黄瓜馅怎么调好吃

黄瓜馅怎么调好吃共有3步，需要的材料有：鸡蛋、黄瓜、葱花、盐、十三香。

以下是黄瓜馅怎么调好吃的详细操作： 操作/步骤

1、鸡蛋搅拌成鸡蛋碎

锅烧热，放入植物油、鸡蛋，开中火用筷子不断搅拌成鸡蛋碎，关火晾凉备用。

2、黄瓜切成短丝去水

黄瓜切成短丝，放入少盐，用筷子拌匀去水5分钟。

3、挤干黄瓜水分拌馅

把挤干黄瓜水分，放入晾凉的鸡蛋锅中，放入葱花、盐、十三香拌匀即可。

END 总结：以上就是关于黄瓜馅怎么调好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

1、黄瓜洗净，擦成细丝，再用刀剁碎。

2、撒上一小勺盐，腌制出水分。

挤去黄瓜汁，黄瓜汁不要倒掉。

3、鸡蛋打散。

4、平底锅烧热，倒油，将鸡蛋倒入，用筷子快速搅拌，待鸡蛋凝固快速倒出。

5、摊开，晾凉。

要是还嫌大，就切小点。

6、玉米粒用搅拌机打成蓉。

7、将所有的原料放一起。

放入盐、鸡精、蚝油，搅拌均匀，黄瓜馅即可做好。

8、黄瓜汁加入面粉和面，静置饧半小时以上。

揉成光滑的面团。

9、搓成细条。

10、揪成小面剂。

11、擀皮。

12、填上馅料，用勺背压实。

13、包起来。

我们每次包饺子到最后，都要包几个盒子。

14、锅子烧开水，将饺子放入，用勺子背沿锅沿轻推，防止粘连。

15、将饺子煮至饺子浮起，肚子鼓起即可。

因为饺子是素馅，所以易熟。

黄瓜水饺馅怎么调好吃黄瓜水饺馅如何调好吃

1、黄瓜鸡蛋馅儿饺子食材：黄瓜3根、鸡蛋5枚、熟花生油3汤匙、大葱半棵、香油1汤匙、白胡椒粉少许、盐适量、面粉和清水适量。

2、把黄瓜洗净，用工具擦成细丝，擦丝的过程中就会有水分析出，之后攥一把黄瓜丝，挤出水分。挤出来的黄瓜水不要扔，我们用它来和饺子面。不浪费的美味，既增加了营养，又给饺子皮增添了清香气，还能让饺子皮有一抹淡淡的绿色，非常的赏心悦目。所以，你看，下厨房的过程也可以是是非常愉悦的过程。

3、有了黄瓜汁水，我们就用它来和面。把黄瓜汁水边缓慢倒进面粉中边搅拌成面絮状。汁水不够，清水来凑。

4、接着下手，把面絮和成非常光滑的软硬适中的面团，盖上湿布或是保鲜膜，让它松弛半小时再用。

5、把鸡蛋打散，顺一个方向搅拌均匀，然后炒成小块儿，晾凉待用。

6、把黄瓜丝用刀剁碎，葱切碎，全部放进拌馅儿的大碗中。

7、加入晾凉的鸡蛋和少许白胡椒粉，拌匀，然后加入熟花生油再拌匀，最后加适量盐再次拌匀，这馅儿就算是调好了。

8、然后把面团搓成长条，切成大小一致的小剂子，擀开，把饺子包好并煮熟就可以开吃啦！由于这黄瓜鸡蛋馅儿本身就能生吃，所以这饺子只要把饺子皮煮熟就基本可以了，很容易煮熟。

9、色香味俱全的黄瓜鸡蛋馅儿饺子，成本不过5块钱，却好吃到爆，每人一盘不过瘾。

除了凉拌和炒菜外，黄瓜还能做成饺子馅，黄瓜饺子馅该怎么调？

应该把黄瓜洗净切碎挤掉水分以后加鸡蛋、木耳、虾仁或者肉泥一起调。

黄瓜是夏季的常见菜，除了凉拌和炒菜以外，还可以用来做饺子馅儿。用黄瓜做成的饺子馅，分成素馅和肉馅两种，它们需要的材料和调制方法有很大的不同。用黄瓜调素的饺子馅时需要准备三根黄瓜、三个鸡蛋和适量的虾仁，还要准备适量黑木耳与植物油。准备好的黑木耳要提前洗净并放在清水中浸泡。

准备好的黄瓜洗净以后切成细丝再用刀切短一些，把它放在干净的盆中，加入少量的食用盐，用手调匀以后腌制一会儿。把腌出的水分倒掉，再用手用力的挤压，切好的黄瓜丝，把黄瓜中多余的水分挤掉。准备好的鸡蛋壳，开的碗中加少量清水调匀以后备用，锅中放适量食用油加热后把调好的鸡蛋放到锅中快速的炒散，取出以后与处理好的黄瓜丝放在一起。

虾仁洗净以后去掉虾线，把它切成小块也与黄瓜丝放在一起，泡好以后的黑木耳却要十分以后切成细末，与其他食材放在一起，放适量的植物油，十三香、鸡精，再放适量的食用盐和少量的白糖，用干净的筷子调匀，这时素的黄瓜饺子馅就已经调好，准备好面皮擀成饺子皮就能直接包饺子。这样做好的黄瓜馅饺子鲜香诱人特别好吃。

用黄瓜做饺子馅还可以做成肉馅，这是需要准备适量的三百克猪前腿肉，它洗净了以后搅成肉泥。黄瓜洗净以后切成细丝，再用刀把它切成碎末。加少量食用盐调匀以后腌一会，把腌出的水分去掉，再把它与肉泥放在一起，放入葱，姜蒜末，生抽蚝油和料酒，再放十三香，适量食用盐，放入植物油和花椒油，调匀以后就是美味的黄瓜肉馅，这种馅做好的饺子肉香浓郁，油而不腻，口感滋味也特别好。

黄瓜包饺子鲜香味美，有什么调馅料的技巧？

黄瓜放入盐水中泡，随后清洗干净后刨成细丝，加盟少量盐腌渍一会。把虾挑出来虾线，除掉虾头和虾脑，清洗干净控干水分水分。把鸡蛋打进碗中，加盟少量盐搅拌均匀，凉锅给油，倒进鸡蛋液炒成鸡蛋碎，晾凉备用。把控干水分的鲜虾剁碎，添加少量米酒，生姜粉和盐搅拌均匀，倒进鸡蛋碎和挤干水分的黄瓜丝，加入适量白胡椒粉翻拌就可以进行做饺子了。

先把嫩黄瓜洗干净，用馊子馊成细条条细条放入盆中，放少量盐杀去黄瓜的一部分水，挤压水分切碎，（挤压的水不必丢掉，备用）小葱炒羊肝，生姜去皮炒羊肝备用。盆中放适当小麦面粉，用冲出的黄瓜水和面，用黄瓜水渐渐地搅拌成面絮状物，揉成面团，盖保鲜袋醒20min。猪瘦肉清洗切碎放入碗中，放适当米酒，生抽酱油，生抽，盐，食用油，用筷子顺时针方向较上力，随后放入姜蒜和黄瓜碎搅拌均匀备用。

田里新摘的嫩黄瓜二颗（自己家的无化肥），清洗干净切成小丁不必切太碎，太碎容易出水份（假如黄瓜较为老，还记得把内瓤除掉，那也是降低出水量的方式）。与鸡蛋碎一起放入大一点的碗里，添加盐和豆油假如是自己一个人做饺子就先不心急翻拌，由于黄瓜非常容易进味，放盐后很快就渍出水分，那般料汁过多，不太好包。因此可以直接在饺皮擀好开包的过程中再拌就可以了。

鸡蛋打撒，放少量盐，炒过。炒鸡蛋时把鸡蛋倒进锅中，用筷子迅速拌和，炒过后盛出晾凉备用。大虾仁清洗改一下刀，切割成大小合适的丁，小虾仁就无需切了。黄瓜里添加热锅冷油调配匀称，炒过的鸡蛋晾凉后添加到黄瓜里，最终放鲜虾。加盐，调配匀称。（黄瓜虾仁饺子无需放很多调味品，放很多调味品做出来的包馅不鲜）。

黄瓜馅饺子怎么做好吃

黄瓜馅饺子怎么做好吃

　　黄瓜用来做饺子馅也是非常不错的选择，有种很清香的味道，不但清凉爽口，还能防暑、降压、预防心脑血管疾病。黄瓜馅饺子的做法有很多种，现将黄瓜馅饺子的两种常见做法介绍如下，看看黄瓜馅饺子怎么做好吃，更适合你的胃口。

　　黄瓜馅饺子怎么做好吃1

　　原料：小麦面粉适量，黄瓜1根，鸡蛋2个，食盐、鸡精、蚝油各适量。

　　准备：

　　1、黄瓜洗净，擦成细丝，再用刀剁碎，然后撒上一小勺盐，腌制5分钟左右。

　　2、把鸡蛋打入碗中，加适量的盐打散，放在油锅中炒成鸡蛋碎，越碎越好，炒好后放凉备用。如果炒得不是很碎，可以再用刀切碎。

　　操作步骤：

　　1、把腌好的黄瓜用布包起来，挤出黄瓜汁。记住，黄瓜汁不要倒掉，有用的。

　　2、把挤出水分的黄瓜汁和炒好的鸡蛋碎放在一起，加入盐、鸡精、蚝油，搅拌均匀备用。这就是馅料了。

　　3、面粉倒入和面盆中，加入黄瓜汁和成面团，如果黄瓜汁比较少，可以加适量清水。面团和好以后，静置饧半小时以上，再揉成光滑的面团，最后擀成饺子皮。

　　4、把饺子包好，下锅煮熟即可。

　　黄瓜馅饺子怎么做好吃2

　　原料：面粉400g，老黄瓜2条，肉末200g，鸡蛋3个，大葱、生姜、蒜瓣各适量。

　　调味料：盐2小勺，鸡精1/4小勺，生抽1大勺，老抽1大勺。

　　准备：

　　1、黄瓜干净，削去外皮，用擦丝器擦成丝，加入一勺盐拌匀，腌一分钟后用力将水分拧出留用。再将拧干的黄瓜丝切成细末。

　　2、面粉分多次少量加入拧出的黄瓜汁，和成柔软的面团，盖上湿布放置20分钟备用。

　　3、鸡蛋打散，倒入热油锅中炒成鸡蛋碎。

　　4、大葱、生姜、蒜瓣剁成末。

　　做法：把黄瓜、肉末、鸡蛋和葱姜蒜末放在一起，先用食用油3大汤匙拌一下，然后放入所有调味料拌匀成饺子馅儿。然后把饧好的面团擀成饺子皮，包入馅料，做成饺子后下锅煮熟即可。

　　让黄瓜馅饺子好吃的经验：

　　1、有句俗语叫做“软面饺子硬面面”，就是说做饺子的面最好和得软一些，做面的面最好和得硬一些。所以最好往面里慢慢加水，用筷子搅拌成基本没有干粉的状态，然后再揉成一团，这样和出的面团软硬适中，比较适合做饺子。

　　2、和面时把黄瓜挤出的汁水放进去，不但面会更加筋道，而且口味也更好，同时也避免了营养损失。

　　3、给黄瓜丝拧水分的时候，可以用屉布将黄瓜丝包起来拧，拧起来比较方便。水分比较多的菜菜比如白菜，圆白菜等用来做饺子馅和包子馅的时候，都可以用这种方法来去除多余的水分，防止馅儿“水汪汪”。另外，所有水分稍微多的馅儿，放盐酱油等调料之前，最好先用适量食用油将馅料拌匀，然后再放其余调料，可以有效防止馅料出水。

　　4、拧干之后的黄瓜丝已经很柔软了，可以直接作馅儿；如果觉得那样太粗犷，可以将其剁成细末入馅。

　　5、作馅儿的蛋最好炒成“星星蛋”，就是鸡蛋一入油锅之后立刻用筷子顺一个方向搅，等鸡蛋炒熟的时候，就是散散的小颗粒了，不必油汪汪地放到案板上切碎。

　　6、制作馅料的时候，如果你喜欢馅料丰富一点，还可以放点豆腐碎，这样会更好吃。

　　黄瓜馅饺子怎么做好吃3

　　食材准备：

　　黄瓜，面粉，鸡蛋，玉米粒，油，盐，蚝油，味精。

　　方法步骤：

　　1、黄瓜洗净，擦成细丝，再用刀剁碎，撒上一小勺盐，腌制出水分；

　　2、挤去黄瓜汁，黄瓜汁不要倒掉，鸡蛋打散入锅炒散待用；

　　3、玉米粒用搅拌机打成蓉，将所有原来混合，放入盐、鸡精、耗油，搅拌均匀；

　　4、然后将黄瓜汁加入面粉中揉面，静置半小时后分成小剂，擀皮；

　　5、然后将馅料包入饺子皮中，水烧开后放入饺子，煮熟即可。

　　黄瓜馅饺子怎么做好吃4

　　一、黄瓜食物饺子馅的做法

　　1.400g面粉分多次少量加入冷水和成柔软的面团，盖上湿布放置20分钟备用

　　2.老黄瓜食物两条清洗干净，削去外皮，切开两半,去掉里面的黄瓜食物瓤儿

　　3.将黄瓜食物用擦丝器擦成丝，加入一勺盐,拌匀,一分钟后用力将水分拧出不要，将拧干的黄瓜食物丝切成细末。

　　4.三颗鸡蛋打散，热油将鸡蛋入锅，用筷子搅散成“星星蛋”

　　5.将黄瓜食物、肉末、鸡蛋，葱姜蒜末放在一起，先用食用油3大汤匙拌一下，然后放入所有调味料拌匀成饺子馅儿

　　6.将饧好的面团揉光滑，先将面团搓成长条，然后切成小面剂子，压扁，将小面剂子擀成中间略厚边缘稍薄的饺子皮

　　7.将自己觉得合适的量的馅儿放在皮儿上

　　8.用自己能掌握的手法把面皮合在一起不漏馅儿就行

　　9.烧一锅开水，将饺子下锅煮熟即可。

　　小贴士

　　1.煮饺子时可以往水中撒一点盐，饺子盛盘后就不会粘连了

　　2. 黄瓜食物擦成丝后用盐腌一下拧净水分再拌馅儿就不会出太多水

　　二、黄瓜食物的营养价值

　　第1点、抗肿瘤的作用

　　黄瓜食物中含有的.葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。

　　此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。

　　第2点、抗衰老的作用

　　黄瓜食物中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；

　　黄瓜食物中的黄瓜食物酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜食物捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。

　　第3点、防酒精中毒的作用

　　黄瓜食物中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。

　　第4点、降血糖的作用

　　黄瓜食物中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜食物代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。

　　第5点、减肥强体的作用

　　黄瓜食物中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜食物中的纤维素对促进人体肠道内物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。

　　第6点、健脑安神的作用

　　黄瓜食物含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。

　　黄瓜馅饺子怎么做好吃5

　　虾仁黄瓜饺子馅的做法步骤

　　1.虾 黄瓜鸡蛋

　　2.将虾去头、去皮、去虾线切碎。

　　3.黄瓜擦成丝。

　　4.鸡蛋摊成鸡蛋饼。

　　5.将鸡蛋切碎。

　　6.将虾、鸡蛋、黄瓜放入容器中放入料酒、盐、胡椒粉、香油搅拌均匀。

　　黄瓜馅饺子怎么做好吃6

　　食材准备：

　　五花肉适量，黄瓜适量，洋葱少许，香菇适量，姜少许，老抽适量，酱油，耗油，食用油适量。

　　方法步骤：

　　1、将黄瓜洗净切丝，放入适量盐腌20分钟；

　　2、面粉中加入水揉成面团，醒20分钟；

　　3、五花肉洗净剁成肉馅，香菇洗净去切碎待用；

　　4、锅中发放入适量油，烧热后关火晾凉；

　　5、将黄瓜挤干，放入五花肉，香菇，洋葱和姜拌匀，然后放入油，老抽，蚝油拌匀；

　　6、面团分小剂，擀成饺子皮，然后包入馅料即成黄瓜饺子。

;

黄瓜馅饺子怎么调馅

黄瓜馅饺子调馅方法如下：

用料：猪肉馅300克、面粉500克、黄瓜500克、葱适量、姜适量、酱油适量、盐适量、香油适量、鸡精适量。

步骤：

1、将肉馅中加入葱姜碎。再加入酱油、盐、香油，鸡精搅拌均匀。腌制10分钟。

2、黄瓜洗净切成丁。将黄瓜丁放入手动搅拌机中。搅打成黄瓜碎。

3、将黄瓜碎挤出多余的水分。

4、将黄瓜汁一点一点加入肉馅中，搅打均匀，使肉馅上劲并粘稠。

5、加入黄瓜碎，搅拌均匀成馅料。

黄瓜素饺子馅的做法

黄瓜是生活中最常见的食材之一。经常吃黄瓜是有益的。除了补充大量水分外，还可以补充膳食纤维、维生素等。吃黄瓜可以帮助治疗便秘，尤其是黄瓜很受减肥人士的欢迎。今天推出黄瓜素馅饺子，是一种非常健康的食物。具备方法如下。

_

黄瓜馅饺子的制作方法:

_

黄瓜素馅原料

_

将干木耳切丝。

黄瓜去皮切丝。

把黄瓜丝擦干净，挤出水分。

把鸡蛋打散，摊成鸡蛋片。

鸡蛋切片丝

将黄瓜丝和木耳丝放入容器中。

加入葱姜末、鸡蛋碎、盐、五香粉、胡椒粉、香油，搅拌均匀。

新鲜的馅料准备好了。

将面团醒发，加入小剂量，擀皮。

加入三鲜馅，包入饺子。

熟饺子也可以蒸。

黄瓜鸡蛋蛋白饺子的制作

1.面粉加些温水做成面团，醒发30分钟。

2.将鸡蛋打入碗中，打碎备用。

3.锅里放油，倒入打好的鸡蛋，煎一下(鸡蛋稍微煎一下)

4.煎好的鸡蛋端上来备用。

5.黄瓜洗净切碎。

6.放入容器中，加入煎蛋、虾皮和切碎的黑木耳。

7.加入盐、糖、味精、酱油搅拌均匀成馅。

8.将面团醒发，搓成长条状，放入大小合适的剂量。

9.将药卷成饺子皮。

10.取一个饺子皮，加入黄瓜馅。

11.包入饺子备用。

12.把水放进锅里。水烧开后，放入包好的饺子，再烧开，水点两遍。没关系。

13.黄瓜，鸡蛋，饺子出锅了。

黄瓜素馅饺子的做法

1.准备了黄瓜鸡蛋。根据人数，用了4根黄瓜和5个鸡蛋。

2.将鸡蛋打入碗中，加入少许盐调味，搅拌成蛋液。

3.锅里烧热油，倒入蛋液。

4.快速铺开翻炒，用铲子把鸡蛋铲成小块，关火，晾凉。

借此机会开始揉面，将适量面粉倒入盆中，加入适量盐拌匀。用面粉和盐卷成的饺子皮很结实。

6.分批倒入温水的面粉，搅拌成絮状。

7.揉成面团，盖上保鲜膜醒发20分钟。

8.趁这个时间开始把黄瓜搓成细丝。

9.黄瓜丝已经搓好了。

10.用刀稍微切一下，不要太碎。

11.把黄瓜蛋放在盆里。

黄瓜馅饺子的做法

黄瓜馅饺子

所需食材:普通面粉400g，干酵母4g，干黄瓜3小根(620g)，鸡蛋2个，葱花少许，十三香小半勺，盐，玉米油。

1.令人毛骨悚然。在面粉中加入干酵母，搅拌均匀，然后分几次加水，用筷子搅拌面团，揉成比馒头软的面团，发酵至两倍大小。夏天30多度的室温基本够用一个小时。

2.做馅。馅料的主要成分是黄瓜和鸡蛋。我用的是干黄瓜，味道浓郁，比水黄瓜用的水少，做汤也没有那么多馅。

3.热锅放油冷却，加入植物油，鸡蛋打散，开中火，用筷子搅拌。鸡蛋煎成碎片后，关火晾凉备用。这一步多放一点油，后面的馅料就不会再放油了。

黄瓜素馅饺子怎么调馅料

黄瓜素饺子馅

用黄瓜包素馅饺子也非常不错，再加点鸡蛋和尖椒在素馅里，非常清香。

原料：大黄瓜2根，鸡蛋2个，尖椒半个，葱5克，花椒粉半茶勺，料酒半茶勺，生抽半茶勺，盐适量，味素半茶勺，植物油1汤勺。

做法步骤：

1、尖椒切碎，葱切碎。

2、黄瓜擦丝后撒半勺盐杀杀水，然后挤净杀出的水分，加1汤勺植物油拌匀。

3、鸡蛋炒碎放凉，加生抽、料酒、花椒粉、洋葱、尖椒、盐和味素搅拌均匀。

4、准备包之前把鸡蛋与黄瓜丝拌匀即成馅料。

这款黄瓜素饺子馅里还可以加入一些虾皮，更鲜，调味料也可以按个人的喜好增减，黄瓜擦成丝以后也可以不挤水。

黄瓜馅饺子怎么做好吃

食材用料：

五花肉适量

黄瓜适量相克食物

洋葱适量

香菇适量

姜适量

盐适量

鲜味耗油适量

老抽适量

酱油适量

食用油适量

菜谱做法：

1.将黄瓜洗净切成细丝，放入适量盐腌制20分钟.

2.将面粉配水和好，醒上20分钟。

3.将五花肉洗净剁成肉馅。

4.将香菇清洗干净切碎

5.将香菇清洗干净切碎。备用

6.炒锅里放油，烧制油热关火。放置一边凉凉.

7.把黄瓜挤去水分，放上五花肉、香菇、洋葱、姜。

8.在陷里分别放入盐、熟好的食用油、酱油、老抽、鲜味蚝油，搅拌均匀即可。

9.然后就可以包饺子喽。

10.包好的饺子。

11.出锅喽！

主料：面粉500克，黄瓜500克，猪肉馅儿400克

辅料

水

265g

盐

适量

老抽

适量

生抽

适量

香油

适量

葱末

适量

姜末

适量

步骤

1.将面粉加入265克水和成团，盖上保鲜膜醒1小时。

2.黄瓜洗干净

3.擦成丝，加入食盐腌制20分钟，以便将黄瓜里的水分腌出来

4.大葱用刀刨开两半，用切葱丝器切成丝

5.再改刀切成末

6.肉馅儿里加入葱姜末，老抽，生抽，香油

7.再分次加入腌黄瓜攥出来的水，将肉馅儿搅打上劲

8.肉馅儿搅上劲以后加入攥干水分的黄瓜丝

9.用筷子搅拌均匀备用

10.面团醒好以后，在案板上揉圆

11.搓成长条

12.切成大小相等的小剂子

13.小剂子横过来压扁，用擀面棍擀制成皮

14.左手拿饺子皮，皮上放饺子馅儿，右手包饺子，注意褶子尽量捏漂亮些。

15.将所有的面皮包好，装饺子的器具为了防粘，下面撒些干粉

16.锅中加入水烧开，加入饺子，看到水又开了点两次冷水，再开锅就表示饺子煮好了。

17.将煮好的饺子捞入盘中可以食用啦。

主料

黄瓜4

鸡蛋2

虾仁6

葱花少许

面粉一碗半

木耳

辅料

盐

香油

黄瓜鸡蛋虾仁饺子的做法步骤

1. 黄瓜插丝，剁碎，后撒少许盐，因为黄瓜水分比较大，撒上盐让水分先释放出来，免得包的时候出水太多，成了黄瓜汤，撒盐作用就在于此

2. 挤的黄瓜汁，不要倒掉，和面用，这样营养不浪费的喔~用纱布把黄瓜馅包住，用点力气把汁儿挤出来

3. 和面，用挤出来的黄瓜汁儿来和，可以看得出面团上有清新的绿色吧！

4. 打鸡蛋、切虾仁，切碎后可以跟鸡蛋一起入锅炒

5. 炒鸡蛋、虾仁，炒熟后用铲子铲碎碎，或者拿出放菜板上剁碎

6. 虾仁开背挑出虾线

切小段

7. 调馅，这个完全是依个人口味了，盐、色拉油、香油，搅拌馅料均匀即可，但是记住顺序要先放盐后放油，因为先放油的话，油包住菜后就不好如盐味儿了

8. 做剂子，擀面皮，擀薄点，因为不是肉馅的，不用太厚了

9. 包饺子：揉面、做剂子、擀饺子皮，包馅，呵呵，包饺子，包饺子，捏捏捏

10. 哈，味道不错！很清香

11. 饺子皮上有点淡淡的绿色

黄瓜馅饺子怎样做，鲜嫩多汁很清爽，出锅孩子抢着吃呢？

黄瓜馅饺子怎样做，鲜嫩多汁很清爽，出锅孩子抢着吃呢？

大家就得多吃一些补水保湿、补钾的食物，青瓜就是一个不错的选择。大家有什么没有吃过黄瓜馅饺子？坦白说，其实挺多的人也没试过吧，实际上夏季多吃些黄瓜馅饺子，能够起到清热去火效果，老少咸宜，益处多多。

提到黄瓜馅饺子，很有可能给有很多人都整不会了，这类包馅该怎么调馅儿？实际上简单方法，下面我就简单地生活中青瓜馅的做法，鲜嫩多汁特别舒服，起锅后小孩都得抢着吃。有兴趣的话，学好以后，在家里做一做一下吧。

第一步

【黄瓜馅饺子】食物：青瓜、生鸡蛋、鲜虾/虾米皮、盐、五香粉、芝麻油、植物油、小麦面粉、温开水我们可以把小麦面粉备好，往里倒上适量温开水，把它拌和好，揉成团预留，下边再去提前准备包馅。把茄子清洗干净以后，用擦丝专用工具擦成丝，随后往黄瓜丝中添加少量盐，抓匀以后腌渍10min。到时间以后，我们可以把黄瓜丝的水分攥干，再放到一旁预留。用盐腌渍一下，青瓜不容易出水。

第二步

也有准备一些鲜虾，切成小丁，然后直接提前准备一把虾米皮预留。下面往盘子里打二颗生鸡蛋，打撒以后热锅热油，把鸡蛋倒入，炒出鸡蛋碎以后盛出来。下边提前准备来调馅儿了，把鸡蛋、青瓜、鲜虾/虾米皮放在一起，再加上盐、五香粉、芝麻油、植物油，完全翻拌。

面团醒发了一会儿以后，就能取出来提前准备做饺子皮了。饺皮尽可能薄一些，那样吃着才变香，往饺皮中再加上适量包馅，包裹起来就行了。锅中烧开水，煮沸后把水饺倒入，直到把它煮开、煮至水饺飘浮下去，就可以关火盛出去。

黄瓜馅的水饺，无需加不少调味品，吃一口真的是太清新了，这简直就是素食者的心头好，吃起比饺子馅还需要强。它里面添加了虾米皮，因此吃着味儿更有趣，越来越受小孩的热烈欢迎。夏天出汗多，就要吃黄瓜馅饺子，补充水、补充钾元素，味儿太上头了！