焦糖布丁的做法

用料 QQ糖 2包（23克每包） 纯牛奶 240ml 白砂糖 四汤匙 凉开水 1.5汤匙 热水 1.5汤匙 QQ糖版焦糖布丁的做法 四汤匙白糖1.5汤匙水放锅里中火加热至变色（颜色越深越苦变化越快），迅速端起，加入1.5汤匙热水（会飞溅，小心烫伤），搅拌后倒入模

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

牛奶：480克;鸡蛋：240克; 鸡蛋黄: 30克; 白砂糖：145克;水：30克;香草精：适量;

用料 焦糖 糖 80g 水 80g 布丁液 牛奶 240g 白砂糖 40g 鸡蛋 3个 焦糖布丁杯的做法 将材料分别称重，准备好。 将牛奶加热，加入白砂糖拌匀至砂糖完全融化。离火，放在一旁备用。 加入蛋液，用手动打蛋器搅拌均匀。 将刚才的液体过筛二到三次。

焦糖布丁的做法

无喷版焦糖布丁的做法 液体1⃣️号：把淡奶油、牛奶、砂糖放入小奶锅里面，小火加热，到砂糖融化就可以。放凉准备用。无喷版焦糖布丁的做法 步骤1 液体2⃣️号：主要鸡蛋的蛋黄并且搅拌好，把凉了的液体1⃣ʊ

把焦糖液的材料(细砂糖120克，水30克)放进小奶锅里，加热沸腾后中小火至糖液的颜色由透明变成褐色关火

实践证明,用蒸锅一样可以做.其实不用那么麻烦. 首先炒糖,慢火,变色后倒入容器,放冰箱内速冻凝固后. 把布丁液:牛奶白糖蛋黄混合液倒入容器,放入蒸锅内蒸几分钟即可. 我认为奶油加多了不好吃.

制作好的焦糖液倒进布丁瓶里

焦糖布丁 主料 鸡蛋3个 牛奶250ML 糖 辅料 砂糖25克 水适量 焦糖布丁的做法步骤 1. 将鸡蛋打匀，建议纯手工打蛋，不要使用打蛋器，否则打发泡以后效果会差很多！时间大约1-2分钟即可，如果用糖粉可以加少量糖粉在蛋液里打匀，如果使用砂糖最好不

牛奶480克加糖25克拌匀隔热水使糖溶化

焦糖布丁（不用烤箱的） 家里没有烤箱的可以用这种方法，超级简单，而且口感毫无差别。  难度：切墩(初级) 时间：30分钟 － 准备食材 － 鸡蛋2个细砂糖45g牛奶500g砂糖（熬焦糖的）150g － 步骤 －  1.鸡蛋取出蛋黄。 2.蛋

全蛋液240克和蛋黄30克在碗里打散后倒进牛奶里搅拌均匀后加入香草精

给和我一样的初学者一点建议： 托盘内最好注入一些开水。放入微波炉，200W先加热3分钟，然后，根据布丁的凝固程度，再一分钟一分钟的加热，至到成型。免得让我们这些初学者，一次性加热过度，导致太多的蜂窝。 焦糖布丁 焦糖汁材料∶ 精制白砂糖2

将制作好的布丁液过筛两次后倒入装好焦糖液的玻璃瓶里

用微波炉就可以了 （香草精可以不用放） 布丁材料: 鸡蛋一个、牛奶100ml、白砂糖30g、香草精2滴 焦糖汁材料∶ 精制白砂糖20g、水10ml、热水15ml 焦糖汁作法(事先做好) ●取一小锅，放入精制白砂糖20g，水10ml，用中火熬制。不停的搅拌糖汁儿， 待

烤盘里加热水，将装好布丁液的玻璃瓶装放上面，以165度烤30分钟

材料 焦糖液原料：，冷水25克，细砂糖60克，热开水20克，布丁液原料：，鸡蛋2个，细砂糖30克，牛奶250ml，香草精3滴 做法 布丁液做法： 往牛奶里放入砂糖，加热至60～70度，取出，搅拌将糖化开。 将鸡蛋打散，加入细砂糖搅拌均匀备用。 将牛奶

烤好后取出放凉，然后放冰箱里冷藏3小时后食用

昨天在家尝试了下做布丁，可是做出来的东西味道不是我要的那样，下面给出步骤，清指点一下。 1 做焦糖，少量水+糖，待到出现褐色，盛入碗中 2 2个鸡蛋打散，加牛奶，搅拌均匀 3 将1、2混合，放入蒸锅中。15分钟。 做出来的东西就跟蛋挞中间的东

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焦糖布丁杯的做法步骤图，焦糖布丁杯怎么做

用料

焦糖  

糖    80g  

水    80g  

布丁液  

牛奶    240g  

白砂糖    40g  

鸡蛋    3个  

焦糖布丁杯的做法

将材料分别称重，准备好。

将牛奶加热，加入白砂糖拌匀至砂糖完全融化。离火，放在一旁备用。

加入蛋液，用手动打蛋器搅拌均匀。

将刚才的液体过筛二到三次。

放在一旁备用。

接下来开始做焦糖。锅中倒入白砂糖和清水，小火熬煮糖浆。

用打蛋器轻轻搅拌均匀，看到糖浆变成琥珀色即可关火。

倒入耐高温的模具中,用手转动杯子使杯底形成一层均匀的焦糖液。

烤箱预热160度。把布丁液倒入已经装有焦糖液的布丁杯里。

布丁杯放入深烤盘中，并在烤盘中倒入热水，水要没过布丁杯至少一半的高度。放入预热好的烤箱，中层160度，烤35分钟。

焦糖布丁烤好之后，最好室温冷却后放入冰箱冷藏，第二天会更好吃哦！

小贴士

1、焦糖煮好离火时要注意降温，避免温度一直升高，糖液过焦会苦。

2、焦糖要趁热倒入模具中，不然糖遇冷会凝固。

3、用水浴法烤，是为了让烤箱里面的空气湿润，这样才能烤出嫩滑无孔的布丁。

4、烤箱温度和时间要根据你的模具大小和烤箱温度来自行调整。

5、如果不喜欢布丁表面结皮，烤的时候可以在布丁杯上面盖张锡纸。模具自带的杯盖不可以入烤箱哦！

无喷*版焦糖布丁的做法步骤图，怎么做好吃

无喷*版焦糖布丁的做法

液体1⃣️号：把淡奶油、牛奶、砂糖放入小奶锅里面，小火加热，到砂糖融化就可以。百放凉准备用。无喷*版焦糖布丁的做法 步骤1

液体度2⃣️号：主要鸡蛋的蛋黄并且搅拌好，把凉了的液体1⃣️号缓慢的倒入液体2⃣️号中搅拌均匀。

无喷*版焦糖布丁的做知法 步骤2

把混合好的液体过筛两次，去出气泡和没匀的蛋黄固体渣渣，因为这样会比较细腻，静置大概5.6分钟。

无喷*版焦糖布丁的做法 步骤3

静置的时候烤箱预热。然后把烤盘加水，大约半寸就可以，放进去。170度上下30分钟左右，根据烤箱不同道可能时内间不同可以注意看一下觉得差不多了30分钟出一点焦糖就可以，不喜欢的话就在烤十分钟。

拿出来以后在表面根据喜好撒一点砂糖，因为我没有喷*，所以就用了不锈钢勺子在炉子上加热然后放在布丁表明砂糖上轻轻一压也就出现了焦糖了容哈哈哈哈哈哈哈

焦糖布丁的做法，可以不要用微波炉吗?

实践证明,用蒸锅一样可以做.其实不用那么麻烦.

首先炒糖,慢火,变色后倒入容器,放冰箱内速冻凝固后.

把布丁液:牛奶\白糖\蛋黄混合液倒入容器,放入蒸锅内蒸几分钟即可.

我认为奶油加多了不好吃.

豪客来焦糖布丁的做法

焦糖布丁

主料 鸡蛋3个 牛奶250ML 糖

辅料 砂糖25克 水适量

焦糖布丁的做法步骤

1. 将鸡蛋打匀，建议纯手工打蛋，不要使用打蛋器，否则打发泡以后效果会差很多！时间大约1-2分钟即可，如果用糖粉可以加少量糖粉在蛋液里打匀，如果使用砂糖最好不要加入，否则不容易化开

2. 将牛奶倒入锅内，将糖粉或砂糖倒入牛奶中，记住这会需要不停地搅拌，使糖充分融化均匀，然后加热到微微沸腾即可

3. 将热好的牛e5a48de588b67a686964616f31333335336362奶缓慢倒入蛋液中，一边倒一边均匀搅动，一定要将牛奶和蛋液搅匀

4. 然后将烤箱预热到160度，将蛋奶液倒入模具，这里需要用一个滤网滤一下蛋液，将杂质滤掉。因为没有合适的模具，我就拿了蛋塔的模具，蛋奶液分别倒入模具中，然后在烤盘上倒入1/2高度的水，专业人士称之为“水浴法”将一个一个模具摆放好，烤箱设置上下火模式，温度160度25分钟左右

5. 现在开始制作焦糖，将糖粉或砂糖加少量水倒入锅中，小火慢慢将糖加热并呈琥珀色，不过我的水好像放多了一点，糖有点稀了

6. 做好的布丁拿出来，最后一步将焦糖倒到布丁上，如果为了达到更好的视觉效果，你可以等布丁凉之后脱模出来，然后再倒上焦糖，我就等不急了，直接将焦糖倒在布丁上

7. 最后将做好的布丁放入冰箱冷藏，放一会就可以吃了，味道真得很棒！

法式焦糖布丁

用料

主料鸡蛋黄2个牛奶100毫升

辅料淡奶油150毫升

调料糖粉30克香草精少许

法式焦糖布丁的做法

1.准备材料

2.将牛奶、淡奶油、蛋黄、香草精倒入盆中，用打蛋器搅打均匀，小火加热至即将沸腾时离火，加入20克糖粉搅拌至溶化

3.将布丁液倒入烤杯或者烤碗中，烤盘中注入热水，烤箱预热，200度，上下火，中下层，烤25-30分钟（我这个烤杯比较高，用布丁碗的话比较浅，可将温度调低些，烤的时间也可相应缩短）

4.取出晾至稍凉后，表面均匀的筛上剩下的糖粉，用喷*将表面烧至焦糖色即可

没有烤箱怎么做焦糖布丁 焦糖布丁不用烤箱的做法

焦糖布丁（不用烤箱的）

家里没有烤箱的可以用这种方法，超级简单，而且口感毫无差别。



难度：切来墩(初级) 时间：30分钟

－ 准备食源材 －

鸡蛋2个细砂糖45g牛奶500g砂糖（熬焦糖的）150g

－ 步骤 －



1.鸡蛋取出蛋黄。

2.蛋黄中加入细砂糖，并搅拌至百细砂糖与鸡蛋融合。



3.牛奶用微波炉度加热，温热即可。



4.温热的牛奶慢慢加入到蛋液中，搅拌至砂糖融化，过筛备用。



5.制作焦糖：锅里倒入砂糖，加入25克冷水，小火加热，直到糖水熬成琥珀色（闻起来焦而不糊），马上倒知入90克热水，搅拌均匀，每一个布丁瓶倒入一勺焦糖冷却。



6.把做好的蛋液倒进装有焦糖的瓶子中道，8分满，盖上盖子，蒸半小时以上（直至凝在一起为止）