海蛎可以煎吗

海蛎可以煎吗：答案是能。

1、海蛎能煎着吃。

2、煎海蛎是一道食品，主要材料需要蕃薯粉、海蛎，调料需要盐和鸡精。生抽、醋、糖、盐以及番茄酱等。

3、蕃薯粉加适量水调成糊。

4、将切好的香菜末倒入糊里，再加点盐和鸡精调味。

5、海蛎反复淘洗干净。

6、锅里放油，将海蛎倒入滑至7、8分熟。

7、然后将海蛎均匀地分散在锅里。

8、接着倒入调好的糊。

9、使粉糊均匀地摊开在锅里。

10、待粉糊表面凝固后将饼翻面并稍微铲散。

11、此时往锅里倒入调好的鸡蛋液。

12、照样是将蛋液均匀地摊在锅里。

13、用小火慢煎，直至蛋液凝固。

14、依然是先翻面，然后再稍微铲散后即可盛出。

15、用适量水淀粉，蒜末，加一勺生抽、醋、糖、盐以及番茄酱煮开成淋酱。

16、将煮好的酱汁浇在海蛎煎蛋上。

17、吃时再铺点香菜即可。

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1、海蛎能煎着吃。

2、煎海蛎是一道食品，主要材料需要蕃薯粉、海蛎，调料需要盐和鸡精。生抽、醋、糖、盐以及番茄酱等。

3、蕃薯粉加适量水调成糊。

4、将切好的香菜末倒入糊里，再加点盐和鸡精调味。

5、海蛎反复淘洗干净。

6、锅里放油，将海蛎倒入滑至7、8分熟。

7、然后将海蛎均匀地分散在锅里。

8、接着倒入调好的糊。

9、使粉糊均匀地摊开在锅里。

10、待粉糊表面凝固后将饼翻面并稍微铲散。

11、此时往锅里倒入调好的鸡蛋液。

12、照样是将蛋液均匀地摊在锅里。

13、用小火慢煎，直至蛋液凝固。

14、依然是先翻面，然后再稍微铲散后即可盛出。

15、用适量水淀粉，蒜末，加一勺生抽、醋、糖、盐以及番茄酱煮开成淋酱。

16、将煮好的酱汁浇在海蛎煎蛋上。

17、吃时再铺点香菜即可。

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1、先将鲜蚝仔用清水漂洗干净，用雪粉水调匀，并将葱头切成细粒放入，以很带另斤排同时加入味精、鱼露搅匀待用。

2、用旺火烧热平鼎有足够热度后，加入少许猪油，将蚝仔、粉水混和成浆状，用匙再调和后下鼎，再把鸭蛋去壳打散淋在上面，加入猪油煎，并配入辣椒酱调味，用铁勺在鼎里把蚝烙切断分块，再用汽消让工根勺翻转，四周加入猪油，继续煎烙，煎至上下两面酥脆，并呈金黄色，盛入盘即成，并伴上芫荽叶。特点：鲜美酥香，酥而不硬，脆而不软。

海蛎煎的做法是怎样的？

海蛎煎的做法：

1、新鲜海蛎撬出来。海蛎洗干净，去除残留的海蛎壳和杂质。滤干水份，海蛎加香葱碎，生姜末，胡椒粉，料酒，生抽，耗油少许，海蛎自带盐所以不用放了，腌制10分钟备用。

2、然后加入三勺红薯淀粉。红薯淀粉三勺拌均匀即可。三个鸡蛋加点盐和胡椒粉打散准备。

3、锅里放油后加热到高温倒入海蛎摊开，中火煎至熟，1不要太厚2不要太大。太厚不香，太大锅翻不动。煎会儿，端着锅翻到第二面继续煎。先把海蛎肉多煎一会可去腥味。然后再沿边上倒入一半蛋液，先煎一面。一面定型后翻一面，浇入剩下的一半蛋液，再翻面煎一会，两面焦黄后起锅开吃。

如何做正宗家常煎海蛎？

海蛎用清水清洗干净，与红薯粉，鸡蛋搅拌均匀，加入切好的蒜苗。入锅煎至两面金黄即可食用。

主料：海蛎250克、红薯粉50克、鸡蛋2个

辅料：蒜苗50克、盐适量、清水50克、油20克

1、将海蛎用清水冲洗干净，控净水。

2、取一大碗将海蛎与50克红薯粉和50克清水拌均。

3、拌匀后打入两个鸡蛋，并加盐调味。

4、用筷子将鸡蛋打散，加入切碎的蒜苗，然后全部拌匀备用。

5、电饼铛加入约10克的油，烧大热。

6、将拌好的海蛎糊平摊在电饼铛中，盖上盖，大火煎。

7、煎到蓬松无液体时翻面。

8、再将另一面煎黄（大约1-2分钟）即可享用。

注意事项：

1、油温高是保证蓬松的关键。

2、红薯粉是必要材料，不可用其它代替。

海蛎煎的做法是什么？

主料：海蛎250g、鸡蛋2个、红薯粉50g、蒜苗50g。

辅料：油10g、盐适量、清水50g。

海蛎煎的做法

1、将海蛎用盐抓几下，然后用清水冲洗干净，控净水。

2、取一大碗将海蛎与50克红薯粉和50克清水拌匀。

3、打两个鸡蛋在“2”中，并加盐调味。

4、用筷子将鸡蛋打散，加入切碎的蒜苗，然后全部拌匀备用。

5、电饼铛加入约10克的油，烧大热。

6、将拌好的海蛎糊平摊在电饼铛中，盖上盖，大火煎。

7、煎到蓬松无液体状翻面。

8、再将另一面煎黄，约1-2分钟就可以了。

9、成品。

海蛎煎怎么做？

材料： 海蛎半斤 淀粉水一小碗（地瓜粉：水的比例为１：１） 切碎的青蒜或者香葱 盐和鸡精少许 鸡蛋３粒 1.海蛎洗净沥干水，一定要把水分控干哦，因为接下来要把它们个个入油锅很折磨一番，要是水分太多的话，容易爆锅． 2.海蛎煎到两面微黄，将淀粉水（记得里面加少许的盐和鸡精调味）与青蒜末儿倒入锅中，只要薄薄的一层即可，约一分钟后，锅边结起透明白色的粉皮儿，这时就可以将调了味的蛋液倒入锅中了． 3.有人还喜欢在粉皮与鸡蛋之间加些青菜，比较豆芽，比如菊花菜，偶还是喜欢这种简单的鲜美，所以把那些都省去了．

4.等蛋液凝固了，即可翻面再煎香．以前很怕吃个头大的海蛎，软软肥肥，可这种做法，保持了海鲜的原味，煎的黄黄的海蛎，加上粉粉ＱＱ的淀粉皮，还有喷香的鸡蛋，那晚这道菜基本被偶包圆了，不喜海鲜的大ＰＧ也吃了好几口，连赞好味呢．

海蛎煎怎么煎才好吃

海蛎煎是福建一道传统的小吃，主要以海蛎和地瓜淀粉为材料，做法有多种。偶尔去饭馆吃饭经常会点海蛎煎这道菜，有的饭馆会先煎海蛎和地瓜粉，快煎熟时再倒入鸡蛋液煎熟；还有把鸡蛋、地瓜淀粉、海蛎放一起搅拌均匀再倒入锅里一起煎熟。



海蛎中含有丰富的矿物质，如钙铁磷以及多种维生素，含有丰富的牛磺酸。在外面经常吃这道海蛎煎，回家里我也隔三差五的做，那味道真的很鲜美。偶尔也会用海蛎做成海蛎饼，先把提前浸泡好的大米与黄豆磨成浓稠的米浆，把米浆倒入勺子里，中间放入海蛎、瘦肉、包菜等配菜，然后放入油锅里炸至金黄熟透即可，街头早餐店里都有卖。今天不做海蛎饼，要做简单又好吃的海蛎煎，现在把我的做法分享给大家。



原料

海蛎200克，鸡蛋3个，地瓜淀粉3调羹，葱3棵，香菜1棵，面粉1调羹。

调料

盐、胡椒粉、食用油各适量。

做法



第一步：海蛎倒入大一点的碗里，倒入一勺面粉，用手轻轻地抓拌一下，再用流水把它冲洗干净。面粉有吸附的作用，从而能把海蛎里的脏东西清洗干净，也可以用淀粉或者食用盐清洗。



第二步：洗干净用漏勺捞起再沥干水分备用。



第三步：把葱和香菜分别洗净切小段备用。



第四步：碗中倒入三调羹地瓜淀粉，没有地瓜淀粉也可以用其它淀粉代替，倒入适量的清水，水的量能把地瓜淀粉化开即可，然后用勺子把它搅拌至无颗粒的糊状。



第五步：打入三个鸡蛋，调入一小勺盐，适量的胡椒粉，用筷子充分的打散。



第六步：然后倒入沥干水分的海蛎，切好的葱段和香菜段，用筷子充分地搅拌均匀备用。



第七步：起锅烧油，油温5成热倒入两勺海蛎糊煎，中小火慢煎，煎至一面金黄翻一面煎。



第八步：把它煎至两面金黄熟透即可，全程我用了两分钟，出锅装盘子里，接着煎下一个，直到全部煎完为止。

福建海蛎煎做好了，外焦里嫩，鲜香味美，既可直接吃也可当下饭下酒菜，喜欢的朋友可以试试哈！



雨铭轩说：1海蛎煎的做法有多种，海蛎糊里我加入葱和香菜，也可以放韭菜或者蒜苗，根据个人喜好放，我比较喜欢放葱花。

2做海蛎煎可以分多次煎，煎成多个小圆饼，也可以全部倒入平底锅里煎一个大的圆饼

海蛎煎的家常做法 海蛎煎怎么做

1、材料：海蛎180g，红薯淀粉5大勺，青蒜1根，盐1/2勺，鲜酱油1勺，玉米淀粉1勺，鸡蛋1-3个，胡椒粉1/3勺。

2、将鸡蛋打散，放入适量盐备用。胡萝卜，包菜切成丝备用。葱花切好。 个人心得：海蛎可以用酱油腌制入味，也可以放两勺蚝油拌匀再煎不仅去腥，味道更为鲜美。

3、平底锅中倒入适量油，将腌制好的海蛎倒入，火不要太大，慢慢煎一下。

4、煎海蛎不要一直翻动，会有腥味，这是老人家告诉我的。等海蛎在油里煎两三分钟再翻动一下，接着放入胡萝卜丝，卷心菜丝。

5、快熟时洒上一些小香葱增加香味。（台湾和福建做法是放大蒜叶，但夏季很难买到了）

6、将蛋液沿着海蛎的边缘慢慢的倒入，剩下的蛋汁再倒入海蛎中间。

7、手持锅柄，锅子转一下圈，让里面的蛋汁流动一下，形成一个均匀的圆形。

8、等蛋液快凝固时（表面还有流动的蛋液）关小火，慢慢的烘干，因为没有加地瓜粉，用铲子翻动一定会碎，所以及时关小火烘出来的蛋饼更软嫩。

9、最后按自己喜好淋入甜辣酱或番茄酱，装盘即可。

生煎海蛎子做法

生煎海蛎子。

原料： 鲜海蛎子肉400克，韭黄100克；配料：葱25克，蒜2瓣，姜10克，精盐少许，味精少许，料酒5克，大油50克，麻油10克。

做法：

1、鲜海蛎子肉洗净，挑净蜗壳，用开水一氽，捞出控净水分。韭黄洗净，切成2厘米长的段，葱切小段，姜切末，蒜切片；

2、锅内加入油50克，烧热，放入姜末炒锅，再加上蒜片、葱炒锅，随即加上海蛎子肉、精盐、料酒、韭黄急火炒7秒钟，颠翻炒锅，加上味精搅匀，淋上麻油盛入盘内。

牡蛎煎怎么做

在家也能做海蛎煎，简单几步教您做出好吃的海蛎煎

海蛎煎的做法家常

蚵仔煎，是一道常见的家常菜，起源于福建泉州，是福建沿海，台湾，潮汕等地区经典的传统小吃之一。

蚵仔煎据传是一种在贫穷社会之下所发明的一种创意料理，是先民困苦，在无法饱食下所发明的替代粮食，是一种贫苦生活的象征。

Step1:海蛎洗干净，去除残留的海蛎壳和杂质。

▲洗净

Step2:蒜白：蒜叶＝2：1，切碎备用。

▲ 切碎

Step3:将海蛎，地瓜粉，蒜苗混合，加一勺生抽，适量胡椒粉拌匀。

▲ 混合

Step4:锅热油，将调好的食材平摊倒入锅中，一面煎至定型翻面，最后用筷子轻轻挑散倒入打好的鸡蛋。

▲开始煎

Step5:加点辣椒酱味道更佳。

▲加点辣酱

海蛎煎怎么做

1、主料：生蚝适量。辅料：青蒜适量，鸡蛋2个，地瓜粉适量，调料：色拉油适量，食盐适量，醋适量，料酒少许，五香粉适量，胡椒粉适量，辣酱适量。

2、青蒜摘去老叶洗净后切成切成小碎段。

3、地瓜粉加入适量的清水，以及适量的盐和五香粉调味拌成均匀的较稀的粉浆。

4、鸡蛋加盐打散。

5、海蛎用清水淘洗几遍去除杂质后捞出沥去多余的水分。

6、沥干后的海蛎放入碗中，加入适量的料酒、胡椒粉、五香粉以及少许的醋轻轻拌匀。

7、平底锅锅中倒入适量的油，将油烧热。

8、油热后先放入青蒜的青蒜段部分，炒香。

9、再加入调味好的海蛎和切碎的青蒜叶，大火，煎到海蛎七八分熟。

10、将调好的粉浆均匀的倒入锅中。

11、待粉浆的底部稍微凝固后翻动，不用等到粉浆完全凝固。

12、待到粉浆全部凝固成冻状和海蛎混合后倒入鸡蛋液。

13、待蛋液凝固后再翻动海蛎煎，如果觉得在煎的过程中锅中太干的话可以适量在沿着锅边淋入一些油。吃时浇上甜辣酱即可。