酱油的食物禁忌

1、酱油与鲤鱼：《本草纲目》记载：“麦酱和鲤鱼同食，生口疮。”麦酱性味甘咸，制作时加有辣椒、花椒、茴香等调料，均为辛热动火之物，麦酱与鲤鱼皆能引发风热，二者同食，久之会引发口疮。

2、另外，要忌食用生酱油：酱油在生产、贮存、运输及销售过程中，可能会被微生物污染，若食用生酱油，可感染疾病。