雪莲果水果功效与作用

中国中医科学院广安门医院雪莲果的作用与功效：1. 作用：雪莲果含有丰富营养物质，降血糖、降血脂、抗氧化、抑菌、增强免疫力等。2. 功效：雪莲果具有润肠通便、清热去火等功效，适量食用有利于身体健康。需要注意的是，不能多吃雪莲果，可能导致胃肠不适的症状。

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雪莲果的作用与功效雪莲果的作用与功效是什么

核心功效

润肠通便、排毒降火、控制血糖

雪莲果的简介

雪莲果是一种热带高山地区的水果，雪莲果，属菊科，雪莲果吃起来口感非常像水梨，果肉田翠清爽，果汁晶莹剔透。雪莲果是一种低热量食物，其中富含丰富的碳水化合物以及人体所需的20多种氨基酸及多种维生素、矿物质、特别是寡糖含量最高，非常适合人体吸收。

功效作用

1、润肠通便：雪莲果中不得含有丰富的膳食纤维，还含有一些天然的果果低聚糖，能促进肠道蠕动，加快肠胃对身体内食物的消化与吸收，有润肠通便的作用。

2、排毒降火：雪莲果具有非常好的降火降压的作用，还具有清肝解毒的作用。

3、控制血糖：雪莲果含丰富的带有甜味的低聚果糖，人体内没有酶可以水解这种碳水化合物，因此难以被人吸收，糖尿病患者亦可使用。

适宜人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

胃寒的人、肠胃功能弱的人、体虚的人、易过敏的人不宜食用。

不宜同食

雪莲果不宜与牛奶、鸡蛋等高蛋白食品同时食用，也不宜寒性食物同时食用。

食用方法

雪莲果块根皮薄汁多、无渣，不仅可削皮直接生食、配菜，熟食可炒肉丝、下火锅、炖煮鸡肉或排骨食用，能烹调成多种美味佳肴，还可加工成果脯、果脆片、果冻、果糕、罐头等。

雪莲果有哪些功效作用

雪莲果有哪些功效作用

　　雪莲果有哪些功效作用，想必大家都对这种食物的功效和作用不陌生吧，它的功效和作用都十分丰富，食物的禁忌是一定要了解清楚的，不是所有的食材都适合每一个人，以下是雪莲果有哪些功效作用。

　　雪莲果有哪些功效作用1

　　 1、调理血液

　　雪莲果不仅可以帮助人体降低血糖，还可以调理血液，预防治疗高血压等等。

　　 2、帮助消化

　　调理和改善消化系统的不良状况。因雪莲果富含水溶性膳食纤维和所有植物含量最高的果寡糖，所以能显着促进肠胃蠕动，润肠通便，不仅能消除便秘，还可防治下痢，是肠胃道疾病的克星。

　　雪莲果最神妙之处还在于它是肠内双忮菌的增殖因子，克服了由于生活节奏紧张，过量使用抗生素等原因造成的双忮杆菌等肠内有益菌减少失衡引起的系统疾病，可清除由食物带入人体内的环境污染物，是肠胃的清道夫和保护神。

　　 3、能抗氧化

　　消除自由基，可减少或避免结石症的发生。

　　 4、清肝解毒

　　雪莲果具有降火降血压的功效，是有效的防治面痘、暗疮，养颜美容的天然保健品。

　　 一、雪莲果的营养价值

　　雪莲果另含有20种氨基酸和钙、铁、钾、硒等矿物质和微量元素，经常食用可提高人体的免疫力。

　　雪莲果是当今吃出美丽的新潮果品。雪莲果是一个横空出世的珍奇作物，它的出现，宣告一个新的保健水果时代的开始，它将在10年内会一直供不应求。它能让种植者生财致富，使用者可以壮身健体。

　　 二、雪莲果有哪些副作用

　　1、性大寒，肠胃不好者慎食。大量食用后会出现胃寒，便汤等症状。

　　2、胃寒的人，可能吃冷的有胀感，但可以用开水泡一下吃，大部份人开始吃的三天有腹泻的现象，但四天后会正常，大便象小孩子的一样，这属于正常。

　　3、在极少数过敏者中，雪莲果吃多了会腹泻、代谢性酸中毒、心率加快但血压下降、重者脱水、低蛋白血症、意识障碍甚至休克。这是临床证明，但是这种情的发生率大概为一百万分之一。

　　4、雪莲果吃多了会肚子胀气，导致屁多，让你郁闷、难受，不过这是雪莲果在发挥药效，调节你的肠胃功能，好兆头。

　　5、雪莲果含有一种化学成分，即单宁，又称鞣质。雪莲果被切开和去皮后，暴露在空气中就会变成褐色。变色的原因是由于氧化作用，单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素，为了防止变色，可将去皮切开的雪莲果放在清水中浸泡，使其与空气隔绝，可防止氧化变色。所以我们要吃新鲜的，现削皮现吃，以免化学反应导致出黑色素。

　　雪莲果有哪些功效作用2

　　 雪莲果怎么吃

　　雪莲果是可以生吃的。雪莲果其实属于植物的根茎，并不是果实，但现在人们经常把雪莲果当做水果直接生吃，不得不说雪莲果的味道好，口感佳，不属于水果的香嫩哦！

　　雪莲果生吃需要洗净泥土，雪莲果是地下种植出的植物，所以表皮的泥土较多，清洗干净需要多用水冲，特别是一些沟壑里窝藏的泥土要洗掉。雪莲果表皮泥土清洗干净后削皮直接当水果吃，啃着吃味道非常好。如果是刚摘下来的雪莲果，可以放上两三天甚至一个星期，味道更甜哦。

　　 1、蒸熟吃雪莲果

　　雪莲果的皮洗干净以后可以直接放在锅中蒸熟，吃法和红薯类似，味道鲜美，如果是与米饭一起煮，还会将果肉的淡淡清香深入到米饭中，味道也是非常棒的。

　　 2、雪莲果煮汤吃

　　若以雪莲果炖汤喝，无论是鸡汤还是排骨汤，都会是一道美味，四川等生产雪莲果的.地方非常喜欢用雪莲果炖汤，这便成了一道原住民的秋冬滋补佳肴。

　　 3、雪莲果做甜点

　　雪莲果可以制作成甜饼，可以与面一起和好，也可以包在和好的面中作为馅儿，煎炸着吃非常香哦，雪莲果饼的口感也是一级棒。

　　 4、雪莲果炒肉丝

　　不要认为雪莲果有甜味儿就不能炒成咸菜了，大家吃过荸荠炒肉，荸荠也是非常香甜的，炒肉味道也是十分不错的，雪莲果亦有异曲同工之妙。

　　 雪莲果还可以腌制着吃

　　日本科研人员正在开发雪莲果作为提取低聚果糖的原料，研发一系列加工产品，如腌制品、风干片及糖果。雪莲果片或条在烹饪过程中可以保持脆性，因此有潜力成为爆炒菜肴中的一员。

　　 吃雪莲果有哪些好处

　　 帮助消化，润肠通便

　　雪莲果富含最多的糖分是果寡糖，能促进肠胃蠕动帮助消化，润肠通便，还能够消除便秘，果寡糖的神秘之处在于它是肠内双忮菌的增殖因子，克服了由于生活节奏紧张，过量使用抗生素等原因造成的双忮杆菌等肠内有益菌减少失衡引起的系统疾病，可清除由食物带入人体内的环境污染物，是肠胃的清道夫和保护神。

　　 雪莲果调理血液

　　雪莲果能够降低血糖、血脂和胆固醇，并且雪莲果生长在地下，属于性温的水果，可预防治疗高血压，雪莲果含丰富的带有甜味的低聚果糖，人体内没有酶可以水解这种碳水化合物，因此难以被人吸收，糖尿病以及心脑血管疾病患者可以食用，对于肥胖症也有一定的疗效。

　　 雪莲果排毒

　　雪莲果的中含有碳水化合物、膳食纤维对于人体排毒清理肠胃是非常有效果的，特别对于肠道的清宿便肠毒效果非常好，许多美容专家都说过，肠胃干净了，脸上自然就光溜了，这是真的哦！

　　 雪莲果抗结石

　　雪莲果还有利尿的作用，可以保持尿道畅通，从而预防结石的症状发生！

　　 那些人不适合吃雪莲果

　　1、胃不好的人不能吃。雪莲果虽然是助消化的，但是肠胃如果是有疾病的患者，吃了雪莲果以后会引起胃胀、胃寒等症状。

　　2、过敏者不能吃。雪莲果作为一种植物根茎，很少有过敏者，但是对雪莲果过敏者，吃多了糊腹泻、代谢性酸中毒等等，严重的情况下还可以能造成脱水、休克。当然这种事情发生的概率很低很低。

雪莲果的功效与作用

1、降火排毒

雪莲果能加快肠道毒素的排出，净化体内毒素，防止毒素对健康和皮肤的伤害。不仅如此，它还能清除体内热毒引起的口臭，可见它有很强的降火解毒作用。

2、控制血糖

雪莲果含有低聚果糖，人体内没有酶可以消化，所以即使是糖尿病患者也可以放心食用。吃了之后一般会减少其他食物的摄入，所以也是糖尿病人控制饮食的一种方式。

3、润肠通便

雪莲果中含有的低聚果糖能调节肠道微生态，改善紊乱的肠道功能，食用后能有效缓解便秘、腹泻等症状。还能促进肠胃蠕动，快速清除肠道内的垃圾，从根本上解决结肠问题。

4、提高免疫力

能提高人体新陈代谢，增强免疫力和抗病能力，同时促进矿物质吸收。不仅如此，还能有效预防痘痘和粉刺。

雪莲果的作用与功效分别是？

雪莲果有除寒，壮阳，调经，止血， 治腰膝软弱，妇女崩带，月经不调，风湿性关节炎，外伤出血的作用。雪莲果还具有煎剂可增强心脏收缩力，增加心输出量的功效。

雪莲果的果寡糖含量是干物质的60-70%，其含量是所有植物中最高的，还含有丰富的矿物质及钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素。每天服用3-6g的果寡糖，3周之内，人的粪便中有毒致癌化合物的含量可减少百分之40以上。雪莲果碳水化合物很少为人体吸收，因此很适合糖尿病人及减肥者食用。

扩展资料：

需要注意的是，雪莲果含有一种化学成分，即单宁，又称鞣质。雪莲果被切开和去皮后，暴露在空气中就会变成褐色。变色的原因是由于氧化作用，单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素。

为了防止变色，可将去皮切开的雪莲果放在清水中浸泡，使雪莲果与空气隔绝，这样可防止氧化变色。

参考资料来源：凤凰网—— 雪莲果的功效与作用及营养价值