味精高温加热会有毒吗 味精高温加热会不会有毒 健康养生 关注:2.69W次 1、味精高温加热不会有毒,只是会使味精失去鲜味。味精长时间在100℃左右加热或被加热置120℃以上,谷氨酸钠会生成焦谷氨酸钠,使味精失去鲜味。2、我国曾针对“味精在加热过程中的变化”问题进行科学试验,表明生成的焦谷氨酸钠含量微乎其微。 标签: 味精 有毒 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://dongkepu.com/jiankangyangsheng/l7gpo3.html