如何做巧克力松饼

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方法1：制作松饼1、用中低火加热平底锅，在锅底抹上一层黄油。2、混合液体原料。3、混合固体原料。4、将所有原料混合在一起。5、将面糊放置30分钟。6、将60毫升面糊倒入平底锅中。7、烙松饼。8、将做好的松饼放在大盘子或烤盘里，然后再放在烤箱的散热架上。9、重复上面的步骤，直到用完所有的面糊。10、盛盘上桌。在冬天寒冷的清晨吃着一份香喷喷、甜滋滋的巧克力松饼，那种滋味该是多么美妙啊！如果再淋上香浓的巧克力酱、迷你棉花糖或者其它精心调制的酱汁，那么巧克力松饼说不定会成为你的早餐新宠哦。

方法1：制作松饼

1、用中低火加热平底锅，在锅底抹上一层黄油。如果你用的是电热锅，那么就将温度设置为180℃。

2、混合液体原料。取一个中等大小的碗，在碗里加入冲好的热巧克力和香草精，再打入一个鸡蛋，接着搅拌均匀。

3、混合固体原料。在另一个碗里将可可粉、面粉、盐和小苏打充分搅拌，你也可以将这些材料过一遍筛。

4、将所有原料混合在一起。在固体原料的中间划出一个坑，然后将液体原料倒入坑里。用手动打蛋器或者橡皮刮刀将所有原料混合在一起。如果你想吃到松软的松饼，那么切忌过度搅拌。不然会生成面筋，导致做出来的松饼难以咀嚼。

5、将面糊放置30分钟。这段时间里，面粉将吸收面糊中的水分，面筋也能得到充分的松弛。所以，想要松饼轻盈松软，就一定要静置面糊。如果时间有限，你也可以跳过这一步，不过最后的成品可就没那么松软可口了。

6、将60毫升面糊倒入平底锅中。这相当于一个松饼的量。 继续倒入面糊，锅里能装下几个松饼就倒几次面糊。为了方便翻面，每个松饼之间一定要留有足够的距离。

7、烙松饼。2到3分钟后，面糊会开始冒泡。这时，用锅铲把松饼翻个面。翻面后再烙2分钟，或者当松饼两面都变得焦黄时就可以关火了。

8、将做好的松饼放在大盘子或烤盘里，然后再放在烤箱的散热架上。 烤箱并不是必需的，不过如果你要烙很多的松饼，先做好的松饼肯定会冷掉。为了避免这种情况发生，最好的方法就是把松饼放进烤箱。你先要将烤箱预热到110℃，然后再把盘子或者烤盘和散热架放进去。

9、重复上面的步骤，直到用完所有的面糊。当第一锅松饼烙好并放入烤箱保温后，再在热锅里融化14克黄油。继续倒入面糊，直到所有的松饼都烙好。

10、盛盘上桌。把松饼盛到盘子里，稍微点缀一下就可以享用啦！

素材

分量： 12 个松饼
巧克力松饼

350毫升冲好的热巧克力

大号鸡蛋一个，放至室温

5毫升香草精

240毫升中筋面粉

80毫升可可粉

5毫升小苏打

1毫升盐

巧克力圣代酱

180毫升巧克力粒

120毫升鲜奶油

热巧克力酱

240毫升枫蜜

可可粉

其它浇头

50克迷你棉花糖

1毫升薄荷精和10块碎薄荷糖

巧克力榛子酱

迷你巧克力粒

巧克力碎屑

生奶油