坤沙工艺酿造的酒有哪些

五维度测评坤沙酒，品尝口感香气优质包装，探寻坤沙的酒乡文化

1、飞天茅台：是典型的高温大曲酱香型坤沙酒，采用高温制曲，二次投料，高温堆积发酵的生产工艺，一般一年为一个生产周期。

2、红花郎：采用古法坤沙酱香工艺，选用优质高粱、小麦、玉米等，历经数十年方可酿成。

3、遵仁台：是贵州坤沙酱香型白酒，选用优质糯高粱，佐以赤河之水，历经诸多坤沙酱香环节后酿制而成。

4、五粮液：五粮液也有经过古法坤沙酱香工艺酿制而成的酱香型白酒，其入口柔和、清香扑鼻、五味和谐。

5、小炉工坊：按照传统坤沙工艺酿造，酒体口感饱满，酱香、蕉香、粮香诸位协调，酱香优雅，有明显焦香，酸度适中。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

坤沙工艺酿造的酒主要有以下几种：

1. 坤沙黄酒：坤沙黄酒是一种传统的中国黄酒，以优质的糯米、麦曲和泉水为原料，采用坤沙特有的酿造工艺酿制而成。

它具有独特的香气和口感，常常被用来配搭中式菜肴。

2. 坤沙米酒：坤沙米酒是以高品质的糯米为主要原料，通过发酵和蒸馏工艺制成的一种酒品。

它酒体清澈透明，口感醇厚，具有独特的米香味，常常作为烹饪食材或饮用酒品。

3. 坤沙果酒：坤沙工艺还可以用于制作各种水果酒，如苹果酒、葡萄酒等。

这些果酒以新鲜的水果为原料，经过发酵和提取工艺制成，口感鲜美，香气浓郁。

需要注意的是，坤沙工艺酿造的酒种类可能还有其他不同的品牌和口味，具体情况可能因地区和生产商而有所不同。

“坤沙工艺酿造的酒有哪些”主要包括：飞天茅台、习酒窖藏199遵仁台、国康193潭酒、珍酒、赖茅端曲、珍品王子、红花郎1红花郎10年、国台、飞天茅台、习酒窖藏199遵仁台、国康193潭酒、珍酒、赖茅端曲、珍品王子、红花郎1红花郎10年、国台，并且大部分用户都认为飞天茅台更好。

飞天茅台 茅台酒没什么好说的了，不管名气还是口感都在走在酱酒市场的最前沿，虽然价格被炒的很高，但不妨碍与大众酒类爱好者的争锋哄抢。

习酒窖藏1998 习酒其实是茅台子公司，所以口感上和茅台非常像，但价格却比茅台低不少，尤其是它旗下的习酒窖藏1988，中端酱香酒中销量数一数二，口碑也很好，没有那么多预算买茅台的买它不会出错。

遵仁台 有句话说得好，“中国白酒看贵州、贵州白酒看遵义，遵义产区看仁怀，仁怀名酒出茅台”。

遵仁台品牌把品质放在第一位，把所有的成本都投在了酒质酿造上，尽心尽力打造好的酱香酒。

尊仁台酒业，尊仁台人都是在做最实在的事，做最实在的酱香酒。

打开网易新闻 查看精彩图片 遵仁台酒体微黄透明，其实达到酒体微黄肯定是

国康1935 单价:159元 国康1935是国康酒系列的入门级产品，尽管价格不高，但是它是一款正宗的坤沙酱酒，无论是口感还是品质完全可以媲美市场主流的中端酱香就，素有“千元喝茅台百元品国康”的说法。

这款酒的香气很浓郁，酱香很突出，焦糊香、粮曲香的复合香闻着很舒服。

入口柔和，有明显的爆香感，下咽顺畅，没有邪杂

潭酒是为数不多的四川酱酒中值得一提的，其实四川酱香的风味与贵州酱酒有很大的不同。

潭酒更像是一种结合浓香型酒特色的酱香型，喝起来适口性好一些，基本喝白酒的都可以喝的惯。

那么代表品牌主要有茅台，郎酒，国台，珍酒等，而每家酒厂只有个别系列属于坤沙酒，比如茅台飞天是，王子酒和迎宾酒都不是，郎酒青花郎是，红花郎和特曲T9，T6，T3都不是，要买正宗坤沙酒，得花老钱了!

赖茅端曲，53度 赖茅是茅台集团旗下系列酒的一款，同样也是茅台“133战略”中致力于打造的全国性战略单品，因此赖茅不仅延续着茅台酒精良的酿造工艺、原材料标准，并且赖茅更具有高性价比，而赖茅端曲就是比较有代表性的1个。

赖茅端曲在赖茅家族中属于入门级别，它的名字来源于其坤沙酿造工艺中的端午制曲，因此大家也能看

珍品王子其实就是飞天茅台的低版本，整体风格非常相似，口感都比较醇厚，但是王子的基酒和它的酒龄跟飞天比就要差一些。

因此，喝起来它的回甘要比飞天差一些，但是酱香味还是比较浓厚的，还有比较明显的苦涩感，这种口感就适合一些老酒鬼。

其典型代表有:茅台、习酒窖藏198红花郎15、国康1935等。

市面上正宗坤沙酒有:飞天茅台、茅台酱门、红花郎10年、郎1898。

市面上的坤沙酱酒太多了，茅台、习酒、珍酒、潭酒、钓鱼台、国台、东方国宾等等，这些主流的酱酒品牌都有很多正宗坤沙酱酒酒款，从中端到高端的都有，就看您有些什么需求了。

市面上有哪几款是正宗坤沙酒？

市面上正宗坤沙酒有：飞天茅台、茅台酱门、红花郎10年、郎1898。

坤沙酒是采用红缨糯高梁、小麦为原材料，严格遵循12987工艺，即为年一个生产周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。一般最低都是三年基酒，飞天是五年基酒。坤沙工艺的特点：

坤沙酒也被人称之为捆沙型酱酒，是一种经过繁杂过程酿制的白酒，此酒的主要原料为红缨子高粱。这种酒对原料有很高的要求，必须是完整的高粱，否则酿制出的酒只能称之为碎沙酒。坤沙型酱酒的“沙”并不是我们通常理解的“沙子”。

而是指“高粱”(酱香酒的主要酿造原料)和其他辅料；而“坤”字是音译过来的，也做“捆”，是“完整”的意思。

所谓坤沙，就是指完整的高粱，茅台镇本地也叫“捆籽”。事实上，坤沙酒在生产时原料会保持在大约20%左右的破碎率，而不是所有原料都保持完整，因为破碎后才能更好地带动发酵。

扩展资料：

坤沙工艺固态纯粮，出酒率低，生产周期长，工艺复杂，储存周期长，因此坤沙酒在酱香酒中最具代表性，且价值还会随着年限的增加而不断提升。坤沙工艺就是一年一个生产周期，两次投料，第一轮叫造沙，第二轮是下沙，三十天左右为一个发酵轮次。

制曲发酵必须四十天才能出仓，五月端阳踩曲，曲块贮放六个月才能老熟，投料后反复七个轮次取酒，八个轮次加曲、八次堆积发酵，八次入窖发酵，九次蒸煮，九九重阳前后投第一次料。一年一个生产周期，两次投料。

九蒸八晒七出，每一滴酒都历经春夏秋冬，顺天应时浑然而成，当地俗称“12987”工艺。酱香酒的坤沙酿造工艺出自茅台镇，其复杂程度，在整个白酒行业无出其右，被誉为“中国白酒工艺的活化石”，入选“中国国家级非物质文化遗产”。

坤沙酱酒有哪几个品牌的酒

坤沙酱酒有赖茅端曲、国康·康10、郎牌郎酒。

1、赖茅端曲

赖茅端曲是赖茅系列的入门级产品，它的名字来自于坤沙酒工艺中的“端午制曲”，这款酒的口感及品质都非常不错，闻起来酒香很浓，有明显的酱香，还伴焦香、曲香，让人特别舒适，入口特别柔顺，酱味儿比较突出。

但是随之而来的则是比较明显的酸感，辛辣刺激感比较突出，尾段有些许苦涩感，但是整体来讲口感还算不错，在这个价格的酱酒中性价比算是非常高的。

2、国康·康10

国康·康10是国康年份酒系列的入门级产品，虽然它和普通坤沙酒价格相差不多，但是它所采用的是10年窖藏的老基酒酿制，无论是口感还是品质完全可以媲美一些中高端酱香酒。

这款酒闻起来酒香很浓郁，酱香很突出，还有焦糊香、酱香、粮香以及陈香复合香气，整体很协调闻着非常舒服。

这款酒入口非常柔和，酱味儿感很明显，酱香和焦糊香在嘴中表现很出色，直至中后段才开始慢慢弱化，下咽很顺，没有邪杂味儿，回甜很快，没有辛辣刺激感，酒体层次感很明显，回味有淡淡的粮香和陈香，喝着特别舒服。

3、郎牌郎酒

郎牌郎酒是四川本土非常知名的一款酱香酒，这款酒的酱香非常突出，有明显的焦糊香，还有淡淡的粮曲香，整体非常协调，闻着非常舒适。

这款酒入口后会感觉到明显的酸味儿，这也是川派酱香酒的典型特征，但是这种酸很快就被甜味儿所覆盖，下咽非常顺畅，回甜明显而且快，余味非常爽净，可以说是非常出色的一款酱香型白酒。

正宗坤沙酒十大排名

正宗坤沙酒十大排名为珍酒、国台、习酒、郎酒、茅台、茅台酱门、红花郎、郎1898、潭酒红潭、武陵飘香等。

1、珍酒

珍酒被誉为酒中珍品的，它的酿造工艺和酒厂的建立都与茅台有所关联。原料和工艺跟茅台相似，但是酒的风味总是和茅台有有一定的差距。

2、国台

国台基本上不做低端酒，它们也是跟茅台一样以中高端酒出名的。国台15年一直以为来对标的是飞天茅台，龙酒的质量甚至要超过了飞天。

3、习酒

这款酒自推出以来一直被酒友推荐，堪称高端酱酒的入门级产品。入口柔和，酱香十足但是又不会爆。在中后段就明显偏弱了，因此还是逊色于高端酒。

4、郎酒

在价格方面，红花郎15年和习酒窖藏1988，两款都差不多，属于中高端酒水里的爆款产品，但一款是茅香风格，一款是川酱风格。相比之下，郎酒则多了川酒的热辣和酸香感。

5、茅台

茅台则是当之无愧的第一名。很多人不知道，其实茅台也分为茅台酒和茅台系列酒。其实茅台风格与系列酒都比较相似，口感的醇厚度和连绵感就是它们最大的区别。

坤沙酒有哪些品牌?

坤沙酒的品牌有：

一、国台国标酒

这是一款性价比较高的酱香酒，生产这个酒的酒企名字也与茅台十分相似，是贵州国台酒业股份有限公司力推的一款酒。

国台，很容易让人误认成国酒茅台，这也让茅台十分头痛，不仅名字像，生产的国台国标酒与茅台酒也是一样的工艺。属于优质坤沙大曲酱香酒，要经过5年储藏才能出厂，称得上是年份酒。

二、钓鱼台私藏酒

钓鱼台酒同样是国宴品牌，品质上乘，特别是钓鱼台私藏酒，是正宗的酱香酒，用年份酒勾调，虽然钓鱼台很多的高端酒价格也在千元以上，但是相对于飞天茅台在市场上的成交价来讲，依然是划算很多。

三、遵仁台珍藏酒

这款酒小编强烈推荐，工艺、原料、产地都与茅台相同，产地来自茅台镇7.5平方公里酱酒核心产区。

在原料上也与茅台一致，坚持选择当地独有的红缨子高粱及赤水河水，调酒师选择经传统陶坛十年以上的陈酿作为基酒，以酒勾酒，使得遵仁台大曲酱香酒，酒体风味突出，历久弥香。

四、郎酒

四川郎酒股份有限公司，其前身为清末的“絮志酒厂”，于1957年恢复生产，并逐渐发展壮大，可以说是在茅台镇之外，最大的酱酒企业了。旗下产品青花郎为大曲坤沙酱酒。

五、金沙

贵州金沙窖酒酒业有限公司，作为一个新兴的酱酒品牌，2007年，在中国500强企业湖北宜化集团增资扩股下，一举壮大，年产基酒可达1.9万吨，可储备基酒4万余吨。旗下产品摘要为正宗坤沙酱香酒。

正宗坤沙酒十大排名

正宗坤沙酒十大排名依次为：茅台、习酒、郎酒、潭酒、遵仁台、钓鱼台、武陵酒、云门陈酿、茅台王子酒、黔春酒。

1、贵州：茅台

茅台是中国白酒的象征，更是中国酱香酒的象征，引领着酱香酒的风味及酒质，国内多数酱酒都向茅台看齐。茅台的饮用价值不必多说，目前除了该价值外，茅台还新增了收藏价值，很多人购入茅台是为了收藏增值。

2、贵州：习酒

很多不懂酱酒的朋友可能以为习酒是一个的品牌，事实上以前是，现在不是了，习酒已经被茅台集团收购，跟茅台属于同宗关系，目前习酒的价值也在稳步提升，旗下的金质、银质两款酒评价都不错。

3、四川：郎酒

不要以为正宗的酱酒只有贵州才有，作为优秀酿酒省份的四川也不遑多让，其中郎酒就是四川酱酒的佼佼者，在近几年的发展中凭借红花郎、青花郎、小郎酒、郎牌特曲等酒一战成名。

4、四川：潭酒

潭酒虽然是四川酱酒，但因其地理位置靠近赤河流域，地理环境以及气候条件非常适合酱酒的酿造，因此酿出的酱香酒口感和酒质都不错，该酒企标榜自己敢标真年份，成功虏获消费者的心。

5、贵州：遵仁台

这款酒排在第五凭借的是超高的性价比。遵仁台来自酱酒“集中地”茅台镇，是一款相当成功的坤沙酒，原料是“传说”中的糯红高粱，工艺是传统的大曲酱酒工艺（坤沙），一杯优质酱酒入口酱香的表现相当惊艳。

6、贵州：钓鱼台

钓鱼台是贵州一款实力相当强劲的酱酒，主要攻克的是高端定制酒和招待酒。但因为受众不是很广，对众酒友的帮助不大，因此排在第六。

7、湖南：武陵酒

这款酒的工艺跟茅台类似，不过原料选择的是川南地区的诺红高粱，因此在口感上比茅台镇的正宗酱酒低一级。不过在湖南成为仅次于茅台、五粮液等大牌酒的本土酱酒。

8、山东：云门陈酿

山东青州的一款酱酒，外省的酱酒工艺一般都来源茅台酒，云门陈酿也不例外，工艺上四高两长，原料上优质高粱为主，酿出的酒清亮透明，酱香突出，焦苦感较淡。

9、贵州：茅台王子酒

茅台旗下的一款中低端酱酒，价格平民，喜欢茅台口感但又觉得茅台比较贵的酒友经常青睐这款酒，口感偏茅味，但酒质较一般。

10、黔春酒

贵州三春酒其中之一，酒质没话说，入口醇厚，除了满满正宗酱香外，窖香的展现也比较好，但这款酒的发展有点不温不火。

性价比高的坤沙酒有哪些?

①银质习酒

银质是入门级酱酒，坤沙工艺酿造，入口的酱香稍微内敛，比较突出花果香和粮食的焦糊味。酒香不算厚重，但入口比较正，有点甜中带酸的感觉，酒体的协调性不错，性价比还可以。

②珍品郎

在酱酒领域，郎酒仅次于茅台，可见其实力多可怕了。而这款珍品郎，品质有点类似红花郎10，但由于某些原因，名气和销量没跟上品质，但性价比来说还是由于红花郎10的。

③坤酱台

坤酱台可以说是茅台镇正宗的坤沙酱酒了，酿酒工艺选择了更为复杂的12987坤沙工艺，原料则选择了当地优质的小麦和糯红高粱。

因为工艺和原料的用心，所以经过165道工序的坤酱台基酒，酒质异常干净，原料富含的单宁物质让酒体更加醇厚幽雅，经过5年陈香后，10年份老酒进行勾调，中和了酒体风格，整体酒香更加协调。

打开一瓶坤酱台酱酒，是典型的大曲酱香风格，花果香、陈香以及粮香比较明显，后段的苦涩感做的很到位，后味比较足，入口第一感觉就是干净，邪杂味没有，酒水醇厚细腻，下喉更顺滑，品质好、百元出头的价格，是坤酱台受欢迎的关键原因。

正宗的坤沙酒有哪些？

现在很多喜欢酱香型的酒友追求的品质也是越来越高，追求坤沙工艺的酱香酒。的确比较不好找，而且是作为口粮酒的，肯定是要性价比高。品牌上低于200的坤沙酒，几乎少之又少，但是非品牌的就一大堆。好难选择，我们先看看坤沙酒怎么的酒，了解好才能找到你想要的坤沙酒。

坤沙酒（酱香高温大曲酒）：

坤沙酒（酱香大曲酒）也叫“圆籽酒”，坤沙酒在茅台镇也叫“捆沙酒”或“坤籽酒”，专业术语为酱香大曲酒，常说的正宗酱香型白酒，是严格按照传统的茅台酒工艺进行生产，生产周期长达一年，出酒率较低，品质最好；其工艺精髓为“多次高温堆积发酵”工艺（又叫“回沙”工艺），即使将原料经9次蒸煮，8次发酵，7次取酒；并经过三年以上窖藏才能够出厂，其高粱不能够全部粉碎，破碎率小于或等于20-30%（下沙2：8比例和糙沙3：7比例）。

注意：以上是按本地红缨糯高粱为原来才是取酒7次，本地高粱皮薄，淀粉含量占比高。外地糯高粱皮相对厚点，淀粉含量占比低点。导致外地高粱容易被榨干，一般取酒5次左右。东北高梁，最多两三次就不能再取酒。所有外地高粱一般不会采购东北高粱，运输成本高，出酒效果不理想。

坤沙成本：按照坤沙工艺五斤粮食一斤酒，（正常的其他酒三斤粮食一斤酒）。当地红英子高粱在8元每公斤。坤沙工艺的主要的粮食成本就在20元了。还有制曲原料成本，这个比较低点，就算到工艺成本上，大概20。加上窖藏成本、包装、运输等等20元左右。最低都要在传统工艺的酱香型白酒除开行政成本、品牌、销售运营等等以后酿造成本就已经是六十多元了，所以销售价格也是较高。

除坤沙外，还有碎沙、翻砂、窜香等等，这些都是用坤沙的酒糟来酿制的。口感上比坤沙差一俩个档次。并非是坤沙的对手。不过很多人都是采用一些套路，将这些酒按坤沙卖。

看看哪些套路。很多人都知道，镇上很多都是打着坤沙酒的旗号来卖的。有好有坏，有真有假。我们只能用排除法，排除掉不是的可能。低于坤沙成本的肯定不是。100元5斤；300元10斤；198元一箱（6瓶）等等这些都是零售30元左右。怎么可能买得到坤沙酒呢，这种是利用消费的贪小便宜心理。

除了这些套路还有土埋酒、酒糟酒、洞藏酒等等，这些都是一些卖包装的酒。基本上都是些低端酒高价卖。大家购买前注意了哦。

我只是一名在酒行业里面打滚多年的酒农。只想把我了解的知识分享给大家。

好文遇好人，喜逢甘露，为美酒寻找知音。

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第一要求坤沙，第二要求价格低，第三要求有保存价值。

1. 那么排除掉茅台镇所有大酒厂的品牌酒，他们不可能做到物美价廉。

例如：茅台集团、国台、钓鱼台、甚至珍酒、怀庄等。以上酒厂的坤沙酒质品质都可以保证，同时成本和自身定位也比较高，难以做到兼备。

2.排除掉 炒作作坊，“茅台加个镇，购买需谨慎”，一点不假，镇酒大多味杂，寡淡。基本上是每个老酒友都体验过的，例如一度被吹捧的“大师手酿”、还有一些卖情怀、卖“原浆”的镇酒厂。价格看似厚道，广告宣传中的产品看似非常符合心理定位，但是实际上呢？也就是骗骗不懂酒的外地朋友，慢慢的等别人反应过来，又出来了层出不穷的新招数，同时，也让茅台镇背负很多骂名。

3.综合一下，品牌酒的成品酒性价比不高，杂牌酒的成品酒华而不实。那么到底要如何喝到性价比坤沙呢？

实际上每个具有规模的酒厂，他们都有年份坤沙，至于是不是从其他大酒厂拿的，那就不敢说了，但是起码一点，酒质可以保证优良。

如果说，真想买到性价比超高的坤沙储存，建议直接买大桶装的散酒，一桶100斤或者200斤，当然，坤沙也是有区别的，或是原料 或是han liang优质的坤沙价格最低也将会控制在45一斤以上，通俗一点来说，最好的茅风味价格也就大概在240以内一斤。

坤沙酒是酱香型白酒的最高工艺，现在市场上售卖的酱香型白酒有四种工艺，分别是：坤沙工艺、碎沙工艺、翻沙工艺、窜沙工艺。目前，国家酱香酒标准只承认坤沙工艺、碎沙工艺、翻沙工艺这三种工艺，属于纯粮固态工艺的酱香型白酒。

坤沙酒作为酱香酒的最高工艺，其最具代表性的产品就是飞天茅台酒和五星茅台酒，一瓶市场价两三千元。坤沙酒在茅台镇也叫“浑沙酒”或“浑籽酒”，是传统工艺的酱香型白酒，也就是常说的正宗酱香型白酒，它严格按照传统工艺进行生产，生产周期长达一年，出酒率低，品质最好；其灵魂是“回沙”工艺，即是将原料经九次蒸煮，八次发酵，七次取酒（这就是常说的九八七生产工艺）；并经过三年以上窖藏才能够出厂，其高粱不能够粉碎，破碎率小于等于20%。由于坤沙酒的工艺特点，成本相对较高，工艺周期比其他香型都要长，从原料到出厂至少是5年时间，所以销售价格较高。

可以说目前国内所有的酱香酒厂家的最主流产品都是坤沙酒，由于这几年酱香型白酒涨价迅猛，目前真正的坤沙酒价格至少也要在500元以上，下面我说说目前国内有哪些坤沙酱香型白酒。

1、茅台酒股份有限公司出品的坤沙酒：飞天茅台、五星茅台酒、精品茅台酒、茅台15年、茅台30年、茅台50年、茅台80年、茅台一带一路走进非洲、走进俄罗斯等系列酒、茅台生肖系列酒、茅台1935等等。

2、贵州茅台酒厂（集团）习酒有限责任公司出品的坤沙酒：习酒窖藏1988、习酒窖藏1998、君品习酒、习酒窖藏15年、习酒窖藏30年、习酒梅、兰、竹、菊等。

3、四川省古蔺郎酒厂有限公司出品：精品郎酒、红花郎酒10年、红花郎酒15年、青花郎酒12年、青花郎酒20年、红运郎酒30年、青云郎酒50年等。

4、贵州金沙窖酒酒业有限公司出品：金沙摘要酒

5、湖南武陵酒有限公司：武陵元帅、五星上酱、、武陵上酱、 武陵中酱、 武陵少酱、武陵王 等。

6、贵州钓鱼台国宾酒业有限公司出品：钓鱼台国宾酒系列，贵宾酒系列、年份酒系列、钓鱼台精品酒系列等。

7、贵州国台酒业集团股份有限公司出品：国台国标酒、国台国礼经典 、国台十五年、国台龙酒等。

以上罗列的酱香酒都是目前国内知名品牌的酱香酒，都是这些酱香酒厂的主流产品，在白酒界赫赫有名，唯一的缺点就是价格昂贵。希望对你了解酱香酒有所帮助。

国内还有很多坤沙酱香酒没有列举出来，欢迎大家交流指正。

在茅台镇除大品牌茅台酒以外，正宗的坤沙酒（我们本地方言叫稇籽酒或稇沙酒）多，因为茅台镇乃酱香酒的核心产区，本来就是坤沙酒为主流，严格的说，坤沙酒才是真正意义的酱香酒，碎沙酒，翻沙酒都是因为酿坤沙酒的酒糟没有发酵完，扔了可惜才用来酿翻沙酒或者碎沙酒的。翻沙酒和碎沙酒才这样衍生的。

但是现在市场很乱，以假当真，以次充好，没有良好的买卖秩序，导致许多人买不到好酒。

如果你想喝得踏实，那么一定要找靠谱的渠道和靠谱的人，对你所买的酒足够的了解。如果你想喝杯好酒，别马虎，更别贪便宜。

酱香型白酒的坤沙酒，如果说大流通的产品我建议存茅台王子酒，目前茅台系列酒开始全面坤沙化。虽然酒新的需要再放几年口感才好，但是大品牌，质量有保证。

如果说私人的酱香型白酒品牌，没有200元钱一瓶的出厂价你想都不要想有坤沙酒。因为成本摆在哪里的。还有就是目前的酱香型白酒和浓香型白酒一样非常非常的混乱。用串酒、碎沙加一点点坤沙酒冒充坤沙的一大堆。

如果说你是真正的想喝靠谱的酒，那还是找单纯的酿酒人去吧！

我是@芙兰一醉的芙兰哥，非常荣幸回答您的问题，我来说一说我的看法：

根据您的要求，具体到牌子，价钱无所谓的话，一定要坤沙酒，我来推荐一些品牌供您参考：

1.茅台系列，首选飞天茅台、五星茅台、茅台年份酒等；

2.习酒系列，首选习酒窖藏1988、窖藏年份系列酒、君品习酒；

3.郎酒系列，首选青花郎（小批量勾调）、奢香藏品等；

其实，如果不差钱，首选还是茅台酒。至于其他品牌的酱香白酒，选择中高端产品都不错。

以上就是我的一些观点和看法，如果各位酒友还有其他的观点或不同意见，非常期待与您一起交流探讨，请在评论区给我留言吧，留言必回！

本人从事白酒行业，谨表拙见。

坤沙是酱香白酒的高端工艺，是中高端酱香白酒酒质的保证。

所以正常的中高端酱香白酒基本都是正宗的坤沙酒。比如茅台系列的王子 赖茅 仁酒 贵州大曲 汉酱 王茅 华茅等，习酒的金质 1998 1988 ，郎酒的红花郎 青花郎 ，国台，钓鱼台，金沙回沙鱼儿 摘要等，珍酒的珍五 珍八 珍十五 珍三十……

若非要挑价位低性价比高的，建议茅台王子系列，珍酒系列和习酒98以下的几个单品。

坤沙酒属于酱香型白酒，产自赤水河流域，

地理位置在贵州四川交界带。

那么代表品牌主要有茅台，郎酒，国台，珍酒等，而每家酒厂只有个别系列属于坤沙酒，比如茅台飞天是，王子酒和迎宾酒都不是，郎酒青花郎是，红花郎和特曲T9，T6，T3都不是，要买正宗坤沙酒，得花老钱了！

镇酒小厂不可靠，大厂也不便宜，所以别听忽悠，还是要买大品牌，酱酒还是喝茅郎习。

茅台王子酒—酱门经典

郎酒—1898

或者直接找茅台镇人自己酿的酒。

在市面上有哪些酱香白酒属于坤沙酒？

其实对于许多人来说什么是坤沙酒，都是不了解的，坤沙酒在酱酒的酿制工艺中，采用的高粱即为沙， 而“坤”是完整的意思，“坤沙”是不碎粮的高粱，在茅台镇本地他们一般把坤沙称为“捆籽”。然而很多人只是一度的跟随大众的风格来选择酒，别人说什么酒好他们就选择什么酒，没有自己的主见，那有哪些酱香白酒是坤沙酒呢，下面小编就带大家一起来了解。

坤沙酒的原材料是用红缨糯高粱、小麦为主，酿制工艺以12987工艺为主，而且坤沙酒的生产周期为一年一次，两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒的程序。坤沙酒的工艺成本相对较高，酿制的工艺周期比普通的香型酒的周期还要长，从原料到出厂至少需要5年的时间，一般都是三年基酒为期，而飞天是五年基酒。

茅台飞天酒：飞天酒的价格很高，一般很多人都喝不起，但是很多喜欢酱香酒的酒友都想追求茅台飞天酒一样工艺的白酒—坤沙酒，飞天茅台酒是一款酱香型白酒，采用的是高温制曲，二次投料，堆积发酵的生产工艺，生产周期一般一年为一个，在酿成后取酒来勾兑、再长期储存而成，所以酒的香味呈酱香、窖底香、醇甜香，酒体完美，香气幽雅，酒味丰满、醇厚而具独特风格。

红花郎15：是四川郎酒集公司产品中的一款白酒之一。每瓶红花郎酒都要经过九次蒸酿、八次发酵、七次取酒，长达一年的生产周期，储存时间长达10年、15年以上都是经历千淬百炼。然后该酒才具有酒质香浓、醇厚、味陈、甜爽、尾净舒适、风格优美的特点。而且在包装上采用的新颖独特的设计和大胆创新，打破了以往的传统风格，在中国白酒的坐标上，酱香是一种独特的香型，是我国白酒中极其珍贵的一类，红花郎酒当为典范。

赖茅珍品：赖茅是茅台注册的商标，只有茅台股份出品的赖茅彩叫赖茅，现在主打高端白酒市场，赖茅下面的系列酒不是很多，但是赖茅在市场上的反馈一直都是很不错，也受到很多消费者的关注，赖茅走到现在，是一直坚持采用酱香型白酒酿造的工艺，生产周期坚持一年一个生产，二次投料、八次发酵、九次蒸馏、七次取酒，常年储存使酒体更丰满，坚持高温制曲、高温堆积、高温接酒，坚持“以酒勾酒”精心勾兑，坚持长期窖藏陈酿5年后出厂，这样酒的味道正宗醇厚。

珍酒珍品：是贵州酒乡数百年酿酒技艺之大成，有国色天香之品质。使用的是中国传统的独特工艺，原材用的是优质高粱和小麦，再加上当地的甘冽泉水，酿制出来的酒具有正宗酱香的典型风格，经过长期窖藏和精心勾兑而成。被誉为”酒乡明珠”、”酒中珍品”深受消费者青睐。此酒具有酱香味道，优雅圆润，纯厚味长，空杯留香持久，实为”酒中珍品”。

一直以来，酱香型酒在市场上是非常火爆的，喜爱此款酒的人不在话下，但随着经济的发展，产业的调整、坤沙酒也普及在大众的生活中，有的人接触了但并不知道是不是坤沙酒

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市面上有哪几款是正宗坤沙酒

市面上正宗坤沙酒有：飞天茅台、茅台酱门、红花郎10年、郎1898。

坤沙酒是采用红缨糯高粱、小麦为原材料，严格遵循12987工艺，即为一年一个生产周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。一般最低都是三年基酒，飞天是五年基酒。坤沙工艺的特点：成本相对较高，工艺周期比其他香型都要长，从原料到出厂至少是5年时间。

扩展资料

各轮次酒特点

1、浑沙酒按照香型典型体分成三类：（酱香、窖底香、醇甜）。

2、酱香：酱香（味）突出、丰满、醇厚、回味悠长。

3、窖底：窖香浓郁、醇和、味干净。

4、醇甜：酱香（味）明显、醇和、味甜、干净。

5、混合：两种或三种香型兼而有之。

6、次品：A不符合轮次感官标准。

7、B浑浊、有邪杂味、酸涉味过重。

8、C低于轮次酒精度标准。

9、三种香型里面酱香是最重要的，也是记公分的主要指标，所是出产的酱香越多，酒师们的奖金就越多。窖底和醇甜两种香型要有要求，但占比很小。

参考资料

百度百科-坤沙酒

市面上主流酱香酒,有哪些是真正的坤沙工艺？

市面上正宗坤沙酒有：飞天茅台、茅台酱门、红花郎10年、郎1898。

坤沙酒是采用红缨糯高粱、小麦为原材料，严格遵循12987工艺，即为一年一个生产周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。一般最低都是三年基酒，飞天是五年基酒。坤沙工艺的特点：成本相对较高，工艺周期比其他香型都要长，从原料到出厂至少是5年时间。

相关简介

浑沙酒在茅台镇也叫“浑沙酒”或“浑籽酒”，是传统工艺的酱香型白酒，也就是常说的正宗酱香型白酒，它严格按照传统的贵州茅台酒工艺进行生产，生产周期长达一年，出酒率低，品质最好。

其灵魂是“回沙”工艺，即是将原料经九次蒸煮，八次发酵，七次取酒（这就是常说的九八七生产工艺）；并经过三年以上窖藏才能够出厂，其高粱不能够粉碎，破碎率小于等于20%。传统工艺的酱香型白酒光是粮食成本就已经是几十元了，所以销售价格较高。

以上内容参考：百度百科—坤沙酒