已焯水的新鲜笋如何保存

1、冷藏法：把焯过水的春笋水分沥尽，分装在保鲜袋后，放入冰箱冷藏保存。

2、食盐和柠檬酸：在春笋表面抹上食用盐，再加入适量柠檬酸，进行保存。

3、晾晒法：将春笋切成小片或小块，在阳光下晒至淡黄色，常温保存。

4、烘干法：将煮熟的春笋片放在火炕上烘干，冷却后，再装至保鲜袋密封保存。

1、冷却至室温，装入保鲜袋密封放到-18℃的条件下冷藏，可保存较长时间。大家在要食用时,可将密封冷藏的竹笋拿出自然解冻，然放入开水中发制，每天换两次开水5天后即可用于烹制菜肴。

2、焯过水的新鲜竹笋可以常温保存，建议将其先控干水分，然后放在漏水的篮子中，存放在通风处处保存即可，一般可存放一周左右，若是天气潮湿时，保存的时间可能会有所缩短 。

3、在阳光下晒成笋干，在常温下保存。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

焯水的竹笋保存有常温保存、冰箱保存等方法。

1、常温保存：

将焯过水的竹笋，擦干水分放在的篮子中，将篮子放在通风处，一般可存放一周左右，若是天气潮湿时，保存的时间可能会有所缩短。

2、冰箱保存：

将焯过水的竹笋，擦干水分包上保鲜膜，密封存放在冰箱即可，因为冰箱温度较低，能够在一定程度上抑制细菌等微生物滋生，从而延长食材的保存时间。

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1、常温保存。焯过水的竹笋可以常温保存，建议将其先控干水分，然后放在漏水的篮子中，存放在通风处处保存即可，一般可存放一周左右，若是天气潮湿时，保存的时间可能会有所缩短。

2、来自冰箱保存若是存放时间较长的话，一般建议将竹笋控干水分，然后用保鲜言本好液进王膜保存，密封存放在冰箱区即可，因为冰箱温度较低，能够在一定程度上抑制细菌等微生物滋生，从而延长食材的保存时间。

热水焯过的竹笋怎么存放?

热水焯过的竹笋保存方法有三种：

（一）沥尽水分后分装在保鲜袋里放入电冰箱保存

（二）抹上食用盐，挂在屋檐下，在常温下保存。

（三）在阳光下晒成笋干，在常温下保存。三种保存方法，各有风味，如果想品尝各种风味，不妨把竹笋分成三组，分别用不同的方法保存。

竹笋的营养价值

竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素等，每一百克竹笋含的营养成分为热量19千卡、蛋白质2.6克、脂肪0.2克、碳水化合物3.6克、膳食纤维1.8克、硫胺素0.08毫克、核黄素0.08毫克、尼克酸0.6毫克、维生素C5毫克、维生素E0.05毫克、钙9毫克、磷64毫克、钠0.4毫克、镁1毫克、铁0.5毫克、锌0.33毫克、硒0.04微克、铜0.09毫克、锰1.14毫克、钾389毫克。

竹笋焯水后怎样存放？

热水焯过的竹笋保存方法有三种。

1、第一种方法：沥尽水分后分装在保鲜袋里放入电冰箱保存（0度即可，不必放入零下18度的冷冻室内。

2、第二种方法：抹上食用盐，挂在屋檐下，在常温下保存。

3、第三种方法：在阳光下晒成笋干，在常温下保存。

扩展资料：

竹笋笋期主要病虫害有竹笋泉蝇、竹笋禾夜蛾、毛竹笋秆基腐病等。在防治上, 加强竹林的培育管理, 促进竹子生长, 提高竹林抗性;结合挖冬笋将地浅翻一遍, 或加施黄心土20厘米, 以减少有害生物侵染。及时挖除虫退笋, 清理至林外处理, 杀死其中幼虫。

4月份用10%的鲜笋溶液1000毫升对2.5%高效氯氟氰菊酯乳油2毫升, 诱杀竹笋泉蝇。出笋前后各喷一次8%氯氰菊酯微囊悬浮液150~200倍液杀虫保笋, 或笋出土前一个星期, 用2%高渗吡虫啉水分散粒剂800~1000倍液喷雾控制笋期害虫发生, 在有条件的竹林安装杀虫灯诱杀成虫。以下是几种主要病虫害的识别与防治技术。

参考资料来源：百度百科-竹笋

热水焯过的竹笋怎么存放?

常温保存

焯过水的竹笋可以常温保存，建议将其先控干水分，然后放在漏水的篮子中，存放在通风处处保存即可，一般可存放一周左右，若是天气潮湿时，保存的时间可能会有所缩短。

冰箱保存

若是存放时间较长的话，一般建议将竹笋控干水分，然后用保鲜膜保存，密封存放在冰箱区即可，因为冰箱温度较低，能够在一定程度上抑制细菌等微生物滋生，从而延长食材的保存时间。

焯水过的竹笋怎么存放

方法如下：

1、冷藏法：将焯过水的春笋捞出，待水分沥尽后，再用保鲜袋分装好，存入冰箱中冷藏保存即可。

2、食盐+柠檬法：在焯过水的春笋表面上均匀的涂抹一层食用盐，然后再加入适量的柠檬酸，进行保存，一般可以保存5-10天左右。

3、晾晒法：把焯过水的春笋切成小片或小块后，放置在阳光下晾晒至淡，用保鲜袋分装好，常温保存即可。

竹笋焯水后如何保存

竹笋焯水后保存方法如下：

材料准备：春笋等等。

1、春笋焯水后放入冰箱冷藏室可以保存5~7天，而放到冷冻室即可保存2~3个月左右。

2、春笋焯水后可以先将其晒干或晾干，再用密封袋装好放入常温下保存，风干后的春笋干保存的时间会更长。

3、春笋焯水后可进行腌制保存，往竹笋中加入足量的盐进行拌匀，然后放入坛子里，压实密封好即可。

4、春笋焯水后可进行烘干保存，将焯过水的竹笋控干水分，并进行烘干，之后放入密封袋中，就可以放于阴凉通风的地方保存了。

竹笋焯水后保存方法如下：

1、常温保存

焯过水的竹笋可以常温保存，建议将其先控干水分，然后放在漏水的篮子中，存放在通风处处保存即可。一般可存放一周左右，若是天气潮湿时，保存的时间可能会有所缩短。

2、冰箱保存

若是存放时间较长的话，一般建议将竹笋控干水分，然后用保鲜膜保存，密封存放在冰箱区即可。因为冰箱温度较低，能够在一定程度上抑制细菌等微生物滋生，从而延长食材的保存时间。绳子穿孔的方法把高损一个一个地穿在绳子上面，放在能够吹到风并且晒不到太阳的地方，这样保存，相当于把高笋作为笋干保存。

竹笋焯水后怎么保存 竹笋焯水后保存方法

1、热水焯过的竹笋可以在沥尽水分后分装在保鲜袋里放入电冰箱保存，0度即可，不必放入零下18度的冷冻室内。也可以抹上食用盐，挂在屋檐下，在常温下保存，或者在阳光下晒成笋干，在常温下保存。

2、这二种保存方法，各有风味，如果想品尝各种风味，不妨把竹笋分成二组，分别用不同的方法保存，以饱口福。

大量春笋如何保鲜贮藏 焯水的竹笋怎么保存

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焯水的竹笋怎么保存

焯水后的竹笋可以用以下方法保存：

1、将焯水后的竹笋摊开放在竹篮中，挂在通风处保存即可，一般可保存7-15天。

2、将煮熟的竹笋在火炕上烘干，控干水分，然后冷却后，用保鲜袋密封后，存放在阴凉通风的室温下保存，一般可保存10-15天。

3、焯水后的竹笋可以用密封袋包裹后，存放在冰箱冷冻区保存，能够最大程度上延长保存时间，食用时自然解冻即可食用，一般可保存20-30天。

春笋焯水后怎么保存 春笋焯水后可放冰箱保存

春笋焯水后可放入冰箱保存。春笋焯水后先用凉水过一下，使之降温，然后沥干水分用保鲜袋密封起来，再放入冰箱冷藏保存即可，如果想要长时间保存，可以放入冰箱冷冻，待食用时再取出进行解冻即可。那么对于春笋焯水后怎么保存，还有需要了解的内容，可以随着我继续往下了解。

春笋焯水后如何保存

1、春笋焯水后放入冰箱冷藏室可以保存5-7天，而放到冷冻室即可保存2-3个月左右。

2、春笋焯水后可以先将其晒干或晾干，再用密封袋装好放入常温下保存，风干后的春笋干保存的时间会更长。

3、春笋焯水后可进行腌制保存，往竹笋中加入足量的盐进行拌匀，然后放入坛子里，压实密封好即可。

4、春笋焯水后可进行烘干保存，将焯过水的竹笋控干水分，并进行烘干，之后放入密封袋中，就可以放于阴凉通风的地方保存了。

总之通过以上内容，相信大家对于春笋焯水后怎么保存已有所了解，春笋焯水后可以通过多种方式进行保存，每一种方式都能保存一定的时间，不过建议焯水后竹笋还是立即烹饪食用为宜，这样无论是在口感上还是营养成分上都会处于最佳状态。

焯水后用真空包装的竹笋应该是冷藏还是冷冻？

焯水后用真空包装的竹笋在保存时，如果需要长时间储存，建议放到冷冻库中保存。这是因为竹笋本身的质地比较脆嫩，易受到微生物侵袭和氧化变质，如果长时间存放在常温或冷藏状态下，容易导致味道和口感的质量下降。相比之下，冷冻的竹笋可以最大限度地保留其口感和新鲜度，并且可以长时间保存，不受到氧化和微生物的侵害。所以，如果需要保存时间较长，建议将焯水后的竹笋放入保鲜袋中，抽空气，放入冷冻库中保存。如果短期保存，则可以选择放到冰箱的低温室中冷藏。

煮过水的竹笋怎么保存 竹笋冷冻保存要焯水吗

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煮过水的竹笋怎么保存

室温保存

煮过水的竹笋也是可以室温保存的，煮水之后的竹笋先要将其控干水分，然后放在一个可以漏水的篮子中，将其放在通风处保存即可。

一般能够保存一周的时间，但是若是环境比较潮湿、天气并不好的话，则保存时间会要缩短，建议换一种保存方式。

冰箱保存

若是需要长时间保存的话，则可以放入冰箱中冷冻保存，首先将煮过水的竹笋放在烘干机中烘干，没有烘干机的话可以用其他的方式烘干。

然后再将其放入到保鲜袋中，密封好，密封好后就可以直接放入冰箱冷冻了，冷冻的方式一般可以存放一个月不等。

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竹笋冷冻保存要焯水吗

不需要。

竹笋放入冰箱冷冻一般是不需要进行焯水的，已经焯水过的竹笋一般也不会建议放入冰箱冷冻，除非是自身需求。

因为竹笋焯水之后其中会含有大量的水分，竹笋相对应也会变得比较脆弱，在零摄氏度以下，竹笋中的水分结成冰，从而就会破坏竹笋的口感和味道，在拿出来解冻食用的时候，竹笋的食用价值降低。

所以建议是竹笋在冷冻保存的时候，不要进行任何的加水处理，尽可能保证竹笋的干燥状态保存。

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煮熟的竹笋冰冻半年可以吃吗

不建议食用。

煮熟的竹笋冷冻保存虽然可以保存的时间会比较长，在保存情况比较好的情况下，竹笋没有变质，竹笋还是可以食用的。

但是冷冻半年的时间，竹笋其中的营养成分已经有很大的损失，并且竹笋的口感和味道也会大打折扣，已经失去了竹笋本身的鲜嫩口感，所以并不建议食用。

而且半年的时间竹笋是有可能出现变质的，若是煮熟的竹笋变质的话，是不可以继续烹饪食用的。

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竹笋怎么吃

竹笋炒肉

食材：冬笋100克、瘦猪肉50克、姜3克、大葱5克、青尖椒20克、食用油10克、味精2克、盐3克。

做法：

1、将竹笋、大葱和尖椒洗净切成丝，同时姜也切成丝状，备用。

2、将猪肉洗净，切成丝，备用。

3、在锅中倒油，放葱丝和姜丝炒香，加入肉丝炒熟。

4、然后加入竹笋丝和尖椒丝翻炒均匀。

5、最后再加入少许清水焖制，放入盐和味精，翻炒均匀即可出锅。