炒腌鱼的做法
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1、用料:腌鱼1条、彩椒两个、辣椒姜葱适量、盐、白糖适量。
2、腌鱼把表面的灰尘冲洗干净,切成小块提前一晚浸泡。
3、泡好的腌鱼控干水分,热锅加入少量的油煎腌鱼,两面微黄即可。
4、刚煎鱼的热锅留有少量的油,下入葱、姜、辣椒??炒香,加入半碗水下入腌鱼。大火烧开,小火慢炖。
5、汤汁渐少,加入配菜的彩椒翻炒,一点生抽调色,加入少量盐白糖调味出锅。
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腌鱼
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