新鲜草茹如何保存

1、通风储存法：鲜草菇在14℃~16℃条件下可保鲜一两天，所以可放在阴凉通风的地方保存。

2、冰箱冷冻法：在温度处于一20℃左右时，使清洗好的草菇迅速冷冻，并在这个温度下保存，可以保持3个月左右，使草菇的味道、色泽基本不变。

3、淡盐水保存法：把鲜草菇削掉根洗净后待用（可根据亨饪需要决定草菇是否要切开），再在锅里倒入水，待锅里的水烧开后放入准备好的草菇，放入一点盐，待水沸腾两三分钟即可，盛起降温（可以用凉开水或自然降温均可），这样可以放入冰箱冷藏室，保存天左右。

4、植物油煸炒保存法：把新鲜草菇削根洗净后（可根据需要决定草菇是否要切开），倒入热油中编炒至熟，降温后放入冰箱冷藏室，可保存5天左右。

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鲜草菇怎样保存

草菇味道鲜美，营养丰富，含有多种人体所需的营养成分，具有非常高的食用价值，很多人都喜欢买来吃。

但是新鲜草菇的保存一直都是困扰这很多人的问题，那么新鲜草菇怎么保存呢？小编现在就来教你教你新鲜草菇的四种保鲜方法

新鲜草菇怎么保存，教你新鲜草菇的四种保鲜方法

教你草菇的四种保鲜方法

一、普通保存方法

将新鲜的草菇放在阴凉通风处保存，这样保存草菇是比较好的，这也是最简单的一个保存草菇方法。

注意：草菇本是一种高温食用菌，新鲜草菇是不允许直接放入冰箱保存，否则就会自溶变成水，鲜草菇在14～16℃可保存1天4天。

二、淡盐水保存法

把新鲜的草菇削根洗净之后待用，再在锅里倒入一些自来水，待锅里的水烧开之后放入准备好的草菇，放入一点盐，待水沸腾2～3分钟即可，撩起降温可以用凉开水或自然降温都可，这样可以放入冰箱，保存5天左右。

三、植物扁炒油法

把新鲜革菇削根洗净后，到入热油锅中扁炒至熟即可，降温放入冰箱保存5天左右。

四、速冻保鲜

将草菇放在冰箱冷冻层里，在温度处于-20℃左右时，使清洗好的草菇迅速冷冻，并在这个温度下保存，可以保持3个月左右，使草菇的味道、色泽基本不变。

新鲜草菇怎么保存，教你新鲜草菇的四种保鲜方法

新鲜草菇的吃法

一、虾仁草菇

食材：明虾适量、草菇适量、丝瓜2条、料酒适量、白胡椒适量、淀粉少许、色拉油适量、食盐适量、鸡精少许、蒜1瓣。

操作步骤：

1.丝瓜去皮切滚刀块；草菇切片，蒜切末，明虾去头剥壳（留着尾巴）后，由背部划一刀用牙签挑去泥肠

2.虾仁放入碗里，调料少许盐，鸡精，料酒，生粉，白胡椒粉用手抓匀（抓的时候感觉略粘）腌制10分钟后，锅里放油烧热，放入虾仁快速滑炒至虾仁变红捞出备用

3.用剩下的油爆香蒜末，接着放入草菇翻炒略熟后，加入丝瓜及表面喷少许水继续翻炒至丝瓜半熟，调入盐，鸡精拌匀，最后加入滑炒好的虾仁继续翻炒，出锅前倒入适量薄薄的生粉水勾芡即可。

新鲜草菇怎么保存，教你新鲜草菇的四种保鲜方法

二、草菇汤

食材：草菇250克、夜香花100克、猪肝100克、猪肉100克、油适量、盐适量、生抽适量。

操作步骤：

1.草菇洗好，切好，猪肉、猪肝切片备用。

2.水烧开，放切好的草菇，煮十分钟。

3.放夜香花。

放猪肝和猪肉。

4.放油、盐、生抽调味，即可。

新鲜草菇怎么保存，教你新鲜草菇的四种保鲜方法

新鲜草菇怎么保存

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草菇怎么储存如何保存草菇

1、速冻保鲜：去掉有病害的草菇，放入零下二十度的环境中进行保存，要一直保持温度不变，可让草菇在三个月内保持新鲜，味道和色泽都不会有明显改变。

2、盐酸保鲜：把草菇和盐酸液按一比一点二的比例放在一起，让盐酸液腌制草菇，并且放在温度比较低的环境中，能让草菇在十几天中保持新鲜，食用时把盐酸洗净即可。

3、二氧化碳保鲜：草菇在后收取以后，它的生命力并没有消失，依然会进么呼吸作用，也会让新鲜的草菇快速老化，这时可以把新鲜的草菇放在一个密封的环境中，增加空气中二氧化碳的数量，这样就能抑制草菇呼吸作用的进行，当空气中的二氧化碳含量达到百分之二十五时，草菇的保鲜期就能延长到五到七天左右。

草菇买回来怎么保存

1、常温保存：买回来的新鲜草菇不需要放冰箱保存，可以将直接将新鲜草菇置于阴凉通风处保存，在14～16℃的温度下可保存1-4天。

2、冷冻保存：想要将新鲜草菇保存更长时间，可以将新鲜的草菇清洗干净沥干后冷冻，并在这个温度下保存，可以保持3个月左右，使草菇的味道、色泽基本不变。

3、煎熟保存：新鲜草菇在煎锅里加热直到基本烹熟，将冷却的草菇放进容器内，容器口同样也留出1.3cm的位置。

密封并冷冻，可以在冷冻室里存放长达9个月。

草菇的保存方法 草菇怎么保存时间长

1、阴凉处保存。

很多人会习惯把买回来的新鲜蔬菜放进冰箱，要注意的是，草菇是不可以放进冰箱的，因为它是高温食用菌，放进冰箱是会自溶成水的，所以应该将新鲜的草菇放在阴凉通风处保存，它在14～16℃可保存1天4天。

2、淡盐水保存。

如果不想急着吃草菇，可以将新鲜草菇削根洗净后放入热水锅中煮一下，放进去一些食盐，等沸腾后即可取出降温，冷却后放入冰箱可保存5天左右。

3、植物油炒熟。

还有一种储存草菇的方法就是将它直接炒熟，将新鲜的草菇洗净去根后放入热油锅中炒熟，然后冷却放进冰箱，这样也可以保存5天左右。

鲜草菇怎样保存

鲜草菇怎么保存？

1、草菇可以冷藏保存

草菇是可以冷藏保存的，但是它不能直接放入冰箱，应该在锅中烧一些清水，加入少量的食用盐，烧开以后把草菇放入，然后煮开，再取出降温放在保鲜袋中，做好这一切以后才能把草菇放入冰箱冷藏，这样能让草菇中在十几天中保持新鲜。

2、草菇可以冷冻保存

如果购买的新鲜草菇数量比较多，则可以进入冷冻保存，具体做法是把购买回来的草菇放在几个保鲜袋中，密封好，再直接放入到冰箱的冷冻室，进行冷冻，想吃时取出一小包用冷水化开，这时的草菇虽然失去了一部分水分，但是味道依然新鲜。

如何保存草菇比较好

1、草菇可以用盐水保鲜，草菇购买以后是不能直接存入冰箱进么冷藏的，不然它会很快出现变质，最好的方法就是把保鲜盒中放入一些清水，然后加入少量的食用盐，再把购买回的草菇放入浸泡，半小时以后把保鲜盒放入冰箱进行冷藏，可以让草菇保存一个星期不变质。

2、草菇可以速冻保鲜，草菇虽然不能直接放入冰箱进么冷藏，却是可以利用冷冻进行保鲜的，大家可以把草菇放入到保鲜袋中，直接放入到冰箱的底层，然后开启速冻模式，让草菇快速冷冻，这样可以让草菇保存几个月不变质，想吃时取出用水化开，草菇依然十分新鲜。

3、草菇可以用辐射保鲜，草菇在保存时也可以对它进行放射处理，用放射性钴60对新鲜的草菇进行处理，处理完成以后再把香菇放在保鲜袋中，保存在十度左右的环境中，也能让草菇保持一两个月不变质，取出食用时用清水浸泡一会，洗净即可。

新鲜草菇常温怎么保存

1、将新鲜的草菇放在阴凉通风处保存，这样保存草菇是比较好的，这也是最简单的一个保存草菇方法。

注意：草菇本是一种高温食用菌，新鲜草菇是不允许直接放入冰箱保存，否则就会自溶变成水，鲜草菇在14～16℃可保存1天4天。

2、把新鲜的草菇削根洗净之后待用，再在锅里倒入一些自来水，待锅里的水烧开之后放入准备好的草菇，放入一点盐，待水沸腾2～3分钟即可，撩起降温可以用凉开水或自然降温都可，这样可以放入冰箱，保存5天左右。

3、把新鲜革菇削根洗净后，到入热油锅中扁炒至熟即可，降温放入冰箱保存5天左右。

草菇放冰箱保存方法 草菇可以怎么保存

1、草菇能够冷冻储存，草菇是能够冷冻储存的一种蔬菜水果，可是它选购之后不可以立即放进电冰箱，应当在锅中烧一些冷水，添加小量的食盐，煮沸之后把草菇放进，随后烧开，再取下减温放到薄膜袋中，搞好这一切之后才可以把草菇放进冷藏室，那样能让草菇中在十几天中维持新鲜。

2、草菇能够冷藏储存，假如选购的新鲜草菇总数比较多，则能够进到冷藏储存，具体方法是把选购回家的草菇放到好多个薄膜袋中，密封性好，再立即放进到电冰箱的冷藏室，开展冷藏，爱吃时取下一小包用凉水化掉，这时候的草菇尽管失去一部分水份，可是味儿仍然新鲜。

生活小常识：草菇能放冰箱保存吗 优质草菇的挑选方法

草菇又名兰花菇、苞脚菇等，因营养丰富、味道鲜美而倍受青睐，但是草菇在采收后极难储存，一想到保存，往往便会想到冰箱，草菇能放冰箱保存吗?下面我们就来看一看吧!

草菇能放冰箱保存吗?

草菇不能放冰箱保存。

因为草菇是高温食用菌，新鲜草菇不允许直接放入冰箱保存，否则会自溶变成水，新鲜草菇在12℃以下储存，会发生表面出水的冷害现象，若储存温度在15℃以上，又因呼吸作用强，急速消耗体质，菇体很快软化并产生异味，因此草菇采收后极难储存，其最适的储存温度为12℃～15℃，但也只能存放2~3天，所以，草菇不能冷冻，最好是吃多少买多少。

草菇淡盐水冰箱保存法

草菇可以用淡盐水的保存方法暂时保存，但不如鲜品味鲜。

把鲜草菇削根洗净，再在锅里倒入自来水烧开，放入准备好的草菇，同时放一点盐，待水沸腾2~3分钟关火，降温后即可放入冰箱，保存5天左右。

优质草菇的挑选方法

1、草菇颜色有鼠灰褐色和白色两种类型，应选择无表面发黄的草菇。

2、应选择新鲜幼嫩，螺旋形，硬质，菇体完整，不开伞，不松身，无霉烂，无破裂，无机械伤的草菇。

3、最后，看有无异味，病虫，死菇，发黏，萎缩，变质等现象，不带泥沙等杂物。

草菇可以放冰箱保存吗 草菇是否可以放冰箱保存

1、草菇购买回来之后是不能放到冰箱保存的，因为草菇属于高温食用菌，冰箱里面的温度又比较低，放进去冷藏会产生大量的水分甚至自溶成水，因此将草菇买回来后一定要注意使用正确的保存方法。

2、一般情况下，要是不立即食用的话，最好是将新鲜的草菇放到阴凉通风的地方保存，若是周围温度保持在14-16℃左右，可以存放1-4天左右，这期间控偶感和营养成分不会发生太大改变。

1、速冻保鲜：去掉有病害的草菇，放入零下二十度的环境中进行保存，要一直保持温度不变，可让草菇在三个月内保持新鲜，味道和色泽都不会有明显改变。

2、盐酸保鲜：把草菇和盐酸液按一比一点二的比例放在一起，让盐酸液腌制草菇，并且放在温度比较低的环境中，能让草菇在十几天中保持新鲜，食用时把盐酸洗净即可。

3、二氧化碳保鲜：草菇在后收取以后，它的生命力并没有消失，依然会进么呼吸作用，也会让新鲜的草菇快速老化，这时可以把新鲜的草菇放在一个密封的环境中，增加空气中二氧化碳的数量，这样就能抑制草菇呼吸作用的进行，当空气中的二氧化碳含量达到百分之二十五时，草菇的保鲜期就能延长到五到七天左右。

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1、速冻保鲜：首先去掉有病害的草菇，放入零下二十度的环境中进行保存，要一直保持温度不变，可让草菇在三个月内保持新鲜，味道和色泽都不会有明显改变。

2、盐酸保鲜：把草菇和盐酸液按一比一点二的比例放在一起，让盐酸液腌制草菇，并且放在温度比较低的环境中，能让草菇在十几天中保持新鲜，食用时把盐酸洗净即可。

3、二氧化碳保鲜：草菇在后收取以后，它的生命力并没有消失，依然会进么呼吸作用，也会让新鲜的草菇快速老化，这时可以把新鲜的草菇放在一个密封的环境中，增加空气中二氧化碳的数量，这样就能抑制草菇呼吸作用的进行，当空气中的二氧化碳含量达到百分之二十五时，草菇的保鲜期就能延长到五到七天左右。

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新鲜草菇怎么保存，教你新鲜草菇的四种保鲜方法

教你草菇的四种保鲜方法

一、普通保存方法

将新鲜的草菇放在阴凉通风处保存，这样保存草菇是比较好的，这也是最简单的一个保存草菇方法。注意：草菇本是一种高温食用菌，新鲜草菇是不允许直接放入冰箱保存，否则就会自溶变成水，鲜草菇在14～16℃可保存1天4天。

二、淡盐水保存法

把新鲜的草菇削根洗净之后待用，再在锅里倒入一些自来水，待锅里的水烧开之后放入准备好的草菇，放入一点盐，待水沸腾2～3分钟即可，撩起降温可以用凉开水或自然降温都可，这样可以放入冰箱，保存5天左右。

三、植物扁炒油法

把新鲜革菇削根洗净后，到入热油锅中扁炒至熟即可，降温放入冰箱保存5天左右。

四、速冻保鲜

将草菇放在冰箱冷冻层里，在温度处于-20℃左右时，使清洗好的草菇迅速冷冻，并在这个温度下保存，可以保持3个月左右，使草菇的味道、色泽基本不变。

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新鲜草菇的吃法

一、虾仁草菇

食材：明虾适量、草菇适量、丝瓜2条、料酒适量、白胡椒适量、淀粉少许、色拉油适量、食盐适量、鸡精少许、蒜1瓣。

操作步骤：

1.丝瓜去皮切滚刀块；草菇切片，蒜切末，明虾去头剥壳（留着尾巴）后，由背部划一刀用牙签挑去泥肠

2.虾仁放入碗里，调料少许盐，鸡精，料酒，生粉，白胡椒粉用手抓匀（抓的时候感觉略粘）腌制10分钟后，锅里放油烧热，放入虾仁快速滑炒至虾仁变红捞出备用

3.用剩下的油爆香蒜末，接着放入草菇翻炒略熟后，加入丝瓜及表面喷少许水继续翻炒至丝瓜半熟，调入盐，鸡精拌匀，最后加入滑炒好的虾仁继续翻炒，出锅前倒入适量薄薄的生粉水勾芡即可。

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二、草菇汤

食材：草菇250克、夜香花100克、猪肝100克、猪肉100克、油适量、盐适量、生抽适量。

操作步骤：

1.草菇洗好，切好，猪肉、猪肝切片备用。

2.水烧开，放切好的草菇，煮十分钟。

3.放夜香花。放猪肝和猪肉。

4.放油、盐、生抽调味，即可。

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2、盐酸保鲜：把草菇和盐酸液按一比一点二的比例放在一起，让盐酸液腌制草菇，并且放在温度比较低的环境中，能让草菇在十几天中保持新鲜，食用时把盐酸洗净即可。

3、二氧化碳保鲜：草菇在后收取以后，它的生命力并没有消失，依然会进么呼吸作用，也会让新鲜的草菇快速老化，这时可以把新鲜的草菇放在一个密封的环境中，增加空气中二氧化碳的数量，这样就能抑制草菇呼吸作用的进行，当空气中的二氧化碳含量达到百分之二十五时，草菇的保鲜期就能延长到五到七天左右。

草菇买回来怎么保存

1、常温保存：买回来的新鲜草菇不需要放冰箱保存，可以将直接将新鲜草菇置于阴凉通风处保存，在14～16℃的温度下可保存1-4天。

2、冷冻保存：想要将新鲜草菇保存更长时间，可以将新鲜的草菇清洗干净沥干后冷冻，并在这个温度下保存，可以保持3个月左右，使草菇的味道、色泽基本不变。

3、煎熟保存：新鲜草菇在煎锅里加热直到基本烹熟，将冷却的草菇放进容器内，容器口同样也留出1.3cm的位置。密封并冷冻，可以在冷冻室里存放长达9个月。

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2、淡盐水保存。如果不想急着吃草菇，可以将新鲜草菇削根洗净后放入热水锅中煮一下，放进去一些食盐，等沸腾后即可取出降温，冷却后放入冰箱可保存5天左右。

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2、草菇可以冷冻保存

如果购买的新鲜草菇数量比较多，则可以进入冷冻保存，具体做法是把购买回来的草菇放在几个保鲜袋中，密封好，再直接放入到冰箱的冷冻室，进行冷冻，想吃时取出一小包用冷水化开，这时的草菇虽然失去了一部分水分，但是味道依然新鲜。

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2、草菇可以速冻保鲜，草菇虽然不能直接放入冰箱进么冷藏，却是可以利用冷冻进行保鲜的，大家可以把草菇放入到保鲜袋中，直接放入到冰箱的底层，然后开启速冻模式，让草菇快速冷冻，这样可以让草菇保存几个月不变质，想吃时取出用水化开，草菇依然十分新鲜。

3、草菇可以用辐射保鲜，草菇在保存时也可以对它进行放射处理，用放射性钴60对新鲜的草菇进行处理，处理完成以后再把香菇放在保鲜袋中，保存在十度左右的环境中，也能让草菇保持一两个月不变质，取出食用时用清水浸泡一会，洗净即可。

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1、将新鲜的草菇放在阴凉通风处保存，这样保存草菇是比较好的，这也是最简单的一个保存草菇方法。注意：草菇本是一种高温食用菌，新鲜草菇是不允许直接放入冰箱保存，否则就会自溶变成水，鲜草菇在14～16℃可保存1天4天。

2、把新鲜的草菇削根洗净之后待用，再在锅里倒入一些自来水，待锅里的水烧开之后放入准备好的草菇，放入一点盐，待水沸腾2～3分钟即可，撩起降温可以用凉开水或自然降温都可，这样可以放入冰箱，保存5天左右。

3、把新鲜革菇削根洗净后，到入热油锅中扁炒至熟即可，降温放入冰箱保存5天左右。

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1、草菇能够冷冻储存，草菇是能够冷冻储存的一种蔬菜水果，可是它选购之后不可以立即放进电冰箱，应当在锅中烧一些冷水，添加小量的食盐，煮沸之后把草菇放进，随后烧开，再取下减温放到薄膜袋中，搞好这一切之后才可以把草菇放进冷藏室，那样能让草菇中在十几天中维持新鲜。

2、草菇能够冷藏储存，假如选购的新鲜草菇总数比较多，则能够进到冷藏储存，具体方法是把选购回家的草菇放到好多个薄膜袋中，密封性好，再立即放进到电冰箱的冷藏室，开展冷藏，爱吃时取下一小包用凉水化掉，这时候的草菇尽管失去一部分水份，可是味儿仍然新鲜。

生活小常识：草菇能放冰箱保存吗 优质草菇的挑选方法

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草菇能放冰箱保存吗?

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草菇淡盐水冰箱保存法

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优质草菇的挑选方法

1、草菇颜色有鼠灰褐色和白色两种类型，应选择无表面发黄的草菇。

2、应选择新鲜幼嫩，螺旋形，硬质，菇体完整，不开伞，不松身，无霉烂，无破裂，无机械伤的草菇。

3、最后，看有无异味，病虫，死菇，发黏，萎缩，变质等现象，不带泥沙等杂物。

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1、草菇购买回来之后是不能放到冰箱保存的，因为草菇属于高温食用菌，冰箱里面的温度又比较低，放进去冷藏会产生大量的水分甚至自溶成水，因此将草菇买回来后一定要注意使用正确的保存方法。

2、一般情况下，要是不立即食用的话，最好是将新鲜的草菇放到阴凉通风的地方保存，若是周围温度保持在14-16℃左右，可以存放1-4天左右，这期间控偶感和营养成分不会发生太大改变。