蓑衣黄瓜

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

黄瓜：2根; 葱：1棵;干辣椒：4个;植物油：2汤匙;花椒：10粒;生抽：1/2汤匙;芝麻油：几滴;醋：1汤匙;食盐：1茶匙;白糖：1/2茶匙;

蓑衣黄瓜的做法

将黄瓜洗净用筷子固定在两边

用刀呈平行面切下去，切到筷子阻隔的地方收刀

将一条黄瓜全面平面切完

切好的黄瓜翻转到因筷子阻隔没有切到的那一面，用刀斜着切

整个黄瓜切完后就成了蓑衣状，摆到盘中

两条黄瓜全部按上述方法切好，将葱和干辣椒切好备用

锅内倒植物油，烧热后放入葱、干辣椒和花椒改小火炸香，炸好后倒出

将炸好的辣椒油中倒入生抽、芝麻油、醋、白糖和盐一起搅匀

搅匀的调料倒在切好的黄瓜上