煎饼果子面糊最佳配方 常见煎饼果子面糊配方
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1、山东配方:
白面1斤2两,玉米面4两,黄豆面1两,绿豆面1两,荞麦面1两。后面两个没有可以不放;另一种配方:小麦米50%(发酵),玉米40%(生熟各半),黄豆9%(熟的)、冰鲜甜玉米粒。
2、天津配方:
小米粉:绿豆粉:面粉=10:3:4.5外加五香粉,鸡精;另一配方:小麦米50%(发酵),黑米40%(发酵),黄豆10%(熟的)。
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