山药变黄了还能不能食用
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1、山药氧化变黄了还能吃,但变质变黄则不能吃了。
2、如果是新鲜山药削皮后发黄,可以食用。若是干山药片,稍微发黄也还是可以吃的。如果是买来很久的新鲜山药或者山药片发黄发霉了,就不能吃了。
3、新鲜山药变黄还是能吃的,发黄是被空气氧化的结果,一般是没有问题的,立刻把皮削后,依然可能会出现立刻就发黄的情况。这种和烂是有差别的,烂的是软的,而空气氧化是硬的。
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