凉拌菜怎么调味才好吃
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1、醋要最后放才好,过早的放入醋会使鲜绿的蔬菜变成黄色,最好在上餐桌之前再放。
2、葱姜蒜要切成蓉,以葱姜蒜为主要的调味品的时候,一定要切成蓉或者细末,才能充分的入味。
3、味精最好趁菜热的时候加入,等菜凉了后加入可能会使纤维减少。或者用少许温开水将味精化开,再把味精浇到凉菜上。
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1、醋要最后放才好,过早的放入醋会使鲜绿的蔬菜变成黄色,最好在上餐桌之前再放。
2、葱姜蒜要切成蓉,以葱姜蒜为主要的调味品的时候,一定要切成蓉或者细末,才能充分的入味。
3、味精最好趁菜热的时候加入,等菜凉了后加入可能会使纤维减少。或者用少许温开水将味精化开,再把味精浇到凉菜上。