蛋皮丝怎么做
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1、准备材料,鸡蛋、淀粉、花雕酒、白胡椒粉、盐;
2、把鸡蛋打入碗中,搅拌均匀;
3、在蛋液内加入适量的淀粉、花雕酒、白胡椒粉、盐,搅拌均匀;
4、在锅内加入适量的食用油,再在锅中倒入适量的蛋液铺满锅底;
5、用小火把蛋液加热至其表面凝固变色,把蛋皮翻面,继续加热至蛋皮凝固后,把蛋皮取出晾凉;
6、把晾凉后的蛋皮切成丝即可。
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蛋皮丝
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