蒸红薯包子的做法 红薯包怎么蒸
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1、材料:面粉,红薯,干酵母,奶粉,盐(少量),糖(少量),水。
2、红薯洗净去皮,切成片放入锅中蒸10分钟左右,或者用微波炉高火加热约5分钟。
3、把蒸软的红薯压成泥加入糖搅匀,再加入熟面粉和奶粉拌匀,这就是陷料了,放入冰箱冷藏备用。
4、干酵母用温水搅匀,放置5分钟。
5、面粉加盐伴匀,然后加入酵母水,揉成光滑的面团,用保鲜膜盖上醒至面团2倍大。
6、把醒好的面团,稍微揉一下,擀成小剂子,包入陷料,直接放入涂有油的蒸架上,再醒20分钟。
7、热水上锅,大火10分钟,焖5分钟。
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