好的普洱熟茶是什么样子的

好的普洱熟茶条索紧结、清晰明朗，而劣质茶色泽暗黑，条索不统一。

2.

好的普洱熟茶汤色红浓明亮，而混浊不清的汤色均为劣质茶品。

3.

好的普洱熟茶会有樟香、药香等，而劣质茶则为杂味、异味沉重。

4.

优质普洱熟茶浓醇、滑口，质量差的普洱熟茶滋味平淡，滑度低，且涩麻明显。

好的普洱熟茶条索紧结、清晰明朗，而劣质茶色泽暗黑，条索不统一。

2.

好的普洱熟茶汤色红浓明亮，而混浊不清的汤色均为劣质茶品。

3.

好的普洱熟茶会有樟香、药香等，而劣质茶则为杂味、异味沉重。

4.

优质普洱熟茶浓醇、滑口，质量差的普洱熟茶滋味平淡，滑度低，且涩麻明显。

好的普洱熟茶应该具备以下特点：

1. 饼体色泽沉稳：好的普洱熟茶饼体应该色泽沉稳，不含红色，饼底深沉，油亮光泽。

2. 香气优美：好的普洱熟茶应该有独特的陈香，陈香是普洱熟茶的精髓，要醇而不浊，深而不腻。

3. 口感柔润：好的普洱熟茶应该口感柔润，顺滑易饮，能够在口中留香。不应该有生涩、涩味或异味。

4. 毫发显露：好的普洱熟茶茶汤清亮透明，茶叶完整，毫发显露，呈现出明显的红褐色。

5. 润泽圆润：好的普洱熟茶应该具备润泽圆润的特点，不应该有杂质、锈点等不良现象。

总而言之，好的普洱熟茶应该具备色泽沉稳、陈香优美、口感柔润、清亮透明、毫发显露、润泽圆润等特点。

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如何判断普洱茶熟茶的好坏

有茶友在爱说茶微信后台提问：“如何识别普洱茶的好坏?”今天我们就来谈谈普洱熟茶优劣的辨别方法。要辨别普洱茶品质的优劣，我们首先要明白普洱茶的基础分类，普洱茶按照加工工艺的不同，分为普洱茶生茶和普洱茶熟茶两个类别。识别生茶和熟茶的品质优劣，判断方法自然不同。

1、外形

普洱熟茶有紧压熟茶和普洱散熟茶之分。散茶一般来说，其品质的高低，外形重点看条索和色泽、条索主要看条形松紧、重实的程度，以条形肥壮紧结、重实的为好;色泽看含芽毫的多少，色泽的深浅是否均匀一致，以色泽褐红、均匀一致、金毫显露为好，色泽发黑或花杂有青张、枯暗为品质差的表现。高品质的普洱茶外形金毫显露，条索紧结、重实，色泽褐红、润泽、调匀一致。若闻之有烟、焦味、杂味、有霉味、馊味说明工艺差或者保存不善，品质劣。

普洱紧压熟茶：以饼茶为例，紧压熟茶因经过湿水压制而成，所以主要看条索是否匀整端正、棱角整齐、不缺变少角、厚薄一致、松紧适度、模纹清晰、条索整齐紧结;色泽以黑褐、棕褐、褐红色为正常。若表面有霉花，霉点的普洱熟茶均为劣质品。

2、汤色

普洱熟茶的汤色要求红浓明亮，深红色为正常，黄、橙黄或深暗的汤色均为劣质茶品，如汤色橙黄或深暗是“发酵”工艺掌握不好，发酵不好或发酵过度均可出现此种情况。如汤色混浊不清，也属品质劣变。

3、香气

说到香气就不得不提起陈香味和“渥堆味”，陈香是熟茶最基础的香气;“渥堆味”是普洱熟茶采用渥堆技术是产生的，这是不可避免的，但是纯熟的工艺和严格的生产流程会在一定程度上降低这种气味，而且在两三年的转化后，渥堆味就会褪去，展现出更为饱满圆润的滋味。

优质的普洱熟茶会有樟香、参香、药香、枣香、陈香、木香等，而且不同的原料和拼配方式都会呈现出不同的香气。好的原料和合理的加工工艺使得普洱熟茶产生的味道是令人愉悦;而品质差的普洱熟茶，其陈香味淡薄，甚至带酸馊味、杂味等令人不适的气味。

4、滋味

普洱熟茶滋味主要从厚度、滑度、润度、甜度、纯度这五点去分辨;优质的普洱熟茶，其滋味有浓醇、滑口、润喉等特点;反之，质量差的普洱熟茶滋味平淡，滑度低，甚至产生“涩麻”感，在品饮时令人感觉舌根两侧不适。

5、叶底

熟茶经过发酵之后叶底颜色呈褐色或者褐红色，好的普洱熟茶叶底破碎少，断碎茶少，无杂物;反之，质量差的普洱茶，叶底不完整甚至会混杂着一些杂草枯枝在内。普洱熟茶经过发酵后叶底完整度可能会有一定程度的破碎，因此以叶底分辨普洱熟茶品质优劣时主要是看叶底中是否有杂物。

如有问题可以追问，如果满意请采纳，谢谢您！

怎么辨别普洱熟茶的好坏 普洱生茶怎么辨别好坏

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怎么辨别普洱熟茶的好坏

一、汤色：明亮，红浓，红褐色

汤色红浓剔透则是品质较高的普洱茶，其颜色犹如红酒一般。颜色偏向深红、红褐均属正常，但如果汤色暗红、暗黑浑浊的为劣质。

二、香气：区别霉味与陈香味

普洱茶在其发酵过程中会形成一种独特的陈香味，这种香味是多种化学成分在微生物和酶的作用下，形成的一种综合香气，它接近于桂圆香，枣香，槟榔香等，总之是令人愉快的香气，绝对不同于霉变的味道。

因此在购买普洱熟茶的时候，一定要注意辨别气味。如有霉味，酸味，或其他异味，那都是不正常的。

三、滋味：醇和，爽滑，甘甜

普洱茶的滋味要醇和，爽滑，回甘。没有涩味，口感舒服。所谓的回甘是指茶汤浓而刺激性不强，茶汤入口以后舌根有明显的回甜味。

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普洱生茶怎么辨别好坏

一、干茶：青黑色

正宗普洱生茶的干茶应该是青黑色以及夹杂黄白毫的组合，有些年份的情况是青黑色转红、转褐色，而黄白毫则转为金毫。索条应该是要成梭状的比例高、片状的少。

在购买的时候，如果您看到任何绿色甚至隐含绿色的茶面，那么很有可能不是普洱。

二、茶汤：淡、

普洱生茶的茶汤应该是淡、、琥珀，茶汤颜色有温暖感。如果您看到偏绿或者颜色暗淡的，那么就要留心了。

三、茶底：黄绿色、暗绿色

普洱生茶的叶底一般以黄绿色、暗绿色为主，其柔韧度比较高、富有弹性。而且生普的叶底通常保持整叶状，有条有形，没有杂色。在购买的时候，如果您看到茶叶叶底不能完全展开，多褶皱，或出现杂色，那么很有可能不是好茶。耐泡是普洱茶的一个优点，用盖碗或紫砂壶冲泡陈年普洱茶，最多可以泡20次以上，其味与汤色会随着泡的次数增加慢慢的减淡。

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泡好的普洱怎么辨别

1、甜度

此种甜说的是入口后在舌面上的直接表现，千万不要和回甘混为一谈。其甜为高雅清甜，往往被回甘所掩盖，喝茶有一定年限之后，能够将各项滋味分离品味，新茶客很难品出，甜度也是鉴别好坏之处，但不是关键。

2、茶汤

茶汤是鉴别内质丰富度关键之一。茶汤粘稠度的鉴别请勿一点点茶汤喝入口中来判断，应该将茶汤稍试大口一些喝入口中，在口中迂回一周再咽下，一能感受其茶汤粘度，二能感受茶汤厚实饱满度及其顺滑感。

3、回甘生津

回甘和生津为茶的基本滋味，比如台地茶回甘和生津体现都比较快，但持久度较差，一般6泡之后就开始减弱，古树茶此项滋味体现比较稳定，快而持久。

4、苦涩

苦涩也是鉴别茶好坏的关键，苦涩是茶的本性，任何茶都有，但表现较重的茶只有两种原因：

1、一种是茶树龄较小，吸收土壤的养分较少，其他滋味表现较弱，此时这种原性就体现的尤为突出;

2、另一种则为茶树施肥，特别是尿素能迅速催长，但它会很快改变土壤结构，所以就会造成苦涩增加;

根据这两点原因可以告诉大家，苦涩绝对不是茶气，也不是说茶很刺激，放久了就不刺激了;还有人说不苦不涩不成茶这些均为错误观点，苦涩是原性，也可说成是茶的缺点。

5、喉韵

喉韵也是鉴别茶好坏的关键之二，也是非常之重要，喉韵就是在喉部形成的清凉舒适感，此感会使您呼吸都尤为的顺畅，舒爽度较高，还有会形成喉部回甘生津，香韵久留的感受，而且在呼吸时这种韵味会随呼吸带入口中，此时您会产生错觉，怎么喉部也能尝到甘甜，香韵。喉韵的产生是因为茶品内质丰富时，茶汤喝下时滋味会在喉部累加释放，有的古树茶在喝完茶后均能持续20-30分钟之久，喉韵越久就代表内质越足。

6、耐泡度

在品饮时，如果发现其中一项滋味在任意一泡发生减弱时，就证明此茶的耐泡度就只有到达于此，台地茶一般6泡之后就会开始减弱，古树茶都能持续至8-10泡以上，较好者能持续至12泡以上，所以千万不要说您的茶能泡20几泡，20几泡您喝到的是茶的回甘，生津感觉，而且泡法不标准时，只要把茶量多投，水煮沸后停止加温，能泡的更久，那都是茶店忽悠茶客专用语;耐泡度决定了茶的稳定性，耐泡度越好，稳定性越高。

7、稳定性

通过耐泡度的鉴别就能得出茶性的稳定度，稳定度越高，就证明此茶的内质尤为丰富，后期存储时，才能稳中求得后期之陈，所以由此又能证明很多茶客说便宜的新茶买回后刺激性强，放几年陈化后就好喝了，那本来茶就不具备内质的时候，用何许物质进行陈化呢?所以取茶应取内质丰富的多少为之根本，内质丰而茶性稳，茶性稳方能求得后期之陈，普洱茶是有生命力的，同时茶也像人一样有着孕育期，幼年期，少年期，青年期，壮年期，中年期，老年期，老年期过完茶也就慢慢逝去，茶除了制作外，还有后期存储也是非常关键。

普洱熟茶怎么辨别好坏 普洱熟茶如何鉴别好坏

普洱熟茶是采用晒青绿茶为原料，通过渥堆发酵、干燥等工艺制作而成，其外观看呈现红褐色或者褐色，汤色清澈透亮，颜色为深红色或褐红色，此外普洱熟茶的口感与黑茶接近，那么普洱熟茶怎么辨别好坏呢?快跟随我去了解一下吧。

普洱熟茶怎么辨别好坏

1、甜度

普洱熟茶的好坏可以通过甜度辨别，好的熟普入口前就会闻到一丝丝香甜的气息，入口后舌头就会感觉到甜味，而品质较差的熟普闻着甜味较淡，入口后也无法品尝出甜味。

2、口感

好的熟普进入口中后，会有一种黏稠的感觉，且下咽的过程中，较为顺滑，不会出现发涩的感觉，而且口腔中会留下滋润感。而差的熟普入口后，不会有粘稠感，下咽时会有发涩的感觉，饮用完后口腔发干。

3、纯度

好的普洱熟茶纯度较高，冲泡的茶汤纯净透亮，没有异味和杂物，而品质较差的普洱熟茶，冲泡后，茶汤浑浊，带有茶渣碎片，闻起来有一丝丝发霉或者受潮的异味。

多喝熟普洱茶有什么好处

1、消除油腻

经常品饮普洱熟茶可以消除油腻，其茶叶内含有丰富的营养物质，部分物质能够缓解脂肪的分解和吸收速度，阻止油腻物质在胃肠壁上积存，从而减轻肠胃负担，提高消化功能。

2、保健驱寒

普洱熟茶内的酶和益生菌会随着时间流逝而逐渐优化，茶气的渗透力也会慢慢增强，香气和滋味也会更加沉稳丰富，在品饮时不仅满足了口感需求，可以强身健体、驱寒温补的作用。

3、美容养颜

普洱熟茶内含有茶多酚物质，该种物质的抗氧化性较强，能够调节人体的新陈代谢功能，促进血液循环，此外经常品饮普洱熟茶，还可以调节人体内的自然平衡机能。

如何判断普洱熟茶的好坏？

如何判断普洱熟茶的好坏？

熟普，以醇厚甜滑的特性，征服了大江南北茶人的味蕾，发酵茶，温润平和，也非常适合冬天饮用，小白挑选熟普，往往会被繁杂树种，年份搞的晕头转向，无所适从，实际上，茶是让人喝的，不如学学这品鉴熟普的五个点，万变不离其宗，用舌头来收货。

一，甜度

甜度是品鉴熟普最简单的一个点，好的熟普，茶汤在入口之前，就能嗅到丝丝甜香，熟普是没有苦味的，因此甜味比较明显。好熟普的标准是，茶汤入口以后，接触舌头，就能感受到甜味，然后甜味在口中弥漫开来，咽下去，回味绵长持久。

二，厚度

厚度不同于茶汤浓度，厚度是指熟普在进入口中，用舌头轻轻试探，有一种粘稠的感觉，并且有明显的吞咽感。这说明茶叶沁出物丰富，茶的质量较高。

三，滑度

好的熟普，茶汤在咽下时是顺滑的，没有窒滞，而品质不好的熟普，喉咙会发涩，有粗糙的感觉。茶汤的滑度和厚度常常被统称为“稠滑”，茶汤越醇厚耐品味，滑度也更明显。 

四，润度

好的普洱熟茶，茶汤入口之后，口腔和喉咙马上得到滋润，俗话叫解渴，而那些凡是有“锁喉”，“燥喉”感觉越喝越干的，都不是好茶，或者说这个茶不适合你饮用。

资深的品茶高手，都对茶的润度比较重视，实际上，厚度，滑度，润度是相辅相成的，代表了茶叶中氨基酸，果胶等营养物质的转化程度，一般只要一个特点比较突出，另外两点也差不到哪里去。 

五，纯度

茶汤的纯净度，是一个极其重要的指标，能从中看到选料是否优秀，工艺是否合格，发酵程度是否适当，贮存环境条件是否合理和洁净。 

优质的熟普，茶汤看上去应该是纯净透亮的，并且口感同样是纯净的，不能有异味和杂味，否则都说明是茶叶的某一个环节出现了严重的问题。这样的茶喝起来是体会不到品茶的乐趣的。

品鉴熟茶，不需要在意什么树种，年份一类的玄学，那些都是可以造假的，只有上述五点直观的感受，能告诉你这个茶是否“开门”。

什么是优质的普洱茶熟茶？

什么是优质的普洱茶熟茶

优质的熟普拥有饱满的厚度

茶汤的厚度和浓度并不相同，厚是普洱茶质地的关系，是一种恨舒服的感觉，当茶汤滑进口腔，你感受到的浓厚稠密的贴调感，就是熟普的厚度，茶汤在一定的强度时，溶于水中物质成份较多，在口感上就会有这样的表现。

优质的熟普拥有油润的滑度

通常很滑的熟普，喝过后会有一种"留下了一层油"的感觉，类似喝鸡汤或米汤。这个需要和"没有苦涩味，所以恨容易咽下去"的感觉做区分。

滑度也是和茶汤的厚度有关系的，茶汤越醇厚，相应地滑度也会较为明显。茶汤进入口腔稍停片刻，通过喉咪流向胃部很圆润，恨亲切，恨自然的感觉，给品饮者的感融印象极强，而品质不好的茶汤就会有"锁喉"之感。

优质的熟普拥有清爽的润度

恨多品质较低的茶，入口总感觉说不出来的感觉，绵软无力。不够爽快，好的熟普品饮过后给人的感觉是温润如玉，如沐春风的，如"一碗喉嘴润"，一入口立解干酒之感，然后方是"破孤闷"。冲泡了三四泡之后的熟普茶汤，喉哦得到爽快，滋润，咽下去之后整个肚子是温暖舒适的，这就是熟茶的润度的体现。

优质的熟普拥有绵长的甜度

甜蜜的感觉谁不喜欢呢?甜度算是品鉴熟茶最简单，最直观的一个方面，好的熟茶在茶汤还未入口之时就能闻到甜香，泡至最后几水也有丝丝甘甜。

此外，熟茶几乎没有苦涩味，因此这甜度也更加明显了!茶汤入口之后与舌面接触就能恨快感受到甜度，并且会在口腔里蔓延开来，绵长持久。

优质的熟普拥有干净的纯度

纯度是熟茶发醉工艺精湛与否的重要指标，发酵的环境是否卫生，方法是否正确，发酵程度是香合适，储存环境是否理想都可以从茶汤的纯度来考量。

纯度好的茶汤，一是干茶无杂质;二是茶汤干净无杂渣滓;喝起来干净舒服，即使是不偏好熟茶的茶友品饮也会觉得容易接受。如果喝起来有异味，说明在制作的过程中卫生条件不达标，或者是后期存放不当，被污染了。

优质的熟普拥有怡人的陈香

陈香是茶的"奥秘”香气，是时间的见证。若存储得当，经过五年以上转化的熟茶会进一步升华，呈现出更加丰富的香气，例如樟香，叁香、药香，枣香、陈香，木香等，喝着使人舒畅，闻着使人心怡不过如果一饼茶的原料本来就不好，那再怎么转化也不会有惊喜。

滋味单薄真淡，火气重、饮后口腔干燥明显，无陈香无温润感的，只是“快肾茶”，好熟普，遇上是缘份:茶汤深红透亮滋味丰富醇厚，甜显带着回甘，气韵明显，陈香久久不退，温润感突出，经久耐泡，美不胜收。

普洱熟茶什么口感才算好

1、好的普洱熟茶要具备甜滑，醇厚的口感。茶汤在口中的厚度越高越好，比较薄(没滋味)的茶汤一般都很清(看起来无油质感)，吞咽的时候感觉很顺滑且有浓度，茶汤咽下之后喉咙有感觉(清凉或开阔)，咽下之后用鼻腔呼气能感觉到茶香。

2、开始的三道茶滋味会越来越浓，四五六道茶汤很好喝，茶味慢慢变淡之后不能只有苦味(苦味重，感觉不到甜味)涩味(涩味不化)，还要有甜味，带点水味也是能接受的。

3、一直喝溯岳茶坊的普洱茶，感觉很好。现在也时不时的和他们的茶艺师张慈一起聊天，受益良多。gdgd800 是她(wēi)微(xìn)号。她人很好，有什么不懂的都可以问她。

4、喜欢普洱茶不是一时的，也不是随声附和，不过是时间，日久生情，成了生活的一部分。

普洱熟茶该如何选？

普洱熟茶，是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的普洱茶。普洱熟茶色泽褐红，滋味纯和，具有独特的陈香，其茶性温和，有养胃，护胃，暖胃，降血脂、减肥等保健功能。

不过，要喝到品质好的普洱熟茶，要学会挑选，防止买到劣质的熟茶。现在，我们就来了解下挑选普洱熟茶的方法。

图/德丰昌

1、外形辨别

普洱散茶：一般分特级及一至十级普洱。

从外形上讲：普洱茶外形色泽褐红（俗称猪肝色），条索肥嫩，紧结（因采用大叶种为原料）。普洱散茶的级别是按嫩度为基础的，嫩度越高的级别也就越高。衡量嫩度看3点：芽头多，毫显，嫩度高；条索（叶片卷紧的程度）紧结，重实，嫩度高；色泽光滑，润泽的嫩度好，色泽干枯的嫩度差。

普洱紧压茶：外形要求形状匀整端正；棱角整齐，不缺变少角；厚薄一致，松紧适度；模纹清晰，条索整齐紧结；色泽以黑褐，棕褐、褐红色为正常。表面有霉花，霉点的普洱茶均为劣质。

2、内质辨别

汤色：明亮，红浓，红褐色。如汤色红浓剔透是高品质普洱茶，犹如红酒一杯；深红，红褐的汤色均为正常。黄，橙色或浅，或暗黑浑浊的为劣质。

香气：除了看香气的纯度，还要区别霉味与陈香味。霉味是一种变质的味道，使人不愉快。陈香味是普洱茶在后发酵过程中，多种化学成分在微生物和酶的作用下，形成的新物质产生的一种综合香气。

有的似桂圆香，红枣香，槟榔香等，总之是令人愉快的香气。普洱茶香气达到的最高境界也就是我们常说的普洱茶的陈韵。所以陈香味与霉味是不同的。如有霉味，酸味，或其他异味，香味等为不正常。

滋味：普洱茶的滋味要醇和，爽滑，甘甜。指刺激性不强，没有涩味，口感很舒服。回甘是指茶汤浓而刺激性不强，茶汤入口以后舌根有明显的回甜味。

总之，建议您喝茶要寻求自然，喝着自己觉得口感舒畅自然的茶一般都是不会错。

此外，挑选到好的普洱熟茶一定还要注意存储，那样才能进行有效的陈放，留住熟茶的品质。具体该怎么存储呢？来~

●购买的普洱茶熟茶出厂日期是在半年以内的，那么存放方法在一年之内其实无需太过于刻意去制造存放环境空间，就和上面的存放方法一样就可以。因为出厂在半年左右的熟茶，在自然通风的空间当中存放一年左右，其茶性还有继续自然转换的空间，并不会让茶气消散。

●购买的茶在2年以上的，那么其茶性自然转换的空间已经利用完了，存放方法可适当调整，例如，在自然通风无异味不潮湿的空间内，但是尽量可以将这空间缩小，有条件的话，可以用干净无异味，且透气性好的大陶罐，将熟茶放在里头，那样在5年之类，其茶气不会消散。且口感品质会逐渐走佳。

较多医学实验证明，持续以恒的喝普洱茶能为健康带来好处，马上就是深秋了，赶快拿出你的普洱熟茶，开泡吧！

如果我的回答对您有所帮助，记得点亮采纳哦，谢谢啦！

普洱茶如何分辨好差

一般普洱茶可以从外形、内质鉴别出其品质怎么样，好品质的普洱熟茶色泽褐红，条索整齐紧结，口感甘滑、醇厚、活顺，喝来令人愉快舒适。

一、外形辨别

普洱散茶：一般分特级及一至十级普洱。从外形上讲：普洱茶外形色泽褐红（俗称猪肝色），条索肥嫩，紧结（因采用大叶种为原料）。普洱散茶的级别是按嫩度为基础的，嫩度越高的级别也就越高。

1、芽头多，毫显，嫩度高。

2、条索（叶片卷紧的程度）紧结，重实，嫩度高。

3、色泽光润，色泽光滑，润泽的嫩度好，色泽干枯的嫩度差。

普洱紧压茶：外形要求形状匀整端正；棱角整齐，不缺变少角；厚薄一致，松紧适度；模纹清晰，条索整齐紧结；色泽以黑褐，棕褐、褐红色为正常。表面有霉花，霉点的普洱茶均为劣质。

二、内质辨别

熟茶汤色：明亮，红浓，红褐色。如汤色红浓剔透是高品质普洱茶，犹如红酒一杯；深红，红褐的汤色均为正常。黄，橙色或浅，或暗黑浑浊的为劣质。

香气：主要看香气的纯度，区别霉味与陈香味。霉味是一种变质的味道，使人不愉快。陈香味是普洱茶在后发酵过程中，多种化学成分在微生物和酶的作用下，形成的新物质产生的一种综合香气。有的似桂圆香，红枣香，槟榔香等，总之是令人愉快的香气。普洱茶香气达到的最高境界也就是我们常说的普洱茶的陈韵。所以陈香味与霉味是不同的。如有霉味，酸味，或其他异味，香味等为不正常。

熟茶滋味：普洱茶的滋味要醇和，爽滑，甘甜。指刺激性不强，没有涩味，口感很舒服。回甘是指茶汤浓而刺激性不强，茶汤入口以后舌根有明显的回甜味。

怎么分辨普洱茶饼好坏熟茶

怎么分辨普洱茶饼好坏熟茶

　　怎么分辨普洱茶饼好坏熟茶，饮茶文化是我们中国的传统文化，很多人喜爱喝茶，但是很少人能够辨别茶的好坏，那么对于茶友来说，掌握分辨茶好坏的技能是必要的，下面一起看看怎么分辨普洱茶饼好坏熟茶

　　怎么分辨普洱茶饼好坏熟茶1

　　“一入老茶深似海，从此真假不好辨”，面对浩如烟海，良莠不齐的普洱茶老茶市场，有人困惑、有人盲从、有人尝试、有人退缩。茶马锅头的建议是谨慎、谨慎、再谨慎，切记不要轻易听信所谓的茶人、专家和大师的话！

　　不买来历不明的老茶，不喝不知真假的老茶！

　　那假使你手上有一片真年实份的老茶，下面就从四个原则来讲一讲如何判别一饼老茶的好坏。

　　 原则一是清、净：

　　闻其味，滋味要清、纯、净，不能有杂味。茶马锅头建议茶友先嗅一嗅干茶，干茶味道清爽，没有霉味和杂味，那说明这片茶的仓储环境没有大问题。

　　否则受潮发霉，哪怕年份再老的茶，对身体健康都是有安全隐患的，那也不建议喝！

　　 原则二是纯：

　　辨别普洱茶的颜色与外观。一片好的普洱老生茶随着年份的增加，会从青黄浅红（1至10年的生茶），到茶色如枣（10到20年的生茶），一直转化到褐色偏黑（20年以上），但不会深黑如漆（深黑如漆的老生茶就要注意是作假的啦）。

　　一般外形匀整端正，厚薄一致，松紧适度，不起层掉面；条索都是整齐紧结。那说明这个茶的原料和工艺都是比较好的。而熟茶色泽十年以上以黑褐，棕褐、深褐红色为正常。

　　 原则三是干、正：

　　这里主要是指仓储环境，一定要适度通风（大通风对流的仓储，也不利于普洱茶的后期转化，适度通风干燥主要是要控制湿度不要太高），干净不串味。

　　一片老茶，最好知道它的生产厂家，以及出厂以后的仓储环境，是存放在朋友家里，自己家里还是厂家仓库？或者是在经销商市场？

　　好的仓储普洱茶年份再久也不会发霉，转化虽较为缓慢，但能保持普洱茶的真性，而有些不良茶商，会把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境加速陈化，在市场上虚报年份假冒老茶高价谋取利润。

　　 原则四是气、味：

　　好的普洱老茶茶汤干净，气韵醇和，无异味和杂质，不管生茶熟茶，入口都非常顺和，口感舒服，让人精神愉悦。优质普洱老茶泡出的茶汤是透明、发亮的，汤上面看起来有油光。

　　劣质普洱老茶的茶汤发黑、发乌。普洱茶只要在干净、通风好的空间陈放，慢慢发酵后，就算放上五十年或者一百年，茶的汤色依然不大可能变黑或者变混浊，是油光气十足，色金黄转枣红才对。

　　因此，如果卖家或“砖家”以“汤色颜色深说明是老茶”来叫卖茶叶的话，告诫您千万不要相信。

　　怎么分辨普洱茶饼好坏熟茶2

　　1、从香气辨别：普洱熟茶因为是经过渥堆，所以会产生一股熟味。一般只有十年陈期以内的干仓熟茶(依传统说法，未曾霉变过的茶品为干仓茶)，可以从型茶表面闻出一股熟茶味。

　　约在十年至二十年左右，那股表面熟茶味已经消失，则可从茶汤中感觉出熟味香。一九七三年间由紧茶的材料改做成的第一批熟砖茶，称之为「73厚砖茶」，至今已经二十多年了，无论从型茶或茶汤，都再也没有熟味感觉，却有一股「沉香」。

　　沉香是由熟味，经过长期干仓陈化而转变过来最好的熟茶茶香。熟茶味、熟味和沉香是最直接而有效分辨生茶和熟茶的方法之一。

　　2、从汤色辨别：干仓的普洱生茶茶汤是栗红色，接近重火乌龙茶汤色，即使是陈年的生茶，比如已经有八、九十历史的龙马牌同庆老号普洱茶，它的茶汤颜色只略比五十年的红印普洱圆茶的茶汤深一些。

　　而熟茶的茶汤颜色是暗栗色，甚至接近黑色。所以在现代的茶种分类中，将普洱茶列为黑茶类，是因普洱熟茶的汤色有关的。

　　3、从叶底辨别：干仓的普洱生茶叶底呈栗色至深栗色，和台湾的.东方美人茶叶底颜色很相似。叶条质地饱满柔软，充满新鲜感。一泡同庆老普洱茶的叶底，可以显现出百年前那种新鲜活力。

　　普洱熟茶的叶底多半呈现暗栗或黑色，叶条质地干瘦老硬。如果是发酵较重的，会有明显炭化，像被烈火烧烤过。

　　有些较老的叶子，叶面破裂，叶脉一根根分离，有如将干叶子长期泡在水中那种碎烂的样子。但是，有些熟茶若渥堆时间不长，发酵程度不重，叶底也会非常接近生茶叶底。

　　反之，也有些生茶在制作程序中，譬如茶菁揉捻后，无法立即干燥，延误了较长时间，叶底也会呈现深褐色，汤色也会比较浓而暗，跟只是轻度发酵汇堆过的熟茶是一样的。

　　怎么分辨普洱茶饼好坏熟茶3

　　普洱茶有很多种类形，依外形判断可分为紧茶、散茶、砖茶、沱茶、饼茶等，而普洱茶主要有两大类就是熟茶与生茶。无论是散茶、砖茶、沱茶、饼茶都有分生茶与熟茶，而饼茶的制作是为了携带方便，以及保存方便而设计的。

　　因现在普洱是茶市热销，出现假货、次品也是茶市一种必然现象。

　　普洱熟饼茶是普洱茶的最典型化身，集中体现了普洱茶制作工艺的核心技术。普洱熟茶温脾暖胃，适饮人群广泛、老少皆宜。市面上假冒普洱熟茶饼较少见，由于普洱茶渥堆工艺的秘密性，这不是不法茶商可以轻易模仿生产的。

　　如何判断普洱熟饼茶的好坏方法，希望对茶友有所帮助：

　　首先，外形上匀整端正，饼形圆润，饼窝自然；边沿整齐，不缺边少角；厚薄一致，松紧适度;模纹明显，油润光洁，条索清晰，饼面清爽；标准普洱茶直径19.5公分，通常情况下重量357克；

　　色泽以黑褐，棕褐、褐红色为正常，饼面干净，无霉花、霉点为宜。

　　其次，汤色上明亮，褐红；汤色红浓剔透是高品质普洱茶，犹如红酒一杯；深红，红褐的汤色均为正常，暗红、暗黑浑浊则为次之。

　　从香气上闻，无异味、杂味，无受潮、表里如一是普洱熟茶的重要特征；其香气纯正，香醇而不杂，深沉悠远。

　　口感上入口爽滑，滋味醇和、甜润，无涩味、夹口为上等普洱熟茶；一般喝过普洱熟茶后口感舒服、口腔宽广，无“锁喉”感觉。

　　叶底上看柔软、肥壮、有弹性，色泽褐红，匀整一致的为好。叶底无弹性，色泽花杂不匀或发黑、腐化如泥，碳花的为不好。

　　对于如何判断普洱熟饼茶的好坏，主要可以从外形、汤色、香气、口感、叶底等方面进行分辨。但在泡饼茶之前首先要懂得如何打开此茶，要用天茶刀等工具，因茶刀很锋利所以在使用时千万要小心。

优质熟普洱茶的有什么特点？

普洱茶有生熟的区别，各有差异。熟茶是经过发酵后的茶，在茶性方面就会比生茶更温和，所以适宜的人群也就比较广泛。但是，熟茶也有好有坏，为了不买到品质差的熟茶，我们就需要了解优质熟茶具备的特点，这样才能利于我们选购。那么，好的熟茶有哪些特点呢？下面我们就来了解看看。

好熟茶都具备的共同特点

1、好原料

原料的质量是一款好茶的根底，这道理不管放在生茶仍是熟茶上都是通用的，低质量的原料即运用最佳的技能和技能进行制造，质量也不可能发作惊天动地的变化，只需好的质料才干成果一款好茶。

2、口感有特性

能被茶友追捧的熟茶，必定因为此茶的口感有它共同特性，如以高山春茶发酵的大美之春，具有别的熟茶无法仿制的口感特色：浓鲜细腻，略带苦底，全体表现出来的强度、厚度以及协调感令人形象深刻。一款毫无特色的茶正如普通人走进人群，看着总觉得眼熟，却不会有丝毫回忆，要凸出于商场，高质量之下，更必须有其明显的特色。

3、能经得起检测

普洱茶最诱人的地方在于它的越陈越香。经过发酵的熟茶相比生茶可以不经过漫长时刻的转化就可以品饮，可是这并代表熟茶就不能饱尝时刻的检测，一款好熟茶，经过合理的发酵程度能让其在历经时刻历练后，质量有非常好的变换空间，这才是越陈越香的精粹。

4、洁净的仓储

熟茶与生茶相同，都不能忽略仓储的要求。好的仓储是熟茶可以进行优异转化，保持优秀口感的必要条件。04年曾经，因为港仓盛行，致使留存的仓储洁净、自然陈化的干仓熟茶相对较少，而加上熟茶的品饮特点，中老期的熟茶存世量更是逐年迅速削减，现存仓储洁净熟茶大多被职业奉为精品。

不好的普洱熟茶的特点

1、有一种极浓重的腥味，业内人士称为渥堆的堆味，一般而言，多数人工发酵的熟茶刚刚出厂时都会有这种味道，深浅不一，一般出厂后3个月后会渐渐褪去，但不好的普洱茶，由于发酵技术不过关，握堆过程把握不好，把毛茶发酵坏了，压成饼后的腥味一直都会存在。

2、霉味，好像下过雨后走进一间老平房里闻到的那种潮气浓重的好象发霉了一样的味道，或者在梅雨季节，在一间不通风的屋子里，也有类似的味道，这种味道就是湿仓不当的典型。如果出现这种味道，这种茶就不应该去喝了。

3、金属味，喝到嘴里好像有种喝了一点旧式镀锌自来水管出来的自来水似的，或者在舌头表面（通常是舌头的侧面和舌根处）出现麻麻的辣辣的味道，可以明显也可以轻微，这叫金属味，金属味是发酵技术和压制技术的缺陷造成的，没有大的危害，但肯定品质不高。

4、水味，水味重的茶汤，是茶和水结合度不高，或者茶叶本身内含物质小。这种味道一般在轻发酵或特效发酵工艺的茶叶上有，还有就是拿雨水料（夏季采的茶青）发酵的熟茶上都带有这种味道。

5、怪味和臭味，这肯定是不能喝的。除了品茶汤之外，最好要闻一下叶底，就是杯子里所泡的茶叶，分为热嗅和冷嗅之分，许多品质比较差的茶在洗茶之后从叶底就泛出臭味，有的茶隐蔽性高，要放冷了之后才能闻出来，无论哪种，都说明不是一款好茶，虽然也凑合喝，但价值一定是最低的。

以上对好的熟茶的特点，以及不好的熟茶特点都做了介绍，那么我们就可以根据这些特点来区分熟茶的好坏。当然，想要真正的学会鉴别熟茶品质优劣，我们还需要多熟茶多加的了解，这样更利于我们对熟茶全面的认知。