微波炉为什么不可以加热中药

1、从专业的角度讲不建议中药用微波炉加热，因为微波炉本身是比较新型的厨房用具，以前没有，所以目前也缺乏用微波炉加热中药这方面的实验性的数据。但是建议最好不要用微波炉加热中药，原因如下：因为微波炉加热物品升温很快，通常从比较低的温度到达沸腾只需要一分多钟的时间，急剧的升温有可能会破坏中药里有些药物的有效成分，特别是挥发类的有效成分，急剧升温很容易被分解掉。

2、有些高蛋白类、蛋白类的药物成分，比如虫类药的成分，急剧加温有可能会变焦，对人体不利。