莴笋保存新鲜的方法介绍 莴笋如何新鲜保存

想要保存莴笋很简单，可以通过方法一、方法二、方法三实现，下面从方法一开始演示，具体操作方法如下:

将莴笋掰成两半

准备这种带皮的莴笋，将莴笋掰成两半。

放入塑料袋中

准备一个塑料袋，将掰成两半的莴笋放入袋子中。

放入冰箱冷藏

放好之后将袋子扎紧，放入冰箱冷藏室可保存一周。

想要保存莴笋很简单，可以通过方法一、方法二、方法三实现，下面从方法一开始演示，具体操作方法如下:

将莴笋掰成两半

准备这种带皮的莴笋，将莴笋掰成两半。

放入塑料袋中

准备一个塑料袋，将掰成两半的莴笋放入袋子中。

放入冰箱冷藏

放好之后将袋子扎紧，放入冰箱冷藏室可保存一周。

1、通风透气保存。

新鲜的莴笋不洗可以直接放两到三天没什么问题的，如果需要放置，可以多掐掉一些叶子，以免水分流失过多，然后将莴笋放在能通风透气的地方。

2、冰箱保存。

如果需要放的时间久一些，则考虑将莴笋用塑料袋包起来放入冰箱中，要避免碰到冰箱内壁，以免莴笋被冻坏。

3、削皮保存。

削了皮的莴笋应该先清洗一下，甩掉水分，再用保鲜膜或者保鲜袋包住，装入冰箱中，同样不要碰到内壁以免莴笋冻伤变味，如果是已经切块、切片、切丝的莴笋，可以考虑用开水焯一下捞起来凉冷，装入碗中保鲜膜封存，这样处理过的莴笋味道损失一点，却能保证它不会出现氧化变色等问题。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

莴苣怎么保存

莴苣的保存方式有冷藏、腌制、水养、风干的方式保存。

1.冷藏：首先将新鲜的莴苣清洗干净，把莴苣去皮之后切成小块，叶子和根茎分别清洗烘干水分之后放入塑料袋或者用保鲜膜中保存。冰箱的冷藏温度控制在0—3度左右，这样莴苣能在冰箱内冷藏可以存放一个星期左右。避免与苹果、鸭梨和香蕉分开，以免诱发褐色斑点，这样影响莴苣的新鲜程度。

2.腌制：可以将新鲜的莴苣洗净切成小块，在其表面上放适量的食盐，再用保鲜膜封存放置于冰箱冷藏室冷藏。

3.水养：新鲜莴苣整体颜色翠绿，可以准备一个能放凉水的器皿，然后将莴苣根部放入凉水中浸泡，一次不要浸泡太多，大约2-3颗就好，大约可以保持4-6天的新鲜程度。

4.风干：可以将莴苣清洗之后切成片状，放在太阳下暴晒，形成莴苣干进行保存。

莴苣的介绍:

莴苣是一种是菊科，莴苣属一年生或二年生草本。高25-100厘米，茎直立，单生，基生叶及下部茎叶大，不，倒披针形、椭圆形或椭圆状倒披针形，顶端急尖、短渐尖或圆形，无柄，圆锥花序分枝下部的叶及圆锥花序分枝上的叶极小，卵状心形，无柄。莴苣其中的维生素、矿物质含量高，蛋白质、糖的含量低，是低热量蔬菜，适合高脂血、肥胖、高血压的朋友食用。莴苣即可凉拌，也可以炒食。

莴苣有很多种好处，但是还是需要注意控制不能多吃，从中医的角度来考虑，莴苣属于寒性食物，不是很适合脾胃虚寒的人群，对于肠胃不好的人群更是伤害更大，莴笋吃多的话也会对视神经有一定的刺激，可能会诱发眼部疾病。

新鲜莴笋怎么保存 莴笋切片泡水里可以放多久

新鲜莴笋的保存方法有这四个，第一个保存方法是掐掉叶子保存，第二个保存方法是放入冰箱保存，第三个保存方法是削皮保存，第四个保存方法是切块、切片保存。下面是关于“新鲜莴笋怎么保存”的内容，感兴趣的小伙伴可以继续往下阅读了解。

新鲜莴笋的保存方法

1、掐掉叶子保存：具体做法是把新鲜莴笋的叶子掐掉，然后就把新鲜莴笋放到通风透气的地方就可以了。

2、放入冰箱保存：具体做法是把新鲜莴笋的叶子掐掉，然后再使用保鲜膜把新鲜莴笋包起来，接着放到冰箱里面保存就可以了。

3、削皮保存：具体做法是把新鲜莴笋进行削皮，然后清洗干净，然后使用保鲜膜把新鲜莴笋包起来，再放入冰箱里面保存就可以了。

4、切块、切片保存：具体做法是把新鲜莴笋进行切块、切片，然后使用开水焯一下，接着放入碗里面，然后使用保鲜膜封起来进行保存就可以了。

莴笋切片泡水里可以放多久

莴笋切片泡水里可以放三至五天左右的时间，但是一般不建议大家把莴笋切片放在水里面浸泡，一般莴笋在水中清洗30秒的时间也就足够了，因此莴笋切片之后还是及时食用是最好的。

莴笋的保鲜方法 都有哪些可以保存莴笋的办法

1、可以泡，像泡酸菜那样，应该放在开水中汆烫一下，然后放在阴凉处或烘干，然后密封起来就可以了。

2、切成小条状，放到太阳底下晒干，在用盐腌起来。这样保存的时间是比较长的。

3、可以把莴笋脏的扒掉，然后清洗干净。把莴笋切成一小块的，放入保鲜袋。但是这样只能保存新鲜的莴笋。

4、莴笋不要一次性买太多，如果一下子吃不完，可以放冰箱保鲜，注意把坏的地方弄掉，清洗干净后，用保鲜膜装好。

5、将买来的莴笋放入盛有凉水的器皿内，一次可放几棵，水淹至莴笋主干1/3处，放置室内3-5天，叶子仍呈绿色，莴笋主干仍很新鲜，削皮后炒吃仍鲜嫩可口。

新鲜窝笋怎么保存更好

1、冰箱保存，冰箱中的低温能抑制有害微生物的生长，因此，可以将莴笋用保鲜膜封好后，放入冰箱的冷藏室中保存，可存放5天左右。

2、泡水保存，将莴笋放入水中浸泡，水淹到莴笋的1/3处，让莴笋保持立挺的状态，在室温下可以存放3-5天的时间。

3、将莴笋洗净后切成小条状，放到太阳底下晒干，再用盐腌起来，这样保存的时间比较长。

新鲜的莴笋怎么保鲜保存莴笋的几种方法

1、莴笋可以放到冰箱里保鲜，如果是没有削皮的莴笋需要先将莴笋头部的叶子掐掉分开保存，这样不放冰箱也可以储存两天左右。

2、已经削皮的莴笋则需要用保鲜膜或者保鲜袋封存再放，否则容易出现氧化变红的情况，如果莴笋整个从里到外都变红了，就可能是不新鲜了，那样的莴笋就需要丢掉。

3、泡水保存，将莴笋放入水中浸泡，水淹到莴笋的1/3处，让莴笋保持立挺的状态，在室温下可以存放3-5天的时间。

新鲜莴笋怎样长期存放

新鲜莴笋长期存放的方法如下：

1、塑料袋贮藏：选择茎粗、无空心、不抽薹的莴笋装入塑料食品袋中，扎紧袋口，冬季可在晾台上；根据气温变化可用草帘或麻袋覆盖或揭盖以调节温度，避免太阳光直射。有冰箱的居民，可以将袋置于冰箱中，此法贮藏莴笋可贮存半个月左右。

2、假植贮藏：选择无伤、无病末抽薹的健壮莴笋，肃除外叶，留顶端7―8片叶，假植于畦或沟内。用于贮存的莴笋切勿擦伤，以免腐烂。

莴笋储存注意事项

莴笋虽然储存时间长，但是因为储存环境各异，因此㤇会辨别莴笋的好坏。鲜的莴笋是硬的，表皮也比较脆嫩，随着放置时间的增加，莴笋也会逐渐变得不新鲜，莴笋带皮也是会放软的，如果是莴笋上面嫩的部位软了，莴笋是可以吃的，因为它只是蔫了。

如果下面主干都变软了，就最好也是不要再吃了，里面很可能已经开始烂掉了，如果舍不得，可以先削开一部分看看，是否变色流汁。

买来的莴笋怎么保存

方法一：

它可以放到冰箱里保存，如果是没有削皮的需要先将头部的叶子掐掉分开保存，这样不放冰箱也可以储存两天左右，如果是已经削皮的莴苣则需要用保鲜膜或者保鲜袋封存再放，冰箱中的低温能抑制有害微生物的生长，因此可以将莴苣用保鲜膜封好后，放入冰箱的冷藏室中保存，这样可存放5天左右。如果没有出现变软、变红以及有异味发霉等变质现象的话是可以继续食用。

方法二：

可以把莴苣泡水保存，首先将莴苣放入水中浸泡，等水淹到莴苣的三分之一处让莴苣保持立挺的状态，在室温下可以存放3-5天的时间。

莴笋保鲜和储存方法

莴笋是生活中比较常见的一种蔬菜，不仅美味可口，而且很高的营养价值，深受广大食客们的喜爱。莴笋除了可以生吃之外，在夏天的时候可以凉拌莴笋来吃，当然也可以炒熟来吃，还可以做腌制食品来吃，无论如何，莴笋一定要正确保存好，否则是容易变质的。

但是莴笋在常温条件下不耐放，极易发生腐烂变质。如何对莴笋进行储存和保鲜呢？接下来我们一起看看吧。

1、不削皮保存法

方法一：将买来的莴笋放入盛有凉水的器皿内，一次可放几棵，水淹至莴笋主干1/3处，放置室内3-5天，叶子仍呈绿色，莴笋主干仍很新鲜，削皮后炒吃仍鲜嫩可口。

方法二：将莴笋放叶子摘掉，不刮皮放在保鲜袋中然后再放置到冰箱中，这种方法放置时间最久，通常可以放一周左右。

2、削皮保存法如果想要削皮后保存，可以将莴笋切好后，用开水焯一下捞起，凉冷后即可封存放入冰箱冷藏，这样处理的莴笋放一两天都不会坏的。

其实，对于莴笋的做法有很多，但是不管哪一种做法都是比较鲜嫩可口的，不过为了保持莴笋的清脆口感，在烹饪的时候应该要注意两点：

1、莴笋怕咸，所以在做菜的时候，盐要少放才好吃；

2、焯莴苣时一定要注意时间和温度，焯的时间过长、温度过高会使莴苣绵软，失去清脆口感。虽然莴笋好吃，但是在生活中有一类人却不适合多食莴笋。

莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用，古载莴苣多食使人目糊，停食数天，则能自行恢复，故视力弱者不宜多食，有眼疾特别是夜盲症的人也应少食。

莴笋保存方法 莴笋保存窍门

1、将买回来的新鲜莴苣洗干净，再将莴苣的叶子和根茎分开，把莴苣根茎去皮之后切成小块，并把莴苣叶子和莴苣根茎分别沥干水分之后放入塑料袋中保存。莴苣根茎在冰箱内冷藏可以存放一个星期左右，叶子可以放2～3天。

2、将莴苣去皮切块之后，放入热水中焯煮一下再捞出沥干，将莴苣晒干之后撒一些食盐腌制，这样就可以将莴苣内部的水分吸走，也就能大大延长莴苣的保存时间。不过新鲜莴苣不适合这么保存，口感会变干。

3、买回来的新鲜莴苣如果颜色看起来还是比较翠绿的话，可以准备一个放有凉水的器皿，然后将莴苣根部放入凉水中浸泡，一次浸泡2～3颗就可以了。用这种方式水养的莴苣也可以延长保质期，可以放置4～6天左右。

莴笋的保存方法有哪些？

很多人喜欢吃个什么食物，就习惯于买很多回来，放家里面放着，这样想吃的时候随时就可以吃到了，这样的做法是比较方便快捷的，但是同时也会带来一些问题，那就是这些多买的平时要怎么在家里储存。就拿莴笋来说，很多人喜欢吃莴笋，就会买一些莴笋回来储存着，一般来说，刚买回来的新鲜莴笋，想要先暂时放几天都是可以的，没有什么问题，但是难免保证最后的保存情况，那么新鲜的莴笋应该怎么保存呢?这里要告诉大家的是，如果是新鲜的莴笋的话，可以直接不洗，然后就放在比较通风透气的地方即可，通常这种方法可以保存两天到三天左右的时间，如果是想要多放几天的话，可以多弄掉一些叶子，这是为了避免莴笋体内多余的水分流失出去，或者是找一个干净的塑料袋，把莴笋装进去，然后直接放在冰箱里面，但是放的时候注意不要将莴笋触碰到冰箱壁上，这会使得莴笋容易被低温冻坏掉;如果是已经被削了皮的莴笋，想要保存的话，首先我们需要用清水先把莴笋清洗干净，然后沥干或者是甩干莴笋的水分，用保鲜膜，没有保鲜膜就用保鲜袋包裹住整个莴笋，然后依然是放进冰箱里面储存，放的时候依然避免碰到冰箱壁，防止冻坏，如果是已经切了丝切了块的或片的莴笋，可以用开水先焯一下然后捞起来放凉，装进碗里，然后再放冰箱。