新鲜茶树茹如何保存

1、速冻保鲜，将茶树菇分级，菇体大小尽量一致，避免在速冻过程中的温度不均匀现象。

2、采用真空密封包装可延长保质期。

先预冷至0-5℃，然后将温度降至零下39℃以下。

速冻后的贮藏温度低于零下18℃，这样保质期可达一年。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

1、新鲜茶树菇：新鲜的茶树菇短期保存只需要用干净的盘子装好，放进冰箱中冷藏即可，注意：不能沾水，不能用保鲜膜覆盖和包裹。

若是比较多还可以风干保存。

2、干制茶树菇：干制的茶树菇建议在晒干后的第二天密封保存，也可以放在通风低温干燥处保存，也可以包装好之后放在冰箱中冷藏，注意：做好防潮措施。

3看天案生有不端化、新鲜茶树菇孔取洲不宜在常温下保存，在3-5℃的冰箱或冷柜中可保鲜15天以上。

4巴生蛋进依直仍肉、干菇宜在干爽、低温处贮藏，在密封塑袋或密封容器中九可保质2年，如受潮使菇体变软，可使用微波炉或其他方式烘烤干燥，以利保存。

买的新鲜茶树菇怎么保存 买的新鲜茶树菇如何保存

1、将新鲜的茶树菇给包上一层纸，再包上一层袋子，放到通风且不被太阳照射到的地方，这样可以保存一个月左右。

2、茶树菇也可以不清洗，直接放到冰箱中冷藏，但是这种方法需要注意的是，要拿出来通一下风，以免在冰箱中发霉，这样便不好了。

3、新鲜的茶树菇还可以将它给放到空气中，用水给养殖起来，不过这种方法，只适合冬天，冬天的太阳光不强，这样只可以保存一个星期左右的时间，要即时的食用。

4、新鲜的茶树菇，在保存的时候，一定要小心，以免让它的枝干给碰伤了，这会让茶树菇不能很好的保存。

新鲜茶树菇怎么保存 新鲜茶树菇的保存方法

1、新鲜茶树菇：新鲜的茶树菇短期保存只需要用干净的盘子装好，放进冰箱中冷藏即可，注意：不能沾水，不能用保鲜膜覆盖和包裹。

若是比较多还可以风干保存。

2、干制茶树菇：干制的茶树菇建议在晒干后的第二天密封保存，也可以放在通风低温干燥处保存，也可以包装好之后放在冰箱中冷藏，注意：做好防潮措施。

3、新鲜茶树菇不宜在常温下保存，在3-5℃的冰箱或冷柜中可保鲜15天以上。

4、干菇宜在干爽、低温处贮藏，在密封塑袋或密封容器中可保质2年，如受潮使菇体变软，可使用微波炉或其他方式烘烤干燥，以利保存。

新鲜茶树菇怎么保存最好

1、速冻保鲜。

将茶树菇分级，菇体大小尽量一致，避免在速冻过程中的温度不均匀现象。

采用真空密封包装可延长保质期。

先预冷至0—5℃，然后将温度降至零下39℃以下。

速冻后的贮藏温度低于零下18℃，这样保质期可达一年。

2、罐藏。

选料预煮冷却。

要在菇盖尚未完全开伞时采收，菇体完整，无畸形、破损。

切削去柄基部杂质。

柄长控制在10厘米左右，清水漂洗，放在沸水中煮3—5分钟，捞出置于流水中快速冷却。

茶树菇存放方法 茶树菇存放方法及介绍

1、新鲜茶树菇：新鲜的茶树菇短期保存只需要用干净的盘子装好，放进冰箱中冷藏即可，注意：不能沾水，不能用保鲜膜覆盖和包裹。

若是比较多还可以风干保存。

2、干制茶树菇：干制的茶树菇建议在晒干后的第二天密封保存，也可以放在通风低温干燥处保存，也可以包装好之后放在冰箱中冷藏，注意：做好防潮措施。

3、柱状田头菇，是一种食药用菌，菌盖细嫩、柄脆、昧纯香、鲜美可口，因野生于油茶树的枯干上也得名茶树菇。

柱状田头菇营养丰富，蛋白质含量高，含有多种人体必需氨基酸，并且含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。

柱状田头菇具有清热、平肝、明目、利尿、健脾之功效[6脚。

柱状田头菇是当前可开发的十种珍稀菇之一，2008年9月，柱状田头菇被“神七”带入太空，为培育新品种奠定了基础。

4、形态特征：子实体单生、双生或丛生，菌盖直径5-10cm，表面平滑，初暗红褐色，有浅皱纹，菌肉（除表面和菌柄基部之外）白色，中实。

环白色，膜质，上位着生。

菌柄中实，长10厘米左右，柄粗1-2厘米、黄白色。

成熟期菌柄变硬，菌柄附暗淡粘状物，菌环残留在菌柄上或附于菌盖边缘自动脱落。

菌孢子卵形至椭圆形，淡褐色。

菌类如何冷冻储存保鲜方法

以下是一些菌类冷冻储存保鲜方法：

1. 杏鲍菇：先切成小块，然后放入保鲜袋中，将空气挤出，直接冷冻即可。

2. 香菇：先切好需要的量，然后放入保鲜袋中，将空气挤出，直接冷冻即可。

3. 蘑菇：先放入盐水中焯水，然后捞出控干水分，放入保鲜袋中冷冻即可。

4. 草菇：先放入盐水中焯水，然后捞出控干水分，放入保鲜袋中冷冻即可。

5. 猴头菇：先放入盐水中焯水，然后捞出控干水分，放入保鲜袋中冷冻即可。

6. 鸡腿菇：先放入盐水中焯水，然后捞出控干水分，放入保鲜袋中冷冻即可。

7. 茶树菇：先放入盐水中焯水，然后捞出控干水分，放入保鲜袋中冷冻即可。

8. 平菇：先放入盐水中焯水，然后捞出控干水分，放入保鲜袋中冷冻即可。

9. 滑子菇：先放入盐水中焯水，然后捞出控干水分，放入保鲜袋中冷冻即可。

10. 巴西蘑菇：先放入盐水中焯水，然后捞出控干水分，放入保鲜袋中冷冻即可。

11. 猴头菇：先放入盐水中焯水，然后捞出控干水分，放入保鲜袋中冷冻即可。

12. 虫草花：先放入盐水中焯水，然后捞出控干水分，放入保鲜袋中冷冻即可。

13. 羊肚菌：先放入盐水中焯水，然后捞出控干水分，放入保鲜袋中冷冻即可。

14. 鸡油菌：先放入盐水中焯水，然后捞出控干水分，放入保鲜袋中冷冻即可。

15. 银耳：先泡发切好，然后放入保鲜袋中冷藏或冷冻均可。

16. 银耳：先泡发切好，然后放入保鲜袋中冷藏或冷冻均可。

17. 云耳：先泡发切好，然后放入保鲜袋中冷藏或冷冻均可。

18. 胶质银耳：先泡发切好，然后放入保鲜袋中冷藏或冷冻均可。

19. 雪耳：先泡发切好，然后放入保鲜袋中冷藏或冷冻均可。

20. 鲜莲子：剥皮后直接放入保鲜袋中冷藏或冷冻均可。

21. 鲜莲子：剥皮后直接放入保鲜袋中冷藏或冷冻均可。

22. 鲜百合：剥片后直接放入保鲜袋中冷藏或冷冻均可。

23. 鲜黄花菜：用开水焯烫后放入保鲜袋中冷藏或冷冻均可。

24. 其他。

茶树菇可以隔夜吃吗 茶树菇可以保存多久

　　茶树菇是一种我们大家都吃过的食物，同时茶树菇是有新鲜与干茶树菇之分的，很多人会将吃不完的茶树菇放到第二天吃，那么茶树菇可以隔夜吃吗？茶树菇可以保存多久？对于这个问题，很多小伙伴都很想知道答案，下面赶快来了解下吧。

　　茶树菇可以隔夜吃吗

　　如果是放在冰箱冷藏是可以食用的，在常温下是否有明显的异味，有明显的异味不能食用。

只是其中的营养比当天的营养减少。

从健康的角度讲，一般不主张吃隔夜的食物。

茶树菇含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等 营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。

茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。

所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。

总氨基酸含量为16.86%。

　　茶树菇可以保存多久

　　新鲜茶树菇不宜在常温下保存，在3-5℃的冰箱或冷柜中可保鲜15天以上;干菇宜在干爽、低温处贮藏，在密封塑袋或密封容器中可保质2年，如受潮使菇体变软，可使用微波炉或其他方式烘烤干燥，以利保存。

新鲜茶树菇：新鲜的茶树菇短期保存只需要用干净的盘子装好，放进冰箱中冷藏即可，注意：不能沾水，不能用保鲜膜覆盖和包裹。

若是比较多还可以风干保存。

干制茶树菇：干制的茶树菇建议在晒干后的第二天密封保存，也可以放在通风低温干燥处保存，也可以包装好之后放在冰箱中冷藏，注意：做好防潮措施。

　　茶树菇可以泡水一个晚上吗

　　茶树菇可以泡一夜，但是茶树菇泡发要讲究方法，如果方法错了，泡太久还会损坏菇体，造成营养流失，因为茶树菇的纤维素很多，所以总是嚼不动。

在泡发茶树菇的时候用温水泡，泡的时候适量加入点白糖，不但能提鲜还可以软化茶树菇。

另外在泡发之前要剪掉其根部，将茶树菇剪段。

将茶树菇用清水洗去浮尘，这样可以去除茶树菇上面的杂质。

茶树菇一般采用烘烤法干制，烘烤技术与干制品质量密切相关。

鲜菇采摘后，最好用阳光先晒半天，按大小分开，除去杂物、蒂头，再将茶树菇的菌褶向下，排放在烤盘上，送到烤房烘烤。

温度由低到高，温度过低会使产品腐烂变色，温度过高会把产品烤焦。

一般要求烘烤前将烤房预热到40-45 ℃，进料后下降30-35 ℃。

晴天采收的菇较干，起始温度可高一点，雨天采收的菇较湿，起始温度应低一点。

随着菇的干燥缓慢加温，最后升到60-65 ℃，勿超过75℃，整个烘烤过程，视产品种类与干湿度总需6-10小时。

　　茶树菇能和虫草花一起煲汤吗

　　茶树菇和虫草花是可以一起煲汤的，两者同时煲汤能够帮助增强机体免疫力，另外也可以帮助健脾开胃。

虫草花成分中含有丰富的虫草素、氨基酸、蛋白质以及甘露醇等成分，其中虫草素i以及虫草酸可以帮助调理人机体内环境，能够在一定程度上提高巨噬细胞的功能，可以帮助调节免疫功能，能够提高机体免疫力以及抵抗力。

茶树菇成分中含有多种营养物质，包含了丰富的维生素、膳食纤维等营养物质，也含有人体所需要的需氨基酸，同时含有例如铁、锌、钾等多种矿物质。

能够帮助增进食欲，也可以在一定程度上促进消化。

茶树菇浸泡以后放冰箱冷藏7天还可以吃吗？

茶树菇浸泡以后放冰箱冷藏7天还可以吃。

1、茶树菇放久了能吃吗

茶树菇放久了能不能吃还得看具体保存状况。

(1)能吃情况

有些家庭对这些干制品保管的比较好，比如将茶树菇和花椒、陈皮等有吸水性的中草药放一起，能在一定程度上避免茶树菇受潮，放很久仍旧能保存较好的营养成分，适合食用。

(2)不能吃的情况

若是保存的环境比较差，茶树菇容易受潮，那么这种放久的茶树菇多半都已经变质，有的甚至已经生长了毛霉，其内部的营养成分全部流失，还带有一定的毒性，不适合食用。

2、茶树菇放久了的坏处

(1)营养流失

茶树菇含有一定的挥发性油成分，是茶树菇香味和独特风味的来源，也有较高的营养价值，随着存放的时间延长，这种油性成分就会慢慢流失掉，最后就算还能吃，营养价值也严重不足。

(2)变质

食物存放的时间过长也会引起变质，就算是干制的茶树菇也会受潮变质，这类茶树菇成分发生改变，已经不适合食用。

3、茶树菇怎么保存最好

新鲜茶树菇：新鲜的茶树菇短期保存只需要用干净的盘子装好，放进冰箱中冷藏即可，注意：不能沾水，不能用保鲜膜覆盖和包裹。

若是比较多还可以风干保存。

干制茶树菇：干制的茶树菇建议在晒干后的第二天密封保存，也可以放在通风低温干燥处保存，也可以包装好之后放在冰箱中冷藏，注意：做好防潮措施。

4、茶树菇放多久最好

1.新鲜的茶树菇最好是新鲜食用，就算是冰箱中存放也不宜放太久，3~5天内吃完最好。

2.干制的茶树菇的保质期和其保存的方法以及环境有直接关系，干燥、通风、阴暗处存放能存放半年以上，但不宜存放超过1年，以免风味流失较多。

洗过的新鲜茶树菇怎样才能保存的久一点？

洗过的新鲜茶树菇最好用保鲜膜包好，不要透气，放在冰箱保鲜层可以保存一段时间

用水煮熟的鲜茶树菇怎么保存，可以冷冻吗？能保存多少时间！？

您好，可以冷冻的。

一般来讲煮好的茶树菇，可以放在盆内，自然放凉后，将水控一下，倒干净。

然后装入保鲜袋中，这样可以保存2-3个月不会变质，时间非常久，适合长期保存。

希望对你有用，望采纳~

别乱囤茶树菇！干品茶树菇存放需要注意什么，否则很容易发霉？

茶树菇含有丰富的蛋白质，蛋白质中含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分，经常食用茶树菇，能够增强记忆。

茶树菇的美味，是大家都喜欢的一种佳肴。

但是，新鲜的茶树容易腐烂，而干的茶树菇容易发徾。

新鲜茶树菇内含丰富的蛋白质、水分，在温度适合的条件下，那么很容易自己滋生细菌，一般只需要清洗干净即可，不影响食用。

食物发徾之后原有的营养物质被分解，生成很多代谢物，亚盐就是其中含量较高的一种，这类物质有致癌致畸的能力，食用这类茶树菇会增加致癌风险。

茶树菇的营养价值高，但是一旦徾变就会有食用风险，所以，吃不完的茶树菇做好储存很重要。

新鲜的茶树菇，如果是短期保存的话，先包一层纸，再放入塑料袋，置于阴凉通风干燥处保存即可。

冰箱冷藏的话，要注意经常拿出来通通风，否则容易徾变。

需要注意的是，不可以沾水，也不可以用不透气的保鲜膜覆盖或是包裹；以免受到水分的入侵，很容易就产生变质。

如果比较多的话，那么可以选择风干保存。

干的茶树菇，那么保存方法相对来说是比较简单的。

建议大家在茶树菇晒干的第二天进行密封保存，然后放置在干燥、通风的地方存放即可；也可以包装好，放入冰箱内冷藏。

注意：做好防潮措施哦。

茶树菇虽然有很多营养价值，但是发徾的茶树菇是不建议食用的，否则给我们带来食物中毒或是致癌的危险；那么就要好好保存茶树菇，防止茶树菇发徾变质给身体造成不必要的害处哦！

1、新鲜茶树菇：新鲜的茶树菇短期保存只需要用干净的盘子装好，放进冰箱中冷藏即可，注意：不能沾水，不能用保鲜膜覆盖和包裹。

若是比较多还可以风干保存。

2、视去干制茶树菇：干制的茶树菇建议在晒干后的第二天密封保存，也可以放在通风低温干燥处保存，也可以包装好之后放在冰箱中冷藏，注意：做好防潮措施。

3来自、新鲜茶树菇不宜在常温下保存，在3-5℃的冰箱或冷柜中可保鲜15天以上。

4、干菇宜来自在干爽、低温处贮藏，在密封塑袋或密封容器中可保质2年，如受潮使菇体变软，可使用微波炉或其他方式烘烤干燥，以利保存。

买的新鲜茶树菇怎么保存 买的新鲜茶树菇如何保存

1、将新鲜的茶树菇给包上一层纸，再包上一层袋子，放到通风且不被太阳照射到的地方，这样可以保存一个月左右。

2、茶树菇也可以不清洗，直接放到冰箱中冷藏，但是这种方法需要注意的是，要拿出来通一下风，以免在冰箱中发霉，这样便不好了。

3、新鲜的茶树菇还可以将它给放到空气中，用水给养殖起来，不过这种方法，只适合冬天，冬天的太阳光不强，这样只可以保存一个星期左右的时间，要即时的食用。

4、新鲜的茶树菇，在保存的时候，一定要小心，以免让它的枝干给碰伤了，这会让茶树菇不能很好的保存。

新鲜茶树菇怎么保存 新鲜茶树菇的保存方法

1、新鲜茶树菇：新鲜的茶树菇短期保存只需要用干净的盘子装好，放进冰箱中冷藏即可，注意：不能沾水，不能用保鲜膜覆盖和包裹。若是比较多还可以风干保存。

2、干制茶树菇：干制的茶树菇建议在晒干后的第二天密封保存，也可以放在通风低温干燥处保存，也可以包装好之后放在冰箱中冷藏，注意：做好防潮措施。

3、新鲜茶树菇不宜在常温下保存，在3-5℃的冰箱或冷柜中可保鲜15天以上。

4、干菇宜在干爽、低温处贮藏，在密封塑袋或密封容器中可保质2年，如受潮使菇体变软，可使用微波炉或其他方式烘烤干燥，以利保存。

新鲜茶树菇怎么保存最好

1、速冻保鲜。将茶树菇分级，菇体大小尽量一致，避免在速冻过程中的温度不均匀现象。采用真空密封包装可延长保质期。先预冷至0—5℃，然后将温度降至零下39℃以下。速冻后的贮藏温度低于零下18℃，这样保质期可达一年。

2、罐藏。选料预煮冷却。要在菇盖尚未完全开伞时采收，菇体完整，无畸形、破损。切削去柄基部杂质。柄长控制在10厘米左右，清水漂洗，放在沸水中煮3—5分钟，捞出置于流水中快速冷却。

茶树菇存放方法 茶树菇存放方法及介绍

1、新鲜茶树菇：新鲜的茶树菇短期保存只需要用干净的盘子装好，放进冰箱中冷藏即可，注意：不能沾水，不能用保鲜膜覆盖和包裹。若是比较多还可以风干保存。

2、干制茶树菇：干制的茶树菇建议在晒干后的第二天密封保存，也可以放在通风低温干燥处保存，也可以包装好之后放在冰箱中冷藏，注意：做好防潮措施。

3、柱状田头菇，是一种食药用菌，菌盖细嫩、柄脆、昧纯香、鲜美可口，因野生于油茶树的枯干上也得名茶树菇。柱状田头菇营养丰富，蛋白质含量高，含有多种人体必需氨基酸，并且含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。柱状田头菇具有清热、平肝、明目、利尿、健脾之功效[6脚。柱状田头菇是当前可开发的十种珍稀菇之一，2008年9月，柱状田头菇被“神七”带入太空，为培育新品种奠定了基础。

4、形态特征：子实体单生、双生或丛生，菌盖直径5-10cm，表面平滑，初暗红褐色，有浅皱纹，菌肉（除表面和菌柄基部之外）白色，中实。环白色，膜质，上位着生。菌柄中实，长10厘米左右，柄粗1-2厘米、黄白色。成熟期菌柄变硬，菌柄附暗淡粘状物，菌环残留在菌柄上或附于菌盖边缘自动脱落。菌孢子卵形至椭圆形，淡褐色。

菌类如何冷冻储存保鲜方法

以下是一些菌类冷冻储存保鲜方法：

1. 杏鲍菇：先切成小块，然后放入保鲜袋中，将空气挤出，直接冷冻即可。

2. 香菇：先切好需要的量，然后放入保鲜袋中，将空气挤出，直接冷冻即可。

3. 蘑菇：先放入盐水中焯水，然后捞出控干水分，放入保鲜袋中冷冻即可。

4. 草菇：先放入盐水中焯水，然后捞出控干水分，放入保鲜袋中冷冻即可。

5. 猴头菇：先放入盐水中焯水，然后捞出控干水分，放入保鲜袋中冷冻即可。

6. 鸡腿菇：先放入盐水中焯水，然后捞出控干水分，放入保鲜袋中冷冻即可。

7. 茶树菇：先放入盐水中焯水，然后捞出控干水分，放入保鲜袋中冷冻即可。

8. 平菇：先放入盐水中焯水，然后捞出控干水分，放入保鲜袋中冷冻即可。

9. 滑子菇：先放入盐水中焯水，然后捞出控干水分，放入保鲜袋中冷冻即可。

10. 巴西蘑菇：先放入盐水中焯水，然后捞出控干水分，放入保鲜袋中冷冻即可。

11. 猴头菇：先放入盐水中焯水，然后捞出控干水分，放入保鲜袋中冷冻即可。

12. 虫草花：先放入盐水中焯水，然后捞出控干水分，放入保鲜袋中冷冻即可。

13. 羊肚菌：先放入盐水中焯水，然后捞出控干水分，放入保鲜袋中冷冻即可。

14. 鸡油菌：先放入盐水中焯水，然后捞出控干水分，放入保鲜袋中冷冻即可。

15. 银耳：先泡发切好，然后放入保鲜袋中冷藏或冷冻均可。

16. 银耳：先泡发切好，然后放入保鲜袋中冷藏或冷冻均可。

17. 云耳：先泡发切好，然后放入保鲜袋中冷藏或冷冻均可。

18. 胶质银耳：先泡发切好，然后放入保鲜袋中冷藏或冷冻均可。

19. 雪耳：先泡发切好，然后放入保鲜袋中冷藏或冷冻均可。

20. 鲜莲子：剥皮后直接放入保鲜袋中冷藏或冷冻均可。

21. 鲜莲子：剥皮后直接放入保鲜袋中冷藏或冷冻均可。

22. 鲜百合：剥片后直接放入保鲜袋中冷藏或冷冻均可。

23. 鲜黄花菜：用开水焯烫后放入保鲜袋中冷藏或冷冻均可。

24. 其他。

茶树菇可以隔夜吃吗 茶树菇可以保存多久

　　茶树菇是一种我们大家都吃过的食物，同时茶树菇是有新鲜与干茶树菇之分的，很多人会将吃不完的茶树菇放到第二天吃，那么茶树菇可以隔夜吃吗？茶树菇可以保存多久？对于这个问题，很多小伙伴都很想知道答案，下面赶快来了解下吧。

　　茶树菇可以隔夜吃吗

　　如果是放在冰箱冷藏是可以食用的，在常温下是否有明显的异味，有明显的异味不能食用。只是其中的营养比当天的营养减少。从健康的角度讲，一般不主张吃隔夜的食物。茶树菇含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等 营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%。

　　茶树菇可以保存多久

　　新鲜茶树菇不宜在常温下保存，在3-5℃的冰箱或冷柜中可保鲜15天以上;干菇宜在干爽、低温处贮藏，在密封塑袋或密封容器中可保质2年，如受潮使菇体变软，可使用微波炉或其他方式烘烤干燥，以利保存。新鲜茶树菇：新鲜的茶树菇短期保存只需要用干净的盘子装好，放进冰箱中冷藏即可，注意：不能沾水，不能用保鲜膜覆盖和包裹。若是比较多还可以风干保存。干制茶树菇：干制的茶树菇建议在晒干后的第二天密封保存，也可以放在通风低温干燥处保存，也可以包装好之后放在冰箱中冷藏，注意：做好防潮措施。

　　茶树菇可以泡水一个晚上吗

　　茶树菇可以泡一夜，但是茶树菇泡发要讲究方法，如果方法错了，泡太久还会损坏菇体，造成营养流失，因为茶树菇的纤维素很多，所以总是嚼不动。在泡发茶树菇的时候用温水泡，泡的时候适量加入点白糖，不但能提鲜还可以软化茶树菇。另外在泡发之前要剪掉其根部，将茶树菇剪段。将茶树菇用清水洗去浮尘，这样可以去除茶树菇上面的杂质。茶树菇一般采用烘烤法干制，烘烤技术与干制品质量密切相关。鲜菇采摘后，最好用阳光先晒半天，按大小分开，除去杂物、蒂头，再将茶树菇的菌褶向下，排放在烤盘上，送到烤房烘烤。温度由低到高，温度过低会使产品腐烂变色，温度过高会把产品烤焦。一般要求烘烤前将烤房预热到40-45 ℃，进料后下降30-35 ℃。晴天采收的菇较干，起始温度可高一点，雨天采收的菇较湿，起始温度应低一点。随着菇的干燥缓慢加温，最后升到60-65 ℃，勿超过75℃，整个烘烤过程，视产品种类与干湿度总需6-10小时。

　　茶树菇能和虫草花一起煲汤吗

　　茶树菇和虫草花是可以一起煲汤的，两者同时煲汤能够帮助增强机体免疫力，另外也可以帮助健脾开胃。虫草花成分中含有丰富的虫草素、氨基酸、蛋白质以及甘露醇等成分，其中虫草素i以及虫草酸可以帮助调理人机体内环境，能够在一定程度上提高巨噬细胞的功能，可以帮助调节免疫功能，能够提高机体免疫力以及抵抗力。茶树菇成分中含有多种营养物质，包含了丰富的维生素、膳食纤维等营养物质，也含有人体所需要的需氨基酸，同时含有例如铁、锌、钾等多种矿物质。能够帮助增进食欲，也可以在一定程度上促进消化。

茶树菇浸泡以后放冰箱冷藏7天还可以吃吗？

茶树菇浸泡以后放冰箱冷藏7天还可以吃。

1、茶树菇放久了能吃吗

茶树菇放久了能不能吃还得看具体保存状况。

(1)能吃情况

有些家庭对这些干制品保管的比较好，比如将茶树菇和花椒、陈皮等有吸水性的中草药放一起，能在一定程度上避免茶树菇受潮，放很久仍旧能保存较好的营养成分，适合食用。

(2)不能吃的情况

若是保存的环境比较差，茶树菇容易受潮，那么这种放久的茶树菇多半都已经变质，有的甚至已经生长了毛霉，其内部的营养成分全部流失，还带有一定的毒性，不适合食用。

2、茶树菇放久了的坏处

(1)营养流失

茶树菇含有一定的挥发性油成分，是茶树菇香味和独特风味的来源，也有较高的营养价值，随着存放的时间延长，这种油性成分就会慢慢流失掉，最后就算还能吃，营养价值也严重不足。

(2)变质

食物存放的时间过长也会引起变质，就算是干制的茶树菇也会受潮变质，这类茶树菇成分发生改变，已经不适合食用。

3、茶树菇怎么保存最好

新鲜茶树菇：新鲜的茶树菇短期保存只需要用干净的盘子装好，放进冰箱中冷藏即可，注意：不能沾水，不能用保鲜膜覆盖和包裹。若是比较多还可以风干保存。

干制茶树菇：干制的茶树菇建议在晒干后的第二天密封保存，也可以放在通风低温干燥处保存，也可以包装好之后放在冰箱中冷藏，注意：做好防潮措施。

4、茶树菇放多久最好

1.新鲜的茶树菇最好是新鲜食用，就算是冰箱中存放也不宜放太久，3~5天内吃完最好。

2.干制的茶树菇的保质期和其保存的方法以及环境有直接关系，干燥、通风、阴暗处存放能存放半年以上，但不宜存放超过1年，以免风味流失较多。

洗过的新鲜茶树菇怎样才能保存的久一点？

洗过的新鲜茶树菇最好用保鲜膜包好，不要透气，放在冰箱保鲜层可以保存一段时间

用水煮熟的鲜茶树菇怎么保存，可以冷冻吗？能保存多少时间！？

您好，可以冷冻的。

一般来讲煮好的茶树菇，可以放在盆内，自然放凉后，将水控一下，倒干净。然后装入保鲜袋中，这样可以保存2-3个月不会变质，时间非常久，适合长期保存。

希望对你有用，望采纳~

别乱囤茶树菇！干品茶树菇存放需要注意什么，否则很容易发霉？

茶树菇含有丰富的蛋白质，蛋白质中含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分，经常食用茶树菇，能够增强记忆。茶树菇的美味，是大家都喜欢的一种佳肴。但是，新鲜的茶树容易腐烂，而干的茶树菇容易发徾。

新鲜茶树菇内含丰富的蛋白质、水分，在温度适合的条件下，那么很容易自己滋生细菌，一般只需要清洗干净即可，不影响食用。食物发徾之后原有的营养物质被分解，生成很多代谢物，亚盐就是其中含量较高的一种，这类物质有致癌致畸的能力，食用这类茶树菇会增加致癌风险。茶树菇的营养价值高，但是一旦徾变就会有食用风险，所以，吃不完的茶树菇做好储存很重要。

新鲜的茶树菇，如果是短期保存的话，先包一层纸，再放入塑料袋，置于阴凉通风干燥处保存即可。冰箱冷藏的话，要注意经常拿出来通通风，否则容易徾变。需要注意的是，不可以沾水，也不可以用不透气的保鲜膜覆盖或是包裹；以免受到水分的入侵，很容易就产生变质。如果比较多的话，那么可以选择风干保存。

干的茶树菇，那么保存方法相对来说是比较简单的。建议大家在茶树菇晒干的第二天进行密封保存，然后放置在干燥、通风的地方存放即可；也可以包装好，放入冰箱内冷藏。注意：做好防潮措施哦。茶树菇虽然有很多营养价值，但是发徾的茶树菇是不建议食用的，否则给我们带来食物中毒或是致癌的危险；那么就要好好保存茶树菇，防止茶树菇发徾变质给身体造成不必要的害处哦！