怎么辨别章鱼干的质量好坏呢 如何鉴别章鱼干的质量
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1、优质的章鱼干体形完整,身体坚实肥大粗壮,颜色鲜艳呈柿红或棕红色,比较干燥,表面浮有白霜,有一股清香味。
2、差的章鱼干,大小不完整,色泽不鲜艳呈紫红色。
3、章鱼干是章鱼脱水以后得到的一种食材,便于保存,并且保留了章鱼的大部分营养成分,如蛋白质、钙、锌等,是熬汤的较好食材。章鱼干具有补钙壮骨、健脑益智、补充蛋白质等功效。
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