大豆直接煮着吃营养好吗
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1、大豆的营养价值很高。被称为“田中之肉”,“绿色的牛乳”,“豆中之王”等,具有很好的保健功能,大豆中的营养成分主要包括蛋白质,脂类,糖类,钙,磷,铁,胡萝卜素,维生素E,维生素B1,大豆煮着吃,这些营养元素不会流失。
2、大豆直接煮有营养。有一部分融入煮大豆的汤中,适量吃豆喝汤,可以滋补脾胃,还有助于提高人体免疫力,降低胆固醇,还具有防止肝脏内囤积过多脂肪的作用,营养价值更高。
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