苦瓜成熟变红还能吃吗
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1、苦瓜在成熟以后,其中含有的苦瓜籽表面的薄膜会变成红色,变红是因为其中含有的番茄红素的元素,而番茄红素主要存在于番茄、西瓜、红色葡萄柚、木瓜及苦瓜籽、番石榴等食物中,是可以食用了,因此,苦瓜成熟以后变红还是可以吃的。
2、苦瓜籽之所以会变红是因为苦瓜籽中存在一种番茄红素的元素,苦瓜籽表面有一层薄膜,苦瓜成熟时,其内部的苦瓜籽上的薄膜会由绿变红,且苦瓜会自动裂开,苦瓜籽便会脱落。
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