玉米馒头

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

面粉：150克; 玉米面(黄): 100克;酵母(干): 1小匙; 水：135克;

玉米馒头的做法

玉米面粉与白面粉放盆中混合均匀。干酵母放水中溶解

所有原料混合，揉成光滑面团

盖保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大

发酵好的面团，放案板上再次揉匀，完全排气，搓成长粗棒

均分成四份，再次揉圆成馒头生坯。蒸锅中放冷水，蒸屉上铺好打湿后拧干的屉布

将馒头生坯放在锅中，盖上盖再次发酵20分钟，大火加热，上汽后调中小火15分钟。关火后3分钟揭盖拿出馒头放盖帘上冷却即可