龙眼干的质量鉴别

1、孕妇可以吃龙眼干。怀孕期间可以少量吃龙眼，龙眼对于孕妇其功效具有两面性。龙眼本身具有很好的补血和强身健体的功效，能够改善孕妇身体虚弱、乏力、失眠、健忘、头晕等症状；龙眼中的蛋白质以及各种维生素和矿物质类营养素含量比较丰富，可以补充妊娠期胎儿发育对于这些营养素的需求，很大程度上预防和缓解妊娠期贫血的症状，适量的进食龙眼，对于妊娠期母体及胎儿的健康都是有益的；龙眼的性质比较温热，如果过度进食则容易引起异常出血症状，有可能导致先兆流产症状。

2、龙眼干的质量鉴别：龙眼干质量好坏相差很大。优质龙眼干外观果形圆整，色泽美观，果壳部凹陷，硬而脆。摇动没有“响铃”现象，果核外皮与种仁分离，摇之能微动，称为“内响”，是干度良好的表现。肉质厚实，色亮，味甜，果肉表面有一层极细致的皱纹，肉与核易剥离，嚼后无渣，耐煮。果肉含水量应小于25%，一般在15%～19%之间。