小年吃灶糖吗

小年吃灶糖吗：答案是吃。

小年要吃灶糖。灶糖是一种又粘嘴又粘牙的麦芽糖，把抽麦芽糖为长条形的糖棍称为“关东糖”，拉制成扁圆型就叫做“糖瓜”。由于各地风俗不同，小年的具体日期也不尽相同。北方地区多在腊月二十三过小年，南方地区则错后一天，在腊月二十四迎来小年。

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小年是中国农历的腊月二十三，是传统农历新年的前一天。吃灶糖是中国一些地区的习俗之一，但并不是所有地方都有这个习惯。一般来说，在北方地区，尤其是山西、河北、山东等地，人们会在小年这天吃灶糖。灶糖是用糯米和红糖制作而成的糖果，形状各异，有的是灶、鼠、牛等的造型，寓意吉祥。吃灶糖的习俗意味着辞旧迎新，希望新年里甜蜜美好。然而，吃灶糖是否是每个地区的传统习俗可能会有所不同，具体还需根据当地的风俗习惯来确定。

小年要吃灶糖。灶糖是一种又粘嘴又粘牙的麦芽糖，把抽麦芽糖为长条形的糖棍称为关东糖，拉制成扁圆型就叫做糖瓜。由于各地风俗不同，小年的具体日期也不尽相同。北方地区多在腊月二十三过小年，南方地区则错后一天，在腊月二十四迎来小年镇。

关于过小年的文字记载最早见于东汉，东汉崔寔《四民月令》载：腊明日更新，谓来自之小岁，进酒尊长，修贺君师。关于小年祭灶，流传下来的文学作品有晋周处所作的《风土记》：腊月二十四日夜，液女祀灶，谓灶神翌日上天，白一岁事，故先一日祀之。

以及宋代范成大的《祭灶词》：古传腊月二十四，灶君朝天欲言事。云车风马小留连，家有杯盘丰典祀。等等。小年也是阖家团聚的日子，家庭宴饮，燃放鞭炮，其活动类似过大年，只是不出门拜贺。

清代以前，多数地方祭灶是定在腊月二十四这天。如晋周处所作的《风土记》记载：腊月二十四日夜，祀灶，谓灶神翌日上天，来自白一岁事，故先一日祀之。又如范成大的诗《祭灶祀》：古传腊月二十四，灶君朝天欲言事。

小来自年这一天，还是扫尘的日子。过小年意味着离过春节不远了，小年这一天人们通常会彻底打扫室内卫生，俗称为扫尘。扫尘又称除尘、除残、掸尘、打埃尘等，是传统年俗之一，源于古人驱除病疫的一种仪式。这种仪式后来演变成了年底的大扫除，寄托了人民辟邪除灾、迎祥纳福的美好愿望。

小年为什么要吃灶糖 小年吃灶糖的由来传说故事

传说灶爷是玉帝派往人间监督善恶之神，它有上通下达，联络天上人间感情，传递仙境与凡间信息的职责。在它上天之时，人们供它灶糖，希望它吃过甜食，在玉帝面前多进好言。也有人说，祭灶用灶糖，并非粘灶爷的嘴，而是粘嘴馋好事、爱说闲话的灶君奶奶的嘴。

灶糖是古老的传统名点，既是春节年节食品又是祭祀用品。每年的农历腊月二十三就是中国人常说的小年，这一天的习俗是“送爷”，据说这一天灶王爷要上天述职，所以家家户户会敬献糖瓜（也有人叫灶糖），为的是让灶王爷嘴甜一点，多在玉帝面前说好话，来年给家里一个更红火的光景。

灶糖即麦芽糖。灶糖的味道甜甜的，略微有点过甜，还有点黏牙。但是，即使这样，每年买灶糖的人也不少。现在，卖灶糖的人已经没有以前那么多了，但在狮子桥美食街和夫子庙，每年过年都能看到有卖正宗的灶糖的。

过小年为什么要吃灶糖

农历小年，按照传统，小年要吃灶糖。灶糖是一种又粘嘴又粘牙的麦芽糖，把它抽为长条型的糖棍称为“关东糖”，拉制成扁圆型就叫做“糖瓜”。

祭灶供灶糖的原因，是为了粘住灶爷的嘴巴。北京的民谣“二十三，糖瓜粘”说的就是这个意思。各地的灶糖也都不一样，有麦芽做的白灶糖，也有黄豆面糖，芝麻糖等等。

拓展资料:

关东糖又称灶王糖、大块糖。一年之中，只有在小年前后才有出售。关东糖是用麦芽、小米熬制而成的糖制品，它是祭灶神用的。清人写的《燕京岁时记》中记载：

清代祭灶，供品中就有“关东糖”、“糖饼”。关东糖在东北的农村、城市里，大街小巷、街市上，都有小贩叫卖：“大块糖，大块糖，又酥又香的大块糖。”乳白色的大块糖，放在方盘上，一般有三寸长，一寸宽，扁平，呈丝条状。新做的大块糖，放在嘴里一咬，又酥又香，有粘性，有一种特殊风味，是关东男女老少都十分喜爱的一种糖。它已从灶王爷的祭桌上走下来，广为百姓享用。

在农历的腊月二十三、二十四号这天，祭拜灶神，祈求来年的风调雨顺，五谷丰登。

小年为什么要吃灶糖 小年吃灶糖的原因是什么

小年为什么要吃灶糖

　　过小年吃麻糖，为的是糊住大家的嘴，过年期间不要说不吉利的话；也有一种说法是把灶神的嘴巴用糖给粘住张不开，不能把人间的美味奢华的情景禀报给玉皇大帝，以免得爱吃喝的人们受到处罚，新年带来饥荒，期盼有一个平安的丰年到来。

　　小年吃灶糖的原因

　　祭灶是一项在我国汉族民间影响很大、流传极广的习俗。旧时，差不多家家灶间都设有“灶王爷”神位。人们称这尊神为“司命菩萨”或“灶君司命”，传说他是玉皇大帝封的“九天东厨司命灶王府君”，负责管理各家的灶火，被作为一家的保护神而受到崇拜。灶王龛大都设在灶房的北面或东面，中间供上灶王爷的神像。没有灶王龛的人家，也有将神像直接贴在墙上的。有的神像只画灶王爷一人，有的则有男女两人，女神被称为“灶王奶奶”。这大概是模仿人间夫妇的形象。灶王爷像上大都还印有这一年的日历，上书“东厨司命主”、“人间监察神”、“一家之主”等文字，以表明灶神的地位。两旁贴上“上天言好事，下界保平安”的对联，以保佑全家老小的平安。

　　灶王爷自上一年的除夕以来就一直留在家中，以保护和监察一家;到了腊月二十三日灶王爷便要，去向天上的玉皇大帝汇报这一家人的善行或恶行，送灶神的仪式称为“送灶”或“辞灶”。玉皇大帝根据灶王爷的汇报，再将这一家在新的一年中应该得到的吉凶祸福的命运交于灶王爷之手。因此，对一家人来说，灶王爷的汇报实在具有重大利害关系。

　　送灶多在黄昏入夜之时举行。一家人先到灶房，摆上桌子，向设在灶壁神龛中的灶王爷敬香，并供上用饴糖和面做成的糖瓜等。然后将竹篾扎成的纸马和喂牲口的草料。用饴糖供奉灶王爷，是让他老人家甜甜嘴。有的地方，还将糖涂在灶王爷嘴的四周，边涂边说：“好话多说，不好话别说。”这是用糖塞住灶王爷的嘴，让他别说坏话。在唐代着作《辇下岁时记》中，间有“以酒糟涂于灶上使司命(灶王爷)醉酒”的记载。

　　人们用糖涂完灶王爷的嘴后，便将神像揭下，和纸与烟一起了。有的地方则是晚上在院子里堆上芝麻秸和松树枝，再将供了一年的灶君像请出神龛，连同纸马和草料，点火焚烧。院子被火照得通明，此时一家人围着火叩头，边烧边祷告：今年又到二十三，敬送灶君上西天。有壮马，有草料，一路顺风平安到。供的糖瓜甜又甜，请对玉皇进好言。送灶君时，有的地方尚有乞丐数名，乔装打扮，挨家唱送灶君歌，跳送灶君舞，名为“送灶神”，以此换取食物。

　　小年吃灶糖的传说

　　灶爷是玉帝派往人间监督善恶之神，它有上通下达，联络天上人间感情，传递仙境与凡间信息的职责。在它上天之时，人们供它灶糖，希望它吃过甜食，在玉帝面前多进好言。也有人说，祭灶用灶糖，并非粘灶爷的嘴，而是粘嘴馋好事、爱说闲话的灶君奶奶的嘴。

　　由于中国人基本食用稻米，熟食一般不易保存，必须随时烹煮。不像西方食用面包，可以一次烘烤许多保存食用。所以对中国人来说，“柴”(燃料)是生活中“七件事”(柴米油盐酱醋茶)里第一位重要的，没有燃料，即使有基本粮食也没有办法食用。西方一般一个村庄只有一个面包炉就足够了，在中国必须每家都有一个炉灶。

　　由于每家都有炉灶，所以由此产生一个传说，即玉皇大帝在每家派驻一位监督员-灶神(司命灶君、灶君、灶王爷、灶王)，以监督考察这一家一年的所作所为，到了腊月二十三日这一天，灶神将上天向玉皇大帝汇报，玉皇大帝根据汇报来决定下一年对这家是奖励还是处罚，第二年新年灶神再回来继续监督这家的作为。祭灶节这一天，实际是各家欢送灶神上天的节日。

　　具体操作方式：由于一般每家在灶台附近贴有灶神画像，有时还有灶王奶奶画像陪伴，经过一年烟熏火燎，画像已经旧了，面目黢黑。要把旧像揭下，用稻草为灶神扎一草马，为了让他“上天言好事，回宫降吉祥”，还要贿赂他，用一块黏稠的糖瓜或者是糕粘在他嘴上，以使其“嘴甜”只能说好事，然后和草马一起烧掉。

　　这个过程被称为辞灶。新年后再买一幅新画像，将灶神请回贴上。在中间这几天内，由于没有灶神的监督，一般人放量暴饮暴食、聚众，放纵自己做一些自己平时也认为不应该犯的小过错。

　　灶糖是个什么糖

　　其实，灶糖是用饴糖制作的一种甜味食品。那么，什么是饴糖呢?饴糖是用玉米、糯米、粳米等含有淀粉的粮食原料经过发酵制成的一种食用糖。由于饴糖的主要成分为麦芽糖，因此又被称为麦芽糖浆。

　　饴糖的生产在我国有着悠久的历史。大约在3000多年前，我国就开始生产饴糖了，这是我国最早利用植物原料生产的淀粉糖。最初的饴糖被称为"饧"(或"饴")，据说现在的糖字就是由"饧"字演变而来的。

　　饴糖一般为浅粘稠而透明的液体，品质优良的饴糖是无色透明的，并且带有麦芽糖的特殊风味。饴糖的应用范围很广，不仅是制造灶糖的原料，而且还被应用于糖果、糕点、罐头、果酱、饼干等食品制造中。

　　灶糖作为饴糖的制成品，并不是只有糖瓜一枝独秀。如关东糖、酥糖、麻糖、米糖等也都属于灶糖。我国地域辽阔，灶糖制法和形状千差万别。老北京所用的灶糖，品种有糖瓜、关东糖、南糖等多种。

　　对于大家非常熟悉的糖瓜，我们就不用多说了。而长条棍状的关东糖，原为关东人十分喜爱的糖品。关东糖是用麦芽、小米熬制而成的糖制品，实际上也是一种饴糖制品。由于最初从东北运来的糖品在北京的关东店销售，因此就有了关东糖的名号。

　　至于南糖，则为潮汕地区的特产小食，也是祭灶的常用灶糖。南糖使用的糖品为饴糖和砂糖，并掺有花生、芝麻、豆仁之类的干料。你可不要误解了南糖，这里的"南"字并不代表方向，而是表示"浇注"的意思。即在炒好的干料上浇注糖浆制作而成。

　　福州祭灶使用的灶糖灶饼，品种极为丰富。据称，灶糖灶饼共有二十多种，包括糖类、饼类以及介于二者之间的食品。如花生糕为花生仁炒熟磨粉后掺入饴糖制成，麻芝为糯米与饴糖掺和后抖一层芝麻制成，猪油炒米为术米(一种红色的糯米)经鲜猪油炸酥后放入糖浆中成型即成。

　　按照上海旧俗，腊月廿四祭灶，灶糖为"元宝糖"，因形状与粽子相近，因此又被称为"粽子糖"。

什么是灶糖 为什么小年要吃灶糖

灶糖，是一种既粘嘴，又粘牙的麦芽糖。在古代，人们在祭祀灶神时，不仅会用丰盛的酒食作为祭品，还会供上灶糖。人们希望灶神吃过糖后可以在玉帝面前多说好话，以获得更红火的生活。下文是关于“什么是灶糖”的具体介绍，感兴趣的朋友可以继续往下阅读了解。

灶糖是什么

1、灶糖是一种麦芽糖，味道很甜。每年农历的腊月二十三或二十四，人们就会拿灶糖来供奉灶神。

2、灶糖，既是祭祀用品，又是春节年节食品。灶糖的种类较多，有关东糖、麻糖、酥糖、米糖等。

3、人们把长条型的糖棍称为“关东糖”，而拉制成后扁圆形的糖称为“糖瓜”。其中，糖瓜凝固得比较坚实，有一些微小的气泡，口感香酥脆甜。

4、灶糖与其他糖果不同，不是用甘蔗熬成的白糖制成，而是用谷物熬制而成。

为什么小年要吃灶糖

吃灶糖是汉族人们在每年小年的时候为春节拉开序幕的习俗之一，寓意为：“灶神”上天言好事，下界保平安，其反映的是汉族人民的一种美好愿望。通过阅读上述“什么是灶糖”和“为什么小年要吃灶糖”的内容介绍，希望可以为大家提供参考。更多关于灶糖的介绍，敬请查阅其他相关资料。

为什么小年吃灶糖

小年吃灶糖是因为中国民间的神话传说，传说灶王爷会在小年重返天庭向玉帝汇报每家每户的情况，为了让灶王爷在玉帝面前多说些好话，人们会准备甜甜的灶糖来甜住灶王爷的嘴巴。灶糖就是以麦芽糖为原料熬制的糖果。

为什么小年吃灶糖

1、用灶糖供奉灶王爷

在中国民间神话中，灶王爷是玉帝派往人间监督善恶的神仙，他会在新年的第七天重返天庭，向玉皇大帝报告每家每户的情况，所以人们会在腊月二十三这一天给灶王爷奉上甜甜的灶糖，为了甜住灶王爷的嘴，在玉帝面前说些好话。

2、什么是灶糖

中国有句俗话叫做二十三，糖瓜粘，腊月二十三就是小年，这一天家家户户都有吃灶糖的习俗。灶糖就是一种非常粘牙的麦芽糖，形态分为长条型和扁圆形，吃起来脆甜香酥，是很多人对于春节的经典记忆。

3、吃灶糖的注意事项

灶糖对于小孩子来说尽量少吃，因为灶糖是用麦芽糖制作而成，非常的粘牙且粘嘴，过多食用可能会损坏孩子的牙齿。特别是正处于感冒期或者患有气管炎的儿童，尽量不要食用。购买灶糖最好购买有外包装的，更干净卫生一些。

为啥小年要吃灶糖？

祭灶供灶糖的原因，是为了粘住灶爷的嘴巴。北京民谣“二十三，糖瓜粘”，说的就是这个意思。各地的灶糖都不一样，有麦芽做的白灶糖，也有黄豆面糖、芝麻糖等等。

传说，灶爷是玉帝派往人间监督善恶之神，它有上通下达、联络天上人间感情、传递仙境与凡间信息的职责。在它上天之时，人们供它灶糖，希望它吃过甜食，在玉帝面前多进好言。

也有人说，祭灶用灶糖，并非粘灶爷的嘴，而是粘嘴馋好事、爱说闲话的灶君奶奶的嘴。

多在黄昏入夜之时举行。一家人先到灶房，摆上桌子，向设在灶壁神龛中的灶王爷敬香，并供上用饴糖和面做成的糖瓜等。然后将竹篾扎成的纸马和喂牲口的草料。用饴糖供奉灶王爷，是让他老人家甜甜嘴。

人们用糖涂完灶王爷的嘴后，便将神像揭下，和纸与烟一起了。有的地方则是晚上在院子里堆上芝麻秸和松树枝，再将供了一年的灶君像请出神龛，连同纸马和草料，点火焚烧。有壮马，有草料，一路顺风平安到。

送灶君时，有的地方尚有乞丐数名，乔装打扮，挨家唱送灶君歌，跳送灶君舞，名为“送灶神”，以此换取食物。

小年为什么要吃灶糖？

祭灶供灶糖的原因，是为了粘住灶爷的嘴巴。北京民谣“二十三，糖瓜粘”，说的就是这个意思。各地的灶糖都不一样，有麦芽做的白灶糖，也有黄豆面糖、芝麻糖等等。

传说，灶爷是玉帝派往人间监督善恶之神，它有上通下达、联络天上人间感情、传递仙境与凡间信息的职责。在它上天之时，人们供它灶糖，希望它吃过甜食，在玉帝面前多进好言。

也有人说，祭灶用灶糖，并非粘灶爷的嘴，而是粘嘴馋好事、爱说闲话的灶君奶奶的嘴。

由于中国人基本食用稻米，熟食一般不易保存，必须随时烹煮。所以，对中国人来说，“柴”（燃料）是生活中“七件事”（柴米油盐酱醋茶）里第一位重要的，没有燃料，即使有基本粮食也没有办法食用。西方一般一个村庄只有一个面包炉就足够了，在中国必须每家都有一个炉灶。

由于每家都有炉灶，所以由此产生一个传说，即玉皇大帝在每家派驻一位监督员——灶神（司命灶君、灶君、灶王爷、灶王），以监督考察这一家一年的所作所为。

到了腊月二十三日这一天，灶神将上天向玉皇大帝汇报，玉皇大帝根据汇报来决定下一年对这家是奖励还是处罚，第二年新年灶神再回来继续监督这家的作为。祭灶节这一天，实际是各家欢送灶神上天的节日。

小年为什么要吃灶糖啊,"灶糖"的由来呢?

据说祭灶的食品之所以首选灶糖，就是因为它有两个特点，一个是非常甜，另一个是特别沾嘴粘牙，所以人们选在这一天给即将上天打报告的灶王爷吃灶糖，其中用意有两个，一个是甜的东西是好东西。

既然给你灶王爷吃了，正所谓“吃人的嘴短”，吃了人间的糖，灶王爷就不好意思在天庭那边打人间的小报告；另一个就是灶糖本身特别黏，能够直接粘住灶王爷的嘴巴，让他即使是到了天庭上，想扯人间的闲话坏话，他都张不开嘴。

灶糖祭灶，是小年诸多祭祀灶神活动中的重要一项，如今也为北方人所熟知，南方祭祀灶神则多用南糖，种类比北方的灶糖还要多一些，不过鲜为人知的是，其实这个灶糖，看起来很普通，它其实是历史非常悠久的一项祭灶活动，大概已经有一千多年的历史了，堪称是我们腊月二十三祭灶活动中的历史活化石。

作为麦芽糖的一种，灶糖在南北朝时期就已经出现了，那个时候它跟祭祀灶王爷还没有建立关系，它那时候的名字叫做胶牙饧[táng]，这个“饧”字如今通“糖”字，那个时候指的是相对糖稀来说的糖块。

通过灶糖的最早的这个名字，就能看出来，它早在南北朝时代，就具备了粘牙、糖块这两大特征，这已经跟如今我们吃的又甜又粘牙的灶糖，非常接近了。而且大锤需要说一句，即便到如今，我国一些地区还在沿用这个胶牙饧的名字，只不过“饧”字换成了更通用的“糖”字。

小年要祭灶吃灶糖，是为什么？

因为它有两个特点一个很甜一个很粘，所以人们选择把烹饪糖送给灶神，灶神会在这一天向天堂报告。有两个意图一个是甜的东西是好的东西。既然给了你又吃了人间的糖，炊具不好意思在天上人间做个小报告另一种是灶糖本身就很粘，可以直接粘在灶神的嘴上让他即使到了天堂，想八卦世界也开不了口。用糖煮炉是小年许多祭祀灶神活动中的重要项目，现在北方人都很熟悉。

在中国南方糖的种类比中国北方多。但鲜为人知的是，这种糖其实看起来很普通，实际上是一种非常古老的祭祀灶神的活动，大约有年的历史。可以称之为腊月二十三祭灶神活动中的活化石。灶糖作为麦芽糖的一种，出现在南北朝时期，当时还没有和灶神的祭祀建立关系。它当时的名字叫胶芽囊，而囊字现在有了糖字，在当时指的是与糖浆相比的糖块。

通过灶糖最早的名称可以看出，早在南北朝时期就有粘牙和糖块两个特点，与我们今天吃的又甜又粘的灶糖非常接近。清朝人写的燕京岁时记中有记载关东糖糖饼都是清朝供奉灶的供品。从那以后它就成了一种习俗。关东糖灶糖是东北农村城市街道市场的小贩卖的大糖果大糖果脆香大糖果。

乳白色的糖果，放在一个正方形的盘子里，通常长英寸宽英寸扁平而柔滑。新做的大糖果酥脆香浓黏稠，有一种特殊的味道。是关东男女老少非常喜爱的一种糖果。它是从灶神的祭祀桌上流传下来的，深受人们的喜爱。关东糖又叫早旺糖大糖。一年内只在淡季前后出售。关东糖是由麦芽和小米制成的糖产品。在中国，每个家庭都必须有一个炉子。

既然家家有灶就出现了一个传说玉皇大帝派了一个监工灶神四明灶神灶神灶神灶王，在一年内监督检查这个家庭的行动。腊月二十三，灶神会向玉帝汇报。据报道，玉皇大帝将在明年决定是否奖励或惩罚这个家庭。第二年灶神会回来继续监督这个家的工作。灶神节其实是家家户户送灶神上天的节日。

小年习俗，腊月二十三为什么要吃灶糖

小年也叫做祭灶日。据说这一天灶王爷要上天述职，所以家家户户会敬献糖瓜（也有人叫灶糖），为的是让灶王爷嘴甜一点，多在玉帝面前说好话，来年给家里一个更红火的光景。

传说灶王爷原来就是一个普通老百姓，名字叫做张生，他娶妻之后终日花天酒地，败尽家业沦落到上街行乞。一天，他乞讨到了前妻郭丁香家，羞愧难当，一头钻到灶锅底下烧死了。玉帝知道后，认为张生能回心转意，还没坏到底，既然死在了锅底，就把他封为灶王，每年腊月二十四上天汇报，大年三十再回到灶底。

老百姓觉得灶王爷都要上天向玉皇大帝禀报这家人的善恶，让玉皇大帝赏罚，所以非常敬重灶王爷。因此，老百姓送灶时，人们在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草。其中，后三样是为灶王的坐骑备料，而糖果要涂在灶王爷的嘴上，这样他就不能在玉帝那里讲坏话了。