没有烤箱做猪肉干的方法
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1、猪肉最好买后肘肉。
2、肉切大块,姜切片。
3、锅内加水,放入肉块、姜片,白酒。
4、大火烧开5分钟,撇去浮沫,捞出。
5、放入电高压锅内,加姜煮18分钟。
6、捞出肉块凉一下,顺着肉丝切成1厘米左右的条,肉凉透切的比较好。
7、锅内加煮肉的汤汁2大勺,加生抽、白糖、五香粉、孜然粉、白糖、味精、植物油和白酒。
8、放入切好的肉条。
9、中小火翻炒,让肉吸收所有的汤汁。
10、放入微波炉内,微波高火2分钟加热2次,高火1分钟加热1次或者3次,每次要把盘子取出来,把肉条后翻面,再放微波炉,晾凉即可食用。
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