牛奶丝的做法和配方
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1、分离蛋清和蛋黄,蛋黄里加入10G糖,适量的牛奶,食用油拌匀,筛入面粉拌匀。
2、蛋清先打粗泡,加入40G白糖打至硬性发泡。
3、先取出小部分蛋清放入蛋黄里拌匀,然后再把剩余的蛋清一块拌匀。
4、把拌好的糊糊倒入烤盘,撒上葡萄干,烤箱150--20分钟。
5、蛋糕烤好后卷成卷,抹上果酱,撒上椰蓉,凉后切块即可。
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牛奶
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