怎么快速辨别纯蜂蜜

首先通过气泡来分辨，真的蜂蜜气泡会非常地浓稠，而假的气泡则比较稀疏；其次摇晃装蜂蜜的罐子进行分辨，摇晃后的蜂蜜气泡上升很快，是掺了水的假蜂蜜，气泡上升很慢说明是真蜂蜜；最后通过味道分辨，假蜂蜜的味道会有一种糖浆的味道。

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纯正蜂蜜怎样辨别

纯正蜂蜜辨别的方法：凉水鉴别法、味道鉴别法、气泡鉴别法、闻香鉴别法、结晶鉴别法。

1、凉水鉴别法

把刚买的蜂蜜与冷水按照1：3的比例进行调配，然后倒入瓶子里面用力摇晃，等待几分钟之后观察，如果瓶中出现大量的泡沫，而且显得比较浑浊，基本上就可以判定蜂蜜的纯度很高。反之，假蜂蜜在同样操作之后，内部液体依旧会非常清澈。

2、味道鉴别法

天然的蜂蜜都是带有蜜源的原本味道，使用热水冲泡真蜂蜜之后，能够品尝出一种淡淡的酸味。而如果是人工糖浆合成的假蜂蜜则只会有一种砂糖的甜味或者是甜味非常刺激。

3、气泡鉴别法

因为蜂蜜当中有种特殊物质--葡萄糖氧化酶，在遇到剧烈摇晃之后很容易产生不稳定的过氧化氢，从而出现内部气泡。但是假蜂蜜当中的葡萄糖氧化酶含量却非常少，甚至可以忽略不计，所以不怎么可能产生大量气泡。

4、闻香鉴别法

天然的蜂蜜由于都是采摘自各种不同的花朵品种，因此在酿制成型之后，都会原生态的保留部分花朵散发出来的清香味道。而假蜂蜜很多都是利用人工糖浆合成或者是食品甜味素等添加剂合成，所以在气味上要么是没有任何味道，要么就是那种非常刺激的感觉。

5、结晶鉴别法

天然蜂蜜大多数都会在低温状态下出现结晶，如果您买的时候是夏天也可以将蜂蜜放置在冰箱里面等待一段时间再观察。如果是真蜂蜜，其结晶放在手中会有一种非常细腻丝滑的感觉，假蜂蜜的结晶大多数都是内含的一些杂质沉淀物，坚硬且粘性差。

纯蜂蜜辨别的真假方法技巧

纯蜂蜜辨别的真假方法技巧：闻味道、看气泡、看颜色、看粘度、尝味道、含杂质鉴别、含水鉴别、含糖鉴别、结晶鉴别、铁丝鉴别、买蜂蜜时要看标签等等。

纯蜂蜜辨别的真假方法技巧

1、闻味道，真的土蜂蜜或者真的蜂蜜，是绝对有花香味的，哪怕很淡，是绝对没有酸味、工业味、腥味等;如果您无法辨别什么样的花香味，您可以采用对比方法，闻两瓶不同蜂蜜，一瓶真的蜂蜜，一瓶加工蜜或者假蜂蜜，一对比就能有很明显的效果。

2、看气泡，蜂蜜要是没有加工，使劲摇晃，是有气泡产生的，在上层和蜂蜜间都有气泡，比较均匀，并且会持久不消的，那是因为活性酶的原因;加工过后，上层只会有少量的气泡或者没有气泡，蜂蜜中会有均匀的气泡呈上浮装为最佳。

3、看颜色，真正的蜂蜜是不会那么纯的，看着怎么都不会那么透亮。而假蜂蜜色泽鲜艳，非常的透明，一般呈浅黄或深

4、看粘度，这点一定要注意，不要去相信什么越稠的蜂蜜+能拉丝的蜂蜜就是好蜂蜜，NO，不是这样的，蜂蜜是有波美度的，有的商家为了故意提高波美度，有意的加工脱水浓缩，水分少了，自然浓度就上去了，拉丝就很简单了，真的蜂蜜是半粘稠的，特别是到了夏季，还有点稀稀的，这是正常的，一般这种原蜜夏天都需要放冰箱保鲜室内。

5、尝味道，舌头是人体比较敏感的部位，辨别真假蜂蜜时可以用舌头进行验证。真蜂蜜它的蜜味比较浓，而且比较纯正，糖的成分也比较适中，不会太甜，回味时略有酸味和微刺喉的感觉。而假蜂蜜糖分比较多，蜜味比较淡，吃到嘴里都是甜味而没有蜜味。

6、含杂质鉴别：取5毫升蜂蜜，加5倍的水稀释搅匀静置24小时，有悬浮团状物或沉淀形成，表明有杂物，沉淀物越多则掺杂量越大，纯蜂蜜无沉淀析出。另外可将一勺蜂蜜放入杯中，再加四至五倍热水使之溶化，静置三至四小时后如无沉淀发生则为无杂质蜂蜜。

7、含水鉴别：蜂蜜滴于白纸上，纯正蜂蜜呈珠状，不会渗开，而掺水蜂蜜则会渐渐渗开，渗开速度越快，掺的水分越多。

8、含糖鉴别：掺有糖的蜂蜜其透明度较差，不清亮，呈混浊状，花香味亦差。掺红糖的蜂蜜颜色显深，掺白糖的蜂蜜颜色浅。可用两手指揉搓，以感到黏腻为好，有颗粒感的则含糖。

9、结晶鉴别：真蜂蜜一般在真蜂蜜结晶较为松软，放在手指上能很容易捻化，有细腻感。假蜂蜜析出的白糖沉淀较为致密，放在手指上捻时，有沙砾感。

10、铁丝鉴别：用烧红的铁丝插入蜂蜜中，如果铁丝上附有粘物，说明蜂蜜中有杂质，如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质。

11、买蜂蜜时要看标签：仔细查看产品的标签，有的蜂蜜产品配料表中写着蔗糖、白糖、果葡糖浆、高果糖浆等，这对真的蜂蜜产品也是不允许的。蜂蜜的标签上也只能写什么花的蜂蜜，或者纯蜂蜜。不可能是蜂蜜膏、蜂蜜饮品之类的偷换概念的伪蜂蜜。

纯蜂蜜的功效与作用

纯蜂蜜也就是纯天然蜂蜜，指的是经过简单的打包加工，无任何添加剂，经蜜蜂本身酿造成熟的蜜。这种蜜没有加工，所以营养成分不会流失，营养活性很强，属于蜜中珍品，具有抗疲劳、促消化、解酒、镇静安神等功效。

1、抗疲劳：纯蜂蜜中含有大脑神经元所需的能量。这些物质能很快被人体吸收与利用，有助补充大脑神经元能量，缓解疲劳。

2、促消化：纯蜂蜜能促使胃酸正常分泌，有助加快肠道蠕动速度，促进食物消化，并且能缩短排便时间，有助于改善便秘。

3、解酒：纯蜂蜜中含有果糖，能加速酒精分解和吸收，减少其在肝脏内停留的时间，可快速醒酒，缓解饮酒后的头痛感。

4、镇静安眠：纯蜂蜜富含葡萄糖、维生素以及多种矿物质成分，能调节神经系统功能。有助于改善睡眠，并能缓解神经紧张，舒缓情绪。

蜂蜜中含糖量高吗

蜂蜜的含糖量很高。一般蜂蜜的含糖量在70%左右。而且蜂蜜中除了含糖外，还含有其它对身体有益的营养成分，比如膳食纤维和多种矿物质，对于身体的健康发育有一定的益处。蜂蜜有清热解毒，润肠通便，润肺止咳的作用，平常早上空腹喝一杯蜂蜜水，可以促进肠胃的蠕动帮助排便，晚上喝一杯蜂蜜水，有帮助睡眠的作用。

蜂蜜适合哪些人食用

蜂蜜适合的食用的人群有很多，例如老年人、便秘患者、支气管哮喘患者、高血压患者等。

一般情况下蜂蜜适合大部分人群食用，蜂蜜具有滋养、润燥、解毒的作用，适合肺燥热引发的咳嗽、干咳无痰、哮喘的患者，同时蜂蜜还可以通便，对于长期便秘的患者可以起到很好的润肠通便的作用，对于老年人肠胃功能减弱或者是胃肠道做了手术的患者更适宜，并且还适宜胃及十二指肠溃疡的患者。对于长期喝酒或者是经常需要应酬的人群来说更适合，因为蜂蜜水可以很好的解宿醉，在喝酒之后饮用一杯蜂蜜水可以缓解喝酒带来的头疼。

但是对于具有糖尿病的患者来说，蜂蜜水禁忌服用，避免加重病情。

蜂蜜的保质期有多久

市场上的蜂蜜保质期一般为18个月或者2年，但是如果保存良好的话，蜂蜜的保存时间通常远远超过保质期。想要蜂蜜保存时间长一些，一定要注意密封，建议将其放置在通风、干燥、阴凉、无直射阳光的地方保存。

不过即使蜂蜜的保存时间很长，还是建议大家尽快食用完毕，因为蜂蜜中的营养物质会随着保存时间的增加而流失。

如何辨别蜂蜜真假纯不纯

按以下四步就可以辨别蜂蜜真假纯不纯了：

1.首先你要看一下蜂蜜是不是非常的透明，

真正的好蜂蜜不可能那么透明，多多少少会

有一些很小的杂质的，只有那些用糖勾兑出

来的蜂蜜才那么透亮呢。

2.再一个，拿起一瓶蜂蜜摇晃几下，我刚刚

拿起我从山上买回来的纯野山蜂蜜做了一下

测试，里面立刻出来一下小气泡，超市里那

些勾兑的蜂蜜你摇晃几下试试，保证没有气

泡或者很少气泡。

3.另外你要注意看一下蜂蜜的浓度，夏季时

候好蜂蜜是很稀的冬季的时候好蜂蜜会很稠

还会结晶成乳白色，而假的或者质量不好的

蜂蜜，要么一直很稀，要么一直很粘稠。

4.最后你要闻一下蜂蜜的气味，真正的好蜂

蜜花香味淡淡的，有一股甜丝丝的自然甜味，

那些经过加工的蜂蜜香气很浓且甜味很浓。

纯正蜂蜜怎么辨别

鉴别纯正蜂蜜可以从以下几个方面入手：

1.外观：纯正蜂蜜外观色泽清澈透明，没有杂质、气泡和沉淀物。

2.香味：纯正蜂蜜香味浓郁、清香，有花香、果香或蜜香。

3.口感：纯正蜂蜜口感丰富、细腻，有润滑感，不会感到沙粒感或结晶。

4.黏稠度：纯正蜂蜜黏稠度适中，不会太稀或太粘。

5.糖度：纯正蜂蜜糖度适中，不会过甜或过淡。

6.成分：纯正蜂蜜成分纯正，不掺假、不加工业糖浆等杂质。

如果您想要选购高质量的纯正蜂蜜，可以考虑选择马二哥秦岭土蜂蜜、蜜小五土蜂蜜和珍峰百草土蜂蜜这三款品牌。这三款蜂蜜都是采用纯天然的土蜂蜜，不添加任何添加剂，口感香甜、质量稳定。