茶皂素对人体有毒吗

茶皂素对人体有毒吗：答案是无毒。

茶皂素一般对人体无毒：

1. 茶皂素具有多种功效：茶皂素可以抑制细菌滋生、改善造血系统、清除酒精毒素等，食用茶皂素也可以起到抗菌消炎、镇痛、化痰止咳等作用。

2. 茶皂素在多种领域中应用：除了泡茶时以茶水泡沫形式出现，茶皂素还可以应用于轻工、化工、农药、饲料、养殖、纺织、采油、采矿、建材与高速公路建设等领域。

3. 茶皂素基本无害于人体：尽管我们多多少少都接触过茶皂素，但基本没有对人体造成影响，所以茶皂素对人体无毒。

茶皂素是一种天然的植物化合物，从茶树的叶子中提取而来。在一定浓度下使用，茶皂素是安全的。然而，高浓度的茶皂素可以对人体造成毒性影响，包括皮肤过敏、皮肤灼伤、头痛、头晕、呕吐、疲劳、乏力等。因此，应遵循正确用法和使用适当浓度的茶皂素，以确保人体的安全。在使用前应先进行皮肤测试，以确保不会引起过敏反应。如果出现不适症状，应立即停止使用并联系专业医生。

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茶粕的简介

是野山茶油果实榨油后剩下的渣。茶粕中含有12－18%的茶皂素。茶皂素是一种溶血性毒素，能使鱼的红细胞溶化，故能杀死野杂鱼类、泥鳅、螺蛳、河蚌、蛙卵、蝌蚪和一部分水生昆虫。茶皂素易溶于碱性水中，使用时加入少量石灰水，药效更佳。由于茶粕的蛋白质含量较高，因此这还是一种高效有机肥，广泛应用在农作物及果树栽种中，效果极佳。对淤泥少、底质贫瘠的池塘可起到增肥作用。使用茶粕作为清塘药物，比其它药物具有更独特的功效。

茶粕广泛应用于鱼塘清塘、和稻田及高档草坪杀虫，蚯蚓、地老虎、和其它害虫。茶粕作为一种绿色药物，它能自行分解，无毒性残存，对人体无影响，使用安全。二是不杀死水草，对水草还有促长效果。三是对虾、蟹幼体无副作用，在繁育虾苗和培育幼蟹的出塘率。

茶粕的质量标准如下：茶皂素含12-18%，残油<2%，蛋白质12-16%，淀粉和糖类30-50%，纤维10-12%，水分<12%，杂质<2%。

茶籽精粉广泛应用在洗涤化工，机器除锈，水产养殖，高尔夫球场杀死蚯蚓等。

在家泡红茶，茶汤表面的漂浮物是什么？

茶皂素是一类结构复杂的糖苷类化合物，茶皂素味苦而辛辣，难溶于冷水，PH值5.6--5.7之间呈微酸性，具有很强的起泡力，不受水质硬度的影响，所以一般泡沫丰富的茶滋味相对浓郁。像茶皂素这样的糖苷类物质在植物界广泛存在。

泡茶时，经常会看到茶汤表面浮着一层“泡沫”，同时前面两三泡的时候“泡沫”更多。这些“泡沫”是什么?有人认为那是农药残留或者茶叶里杂质的残余，认为那是茶叶质量不好的表现。但实际上，茶汤中泡沫的产生，主要是以下几种原因：茶皂素属皂素类，是一种天然非离子型表面活性剂。茶皂素具有良好的乳化、分散、发泡、湿润等功能，并且具有消炎、镇痛，抗渗透等药理作用。

早在古代，人们关注到泡茶时出现的泡沫，并将这种“白沫”视为一种精华。我国晋代(265—420年)杜育所住的《荈赋》里就有诗云：“惟兹初成，沫沈华浮。焕如积雪，晔若春敷”。形容初次冲泡茶叶后，细轻的汤花浮上来，光亮鲜明好像耀眼的积雪，华丽灿烂又如欣向荣的春花一样。

现在科学研究进一步证明，能产生这种“白沫”的物质叫做茶皂素。茶皂素又名皂甙，皂角甙，因其水溶液以及振荡时能产生持久性的、似肥皂溶液那样的泡沫，故有“皂甙”之名。皂甙广泛存在于自然界90多科500多属的植物中。这些植物包括常见的大豆、油茶等油料作物，也有人参、党参、七叶一支花以及甘草、沙参、白头翁等名贵中药材。另外，一些海洋生物如海星也能分泌皂甙类物质。

茶皂素是山茶科植物中含有的一类天然糖苷化合物，是一类齐墩果烷型五环三萜皂苷的混合物，基本结构由皂苷元、糖体、有机酸三部分组成。茶皂素具有山茶属植物皂苷的通性，它是一种熔点为223~224°C的无色无灰的微细柱状结晶，味苦而辛辣，能起泡，并有溶血作用。茶皂素的结晶不溶于乙醚、氯仿、丙酮苯、石油醚等溶剂，难溶于冷水、无水乙醇和无水甲醇，但是，可稍溶于温水、二硫化碳和醋酸乙酯，易溶于含水甲醇、含水乙醇、正丁醇以及冰醋酸、醋酐和吡啶中，在稀碱性水溶液中其溶解度明显增加。

茶皂素在茶树体内的根、茎、叶及种子中均有分布，但其在分子结构上有所不同，造成物理性质有所差异。单就含量而言，茶籽中的皂素含量为最高，而不同茶树种子中茶皂素占全籽的含量各有不同。

茶汤中所含的茶皂素都具有什么样的功效呢？1）、茶皂素具有较好的抗渗漏与抗炎作用，可用于调节血糖，降低胆固醇，预防心脑血管疾病，化痰止咳等功效。2）、茶皂素不仅是良好的表面活性剂，还有较强的抗菌活性，特别对皮肤致病菌有良好的抵制作用。3）、茶皂素还同时具有抵制胃排空和促进胃运转的双重功能，在恢复胃肠道的自主工作能力方面有神奇的效果。

煮茶为什么有好多泡沫

“沫、饽、花”其实就是茶汤表面的泡沫，将它们称为茶的精华，其表现形态起到了很大的作用。按现代人评茶标准，这三项应该都算为弃物，但它们确是饼茶煮酌时的精华。

据《茶经》描述，沫饽是一层在茶汤面上的浮沫，是茶汤精华，薄的叫沫，厚的叫饽，细轻的叫花。

陆羽这样形容道：

沫，是薄的一层泡沫，像水面的绿苔，细轻的叫花。

饽，是茶沸腾时泛起的厚泡沫，像白色的雪。

花，是细轻的泡沫，像漂浮的枣花，也像水边和水洲上的青萍。

茶汤中出现泡沫的原因：

一、茶皂素

茶皂素，蛋白质类等物质会使茶叶在冲泡时产生泡沫。

茶皂素难溶于水，味苦辛辣，具有很强的起泡力，具有抗菌消炎，镇痛等作用，而且一般泡沫丰富的茶滋味相对浓郁，古人还将茶沫当做精华。

二、提取制成的茶皂粉

茶叶品种（多毫品种）

多毫品种一般都是芽头制成，茶叶较为细嫩，茶叶本身茶多酚等内含物质很多，在制茶过程的揉捻环节揉重了，致使这些内含物粘在茶叶表层，一冲水就出泡了。

多毫品种除了凌云白毫以外，还有福鼎大白、福鼎大毫等，通常它们制成的成品茶表面布满茸毛，可以从外观鉴别。

三、碎茶叶

一些茶叶中含的碎末较多，冲泡时会形成泡沫。

泡茶时出现泡沫，很多人就会认为茶叶质量不好，其实茶叶的好坏和泡沫并没有直接联系，一些高端普洱茶在冲泡时偶尔也会出现泡沫，这是因为古树茶的茶叶茸毛较多。

冲泡起来，难免产生泡沫。

拓展资料：

茶皂素有什么作用？

1.茶皂素对多种引发皮肤病的真菌类以及大肠杆菌有抑制作用。它不仅是良好的表面活性剂，还有较强的抗菌活性，特别对皮肤致病菌有良好的抵制作用。

2.茶皂素有抑制酒精吸收的活性。茶皂素抑制酒精的吸收，促进体内酒精的代谢，对肝脏有保护作用。

3.茶皂素有阻碍胰脂肪酶活性的作用。茶皂素通过阻碍胰脂肪酶的活性，减少肠道对食物中的脂肪的吸收，从而有减肥的作用。

所有茶叶都含有茶皂素吗？

首先大家先要了解下什么是茶皂素，茶皂素顾名思义“皂”大家都知道凡是带皂的东西如肥皂、香皂等都是有清洁作用的东西，容易起泡。茶皂素具有抗菌消炎，镇痛等作用，所以不但对人体无害，反而有益。

那么茶叶中茶皂素有何作用呢？

首先茶皂素具有较好的抗渗漏与抗炎作用，可用于调节血糖，降低胆固醇，预防心脑血管疾病，化痰止咳等功效。

其次茶皂素不仅是良好的表面活性剂，还有较强的抗菌活性，特别对皮肤致病菌有良好的抵制作用。

再者茶皂素还同时具有抵制胃排空和促进胃运转的双重功能，在恢复胃肠道的自主工作能力方面有神奇的效果。

茶皂素的功效同时也被应用在各个领域，一些茶叶加盟店茶客会对茶叶表层的泡沫产生质疑，其实茶叶表层泡沫并非农药残留或是茶叶里的杂质，而是对人体有益的茶皂素。

最近泡茶时茶水上面总有一层类似油状漂浮物，不知漂浮物是什么物质，对人体有益还是有害？

那是好的龙井，没怎么经过处理

没经过处理的茶叶、中药往往都有这样一种泡沫，是类似皂刺的东西，不大量服用是无毒的，但是它对咽喉部粘膜有一定刺激作用，所以喝茶时尽量把它除去。

铁观音也有类似的泡沫建议用盖碗冲泡可以把泡沫刮了去

新泡的茶叶为什么有白沫？

这泡沫是正常的。

一、茶叶中的茶皂素，会形成泡沫，对人体无害，而且有消炎镇痛的作用。茶皂素虽然有很强的起泡能力，但其在茶叶中含量很低，对茶叶的色、香、味等品质不产生影响，因而也不能从泡沫的多少来判断茶叶质量的好坏。

茶皂素又名茶皂甙，是可以让茶起泡沫的物质。它会随着鲜叶的生长过程而累积增多，现在有厂专门将其提炼出来，用来制造乳化剂、洗洁剂、发泡剂等。

二、茶叶属于多毫品种。因为毛尖是茶芽制成的，属于多毫品种，内含物质比较丰富，制茶时揉捻造成部分部分内含物质粘在茶叶表层，一冲水就容易出泡沫。

三、茶里的碎末儿、茶屑偏多。冲泡时出现的泡沫，主要是前面两方面原因。

很多朋友认为，茶汤泡沫越多，茶叶越次，很可能是已经变质了的。这种观点是不对的。茶汤是否有泡沫，和茶叶好坏没有直接联系。在普洱茶中的一些高端古树茶发现茶汤有泡沫，原因是来自古树茶的茶叶茸毛较多。此外一些茶因为发酵工艺不足，也可能产生泡沫。

所以，没必要太恐惧茶汤中的泡沫，持平常心去喝就行啦！

用茶籽饼洗头对人有危害吗

没有，茶粕中含有茶皂素、蛋白质、天然茶油等，长期使用有止屑、止痒、去油、杀菌、修复受损发质的功效，还有明显的乌发生发作用，是大自然最佳的清洁剂之一。

茶粕中含有12－18%的茶皂素。茶皂素是一种溶血性毒素，能使鱼的红细胞溶化，故能杀死野杂鱼类、泥鳅、螺蛳、河蚌、蛙卵、蝌蚪和一部分水生昆虫。

茶皂素易溶于碱性水中，使用时加入少量石灰水，药效更佳。由于茶粕的蛋白质含量较高，因此这还是一种高效有机肥，广泛应用在农作物及果树栽种中，效果极佳。对淤泥少、底质贫瘠的池塘可起到增肥作用。使用茶粕作为清塘药物，比其它药物具有更独特的功效。

扩展资料：

茶籽饼洗头方法：

1、只需把茶籽饼捣碎，取50克左右，用纱布袋包起来。放入沸水中煮十分钟左右。

2、或者把布包放在刚烧开的水中浸泡，浸至水变为茶褐色。

3、待水温适宜时，可开始用手拿着布包反复揉搓，使茶枯里面的成分尽快散发出来。

4、洗发时，水温可以适当高些，尽量让头发多浸泡在茶枯水里，这样有利于茶枯中的有效成分更快地进入到头发中。

参考资料来源：百度百科-茶粕

茶沫喝了对身体是否有害？

第一次泡茶、喝茶的人，在一冲水时，就看到了水面浮起一层泡沫，很多人还没搞清楚茶沫是什么东西，就由于心理作用用壶盖把泡沫给刮掉了。茶沫到底是什么？喝了对身体是否有害？

1、茶沫是由什么造成的？

茶叶中的茶皂素是引起茶沫的最主要原因。茶皂素也叫茶皂苷，味苦而辛，具有很强的起泡力，一般泡沫丰富的茶滋味相对浓郁。科学研究表明，茶皂素具有抗菌消炎，镇痛等作用，是对身体有益的一种物质。

还有茶叶上的绒毛也是茶沫形成的原因之一。一些由茶芽制成的茶较为细嫩，绒毛较多，如碧螺春，一冲水就会浮起茶毫和泡沫，看起来似乎很脏，实际上都是精华。

另外茶中有一些碎片，像红碎茶，或者是碎末比较多的茶叶，茶中的有效物质浸出很快，冲泡时也比较容易产生茶沫。

2、好茶不会有茶沫？

有的人认为，好茶是没有泡沫的，茶沫越多茶叶越次，是这样吗？

有人曾在高端普洱古树茶发现茶汤有泡沫，因为茶条上有较多的绒毛；此外，一些揉捻发酵比较重的茶，丰富的内含物质粘在茶条表面，冲泡时也易产生泡沫。

茶沫与冲泡的手法有关。如果悬壶高冲，激荡起来的泡沫就比较多，而温柔地低冲注水，茶沫就比较少。

茶沫还跟茶树品种有关。就拿岩茶中的肉桂和水仙来说，辨别两者的其中一个方法就是看茶沫。肉桂的茶皂素含量高、起泡性强，因此肉桂的茶沫细而多且比较持久；水仙的茶沫大，且不一会就消失。前面有说到茶皂素味苦而辛，肉桂就有一种辛烈口感。

3、泡茶不需要刮茶沫？

一方面，茶沫是茶汤中的精华，茶皂素含量虽少，却是茶汤滋味的组成物质，如果少了茶沫，茶味的风味会打折扣。另一方面，茶皂素是有一定的抗菌消炎的作用，本身对人体是有益无害的。

茶皂素是一种糖苷物质，这类物质在植物界中广泛存在，像中药陈皮、甘草都是含有糖苷的物质。茶艺表演中刮茶沫的动作，也只是出于心理习惯。

了解了茶沫的之后，你还会担心吗？

茶叶起泡沫正常吗

正常，茶皂素的超强起泡特性，这也是起泡的主要原因。茶里的碎末儿、茶屑偏多。这主要与起泡的数量及类型有关。茶叶属于多毫品种。某些蛋白质及粉尘（微粒）也可能引起起泡。

茶皂素作用与功效有哪些?

茶皂素对动物红细胞有破坏作用，产生溶血现象。以产生溶血的最大稀释倍数即溶血指数来衡量其活性大小，茶皂素的溶血性比茶梅皂素低，但与茶皂素、山茶皂素相当。茶梅皂素的溶血指数为1000000，茶皂素、茶叶皂素和山茶皂素的溶血指数均为100000。

茶皂素仅对血红细胞（包括有核的鱼血、鸡血和无核的人血等红细胞）产生溶血，而对白细胞则无影响。因此，茶皂素对鱼有毒性作用，而对虾无毒性作用。

其溶血机理据认为是茶皂素引起含胆固醇的细胞膜的通透性改变所致，最初是破坏细胞膜，进而导致细胞质外渗，最终使整个红细胞解体。发生溶性作用的前提，是茶皂素必须与血液接触，因此在人畜口服时是无毒的。

扩展资料

对于茶皂素的利用，我国古代劳动很早就知道用茶籽饼泡水，用于洗衣服和洗头发。刊于1590年的《本草纲目》中就有“茶籽捣仁洗衣去油腻”的记载，而这说的正是茶籽饼粕中茶皂素的作用。

从1931年被日本青山次郎首次分离发现后，茶皂素得到全面而深入的科学研究。现代医学研究表明，茶皂素具有溶血和鱼毒作用、抗虫杀菌作用以及抗渗透消炎、化痰止咳、镇痛、抗癌等药理功能，并且还有促进植物生长的作用。

此外，茶皂素还具有良好的乳化、分散、润湿、去污、发泡等多种表面活性，是一种性能优良的天然表面活性剂。所以茶皂素广泛应用于洗涤，毛纺、针织、医药、日用化工、建筑行业等领域。

参考资料来源：百度百科-茶皂素