铁观音可以直接泡吗

可以直接泡。将铁观音放入杯中，用沸水冲泡即可，建议使用80-90度的温水，冲泡时间不超过3分钟，以免影响口感。如果想要更好的口感，可以先用热水冲泡30秒，然后倒入沸水再泡。泡好的茶汤呈金黄色，口感香醇，回甘。

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如何泡铁观音

1、铁观音首选白瓷盖碗冲泡。

2、一般投放5-7克的茶叶。

3、冲泡用水选用山泉水或优质矿泉水为宜。

4、第一泡是洗茶，用沸水直接冲泡，立即倒出茶水。

5、再次注入100度水，浸泡15秒左右出汤。

6、随后每泡可顺延10-15秒出汤。

铁观音怎么泡法 ？

铁观音的泡法过程：

1、首先取适量的铁观音茶叶，然后放置到盖碗中，再用沸水冲泡铁观音。

2、冲泡沸水以后，用盖子刮去茶水的泡沫。

3、然后迅速地将茶水冲倒在公正杯中，但记住公正杯上要放过滤网，这么能够将碎茶叶过滤掉，由于第一道茶水首要是为了洗茶，因而，一般第一道茶都不饮用，而是以迅速冲泡比较好。

4、接着用公正杯中的第一道茶水来冲洗过滤网和茶杯。

5、洗好杯子以后，再次用沸水来冲泡第二道茶水，这非必须盖上盖子。

6、一般来说，第二道茶一般要浸泡15秒钟，这么才能够出水，再将茶水倒在公正杯中，当然，也能够依据自己的喜好来稍作调整，喜爱喝淡茶，能够延伸点时间，喜爱喝浓茶能够缩短点时间。

铁观音怎么泡

铁观音的泡法如下：

1、取适量茶叶(一般一泡茶8克)放置于盖碗中，用沸水冲泡，用盖子刮去泡沫。快速将茶冲倒于公道杯中。公道杯上放置滤网，可滤去碎茶叶。由于这第一道茶水主要是洗茶，并不饮用，故而快冲快出为好。

2、用公道杯中的第一道茶水冲洗滤网和茶杯。洗好杯子后，再用沸水冲泡第二道茶水，盖上盖子。第二道茶水通常浸泡15秒即可出水，将茶水倒于公道杯中。可根据各人喜好稍做调整，觉得淡了就延长一点，觉得浓了就缩短一点。将公道杯中的茶水倒于茶杯中品饮。

铁观音简介：

铁观音茶，中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。

“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓，香气馥郁持久，有“七泡有余香”之誉 。

铁观音于八年自福建安溪引进木栅区试种，分“红心铁观音”及“青心铁观音”两种，主要产区在文山期树属横张型，枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，产量不高，但制包种茶品质高，产期较青心乌龙晚。其树形稍，叶呈椭圆形，叶厚肉多。叶片平坦展开。

铁观音是泡还是煮?

茶叶是泡著喝好，还是煮著喝好？

大部分的茶叶是沏泡喝的,沏泡茶叶根据其种类不同,沏泡方法也不同.泡茶方法分为上投法,中投法,下投法.上投法:先往杯中注入七分满开水,再将茶叶投入杯中.如:碧螺春 信阳毛尖中投法:先将茶叶浸润泡,后冲七分满的开水或先注入少量的开水,投入茶叶后再冲七分满的开水. 如:西湖龙井 开化龙顶下投法:先将茶叶投入杯,后冲入七分满开水 如:铁观音 大红袍 普洱等砖茶适合煮著喝 如:饼状普洱

铁观音可以用壶煮著喝吗？

铁观音最好用盖碗泡，水尽量用纯净水来泡，水温九十度左右为宜，第一道水洗茶和暖杯，第二道水十五秒为香，以后每道顺延十五秒，

最好不超过七道茶水，若是春茶基本是五道，无明显茶香后属茶渣，虽有味实无保健之效，铁观音非越久越好喝，茶香回味为好茶独有，

品铁观音茶用水选择顺序：山水与泉水＞纯净水或蒸馏水＞矿泉水＞井水＞自来水>地面水

煮水采用何种原料，盛用什么容器，煮到什么程度，都必须讲究。

一、炉灶的选择：现代电热方法煮水，既避免烟气和异味，又使水保持鲜爽、清新之感。使用大功率的电磁炉（灶）比专门泡茶的随手泡要好。

二、水器的选择：选择总容量1公升的铝壶、不锈钢壶和玻璃壶。并且要注意这个壶要专用。

三、煮水程度：其一，煮水"老"、"嫩"：都会影响到开水的质量，故应严格掌握煮水程度。

其二，水要急火猛烧，待水煮到纯熟即可，切勿文火慢煮，久沸再用。

铁观音自煮怎么喝

铁观音冲泡方法及时间（1）如果您是用杯子冲泡的话 建议一次放三分之一左右， 水温越高越好，最好能是100度， 不要用饮水机直接出来的。 切忌浸泡时间太长亲 如果您是用盖碗或者壶的话 建议三分之二或者一包， 浸泡时间为8-12秒就要出水。 浸泡太长时间的话 口感会很浓，影响口感。

（2）用山泉水或矿泉水烧开之100度，短时间浸泡，即冲即饮，不可久浸。每泡递增10秒左右，可连续冲泡7次以上，这样才能最佳的体验到本茶叶的清韵口感

煮的话其茶叶香气就散去了，没有茶香，茶汤也没有茶叶的味道了。

铁观音可以用壶煮著喝吗

铁观音最好是泡饮恭一般可以煮茶都是用的是老茶头或者老叶子茶。现在市场据我了解可以用来煮的茶，一般是熟普洱茶和帕卡茶之类的。像绿茶，红茶，乌龙茶，白茶以及黄茶都适合泡饮，不适合长时间沸煮！

铁观音茶能用煮茶器吗?

最好用蒸汽蒸来喝，口感不一样的。

左道煮茶器的原理：发热盘孔内水煮沸，蒸汽上行经过蒸汽管喷出蒸汽水流到滤网里的茶叶上，通过过滤网过滤到玻璃杯内，当煮茶器杯内水温达到沸点后，温控器将自动断电。普通的普洱茶、红茶用传统方法冲泡饮用时口感涩干。左道煮茶器采取蒸汽泡茶方式，避免普洱茶浸在水里，令普洱茶、红茶浓郁香醇，达到最佳的饮用效果。

铁观音泡的茶水拿来煮面条会怎么样

这样不好吃的。

茶叶可以煮著喝么?

没有不良物质产生，只有破坏适量的维生素。

我在广东云骸寺参加过一次普茶活动，就是煮茶，也是我平生喝过最香最有滋味最值得回味的茶。

问一下，像这种铁观音用开水泡根本就泡不开能不能直接水煮啊？

像这种茶不能直接用开水泡，应该用磁性沙壶文火煮15分钟

铁观音可以做奶茶吗

可以

但是一般是用红茶，黑茶，或者熟普来冲

在台湾则用烘焙型的乌龙茶冲果味茶，奶茶

铁观音原则上也是可以的，但不是最佳。

相对重发酵，重焙火的茶更适合冲调奶茶

铁观音冲泡方法 铁观音如何正确冲泡

1、用烧开的开水，直接淋在所需要用到的茶具上，这样可以提高茶杯的温度，更加有利于茶味的泡出。

2、接着是取适量的茶叶放入茶碗内，茶叶用量的话，大概建议是在3克左右即可。

3、接着用沸水，水温一般在90度以上，然后直接沿着茶碗的边冲入即可。

4、然后是快速的把茶水倒入公道杯内，公道杯内可以放一个过滤网，可以过滤掉碎茶，然后把第一泡茶水快速的倒出。

5、洗玩杯子后，然后再继续赢沸水冲泡第二道茶叶，并且盖上盖子。

6、第二道茶水，一般浸泡15秒左右的时间，即可把茶水倒入公道杯子内；如果喜欢浓茶，那么可以适当延长出汤时间。

7、接下来是把茶叶中的茶水倒入茶杯内饮用。

铁观音的正确冲泡方法

铁观音的正确冲泡方法如下：

材料/工具：观音茶、盖碗，公道杯、茶漏、品茗杯、开水。

1、沏杯，把茶具都用开水洗净烫一下，这样既可以先洗杯，又可以达到温杯的效果。

2、投茶，用茶匙取出适量的铁观音茶叶放入盖碗中，茶叶的用量大概7至8克左右。

3、往盖碗中倒入开水冲烫茶叶，去除杂质，时间控制在2至3秒，将洗茶水倒掉。

4、再注水冲泡，选择高冲使茶叶转动，使茶叶充分的浸润，有利于泡出茶香。

5、水量一般在盖碗的9分处就可以了，浸泡15秒即可出汤，将茶水倒入公道杯中。

怎样冲泡铁观音

怎样冲泡铁观音

　　怎样冲泡铁观音，平时你喜欢喝铁观音么，相信你对泡茶也略懂一二吧，铁观音的冲饱要领都是转载于历程，有的既看不懂，又不实用。今天讲点实在的，下面就来详细了解下，怎样冲泡铁观音？

　　怎样冲泡铁观音1

　　1、用煤气灶、顺手泡、电磁炉等东西先烧开水，要即烧即泡。

　　由于沏茶请求温度要高，一样平常要100度，并且泡铁观音水质肯定要好。可用井水、桶装水、山泉水或者矿泉水。绝对不消都会里的自来水。水质越好，则泡出的结果也越好。要是用热水瓶里的水结果也是大打折扣，咱们都是即烧即泡的。许多学术文章说沏茶最佳用80度的水，肯定是泡不出味道的。没有一个懂铁观音的人会如许做的

　　2、筹备沏茶东西最实用的不锈钢茶池，纯白瓷茶具，最中心的为盖碗，咱们这边也称“闷瓯”，也有的称“介碗”，一样平常接纳中号的，口径75mm，恰好泡尺度的7克饱。另有小茶杯，仅这些也可以。讲求的另有茶海(右侧的白瓷容器)，茶滤(弹簧架上谁人透明的小东西)与茶海共同利用，另有小夹子。

　　咱们这里有98%以上的人用这是这些东西。白色的瓷茶具可很好的视察茶叶的颜色，千万别选那些花花绿绿的'。有文章说最佳接纳陶制的茶具，但只要是懂茶的人很少会用陶制的。开水开后把这些茶具烫洗一遍。

　　3、把茶叶放入盖碗中。

　　4、突入滚烫的开水，并倒掉一遍。目标是去除茶叶内里的一些尘土等杂质，起到一个讲究卫生的作用。

　　5、再突入开水，盖上盖闷一下子，时间可本身掌握，想别浓点就多等会儿。接下来可开盖闻香。杯盖的香气是茶叶质量的首要一个方面。

　　6、闻后把茶汤倒在茶海里，茶海上放茶滤，起过滤杂质的作用。也可直接倒在小杯里。

　　7、把茶海里的茶汤倒在小茶杯里，再观赏茶汤的颜色。

　　8、用夹子夹茶杯送到客人前。

　　9、末了观赏茶汤的气息、口感等。品饮茶水。

　　10、接下去的第二泡、第三泡依上面的要领冲泡。详细冲几泡要看茶叶的耐泡水平以及小我/私家的喜欢而定。像咱们在茶季判定茶质的时间，偶然只泡一、二泡就倒掉了。

　　怎样冲泡铁观音2

　　 冲泡铁观音茶的方法：

　　1、备器，用白瓷盖碗冲泡，具有不吸味、导热快的特点；

　　2、选水，以甘甜的矿泉水最佳，投茶8g，注入110毫升的95-100度热水；

　　3、冲泡，第一道水洗茶，第二道水浸泡20秒后出汤饮用，之后每泡延长10秒左右出汤。

　　 1、备器

　　冲泡铁观音茶叶，适合用白瓷盖碗，白瓷制作的盖碗具有不吸味、导热快等特点，泡铁观音有利于叶片的充分舒展，也可以看到茶叶在盖碗内翻滚的姿态，并真实体现铁观音清香飘逸的茶香。

　　 2、选水

　　用水以甘甜的矿泉水为最佳水质，茶水比根据个人口味浓淡来掌握，一般1-2人饮茶时投茶8g，注水110ml。水温以95-100度为宜，适宜的水温有利于铁观音香气、滋味及内含物质的充分浸出。

　　 3、冲泡

　　以悬壶高冲的手法注水，使茶叶翻滚舒展，激发出香气。第一道水先进行温杯，快速冲洗茶叶后倒掉不喝，从第二道水开始正式冲泡，浸泡20秒左右出汤，之后每一道水延长10秒左右的出汤时间，趁热饮用。

　　怎样冲泡铁观音3

　　 传统泡法

　　① 泡茶前有一个步骤是非常必要的，那就是烫茶壶，将茶壶里倒进滚烫的水，然后等个几秒钟就可以倒进茶船里。

　　接着是一个很严谨的投茶，壶口的地方放个茶漏斗，然后用将铁观音用茶匙把茶拨进壶面就可以。再接着就是将烧开的水倒进茶壶，待到泡沫从壶口满出来了，就可以停止了。

　　②提着茶壶绕茶船逆行转个圈这是倒茶前的一个动作，这个动作的作用是使壶底的水滴被刮掉

　　用左手提壶，方向则是另一个方向。然后要使茶汤变得平均些的话，就要将茶壶里面的茶汤往公道杯里倒。

　　还有一个不一样的平均茶的方式，先把每个茶杯都按顺序进行，倒的在溢出之前停下，将余下的茶汤点入每个茶杯当中。还有不能把客人的茶全部倒满，大概七分满就刚好。

　　 潮州泡法

　　安溪铁观音茶很适用潮州泡法，就算并不昂贵，但是可以泡出超出它本身价值的味道的。

　　潮州泡法是特别重视一口气完成的，在泡茶过程中要保持专注，得以让人茶合一。在挑选茶具和泡茶的动作以及时间都是高标准高要求的。

　　① 在温壶之前，泡茶的工具要提前放好确认齐全，用包壶的用巾拍打壶身的外层，这是干壶，待到不再滴水的时候，就拿起壶轻甩几下，然后等到水分完全蒸发。

　　用手拿，然后做投茶的动作，想提高茶叶的鲜美度可以用些许温水去烘茶

　　② 烘茶好了之后，用布将整个壶身裹起来，轻摇一下，把它放到茶池，再倒点温水。

　　用手压着有适量的安溪铁观音的茶壶孔，然后再将茶汤装进茶杯，接着就可以品尝了。

　　 安溪泡法

　　① 用安溪泡法泡出来的茶，会变得更为的香醇和浓厚。泡茶的工具要提前放好确认齐全，温壶温杯是必不可少的步骤。

　　投茶用手进行，温杯要杯里杯外都是烫的。

　　安溪的铁观音茶的储藏方面好很多，所以安溪泡法比潮州泡法更为短暂。

　　② 冲水的时候等待十五秒后就可以倒茶，可以直接使用闻香杯。

　　第一泡茶倒三分之一，第二泡还是一样，到了第三泡就能倒满。在每次泡茶之前抖一下壶。

　　手拿着布包裹的壶用力摇晃三次，抖一下壶里外的温度均衡适中，要特别注意沸水倒入后就不能摇晃了，是泡出的物质增加

　　 宜兴泡法

　　① 宜兴泡法有一个特别注意的点，就是对温度的把控十分精细，然后还没泡茶的时候，可以观察一下茶叶

　　可以用茶罐把茶叶直接倒进茶荷里，茶荷像一个小盘子，是给别人喝茶用的，可以看茶的外观，还可以体会茶的味道。温壶水不要填满，过半就行，剩下的就直接倒茶池。

　　② 不要用手直接去触碰茶叶，然后让茶叶进茶壶，再冲水盖盖，接着就是把水倒进公道杯里。

　　洗茶可以洗掉茶叶的不好物质，用烫的水去温杯，接着就可以泡茶了。

　　用滚烫的水温杯，然后就能泡茶了。

　　③用适当温度的热水泡第一次，时长要根据茶叶的品质来确定。然后刮掉壶底的水滴，继续进行第二次的倒茶，第二次倒七分满就可以。最后把茶渣去除，将茶壶洗干净，茶汤差不多能喝了。

　　 诏安泡法

　　①诏安泡法冲泡安溪铁观音陈茶，在洗杯方面会比较细致一点。

　　处理碎茶，留下完整的叶子，这样茶的品质会更好。

　　在烫壶的时候要连壶盖一起烫，最好等茶壶干了放茶叶，然后再冲满水。

　　② 用煮好的沸水洗杯子，既可以温杯，还能够有清洁杯子。

　　最后是倒茶，倒茶的动作要做到不能太慢也不能太快。然后第一杯茶的茶渣会多一些，如果给客人的话，最好是第三杯。

铁观音的正确冲泡方法

　　说到喝茶，估计没人说不会，但是喝一些像铁观音，那么铁观音的怎么冲泡呢，下面是我为大家整理的铁观音的正确冲泡方法，欢迎参考~

　　铁观音的正确冲泡方法

　　铁观音最好用盖碗泡，水尽量用纯清水来泡，水温九十度左右为宜，第一道水洗茶和暖杯，第二道水十五秒为香，以后每道顺延十五秒，最好不超过七道茶水，若是春茶基本是五道，无明显茶香后属茶渣，虽有味实无保健之效，铁观音非越久越好喝，茶香回味为好茶独有所以品茶以新茶为佳，且上好铁观音有酸度，若久存则酸度渐失去。

　　1、取适量茶叶(一般一泡茶8克)放置于盖碗中，用沸水冲泡。

　　2、用盖子刮去泡沫。

　　3、快速将茶冲倒于公道杯中。公道杯上放置滤网，可滤去碎茶叶。由于这第一道茶水主要是洗茶，并不饮用，故而快冲快出为好。

　　4、用公道杯中的第一道茶水冲洗滤网和茶杯。

　　5、洗好杯子后，再用沸水冲泡第二道茶水，盖上盖子。

　　6、第二道茶水通常浸泡15秒即可出水，将茶水倒于公道杯中。可根据各人喜好稍做调整，觉得淡了就延长一点，觉得浓了就缩短一点。

　　7、将公道杯中的茶水倒于茶杯中品饮。

　　8、细细品味观音的韵味之后，揭开盖碗冲泡下一道茶水。

　　 怎么喝最好

　　1、清香型铁观音、浓香型铁观音、韵香型铁观音冲泡方法：每次5-10克放进茶杯(盖瓯)，用沸水冲泡，首汤10-20秒即可倒出茶 水，以后依次延长，但不可久浸，可连续冲泡6-7次。

　　2、新茶并非越新越好,喝法不当易伤肠胃，由于新茶刚采摘回来，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜，原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半个月的新茶更不要喝。新茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质，这些物质还会使人的`中枢神经系统兴奋，有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用，而且不宜在睡前或空腹时饮用。正确方法是放置半个月以后才可能使用。

　　3、在泡行茶过程中，身体保持良好的姿态，头要正、肩要平，动作过程中眼神与动作要和谐自然，在泡茶过程中要沉肩、垂肘、提腕，要用手腕的起伏带动手的动作，切忌肘部高高抬起。 冲泡过程中左右手要尽量交替进行，不可总用一只手去完成所有动作，并且左右手尽量不要有交叉动作。 冲泡时要掌握高冲低斟原则，即冲水时可悬壶高冲、或根据泡茶的需要采用各种手法，但如果是将茶汤倒出，就一定要压低泡茶器，使茶汤尽量减少在空气中的时间，以保持茶汤的温度和香气。

　　4、品茶包括四方面内容：一审茶名，二观茶形色泽(干茶、茶汤)，三闻茶香(干茶、茶汤)，四尝滋味，在泡行茶过程中，身体保持良好的姿态，头要正、肩要平，动作过程中眼神与动作要和谐自然，在泡茶过程中要沉肩、垂肘、提腕，要用手腕的起伏带动手的动作，切忌肘部高高抬起。

铁观音怎么泡才正确

泡铁观音的时候水温掌握是非常重要的，适合的水温泡出来的茶香气，味道和茶叶中的营养物才能有效散发出来，品质上乘的铁观音要用近100℃的沸水直接冲泡，普通的铁观音则可以将水温适当放低至95℃左右。

铁观音怎么泡才正确

冲泡铁观音的时候可以根据个人口味选择是泡淡茶还是浓茶，泡铁观音建议一次选择7到8克茶叶为适宜，一般可以泡7次以上。

泡铁观音的器皿建议选择白瓷杯，这样冲泡的时候既可以享受铁观音冲泡时清香飘逸的茶香，又能欣赏到茶叶在杯底中舒展的优雅姿态和晶莹的茶汤。

泡铁观音适宜用优质的矿泉水或是山泉水冲泡，以低矿物质含量的软性水为最佳，这样更能激发铁观音的活性。

铁观音的日常冲泡方法

　　说到盖碗泡茶的技巧，提到铁观音多数都是用盖碗泡茶的，那么用盖碗冲泡铁观音，有什么地方需要特别注意的呢?下面是我为大家整理的铁观音的日常冲泡方法，欢迎阅读。

　　盖碗冲泡方法

　　日常冲泡铁观音毕竟不同于茶艺表演，网上很多有关于铁观音的冲饱方法都是转载于茶艺表演的过程，既看不懂，又不实用。我把我们日常最常见冲饱铁观音的方法整理一下，供铁观音爱好者参考。

　　1、用煤气灶、随手泡、电磁炉等工具先烧开水，要即烧即泡。

　　因为泡茶要求温度要高，要滚沸100度，这里有两个要求，既要100℃，同时要滚沸。因为滚沸+100℃。水中所含热量最高。这个容易实现，只要让烧水壶里的水保持滚沸状态，要冲泡的时候直接冲到盖碗等茶具中。如果用热水瓶里的水效果也是大打折扣，很多学术文章说泡茶最好用80度的水，一定是泡不出味道的。没有一个懂铁观音的人会这样做的。

　　推荐用高功率的烧水设备，使水能迅速烧开，这样所泡出的茶品质也更好。

　　而且泡铁观音水质一定要好。可用井水、桶装水、山泉水或矿泉水。绝对不用城市里的自来水。水质越好，则泡出的效果也越好。

　　2、泡茶工具的准备和选择。

　　这里以盖碗为例，因为冲泡铁观音，基本上用的是盖碗，在安溪，可以说用盖碗冲泡达到了98%以上。用盖碗冲泡铁观音有其适用的方面，特别是清香型铁观音，不宜久浸。更能闻其茶香。铁观音乌龙茶所说的香气，主要的就是指冲泡是盖碗的盖子香气。

　　讲究的还有茶海(右边的白瓷容器)，茶滤(弹簧架上那个透明的小东西)与茶海配合使用，还有小夹子。茶夹是用来夹茶杯给客人喝的，不会烫而且卫生。

　　高白色的瓷茶具可以作为最好的参照色来很好的观察茶叶的颜色，包括叶底的颜色，茶汤的颜色。

　　紫砂等茶具因为其有疏松的毛孔，会吸附一部分香气从而减弱铁观音的香气，清香型铁观音不适宜。浓香型铁观音尚可，因为浓香型铁观音主要品的是茶汤。

　　开水开后把这些茶具烫洗一遍。

　　3、把茶叶放入盖碗中。

　　现在出售的铁观音小泡包装的大都是7克，用一小包就可。现在还有一种一泡是8克装的，在广东地区，还有10多克装的。要根据茶叶量选择盖碗的容量大小。如果是散装的，可根据需要自己掌握茶叶的'量，喝茶人多，喜欢喝浓茶，可以多放点。

　　4、“润茶”。

　　冲入滚烫的开水，并冲掉一遍。目的是润茶，提高茶叶叶温，使紧结的茶叶稍微张开，便于第二次冲泡香气的发挥。有些文章说这是讲究卫生，把茶叶“洗”一遍。这种说法是片面的。在各种铁观音书籍论著里，没有这样的说法。

　　5、浸泡闻香。

　　再冲入开水，盖上盖碗一会儿，时间可自己掌握，想别浓点就多等会儿。接下来可开盖闻香。杯盖的香气是茶叶质量的最重要一个方面。

　　有些朋友刚接触铁观音，一直问我每次浸泡的时间。这里做个解答，首先请大家不要把泡茶看得太严肃紧张，而应该有一种放松自然的心情。把泡茶看得轻松简单点，这个没有一个固定的程式的。比如广东人泡茶，习惯用的茶叶量多，但是浸泡的时间极短。

　　如果真要一个浸泡时间程式，那詹茶农这里就按7克铁观音用110ML的盖碗为例说明一下。清香型铁观音总的一个原则是“不宜久浸”，因为久浸会把铁观音的香气熟化，香气味道变杂。久到底指多长时间呢。詹茶农认为不要超过35秒。当然也不是绝对的，有的茶叶较松散，一泡就出来，有的较紧结，第一泡需要的时间较长。

　　朋友们可以自己掌握，每泡大约30秒左右。第4泡以后可适当延长。可以根据自己的感受调节，觉得味道淡了，可以适当延长。相反可以减少。

　　6、闻香后把茶汤倒在茶海里，茶海上放茶滤，起过滤茶屑的作用。铁观音的制作当中不可避免的夹带有或多或少的碎屑，过了一下就可以。也可直接倒在小杯里。

　　7、把茶海里的茶汤倒在小茶杯里，再鉴赏茶汤的颜色。

　　8、用夹子夹茶杯送到客人前。

　　9、最后鉴赏茶汤的气味、口感等。品饮茶汤。

　　10、接下去的第二泡、第三泡依上面的方法冲泡。具体冲几泡要看茶叶的耐泡程度和个人的喜好而定。

　　一般耐泡程度是这样排列的，按茶叶类型分从高到低为：陈茶铁观音>浓香型铁观音>韵香型铁观音>清香型铁观音同种类的铁观音，一般按这些原则从高到低分：重发酵>轻发酵;叶子鲜嫩>叶子粗老; 高山铁观音>平原铁观音。

　　品铁观音包括四方面内容

　　一审茶名，二观茶形色泽（干茶、茶汤），三闻茶香（干茶、茶汤），四尝滋味

　　铁观音冲泡按其程序可分为八道

　　1.白鹤沐浴 （洗 杯）：用开水洗净茶具

　　2.乌龙入宫 （落 茶）：把铁观音茶放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分

　　3.悬壶高冲 （冲 茶）：把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动

　　4. 春风拂面 （刮泡沫）：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净

　　5. 关公巡城 （倒 茶）：把泡一，二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里

　　6.韩信点兵 （点 茶）：茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里

　　7.鉴尝汤色 （看 茶）：观尝杯中茶水的颜色

　　8.品啜甘霖 （喝 茶）：乘热细缀，先闻其香，后尝其味，边啜边闻，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，心旷神怡，别有情趣.确乃一种生活艺术享受

　　办公室饮用冲泡方法

　　1、将铁观音干茶放入杯中；

　　2、加少量开水（90-95℃），摇动后快速倒去，以醒茶及清洗杂质；

　　3、再加开水，冲泡1-2分钟即可饮用，也可倒入小杯中饮用，可连续冲泡7次以上。