冷泡茶具

冷泡茶具是一种专门用于制作冷泡茶的器具，通常包括以下几个部分：

1. 茶壶/茶杯：通常是比较宽口、矮身的，以方便加入茶叶和冰块；

2. 过滤器：可用于过滤茶叶和茶渣，保证饮用口感清爽；

3. 冰块室/冰仓：用于储存冰块，以便快速制作冷泡茶；

4. 喝口/盖子：可用于喝茶或盖住茶壶/茶杯。

使用冷泡茶具制作冷泡茶时，通常需要先将茶叶放入过滤器中，再将过滤器放到茶壶/茶杯中，加入冰块和水后，放置冰箱或其他冷却设备中，等待几个小时至一晚上后即可饮用。冷泡茶具不仅方便快捷，而且能够保留茶叶的天然香气和营养成分，是现代人追求健康和品质生活的好选择。

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冷泡杯是什么意思

只能放冷开水的保温杯。冷泡杯也是一种保温杯，但只能放冷开水，由于玻璃属性不同于普通水杯，冷泡杯放热水要爆，所以使用时应注意。冷泡杯包括杯盖、滤茶网罩、杯体，以及对茶叶进行研磨的组件等，使用时放入茶叶，并研磨成微粒状，落入滤茶网罩中，这样可以方便在水中快速析出茶汁，大大缩短冷泡茶的时间，便于快速饮茶。

冷泡茶为什么多有玻璃容器

玻璃杯泡茶具有以下优点

1、玻璃杯表面光滑，容易清洗，细菌和污垢不容易在杯壁孳生。

2、质地透明，传热快，不透气。

3、玻璃杯细孔的特性，不会吸收茶汤和香气，能够还原百分之百的原味。

4、冲泡方便，简单，只要把茶放入玻璃杯中，注入热水即可完成；没有场合，居家办公旅行皆可。

5、玻璃杯较其它的茶具，在价格上有很好的优势，可谓物美价廉，且购买方便。

玻璃杯通透明亮，用玻璃茶具泡茶，品茶的同时也可以观赏茶叶在茶具中唯美的形态。用玻璃茶具泡茶还是有很多好处的：玻璃茶具泡茶在于散热较快， 有利于水温的掌握， 保持茶叶原有的风味特点；别以为玻璃杯只是通透好看，在所有材质的杯子里，玻璃杯可是最健康的。玻璃杯在烧制的过程中不含有机的化学物质，当人们用玻璃杯喝水或其他饮品的时候，不必担心化学物质会被喝进肚里去，而且玻璃表面光滑，容易清洗，细菌和污垢不容易在杯壁孳生，所以人们用玻璃杯喝水是最健康、最安全的。

玻璃茶具不仅具有通透明净的材质特点，而且有简约时尚的外形优势。年轻人看到玻璃茶具几乎都会首先联想到花果茶，确实，用精致漂亮的玻璃茶具冲泡花茶、水果茶、花草茶等，玻璃茶具具有较高的观赏性和趣味性。只需用沸水直接冲泡，适当加入柠檬、蜂蜜等，一杯美美的花果茶就完成了，熏陶身心。

娇艳的花茶自然很美，银装素裹的白毫银针也毫不逊色，挺直肥壮的茶芽在水中飘荡，唯美婉转，光是想象已够赏心悦目……可是，白毫银针的原料嫩度高，不宜高温冲泡或长时间浸泡，所以若使用玻璃茶具进行冲泡，就浪费了一道好茶啦。而像贡眉、寿眉这两类白茶，本身相对粗枝大叶一些，用玻璃茶具冲泡更易出味，尤其是经过陈放的老白茶，煮饮起来醇厚自然，口感比直接冲泡时更好。

其实，无论是迷你可爱的小青柑还是红润饱满的大红柑，都很适合用玻璃茶具来冲泡。因为壶内空间大，茶叶从柑皮内涌出后可得到沸水的全面浸润，其滋味及内含的营养物质溶出更快和充分，所得的茶汤滋味浓醇厚润，若是通过煮饮法来冲泡，口感则更上一层楼。

用玻璃茶具冲泡红茶，茶汤明艳诱人，若是冲泡红碎茶，更适合用作奶茶或调饮茶；用玻璃茶具冲泡绿茶，要根据茶叶原料等级来处理，一般来说用作冷泡茶居多，还能直接加入冰块、柠檬等，风味更佳。另外，像乌龙茶、黑茶等都能够用玻璃茶壶进行冲泡或煮饮，只不过根据不同茶的发酵程度来分，不同茶类都有相应的冲泡方式。

茶市场的变化，由传统茶到奶茶再到冷泡茶,你了解吗？

茶行业的三大压力

第一：库存加大

中国茶行业将面临产能过剩压力增大问题，茶叶“堰塞湖”加大。

过去四十年，我国茶叶产量年年增长，面积产量跃升到世界第一。据中国茶叶流通协会统计，2018年全国18个主要产茶省（区、市）茶园面积4395.6万亩。其中，面积超300万亩的省份有贵州、云南、四川、湖北、福建。江西、湖北、湖南、四川、云南、陕西等省结合精准扶贫，新发展茶园面积均达到10万亩以上。

第二：理性消费

茶叶概念炒作逐步退热，消费者更加理性消费。

茶叶是老百姓的日常消费品，过度炒作概念，把茶当成神乎其神和高冷的产品，既不符合茶叶的基本属性，也不符合人们的消费理念，久而久之，人们会厌烦不靠谱的“故事”，慢慢回归理性消费。

第三：性价比逐渐提高

性价比高的茶叶越受欢迎 ，名优绿茶、铁观音、红茶等茶叶会有较好的市场预期，价格适宜的黑白两茶被依然市场看好，一些小茶类也有特定的小市场空间。

茶行业，未来赚钱的趋势

第一：茶道美学

按照茶文化发展趋势，茶道美学的未来前景被看好，香道师、花道师成为茶行业中不可或缺的热门职业。

同时还可以开班授教，学费从三五千到上万元不等，学员以茶庄、茶店的老板为主。而学成归来的茶庄老板“唱而优则演”，在自己的茶庄里办个小班也能轻松赚取不少学费。

第二：茶器茶具

在茶博会上，人气较旺的基本是那些琳琅满目的茶器展位；有些茶器升值空间大，几年时间里“身价”可以翻上十几番，如果是名家作品，更是价值连城。

第三：茶叶包装

茶业是最注重“面子”的行业之一，在茶业大省福建，动辄花大几十万上百万去设计茶叶包装盒的大有人在，相当一部分茶品的包装甚至占了茶叶的40%。

龙井茶可以冷泡吗

从物理学上看，什么水都可以，只是用冷水很难泡出茶味。从茶艺方面看，不宜用冷水泡。

龙井茶的冲泡，要求茶具洁净，通常用透明度好的玻璃杯（壶）、瓷杯或茶碗冲泡。杯、碗内瓷质洁白，便于衬托碧绿的茶汤和茶叶。

泡茶的水质要好。通常选用洁净的优质矿泉水，也可用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性，切勿用碱性水，以免茶汤深暗。

煮水初沸即可，这样泡出的茶水鲜爽度较好。沏茶的水温，要求在80℃左右最为适宜，因为优质绿茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄，同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化使茶汤很快变黄，很多芳香物质在高温下也很快挥发散失，使茶汤失去香味。

茶与水的比例要恰当，通常茶与水之比为1:50～1:60（即1克茶叶用水50毫升～60毫升）为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。

冲泡的手法很有讲究，要求手持水壶往茶杯中注水，采用“凤凰三点头”的手势，使注入的热水冲动茶叶，上下浮动，茶汁也易泡出。另外，在冲泡时常先注入少量热水，使茶叶浸润一下，稍后再注水至离杯沿1厘米～2厘米处即可。

绿茶冷泡茶怎么泡

绿茶冷泡茶方法步骤：

备器：玻璃冷泡碗、一壶泉水、一个茶勺

比例：50ml水：1g绿茶

注水：将茶碗中注入7分泉水

投茶：投入绿茶，在不转动手臂的情况下，缓缓地拿起茶勺，用泉水浸润茶叶，令茶叶慢慢在水中唤醒

饮茶：约15分钟后，即可将茶汤倒出饮用，体会悠悠茶香沁入心脾之感

冷泡绿茶的优点：

1、茶叶冷泡可减少茶中丹宁酸析出量。饮用时可以减少苦涩味，增加茶的口感。另外，绿茶注重品其鲜、感其爽、味其甘、悟其新，所以不可高温、不宜捂闷。冷泡不伤茶，内含物质渗出速度慢，味道自然清新，耐力当然持久。

2、冷泡茶不受茶具的局限。例如在外出旅游或无法煮热水的场合，更方便品饮。冷泡比较适合上班族、上课族、开车族、登山族等，无论走到哪里，只要可以买到矿泉水，随时可以享受到既好喝又保健的冷泡茶。

冷泡茶条件：

冷泡茶——即用冷水、冰水泡茶。冷泡，适合于绿茶、龙井、毛尖、黄山毛峰等等名贵绿茶均可考虑尝试冷泡，而老茶、陈茶、普洱、岩茶等发酵茶或半发酵茶则不适合，且在泡茶时，也应具体考虑绿茶的粗、嫩程度；内含物质的渗出性能等。不同的人对冷泡茶的体验也不一样。

冷泡茶的正确冲泡方式

冷泡茶的正确冲泡方式是先煮水、然后洗杯、投茶、冲泡、倒茶、奉茶、最后品茶。

1、煮水

泡出好茶的前提是先找到最适合的水，泡茶用水首选纯净水、矿泉水等软水。并且泡茶用水的要求之一是需要煮沸，无论用80度或90度水冲泡，一定要先将水煮沸，然后从100度放凉至所需温度水温。

2、洗杯

往茶壶、茶杯注水冲洗，也包括壶嘴、壶盖，然后迅速倒掉水分。这样可以提高茶具的温度，使茶叶在冲泡后，茶汤的温度不会很快地下降，而是相对稳定，从而让茶叶中可溶于水物质更充分浸出。

3、投茶

根据茶杯、茶壶大小，往泡茶的茶杯或茶壶中置入一定数量的茶叶。一般来说，茶水比例在1：50～80。即投茶3克，至少注水150ml。而喜欢喝浓茶的，茶叶可以多投。偏好淡茶的，可以适当多注水。

4、冲泡

茶叶细嫩，色泽明亮。玻璃杯冲泡可观赏茶叶在茶水上下翻动的美妙，极具观赏价值。白瓷杯冲泡可以使茶色与白色相映成趣，令人赏心悦目。

冲水时讲究“凤凰三点头”，就是将茶壶下倾上提三次，对宾客“点头致意”的同时，也可以使茶汤浓度均匀。同时也有“茶七饭八”之说，即茶倒七分满，剩下三分是人情，沸水泡茶一旦倒得太满，不小心会烫伤宾客。

5、倒茶

冲泡好之后的茶汤，需要先倒进茶海中，然后再从茶海倒进客人的茶杯中。茶杯又叫品茗杯，有品茶之意。而茶海又称公道杯，意为分茶公道。

6、奉茶

用茶盘托着茶杯，送到宾客面前，并放置在宾客右手前方。奉茶的时候，还需要用空余的手做出请茶的姿势。

7、品茶

刚刚冲泡好的茶，不要急于饮用。应该先观其色，察其形。然后端起茶杯，闻汤香，品滋味。啜汤赏味时，让茶汤先从舌尖沿舌两侧流到舌根，再回到舌头，如此反复两三次，感受茶汤的回味、甘甜。

铁观音可以冷泡吗

最好不要。

据我听广播上一位茶艺专家说，目前能冷泡的茶只有福鼎白茶一种。

愚见——

所谓冷泡，指用冷开水长时间浸泡，而不是热开水泡后放冷，因此对茶叶品质要求相当高：

1、茶香浓郁，不至于因为长时间浸泡而无香

2、制作过程比较天然少污染，白茶是所有六大茶类中加工过程最简单的，主要靠日晒干燥，与人手接触最少，细菌量自然也少很多。相对来说，随不经开水，仍有一定安全性。

此外还有听说台湾高山乌龙可以冷泡。不过高山乌龙和铁观音一样都属乌龙茶，半发酵，应当不符合以上条件，最好经高温，并有洗茶步骤，有一个消毒净化过程。

茶叶到底是怎么冷泡？什么茶叶都可以冷泡吗？

冷泡茶对于很多茶友来说，都是比较新鲜的名词，大多泡茶就会想到用热水泡茶，在很多人的意识中，茶叶用热水才能泡开，才能散发出茶叶独特的香味，如果用冷水的话，感觉都不像在喝茶似的，冷泡茶，即以冷水来冲泡茶叶，可以说是传统的一种泡茶方法。上班族、上课族、开车族、登山族等，无论走到哪里，只要可以有矿泉水，随时可以享受既好喝又冰爽的冷泡茶。 夏季很多人都不喜欢喝热茶，觉得喝得浑身很燥热难耐，所以冷泡茶的方式很适合温度比较高的季节，方法也是相对简单的，准备茶叶、水和茶具，茶叶要比平时热水泡茶多一些，也可以用专门的茶包；水最好是冷却的白开水或纯净水，尽量不含太多矿物质。一般说来，每1000毫升水需10~15克茶叶。在壶底放好茶叶，冲入冷水，室温下放置3~4小时后，取出茶叶再放入冰箱冰镇至凉透即可。

也有人习惯一开始就放进冰箱，等待8小时的时间再滤去茶叶饮用。换做茶包和茶粉，半小时到一小时就泡好了。由此可以看出冷泡茶的话是需要一定的时间的等待的，不像热水泡茶一样，泡好了就可以喝，这个如果在夏季提前准备的话，是非常方便饮用的。 

那么所有的茶叶都可以用冷泡法泡茶吗？

现场很多人还不是很能接受冷泡法的方式，更习惯的是用热水泡茶，其实热水冲泡和冷水泡茶是一样的，都能很好的发挥茶叶浸泡，但是这种冷泡法基本都适合各种茶，但是泡普洱最好还是不要用冷水泡，可能普洱茶都习惯用热水泡了，感觉冷水泡得并不是人们的口感，夏季爱喝茶的茶友，可以尝试用冷水泡茶，清凉解暑，可以带来不一样的体验感。很多人可能喝了很多年的茶，但是对于很多的茶叶常识并不是很了解，喝茶并不是简单意义的喝茶，要想好好品味茶叶的真谛，需要多了解一些茶叶知识，这样不但可以泡出来的茶好喝，对于自己的也是一种修身养性也是一种提升。

冷泡茶的冲泡方法普通茶叶冷泡茶怎么泡

1、准备茶叶、水和茶具，茶叶要比平时热水泡茶多一些，也可以用专门的茶包；水最好是冷却的白开水或纯净水，尽量不含太多矿物质。一般说来，每1000毫升水需10～15克茶叶。在壶底放好茶叶，冲入冷水，室温下放置3～4小时后，取出茶叶再放入冰箱冰镇至凉透即可。也有人习惯一开始就放进冰箱，等待8小时的时间再滤去茶叶饮用。换做茶包和茶粉，半小时到一小时就泡好了。

2、冷泡茶，即以冷水来冲泡茶叶，可以说是传统的一种泡茶方法。上班族、上课族、开车族、登山族等，无论走到哪里，只要可以买到矿泉水，可以享受好喝。

3、传统的生活饮茶文化，多以热开水来冲泡，既可享受茶叶散发的优雅香味，品尝茶汤中甘甜味醇的滋味，也是一种闲暇嗜好。随着人们生活节奏的加快，冷泡茶这种生活方式开始被大众广泛接受。

正山小种可以冷泡吗 正山小种正确冲泡方法

有些茶是可以冷泡的，冷泡出来的茶会别有一番风味，那么正山小种可以冷泡吗？正山小种怎么冲泡才正确？

正山小种可以冷泡吗

正山小种是不能用冷水冲泡的，要是用冷水冲泡正山小种的话会泡不出它的茶香，也品不出来它的韵味。一边来说冲泡正山小种要用90°的水温冲泡才行，这样才可以品尝到茶的香味。

正山小种正确冲泡方法

茶具以盖碗为宜，烧一壶开水，盖如盖碗以及茶杯中冲洗一遍，3-5秒将水倒出，接着往盖碗里面投入5g的茶叶，保持茶水比在1：40左右，往盖碗里面注水至七分满，盖上盖子7秒后出汤，用漏斗舀进公道杯，先观察汤色，闻茶香，等茶汤温度适宜即可饮用。

正山小种煮着喝还是泡着喝

正山小种红茶是中国红茶走向世界的开山之作，也是中国工夫红茶的代表作，传统做法色泽乌润，经烟熏，果香馥郁，带桂圆香，汤色深红，呈琥珀色，人称“宝光映照”。

常见的正山小种以冲泡法居多，标准小泡包装为5克，采用130ml白瓷杯冲泡刚刚好，注水时不宜刚烧开就立即冲注，而应稍作停留，待温度稍微降低，再注水，风味更佳，避免茶汤涩感过重。

当然，正山小种红茶煮着喝也未尝不可。相比冲泡法，煮饮法加热快，茶叶舒展快，茶叶内质析出较为迅速，在投茶量上要注意饮茶人数及煮茶器容量大小，而且在泡煮时间、出汤时间上要相对要快一些，以免造成滋味的过于凝重。

此外，我们还可以先用冲泡法泡至3-4泡，再改为煮饮法，充分领略这两种泡法的区别。一般，如果条索比较紧细，则煮泡时间可比条索粗大者时间稍微短一些，让茶叶在煮壶里自由翻滚两三分钟左右，即可倒出饮用。最怕的就是浸泡或者闷泡太久，失去了茶叶原有的甘润。

对于煮饮法来说，重要的是正山小种红茶具有百搭风格，很适合用来调饮。这也是西方人喜欢中国红茶的原因之一。

正山小种煮多久

一般来说，当投茶后继续煮个一分钟，即可关火，停止加热，然后让茶叶继续在壶中闷泡两分钟左右，当叶底充分舒展并沉在壶底就能喝了。不过，正山小种品质的好坏会影响煮闷的时间，所以大家在煮的时候也可以根据茶汤颜色来控制时间，汤色太浓意味着滋味可能会酸涩。

如果需要续杯饮用，每次需要留三分之一的茶汤，然后续沸水，冷水或温水容易使汤较浓，出现较苦的味道。续水之后的煮茶时间，相对第一次煮可以适当延长，大概1～2分钟。若你觉得自己掌控不好时间与火候，可以在前4泡用冲泡法喝茶，之后茶汤减淡时改为煮饮法。