家庭版干脆面制作方法与步骤

1、主料：面条300克、水适量、食用油适量、辣椒粉少许、椒盐少许。

2、煮锅坐水烧开。

3、放入面条煮熟。

4、放入凉水中过凉。

5、取一个小点的平底锅，倒入有烧热。

6、放入面条，之后转中小火，然后不要碰面条，等它定型。

7、之后借助筷子翻面炸至，面饼不要太厚。

8、两面都炸至成金黄色即可，捞出控油。

9、撒上辣椒粉和椒盐就可以了。