巧克力冻做法
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1、巧克力酱30g,牛奶250g,淡奶油90g,白糖10g,吉利丁片1片,可可粉10g。
2、吉利丁片放入冷水中,泡软。
3、牛奶倒入锅内,小火加热。
4、加入白糖,搅拌均匀。
5、加入20g巧克力酱,搅拌均匀。
6、加入80g淡奶油,搅拌均匀。
7、加入吉利丁片,搅拌均匀。
8、倒入模具中,放入冰箱中,冷藏4小时。
9、10g巧克力酱和10g淡奶油混合,打发。
10、挤在奶冻上,撒上可可粉。
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巧克力
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