普洱虫屎茶是怎样做成的呢
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普洱虫屎茶是一种特殊的普洱茶制品,其制作过程如下:
1. 采摘:在普洱茶区的广阔茶园中,手工采摘特定的茶树,一般是老茶树或野生茶树。
2. 发酵:将采摘的茶叶先用清水浸泡,然后放在适当的温度和湿度下进行微生物发酵。此时,茶叶上的毛细孔会逐渐打开,释放出茶多酚等有机物,形成茶中酶类的作用。
3. 虫化:在发酵完的茶叶中,再加入一种名为“散茶虫”的昆虫,将茶叶虫化。这种昆虫只会吃茶叶的茶皮,而不会破坏茶叶的结构和营养成分。
4. 发酵再次:将虫化后的茶叶放置在独立的环境中再次进行发酵,此时会形成更多的有机物质,同时也将虫屎与茶叶混合在一起。
5. 烘焙:最后,将虫屎茶烘干至一定含水量,制成茶砖或散装茶叶,就可以享用了。
总之,普洱虫屎茶虽然听起来比较奇特,但是其实质还是普洱茶,相比普通的普洱茶,更加鲜香、独特。
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