喝茶为什么要留一口

喝茶为什么要留一口：答案是喝茶讲究品味，品味再三。

茶叶一般情况下分为三口，一闻香、二品茶、三回味，而喝茶留一口起到提示性的作用，如需要添茶了，其次杯底留一口茶也代表着对对方的尊敬，起到品茶与讲究的作用，也代表泡的茶叶很好喝，最后杯底留一口还意味着细水长流，久久回味。

留一口茶是传统的中国文化习惯，通常是为了尊重茶艺，表达对主人的谦恭和感激之意。

留一口茶也象征着谦虚和有节制的品德，即使喝的很满意，也不能过分贪婪，留下一点让主人知道自己不是为了随便享受而来的，而是要珍惜茶文化的传承。

此外，留一口茶还有祭祀祖先、避免自己丢失、保存茶香等方面的含义。

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喝茶留一口是为了增加后面几泡茶汤的滋味。简单来说，就是在泡茶的时候不要把所有茶汤都倒尽，而是在杯底留一点，用它和下一泡茶水混合一下，这样泡出来的茶叶味道会不一样。

为什么喝茶留一口

茶叶只要浸泡在水中，内含物质就会不断浸出，也就是说茶汤会越变越浓。

喝茶留一口可以让连续几泡茶浓度下降不会太快。

喝茶留一口适用于用杯泡或者大壶冲泡，也适用于冲泡滋味较淡的茶。

喝茶为什么要留一口

喝茶留一口是为了增加后面几泡茶汤的滋味。

简单来说，就是在泡茶的时候不要把所有茶汤都倒尽，而是在杯底留一点，用它和下一泡茶水混合一下，这样泡出来的茶叶味道会不一样。

为什么喝茶留一口

茶叶只要浸泡在水中，内含物质就会不断浸出，也就是说茶汤会越变越浓。喝茶留一口可以让连续几泡茶浓度下降不会太快。喝茶留一口适用于用杯泡或者大壶冲泡，也适用于冲泡滋味较淡的茶。

一壶茶可以前后泡几次，有些耐泡的茶，可以泡几十次，有的茶友会发现一个细节，有的人出汤时，不会把茶汤倒尽，会留一点茶汤在壶中，其实俗称“留根法”。可以说，能留意到这个细节，说明泡茶的水平在不断地进步。

出汤时，不把茶倒尽，保留一点点茶水在壶中，留给下一泡。这样做的目的可以让连续几泡茶浓度下降不会太快，尤其适合是味淡的茶。

喝茶为什么要留一口

喝茶要留一口是因为喝茶讲究品味，品味再三，一杯茶要分三口以上慢慢细品，饮尽杯中茶。品字三个口，要一小口，一小口地慢慢喝，才能静心体会茶的美。奉茶时应注意：茶不要太满，以八分满为宜。水温不宜太烫，以免客人不小心被烫伤。有两位以上的访客时，用茶盘端出的茶色要均匀，并要左手捧著茶盘底部，右手扶著茶盘的边缘，如有茶点心，应放在客人的右前方，茶杯应摆在点心右边。

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喝完茶为什么要在茶杯里留一点

一壶茶可以前后泡几次，有些耐泡的茶，可以泡几十次，有的茶友会发现一个细节，有的人出汤时，不会把茶汤倒尽，会留一点茶汤在壶中，其实俗称“留根法”。可以说，能留意到这个细节，说明泡茶的水平在不断地进步。

那“把汤倒尽”和“留根法”这两种出汤方式有什么不同呢？对茶汤口感又有什么影响？今天就来给大家分享。

01

出汤的两种方法

⒈留根法

出汤时，不把茶倒尽，保留一点点茶水在壶中，留给下一泡。这样做的目的可以让连续几泡茶浓度下降不会太快，尤其适合是味淡的茶。

⒉把汤倒尽

冲茶之后，把茶汤倒入公道杯时，一次性倒尽。这样有个好处，就是可以避免茶叶一直泡在水里，等到下一泡茶的时候因为泡得过久而苦涩。

02

这种情况需要把茶倒尽

一般情况，在使用小茶壶、小盖碗(约100-250ml)泡茶，或者注重茶的滋味和香气的功夫茶泡法时，需要把茶倒尽。

因为壶的体积小，如果茶汤没有倒干净，留在壶里，会导致茶底又浓又苦，香味还不好。即使下一泡加水冲泡稀释，茶仍然会带有过久浸泡的闷味。通常来说，泡茶一定要耐心把最后的茶汤滴尽，再把盖子打开，防止茶叶受热闷坏。

把茶倒尽，能体现每一泡茶的真实水平，每一泡茶细微的变化都能够感受出来，香气持不持久、滋味耐不耐泡都一目了然。

对于茶类而言，如味浓而浸出较快的茶，如红茶、熟普等，使用功夫茶泡法需要把茶倒尽。 尤其是红茶，如果闷泡太久会出现酸涩味。

03

这种情况适用于“留根法”

“留根法”通常适用于两种情况：

一是用杯泡或者大壶冲泡时，

二是冲泡滋味较淡的茶时。

☞用玻璃杯泡茶时，茶水是一直接触不分离的，喝到下半杯，茶汤越来越浓。喝完一整杯，第二杯再冲泡时浓度下降落差很大，到第三杯几乎没什么味道了。所以，可以在杯中保留一定量的茶汤，再冲下一杯。

☞用大壶冲泡时，通常茶叶会浸泡稍久一些，内含物质进出较多，如果前一泡不给下一泡留点“根”，第二泡就会淡如水。

“留根法”的使用，对于茶类来说也有所不同。比如滋味淡的茶，如绿茶、白毫银针等，尤其是鲜嫩的新茶，本身滋味比较清淡，而且不太耐泡，如果第一泡全部沥干，第二泡就没有什么味道了。所以每一泡“留根”约1/3，再冲下一泡，这样浓度都不会差太多。

其实，茶叶只要浸泡在水中，内含物质就会不断浸出，也就是说茶汤会越变越浓。采用“留根法”，有稀释前一泡的茶汤的作用，但是否采用这种方法，还需要依据具体情况而定。

泡茶方法没有绝对的对错，多尝试多比较，注重细节。不同的茶要区别对待，如果你能对你要泡的茶了如指掌，那泡出来的茶会越来越好喝。

请教:喝茶时是把茶水喝完再泡第二道还是留一些泡

民间喝茶时候,先倒上半杯水,留一分到三分钟左右,倒掉,主要是为了洗洗茶叶中残留的农药尘土等对身体有害的物质,同时也起到热茶的作用.

喝茶一般留到杯子的三分之一,为了下回喝有浓度.

茶满了为什么要倒一点在喝一点在走？

茶满了，再倒一点，再喝一点再走，这是喝茶的规矩，表示对主人的尊重。

喝酒时见杯底意味着讲义气，而为什么喝茶却要忌“一口闷”或者“亮杯底”？

不管是请别人喝酒还是喝茶都是我们自古以来的一种招待客人的方式，我们都知道中国是礼仪之邦，中国人比较看重礼节。特别是倒茶的事后讲究不能倒满，否则就是不尊重礼节欺骗客人，在敬酒的时候又必须倒满来表示主人的诚意。这些规矩我们都被自己的长辈给教导过，但是有很多深的含义，许多人都不知道。

首先在第1次倒茶的时候，一定要先给长辈倒，或者先给老人道，最后才幼儿或者下属倒茶。而且在倒茶的时候要说一些礼貌用语，比如说，请您喝茶等等，对方则应该回答谢谢之类的。而且在请别人喝茶的时候，冲泡前，如果不把杯子当着客人的面，用温水冲一下。

那么就会给别人留下一个不卫生的形象。虽然说我们茶具都是事先洗过的，但是在客人面前再洗一次是尊重客人的表现。我们都知道在喝酒的时候要讲究一口闷，喝完的时候也会把杯底朝下，亮出来给别人看看，表示自己都喝完了。但是喝茶是不同的，要慢慢的喝，不然就像牛嚼牡丹一样，没办法好好品尝茶的味道，不过最好也要喝完，不然浪费了好茶而且辜负了别人的一片好意。

总之，不管是茶桌上的文化还是酒桌上的文化，都是礼仪的一部分。这也可以表示处对，客人或者主人的尊重或者诚意，所以为了不损失我们的形象，一定要注意这些问题。

喝绿茶为什么要剩三分之一 你懂其中之道吗？

茶留三分，情满天下。就是说冲泡的时候，不必急着喝完第一杯，而是留一部分茶汤时续水，这样可以尽量调和茶汤的浓度，保持茶汤滋味的稳定性，减缓每一泡间的突兀的变化。这就是所谓的“留根泡”。那留根泡有哪些必要讲究呢？由于茶叶中内含物析出的规律，绿茶一般第一道和第二道有效成分最多。整个品茶过程中，玻璃杯子下面那部分茶汤一直都在接触茶叶。也就意味着喝上半杯的时候味道会很清淡，喝下半杯味道则会比较浓。茶友们如果是品茶，那都是慢条斯理的。从开始冲泡到后面慢慢品饮都需要一定的时间，这样喝到杯子最下面的那点茶汤的时候，可能茶叶的浸泡时间已经远远超过了评审标准中5分钟的时限。里面茶多酚和咖啡因的含量会比之前的茶汤高，这两种呈味物质所提供的感官体验都是负面的。所以得到更差的体验，也是正常不过的。至于通常用盖碗或紫砂壶冲泡的岩茶或普洱，就不建议用“留根泡”了。这些茶本身滋味较重，而且一般也不会用玻璃杯泡，一来通常也没有茶友会去欣赏它们的茶舞；二来鉴于它们本身的醇厚，下半杯可能苦成了中药汤。

正常情况下喝茶是喝干 还是留点水？

如果每天都要喝的话，个人建议茶水少量，白开水大量每天以八杯水为宜。茶水中含有大量的茶多酚和茶碱对身体有一定的好处。以绿茶为主，茶叶中含有大量的抗癌物质，茶碱和茶多酚可以排除体内的杂质可以起到一定的保健作用。但是茶水中含有大量的草酸，过多饮用会造成肾结石，不宜每日过多饮用。白开水让人在一定程度上有饱腹感，快人身体的新陈代谢，又在日常生活中获取方便，故而白开水。

喝完茶准备走时规矩

喝完茶准备走时规矩

喝完茶准备走时规矩，甘冽的茶轻轻的押一口，唇齿间展开的不单单是茶与水的味道，还有人生的感悟在里面，茶香清冽，挡不住岁月悠悠，下面和大家分享喝完茶准备走时规矩。

喝完茶准备走时规矩1

1、喝茶者可以在喝完最后一杯茶马上转身就走人吗？

不可以。应该等候泡茶者将茶杯及其他茶具归位、还原茶席的面貌（别让茶席蓬头垢脸就与客人说再见），正式道别后，喝茶者才告辞。这时喝茶者可谢谢泡茶者也谢谢其他喝茶者才离开。一些较正式茶会，泡茶者会让喝茶者欣赏泡过的茶底，喝一杯清水才算结束，喝茶者要致力配合与享用后再作告别。

2、喝茶者可以边喝茶边吸烟吗？

不可以。茶席是禁烟区，吸烟要到吸烟区。况且，喝茶活动需要安排一段完整的时间空出来，专心地做，不适宜边喝茶边做其他什么。故此即使旁边有吸烟区，也不要来去离座吸烟。

3、喝茶者可以伸手去泡茶者的“领域”拿壶拿茶海倒茶吗？

不可以。不止泡茶者与喝茶者有各自的“领域”，喝茶者与喝茶者间也有各自“领域”，手不要越过界去取拿茶具或茶，轮到你了就会传给你。对泡茶者要给予信任，相信他已安排好了什么时候要喝什么时候不要喝。

4、喝茶者可以歪着身子斜躺在椅背，看泡茶者泡茶以及接受他奉茶吗？

不可以。斜躺姿势在家里可谓舒服、轻松，在公众场所这样做却带有傲慢、轻视之意，没有把泡茶者“放在眼里”，是不尊重他人的行为。喝茶时虽不至于要正襟危坐，但端正坐姿不可少，可脚踏实地、手掌轻松搁膝盖上。

5、泡茶者奉茶给喝茶者，喝茶者可以继续聊天不理他吗？

不可以。原则上泡茶、品茗活动进行时，“不讲话”才能安心、专心欣赏和享用这个“茶道作品”，故此规定不可聊天。在一些“聚会式”茶会时可轻声聊天，但奉茶者端茶过来时，喝茶者要暂停聊天接受奉茶，并向他表示谢谢才对。

6、喝茶者拿茶杯时手指要翘上来做“兰花指”样或任何名堂的手势吗？

不必要有任何名堂。任何手指都不要翘上来，翘上来难看，而且无意义。拿茶杯要持得稳，别使茶汤溅出，别烫到手就可以了。拇指与食指夹着杯沿，中指托着杯底是不错的手势，但不必把它当作教条来执行，不托着杯底行吗？也是可以的。

7、开会时，奉茶者端茶给与会者时，与会者可以不理他吗？

不可以。与会者不要只顾着与人寒暄，或发表讲话，要百忙中停一下与他点头也好，微笑也好，以示感激。不要觉得他在扰开会，采用“来一位奉一位”的奉茶法是对与会者的尊敬，有些会议在来宾未抵达前就把所有的茶摆在桌上，那是不正确的。

8、喝茶前要不要把茶汤吹凉？

不必要。茶汤热时就让它放在桌上降温，过一会再喝。不错，茶汤温度要适口才能扎实地感受到它的味道，但不必操之过急，匆匆忙忙拿上来“吹”显得有点贪心，安心等一等就好了。有人还要教大家如何如何“吹”，俨然有一套“技术”的样子，殊不知这是引向“浮躁”的歪路了。

9、喝茶要有“干杯”仪式吗？

不要。茶性适合细品，而不宜狂欢，茶自有的丰富风味可以让它存在做自己、散发自己的魅力，不必“以茶代酒”，喜欢酒的人请“哪里凉快哪里去”。

10、泡茶者端茶过来时，喝茶者要不要用手指头在桌面上敲桌？

不必要。有说此动作代表礼貌，是谢谢泡茶者。个人认为这种“谢谢”太粗率，倒不如正正经经欠身或直接说出来有诚意。一些人还绘声绘色说这是古代对皇帝的手势，代表叩头，还说要用哪个手指头，要敲几下云云。个人认为这种“叩头”是无稽之谈，不适合加诸在当代人生活。当代人要用当代的思考，找出当代人要的方式。

11、喝茶该不该把茶喝光？

应该。小壶茶的汤量并不多，喝完它一点困难都没有。觉得茶汤过浓喝不下去，可恳请泡茶者加一点水，再把它喝完。喝到最后杯底沉淀有细碎茶末怎么办？茶汤里有些茶末没关系，它不妨碍茶的滋味与人体健康，可喝完。有人每一杯茶都只喝一半，另一半拿去倒掉，或喝剩一口留在杯里，这是对茶与人都缺乏起码尊重的举止，不应该。

12、喝茶时要不要发出声音？

不要规定要不要发出声音。本来已经有点声音的就让它有，本来没有声音的不必改成有声音，不必各说各话。不要以“有没有发出声音”、“声音要有多大”来判断喝茶者的专不专业、会不会喝茶、有没有礼貌或者茶的味道好不好。要有效喝茶，喝茶时就要集中精神，可闭上眼睛，含着一口茶咬嚼，打开全身每一个细胞去感受它的香味。喝茶的动作、声音不一定要怎样，实实在在的即可。

喝完茶准备走时规矩2

1、“茶七，饭八，酒满盅”

在我国的饮茶文化中有“酒满敬客，茶满欺客”之语。“茶七”指的是，主人给客人倒茶时，茶杯以满到七分为宜。这是因为酒凉，客人接过去不会烫手，而茶是热的，如果太满，客人可能会被烫伤，还有可能因烫导致茶杯落地，给客人造成难堪。所以给人倒茶倒七分，留下三分作人情。

2、壶嘴别冲人

放置茶壶时茶嘴不能正对他人。茶嘴对着某人，就表示这个人是不受欢迎的人，有赶人离开的意思。这种说法源于旧时的“辞行酒（茶）”，旧时当有人要远行时，大家以敬酒或敬茶的方式为其送别，把壶嘴冲着将要离开的那个人，故此壶嘴冲人有了此人将要离开的意思。

3、先老后小，座次讲究

在人较多的场合，喝茶的顺序也有讲究。在第一次斟茶时，需要按照“先老后小”“先尊后卑”的顺序来倒茶，到第二遍的时候，则可以不按此顺序了。说完了喝茶的顺序，再来说一说座次的顺序。长辈或客人一般坐在泡茶人的左侧，斟茶时按照从左往右的方向进行。

4、喝茶时别皱眉

去别人家做客喝茶时，不能皱眉。有些人可能会因为茶水入口烫而皱眉，但喝茶时皱眉通常传递出一种不满的信息，表示对茶水的不满，对主人家的嫌弃。

5、新客要换新茶

喝茶过程中，如果中途有新的朋友加入，那么就要重新泡茶，新泡好的茶要先请新来的朋友品尝。

6、酒后不宜饮茶

酒后喝浓茶易引发肾病。饮酒后，酒中的乙醇进入体内，经肝脏转换为乙醛，乙醛再转换为乙酸。茶中的茶碱有利尿的作用，从而促进尚未分解的乙醛过早的进入肾脏，乙醛对肾脏有刺激作用进而对肾脏造成影响。

7、勿再三请茶

朋友来家中做客，不可因好意再三劝其喝茶。我国旧时有以再三请茶作为送客之语的说法，再三劝人喝茶，表示已经没有交流话题，客人应当告辞。虽然这种说法在当今的大多数地方已经消失，但还有许多年长的'老人遵循这种做法，因而劝人喝茶要谨慎。

8、即时添茶换水

与客人喝茶时，要注意客人杯中的茶品情况。当客人的茶已喝去半杯时，应立刻给客人添上，使茶汤的温度前后大体一致。如果客人杯中有茶渣，应替客人重新换杯。茶水已无茶色，是对客人不尊重的一种表现。

9、茶盅不要碰茶盘

请人喝茶时一般将茶盅，茶盘双手奉上，客人饮茶后，要将茶盅轻轻放下，不能将茶盅放在茶盘上摩擦或发出很大声响。将茶盅放在茶盘上，弄出很大声音是一种没有礼貌的表现，同时这也是一种挑衅行为。

10、头道茶不能喝

头道茶往往具有“醒茶”的作用，头道茶中含有杂质不宜饮用且第一泡的茶汤并未达到最佳状态，因而头道茶一般要倒掉，让客人喝头道茶也是对客人的不尊重。

喝完茶准备走时规矩3

茶艺，它起源久远，历史悠久，文化底蕴深厚，与宗教结缘。是包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境，其过程体现形式和精神的相互统一，是饮茶活动过程中形成的文化现象。

茶艺包括：选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创造等一系列内容。茶艺背景是衬托主题思想的重要手段，它渲染茶性清纯、幽雅、质朴的气质，增强艺术感染力。不同的风格的茶艺有不同的背景要求，只有选对了背景才能更好地领会茶的滋味。

茶是中国人日常生活中不可缺少的一部分，中国有句俗语：「开门七件事：柴、米、油、盐、酱、醋、茶」。这种饮茶习惯在中国人身上根深蒂固，已有上千年历史。在唐朝中叶，一位早年出家后来又还俗的和尚——陆羽，总结前人与当时的经验，完成了全世界第一本有关茶叶的著作——「茶经」后，饮茶风气很快吹遍中国大江南北，上自帝王公卿，下至贩夫走卒，莫不嗜茶。

而在十七世纪初，荷兰东印度公司更首次将中国的茶输入欧洲，到了十七世纪中叶，在英国贵族社会中，「饮茶」已成为一种时尚风范。在中国，「茶」因为人文、地理的不同，而有两种发音方式，在北方发音为CHA，在南方发音为TEE;因此由中国北方输入茶的国家，如土耳其的发音是HAY，是CHAI，日本是CHA;而由中国南方经海线输入茶的国家，其发音则不相同，如西班的发音是TE，德国的是TEE，而英国则是TEA。

刚经过阳光曝晒的茶叶茶叶是摘取茶树嫩叶制造而成的，因为制造的方法不同，而有不同的种类和名称。制法最重要的关键在于「发酵」，发酵的结果，茶叶会从原来的碧绿色逐渐变红，发酵愈多，颜色愈红;而香气也会因发酵的多寡，从叶香变为花香、熟果香或麦芽糖香。不发酵茶称为绿茶，泡出来的茶汤是碧绿或绿中带，具有新鲜蔬菜的香气，例如龙井、碧螺春等;全发酵茶称为红茶，泡出来的茶汤是朱红色的，具有麦芽糖的香气;而半发酵的茶，也就是乌龙茶。乌龙茶是中国的特点。

色茶，其最具代表性的产地是中国台湾省。乌龙茶又可分为轻发酵、中发酵及重发酵叁类，轻发酵如包种茶(清茶)，以高香、清雅，汤色金黄为其特色;中发酵如铁观音、水仙、冻顶等，汤色为褐色，饮来老成持重，较偏重「喉韵」;而重发酵如白毫乌龙，汤色呈橘红色，具熟果香。

要想泡好一壶功夫茶，须注意水质、水温、茶量与茶具等要素;「水质」必须选用清新的软水(含矿物质较少者)，切忌用硬水;「水温」随不同茶叶的冲泡而有所不同，对大部分的茶种而言，以接近100℃冲泡为宜;但绿茶类及轻发酵茶类则不宜过高，通常不宜超过90℃;「茶量」的摆置亦因不同的茶种而异，从茶壶容量的四分之一到四分之叁均有可能。泡后约一分钟倒出饮用，但因茶而异，再次冲泡时间则须相对延长;至于「茶具」，以紫砂陶壶最佳，茶壶大小配以适宜的茶杯，杯内以白色较佳，以便于判辨汤色。

品茶是有讲究的，一杯茶应分三口喝，到底为什么呢？

喝茶是有讲究的，俗话说 "三口知味，三番受诱"，喝茶应分三口喝。第一口是品香，让茶汤在口中旋转，茶汤的香气在口中逐渐弥漫开来，充分体会到茶的香气。二是尝甜，慢慢咽下茶汤入口，舌尖上的味蕾充分与茶汤接触，品尝茶汤的甜味和苦味，同时享受回味无穷的茶汤；经过前两次的品尝，第三次品尝茶韵，品尝茶的好坏；静坐思考，从茶的甜味中品味人生之外的意义，使心境平静。

在品茶的过程中，最忌讳的是拿起杯子直接喝，这不符合喝茶的方式，也不符合茶人的修养。因此，在品茶时，既要注意细节，讲究方法，又要随心所欲，用心泡一壶茶，深刻品味茶带来的身心享受。据说，中国人开始喝茶是在神农时代。时至今日，已有4000多年的历史，成为许多人的生活习惯，并衍生出品茶的雅趣。

字有三口，意思是用 "品 "的时候，要一口一口地喝，用心去欣赏对象。笔者认为，此茶应分为三品，一品在环境，二品在滋味，三品在心情。喝茶需要环境。"喝茶 "和 "环境 "这两个条件看似有先后之分，其实是一个双向的命题。大多数喝茶的人选择在喝茶之前创造环境。倚在雕栏玉砌的柱子上，背靠绣袍锦垫，一把绿壶，一只素杯，一朵菊花；你可以坐在窗外落瓣纷繁的夕阳下，远望蓝天如练，听着莺歌燕舞的雨声啁啾，细闻香风轻拂。

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