信阳毛尖百度百科

信阳毛尖是中国主要的绿茶之一。产于河南省信阳市，历史悠久，是中国十大名茶之一。信阳毛尖选用河南省信阳市境内的柔峰、漫山等山区野生大叶种茶为原料，精选嫩芽制作而成。其外形细嫩匀整，色泽翠绿、鲜润，干茶质地扁细挺直，茶芽由银白嫩毫覆盖，毫尖呈尖形，冲泡开水后，色清香高爽，滋味鲜爽甘醇，香气浓郁，回味悠长，极富特色。信阳毛尖含有丰富的茶多酚和氨基酸等营养成分，具有清热解毒、消暑解渴、提神醒脑、预防心脑血管疾病等功效。

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信阳毛尖主要产在哪些地方

主要产地在信阳市_河区（原信阳市）、平桥区（原信阳县）和罗山县。

信阳毛尖，产于河南省。信阳毛尖茶属于绿茶，也是中国十大名茶之一。信阳毛尖茶作为传统名茶，因其外形条索紧秀、圆直有峰、白毫满披而得名“毛尖”，又因产于信阳故名“信阳毛尖”。以“细、圆、光、直、多白毫、香气高爽、回甘悠长、汤色黄绿”的风格著称。

信阳毛尖品质优异，炒制工艺独特。全国茶学专业大、中专统编教材《制茶学》等及众多的茶学专著如《中国农业百科全书·茶业卷》、《中国茶经》、《中国茶学辞典》、《中国名优茶选集》、《茶业大全》、《中国名茶志》、《中国茶叶大辞典》等均收录入册。

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特点

信阳毛尖产区称鲜叶为茶草、茶青、青叶、生叶等。鲜叶质量优劣与成品茶质量关系密切，温湿度好的地区鲜叶生长好，制出毛尖茶外形油润发亮；温湿度差的生长也差，制成品有干枯感。采大与小也有差别，采早叶太嫩香味不足，产量少，厚老，茶叶粗老，香味低劣。

鲜叶分级，确定质量高低依据其鲜叶大小，色泽、轻重、厚薄、老嫩等几项因素而确定质量的高低。信阳毛尖鲜叶分级方法有粗分和细分二种。

信阳毛尖鲜叶分级首先检查是否有劣变。如因存放时间过长，鲜叶变红，轻者列为次级，重者作为省变处理，分别摊放制作。有老叶林片含杂的鲜叶要求当时挑拣分开，除去杂质。老嫩混杂的鲜叶与鲜叶单一老嫩的分开，大鲜叶与小鲜叶分开。

参考资料来源：百度百科-信阳毛尖

信阳毛尖是什么茶？

什么是信阳毛尖？

信阳毛尖适合什么人喝？哪些人不适宜

信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类。

1、适宜人群

1）适宜高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多者、醉酒者。

2）长期吸烟饮酒过多，发热口渴、头痛目昏、小便不利及进食奶类食品过多者也宜食。

2、饮茶禁忌

胃寒的人不宜过多饮，过量会引起肠胃不适。神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶，正在哺乳的妇女也要少饮茶，茶对乳汁有收敛作用。

扩展资料：

对信阳毛尖的误解：

1、信阳毛尖并不是毫越多，质量越好

都说正宗的信阳毛尖应该是“小、混、淡”，其实不然，信阳毛尖虽然有毫不假，但是并不是毫越多越好。市场上常见的信阳毛尖就是非常的浑浊，有白色絮状物，有时候还会出现团状。

正宗信阳毛尖有毫，但是毫是均匀的分布在茶汤里，而不是所谓的非常的浑浊，不要搞混淆。

2、信阳毛尖并不是越淡，越没味道

正宗上等的信阳毛尖味道确实淡，但是不会是很多人说的没味道，如果大家细细的品一下，一定是淡雅甘甜的，有一股花香味或者是栗香的。

3、信阳毛尖并不是芽头越小，质量越好

市场上很多昂贵的信阳毛尖都是芽头极小的。因此市场上很多茶客也就渐渐的都形成了一种消费观念，认为真的是芽头越小越好。只要芽头够小,就舍得出价格。

其实并非如此，芽头小只能说明这个茶好看，但是怎么就能保证一款特别好看的茶叶就非常好喝呢?影响信阳毛尖的口感的第一是产地，第二是季节，第三是制作工艺，第四才能排到芽头的大小。

参考资料来源：百度百科-信阳毛尖

参考资料来源：百度百科-绿茶

参考资料来源：人民网-信阳毛尖认知有误区 你入坑了吗

信阳毛尖属于绿茶吗？

是属于绿茶，是中国十大名茶之一，河南省著名特产之一。主要产地在信阳市浉河区（原信阳市）、平桥区（原信阳县）和罗山县。由汉族茶农创制。初年，因信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶，正式命名为“信阳毛尖”。

信阳毛尖品质高上，形状细、圆、光、直并多白毫，茶质清香、味浓、汤色绿，因茶叶节茸毛显露，紧直峰尖而称之为“毛尖”，信阳毛尖具有多种功能作用。具有强身健体作用。信阳毛尖含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸、芳香物质和维生物A、B1、B2、C、K、P、PP等以及水溶性矿物质。

扩展资料：

信阳毛尖是绿茶，茶汤中主要呈味物质有氨基酸、生物碱和茶多酚，三种呈味物质的含量不同导致了整体口感的差异。信阳毛尖茶叶里的成分让茶叶有苦和涩的口感在茶汤里，当茶的清香覆盖了苦涩感的时候，是特级信阳毛尖的表现。

20世纪60年代以来，在信阳中部五里店、彭家湾、游河以及西北部的高梁店、王岗、邢集等乡的丘陵岗地上陆续发展。1967年春天，农业局的科技人员指导茶种引过淮河以北的二十五里岗，建立了红旗茶场，朱堂、涩港、彭新、青山四个乡，这是解放初期国家统购统销茶叶时开始确认的。

“谁知杯中茶，朵朵皆辛苦”，可想信阳毛尖的采摘标准要求是如此严格。特级毛尖一芽一叶初展的比例点85%以上；一级毛尖以一芽一叶为主，正常芽叶占80%以上；二毛尖以一芽二叶为主，正常芽叶占70%左右；四五级毛尖以一芽三叶及对夹叶为主，正常芽叶占35%以上；要求不采蒂梗，不采鱼叶。

参考资料：百度百科-信阳毛尖

信阳毛尖是凉性茶还是温性茶

信阳毛尖是凉性茶，信阳毛尖是绿茶类，绿茶，性味寒苦。绿茶是没有发酵的茶，龙井、碧螺春、雀舌都属于绿茶。

由于其性味而微寒，味略苦，所以适合胃热者饮用，脾胃虚寒者则不宜过多饮用。另外，冬天饮用绿茶容易造成胃寒，还可能影响食欲，而夏季炎热时，喝绿茶正好取其苦寒之性，以消暑解热、生津止渴。

扩展资料

信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功效。

1915年在巴拿马万国博览会上与贵州茅台同获金质奖，1990年信阳毛尖品牌参加国家评比，取得绿茶综合品质第一名。信阳毛尖被誉为“绿茶之王”。

参考资料来源：人民网-喝茶先辨温热寒凉

参考资料来源：百度百科-信阳毛尖

信阳毛尖是什么茶

什么是信阳毛尖？

信阳毛尖都在什么时候采摘？

信阳毛尖春茶采摘时间为40天左右，通常3月中旬-5月底以前采摘，开采的头两天，数量很少，称之为“跑山尖”，多在“谷雨”前采 制也称为“雨前毛尖”。

5月底春茶结束停采5至於天，再采为夏茶,采摘时间为1个月左右。

8、9月间，秋芽萌发，采之则称为“秋茶”。

拓展资料

信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类。是中国十大名茶之一，河南省著名特产之一。主要产地在信阳市_河区（原信阳市）、平桥区（原信阳县）和罗山县。由汉族茶农创制。初年，因信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶，正式命名为“信阳毛尖”。

信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功效。

信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。

一般指当年5月底之前采制的茶叶。茶树休养生息一个冬天后，春茶新梢芽叶肥壮，叶质柔嫩，毫毛多，叶片中有效物质含量丰富，是全年品质最好的时期。

谷雨（阳历4月20日左右）前采制的茶。春季温度适中，雨量充沛。茶叶的生长正在含苞怒放，一芽一叶正式形成。

春天末期（阳历5月底）前采制的茶。和明前茶、雨前茶相比，条形稍差，但是耐泡好喝，价位相对比较便宜。当地人喝的普通茶叶大多是春尾茶。

参考资料：信阳毛尖_百度百科

信阳毛尖茶叶的功效与作用

信阳毛尖的功效与作用：瘦身减肥、美白嫩肤、抗衰老可长寿、抗辐射、强机、提高免疫力、降血糖、降血脂、降血压、改善消化不良、防癌抗癌、抗菌清肺、防龋齿、清口臭。

提神去乏、明目、防紫外线、防皮肤病、护肤美容健体、预防心脑血管疾病、增强记忆力、去头屑和减少吸烟危害等等。

信阳毛尖茶清代已为全国名茶之一，1915年荣获巴拿马万国博览会金奖，1959年评为全国十大名茶之一，1985年获中国质量奖银质奖，1990年获中国质量奖金质奖。

1982年、1986年评为部级优质产品，荣获全国名茶称号，1991年在杭州国际茶文化节上，被授予“中国茶文化名茶”称号，1999年获昆明世界园艺博览会金奖。

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主要产地

信阳毛尖产地来源的域区界定如下：北到淮河；南到大别山北坡的谭家河、李家寨、苏河、卡房、箭厂河、田铺、周河、长竹园、伏山、苏仙石、陈琳子等乡镇沿线；西到桐柏山与大别山连接处的王岗、高梁店、吴家店、游河、董家河、_河港等乡镇沿线。

东到固始县泉河流域的陈集、泉河铺、张广庙、黎集等乡镇。具体包括：_河区、平桥区、罗山县、光山县、新县、商城县、固始县、潢川县管辖的128个产茶乡镇。北纬31°23′—32°24′，东经113°45′—115°55′。

参考资料来源：百度百科--信阳毛尖

河南茶叶有哪些品牌

河南茶叶有信阳毛尖、太白银毫、清淮绿梭、固始皇姑山茶、震雷春等。

1、信阳毛尖

信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类，具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，是中国十大名茶之一，也是河南省著名特产之一，被誉为“绿茶之王”。清代，信阳毛尖茶已为全国名茶之一。

2、太白银毫

太白银毫产于豫南边沿，桐柏山主峰“太白顶”一带，1986年被评为河南省名茶，1989年被农牧渔业部（现农业农村部）评为优质茶。太白银毫特点为条索雄壮，紧实，银毫满披，色泽翠润，香气嫩香，汤色绿而清澈，滋味醇爽，叶底肥软绿亮。

3、清淮绿梭

清淮绿梭产于河南省桐柏县，属绿茶类，自创制以来，曾先后在河南省名茶复评会上获二等奖、一等奖，1999年又获“99昆明世博会”河南展品预赛金奖，2001年被评为南阳市科技进步二等奖，2002年被评为河南省十大名茶，名列第二位。

4、固始皇姑山茶

固始皇姑山茶，河南省信阳市固始县特产，全国农产品地理标志，曾先后获得第六届国际名茶评比金奖、2007年世界绿茶大会（日本）银奖。固始皇姑山茶生长于大别山北麓800米以上高海拔山区，是天然的有机茶生产基地。

5、震雷春

震雷春产于震雷山，每年早春采制，是由河南省信阳地区茶叶试验场1988年与“震雷剑毫”同时进行研制的系列名茶新品，1990年被评为河南省名茶。震雷春茶外形条索卷曲多白毫，色泽翠绿；内质汤色浅绿明亮，香气高鲜，滋味鲜爽回甘，叶底嫩绿匀整。

以上内容参考：百度百科-信阳毛尖

以上内容参考：百度百科-太白银毫

以上内容参考：百度百科-清淮绿梭

以上内容参考：百度百科-固始皇姑山茶

以上内容参考：百度百科-震雷春

信阳毛尖茶为何有毛?

毛尖茶水有很多毛毛是因为茶叶的等级越高，毛毛就会越来越多，信阳毛尖含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸、芳香物质和维生物A、B1、B2、C、K、P、PP等以及水溶性矿物质。

毛尖茶泡出来会有毛是正常的，因为新鲜嫩绿的毛尖茶叶表层就有茸毛，茶叶上的茸毛称之为茶毫，在经过加工以后茶毫不会都褪掉，在泡茶的时候脱落下来也正常，不仅是毛尖，碧螺春、君山银针等红绿茶泡水也有毛。普遍认为茶毫越多等级越高，茶叶越正宗。

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喝信阳毛尖的注意事项：

忌喝头遍茶：因为茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留。所以头遍茶中含有的有害物质是比较多的，所以最好不要饮用比较好。

忌空腹喝茶：空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，会导致头晕或者是心慌等症状的发生，还会导致四肢无力的情况，所以空腹最好不要饮用信阳毛尖。

新茶宜少喝：因为新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，会容易诱发胃病的发生，所以说信阳毛尖的新茶最好不要喝或者是少喝，特别是不足半个月的信阳毛尖一定要禁忌。

参考资料来源：百度百科-信阳毛尖