藕的表皮发黄了是否可以继续食用 藕皮发黄了还能吃吗
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1、藕皮发黄了还能吃,但出现变质现象则不能吃。
2、新鲜莲藕的皮是黄色的,肉是白色或者是粉红色的。如果莲藕的肉是黄色的,则主要是由于莲藕储存时间过长、水分流失所致,这样的莲藕还是可以吃的,但味道会比新鲜莲藕差一些。如果莲藕皮除了发黄之外,还伴有腐烂变质,则不建议继续食用。
3、莲藕气味清香,味道微甜,脆嫩爽口,营养丰富,是通调津液之上品,具有清热凉血、健脾开胃等功效。
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