夏至的节气食物

夏至羹：用糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸，这就是湖南长沙人爱吃的“夏至羹”；荔枝：是岭南一带的人在夏至最爱吃的食物；。麦粥和馄饨：江苏无锡人喜欢在夏至早晨吃麦粥，中午吃馄饨，取混沌和合之意。

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夏至节气吃什么食物

在中国传统文化中，夏至节气被视为季节之交的重要时刻，包括各种传统习俗和饮食文化，这一天阳光最长，昼长夜短，是一年中最热的时节。那么，夏至节气吃什么食物？夏至是第几个节气？下面跟随小编一起来看看吧！

夏至节气吃什么食物

1、夏至蛋：湘南的衡阳、郴州、永州和湘西吃夏至蛋。夏至日，将整鸡蛋煮熟，剥壳后加红枣煮汤吃，叫“吃夏至蛋”。湘南一带，主要是嘉禾、蓝山、桂阳于夏至当天早晨起来，将整鸡蛋煮熟，用红纸或红色染料将蛋皮染红，再用一个小网袋装上，系上少年、儿童的前胸，一直挂到中午或下午再剥去蛋壳将蛋吃掉。民间以为夏至吃蛋，能强身健胃，行走有劲。邃云“夏至吃蛋，石板踩烂。

2、热面：还有人爱在酷热的夏天吃热面，那叫“锅挑儿”，据说有“辟恶”之意，吃热,面是为驱除，多出汗以祛除人体内滞留的潮气和暑气。

3、夏至羹：湖南长沙人夏至日吃糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸，名“夏至羹”，民谚云“吃了夏至美，麻石踩成意喻力大无比，身轻如燕坑”"夏至吃个团(音为”坨“)，一脚跨过河”。

4、生菜、凉面：过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。老北京的风俗习惯，每年一到夏至就可以开始大吃生菜、凉面了，吃这些生冷的食物可以有效的帮助降火开胃，促进食欲，但是又不至于会因为过于寒凉而损害身体健康。因此每逢夏至将近的时候，凉面等食物就开始大卖了。

5、馄炖：无锡人中午吃馄饨，取其混沌和合之意。有民谚说:“夏至馄饨冬至团，四季安康人团圆。”民间还有吃了馄炖之后为孩子量体重，希望孩子体重增加，身体健康的习俗。

6、麦粥：江苏无锡的人在夏至这一天，早餐会吃麦粥。麦粥不仅是清香宜人、健脾养胃、老少咸宜的美味能有效缓解人们“苦夏”时的食欲不振，同时还可祛湿利尿，是夏至节不可多得的美味。

7、夏至饼：夏收完毕，新麦上市，所以有日吃面尝新的习俗，也有人用麦粉调糊糊，摊成薄饼烤熟食用。夹以青菜、豆英、豆腐，及腊肉等，祭祖后食用，俗谓“夏至饼”。

8、新麦：山东部分地区，夏至日有煮新麦粒吃的习俗，孩子们用新麦秸编的小荒篱，在汤水中捞取新麦粒吃既尝新，又是一种游戏。

9、豆糕：夏至这一天，在老南京的风俗中大人要叫小孩骑坐于门槛上吃豌豆糕防百病。这项风俗的由来是因为夏令天气火热，人们多不思饮食，才让小孩先吃豌豆糕开胃。此外，老南京在夏至这一天还要吃碗凉面称称体重。

10、过水面：山东各地在夏至的这一天里是要吃凉面条的，也就是过水面，用麦秸编一个精致的小篱，在汤水中一次一次的往嘴里捞面吃，对于小孩子来说已经不只是吃饭了，更是一种游戏，充满了乐趣。

夏至是第几个节气

夏至，是二十四节气的第10个节气。斗指午；太阳黄经90°；于公历6月21~22日交节。夏至这天，太阳直射地面的位置到达一年的最北端，几乎直射北回归线，此时，北半球各地的白昼时间达到全年最长。对于北回归线及其以北的地区来说，夏至也是一年中正午太阳高度最高的一天。

夏至的起源

二十四节气”是古代农耕文明的产物。人们发现了大自然的四季更迭等，逐渐认识到一年中气候、物候的变化也有规律可循。在每天的黄昏时候观察北斗七星，人们发现在不同的季节，“北斗”的方位和斗柄的指向不同。因此北斗七星很早就成为指示季节的星空标志。如《冠子·环流篇》中写道：“斗柄东指，天下皆春；斗柄南指，天下皆夏；斗柄西指，天下皆秋；斗柄北指，天下皆冬。

二十四节气，是历法中表示自然节律变化以及确立“十二月建”的特定节令。一岁四时，春夏秋冬各三个月，每月两个节气，每个节气均有其独特的含义。据陈希龄《恪遵宪度》解释[夏至]：“日北至，日长之至，日影短至，故曰夏至。至者，极也。”夏至之名由此而来。在夏至这天正午时分太阳呈绝对（接近）直射状，北回归线地区会出现短暂的“立竿无影”奇景，“立竿无影”现象只发生在北回归线以南的地区。

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夏至节气吃什么食材 夏至时节适用食用的食物有哪些

导读：夏至，是二十四节气的第10个节气，于公历6月21-22日交节。每年夏至，我们就要吃美食来庆祝夏至的到来，当然也会注意夏至怎么吃比较养生，那么夏至节气吃什么食材？夏至时节适用食用的食物有哪些呢？想知道就来瞧瞧我的介绍吧。

夏至节气吃什么食材

1、夏至面

民谚“冬吃饺子夏吃面”，而夏至这天很多地方都会去吃夏至面，还有着这样的说法“吃过夏至面，一天短一线”。像北京地区的朋友，这时最喜欢去吃炸酱面；南方的朋友夏至会吃阳春面；山西的朋友此时则爱吃打卤面。

2、吃丝瓜

俗话说“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”，夏天是最适合去吃瓜果类食物的，像甜瓜、苦瓜、冬瓜、丝瓜、黄瓜都是首选食材。当然这里还是推荐大家在夏天这段时间左右，常吃丝瓜，能够清热利湿，滋养阴液，消暑，对身体特别有好处。

3、吃鸭肉

夏天也非常适合吃鸭肉的，不像吃鱼肉、鸡肉等肉类，鸭肉做好了，好吃还不易上火，还能缓解身上的暑热。

4、吃桃子

夏至也非常适合去吃桃子，桃子营养丰富，还是此时的应季水果，里边含有多种维生素、矿物质、蛋白质、果胶等营养元素，常吃可以润肠通便、改善食欲，吃起来也是酸甜可口，不愧为夏天的养生水果。

夏至时节适用食用的食物有哪些

夏至农历5月，火，午睡火旺盛，此时肝气弱，心气旺盛，金气受伤，饮食减酸苦，调节胃气，益肝补肾固精气，多吃淡味食物，保护心脏。夏至前后多喝绿豆汤，多吃新鲜蔬菜、水果等，如芥末、苋菜、西红柿、节瓜、冬瓜、水瓜、荔枝、桂圆、西瓜等。但是，为了不伤害脾胃，必须注意冷食、冷冻水果应该适当停止。可以结合药物饮食疗法调整。

菱形竹蔗茅根饮用

菱形250克，竹蔗50克，白茅根100克(或干燥品50克)，洗净，加入适量的水煮汤代替茶饮用。具有清热消暑生津的效果。

白术茯苓鲫汤

白鲫1条(约250克)，白术15克，茯苓25克，豆腐1块，姜葱、蒜等调味料各适量。鲫鱼去除鳞、腮和内脏，洗和茯苓、白术加水适量煮，鱼熟时放入豆腐，煮，适量加入调味料，稍微煮一下即可。有健脾和胃、消暑生津的效果。

冬瓜三豆汤

冬瓜250克，红豆50克，绿豆60克，扁豆30克，精盐适量。将冬瓜洗净，去皮，切片，与洗净的红豆、绿豆、扁豆一起放入锅中，加入适量的清水，用小火煮至三豆腐烂，加入精盐即可。具有清热消暑、健脾利湿的效果。

冬瓜薏苡粥

皮冬瓜500克，薏苡60克，精盐适量。将薏苡洗净，用清水浸泡20分钟。冬瓜洗净，切块，和薏苡一起放入锅中，加入适量的清水，用大火煮沸后，用小火煮至薏苡腐烂，加入精盐即可。有健脾消暑的效果。

夏至节气吃什么食物？

夏至南北都要吃面。自古以来，中国一些地方有“冬至饺子夏至面”的说法，夏至吃面是很多地区的重要习俗。因夏至新麦已经登场，所以夏至吃面也有尝新的意思。除了面之外，还有麦粥、馄饨、夏至羹、夏至蛋等。

夏至节气吃什么

夏至的饮食习俗有所差异，主要吃的食物有苋菜、葫芦、面条、麦粥、馄饨、狗肉、荔枝等。民间一直有“冬至饺子夏至面”的说法，夏至时节，新麦已经登场，所以面条是夏至的重要食物之一。

夏至是“四时八节”之一，民间自古以来有在此时庆祝丰收、祭祀祖先之俗，以祈求消灾年丰。古代农耕社会的人们在安居乐业之余择日拜神祭祖便有了各种定期节日，拜神祭祖丰盛祭贡品发展出节日宴饮活动，也渐渐形成一些约定俗成的庆祝方式，即所谓节庆民俗。

基本信息

夏至，是二十四节气的第10个节气。斗指午；太阳黄经90°；于公历6月21~22日交节。夏至这天，太阳直射地面的位置到达一年的最北端，几乎直射北回归线，此时，北半球各地的白昼时间达到全年最长。对于北回归线及其以北的地区来说，夏至也是一年中正午太阳高度最高的一天。

夏至是太阳北行的转折点。夏至过后，太阳直射点开始从北回归线向南移动，北半球白昼开始逐渐变短。对于中国位于北回归线以北地区来说，夏至过后，正午太阳高度开始逐日降低；对于中国位于北回归线以南地区来说，正午太阳高度在夏至过后经南返，太阳再次直射后才开始逐日降低。