没有焯水的冬笋可以吃吗 健康养生 关注:8.15K次 1、冬笋不焯水能吃,但最好还是要焯一下水。2、要在烧炒前用开水焯3分钟,使鲜笋中的大部分草酸分解,这样不但不会影响钙质吸收,还会除去涩味,提高口感,而且在竹笋的炒制过程中炒至熟透,进一步使草酸分解。笋含有草酸,建议用沸水焯过去掉草酸再烹饪。 标签: 冬笋 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://dongkepu.com/jiankangyangsheng/j7nm3z.html