干煸鸡胸脯的做法
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1、主料:鸡胸脯肉250克
2、辅料:竹笋100克。
3、调料:辣椒(红,尖,干)40克,料酒30克,盐4克,酱油15克,味精2克,大葱5克,植物油60克。
4、将鸡宰杀用水煮至八成热,捞起洗净;
5、鸡胸脯肉、竹笋、葱、干辣椒分别切丝;
6、炒锅下植物油烧热,放入干辣椒丝炸后捞起,再下鸡肉丝煸干,加入料酒、盐、酱油、笋丝继续煸炒,煸香至亮油时,下辣椒丝、味精炒匀,起锅时撒上葱丝即可。
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胸脯
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