萝卜去涩方法
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去萝卜涩味的妙招是:
1、用食盐去萝卜涩味:烹制萝卜前,撒适量的盐在切好的萝卜上,腌渍片刻,滤除萝卜汁,便可减少其苦涩味了。用小苏打去萝卜涩味:在切碎的 萝卜上撒些小苏打(萝卜与小苏打比例为300:1 ),这样烹制的萝卜,也无涩味。
2、用小苏打去萝卜涩味:在切碎的萝卜上撒些小苏打(萝卜与小苏打比例为300 :1 ),这样烹制的萝卜,便无涩味。
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