xo干邑白兰地

XO干邑白兰地是一种高品质的白兰地酒，根据法国白兰地酒的法律法规，XO干邑白兰地必须经过至少6年的陈酿过程，以达到其浓郁、复杂的香味和口感。

XO干邑白兰地具有浓郁的木质味道，香气独特，口感柔和醇厚，回味悠长。适合慢慢地品尝，配搭巧克力、香草、水果等甜点或腌制海鲜、烤肉等美食。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

XO是哪种酒

xo是代表最上乘的白兰地酒。xo是干邑白兰地的一个等级，该等级表示干邑所用的混酿酒液在橡木桶中至少存放了6年。白兰地是由葡萄酒或发酵过的水果汁蒸馏出来的可饮用的酒，要在木桶里经过陈年才好喝。

白兰地需要根据陈化年份划分等级，其等级由字母V、O、P、E、F、S、X

标示。VO表示普通白兰地，贮藏年份在2年左右。VS表示陈酿白兰地，贮藏年份在3年左右。

VSOP表示高级白兰地，贮藏年份在6-20年。XO表示最上乘白兰地，贮藏年份在20-50年。另外，如果酒瓶上还有

F的字样，说明这种酒属于特纯类型。

法国白兰地(BRANDY)是一种烈性酒，由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的，但须放在木桶里经过相当时间的陈年。世界各国都出产白兰地，而葡萄酒以法国产的最好，所以法国白兰地也是最好，其中以干邑白兰地(COGNAC

BRANDY)尤为世界驰名。

所以酒精量非常大!(说酒精量大也要对比各国烈性酒，伏特加可以高达70度，中国传统白酒普遍达到50度，而白兰地也就30多到40度左右。所以，白兰地相比之下，仍然是一种相对温和的蒸馏酒。)

xo是什么酒

1、xo是指白兰地中的专用术语。

　　2、法国白兰地(BRANDY)是一种烈酒,由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的,但须放在木桶里经过相当时间的陈年，世界各国都出产白兰地,而葡萄酒以法国产的最好,所以法国白兰地也是最好,其中以干邑白兰地(COGNAC BRANDY)尤为世界驰名。

　　3、所有的干邑都是白兰地,但所有的白兰地并不都是干邑，干邑是由法国的 Charente所出的葡萄酒蒸馏的,而且受到法律的与保障,其他地方出的葡萄酒蒸馏出白兰地,在法律上说,不可称为干邑 。

　　4、白兰地(BRANDY)是一种可饮用的酒，是由葡萄酒或发酵过的水果汁蒸馏出来的，要在木桶里经过陈年才好喝，例如:干邑(COGNAC),雅文邑 (ARMAGNAC),西班牙白兰地,美国白兰地。KIRSCH或写成KIRSCHWASSER(樱桃白兰地) CALVADOS或APPLE JACK(苹果白兰地),SLIVOVITZ(李子白兰地),以及其他水果白兰地等。

　　5、干邑COGNAC 在法国 CHARENTE河边的干邑—COGNAC古城,是生产干邑美酒中心，此种白兰地已世界驰名,因此这个法国字 COGNAC,差不多全世界的人都认识了，就连中国或非洲也不例外。

干邑白兰地是什么?

问题一：什么是干邑？白兰地和干邑有何区别？XO又是什么？ 1、法国干邑区生产的白兰地叫做“干邑”。是上等的白兰地。2、二者区别：所有的干邑都是白兰地，但所有的白兰地并不一定都是干邑。干邑是由法国的 Charente所出的葡萄酒蒸馏的，而且受到法律的与保障，其他地方出的葡萄酒蒸馏出白兰地，在法律上说，不可称为干邑 。简单地说，法国干邑区以外生产的只能叫白兰地，不能称干邑。3 XO，是法国白兰地酒储存时间的缩写的其中一个标志。就储存时间的标志字样，法国白兰地有如下几种：一星（5年）、二星（10年）、三星（15年）、VO（15年以上）、VSO（20年以上）、VSOP（25年以上）、FOP（30年以上）、XO（40年以上）、Extra（50年以上）。储存时间越长的酒越稀少，这种稀少的酒不仅自身价值高，其酒瓶和酒标也同样具有很高的观赏和收藏价值。4 轩尼诗是法国干邑区生产的白兰地的其中一个品牌，也就是干邑的一个品牌。户有VSOP级别，也有XO级别的。

如对酒水感兴趣，可以查看我的回答记录。

问题二：干邑是什么意思？ “干邑”一词缘自法国干邑（COGNAC）地区，位于法国西部濒临大西洋的夏朗德省，距离法国红葡萄酒的3大著名产地之一的波尔多地区不远。此地盛产适合酿制葡萄酒的优质葡萄。17世纪下半叶至18世纪，干邑地区不断涌现酿酒业主，而后此地酒香长飘一发不可收拾。根据法国联邦鉴定的标准，“干邑”必须是在法国干邑区蒸馏的葡萄白兰地酒，那里约25万亩得天独厚的砂壤土，加上温和气候，成为最适宜种植葡萄的理想环境。

说干邑，首先要提白兰地。18世纪前，法国出口的葡萄酒因当时的运输条件，往往经受不住长途运输而变质。为了解决这一难题，人们采用了“2次蒸馏”来提高酒精含量，以便运输。到达目的地后再稀释复原。2次蒸馏的白葡萄酒便是早期的白兰地。9公升白酒经过两次蒸馏程序后，只能酿制成1公升干邑白兰地。蒸馏器皆为红铜所制，其基本设计500年来未变。每次蒸馏需长达12个小时，经过第二次蒸馏后的酒，法国人称之为“生命之水”，但还要经过悠长岁月的熏陶久藏，这些辛辣的新酒才能配以干邑白兰地的美名。

在干邑地区，聚集着多家世界级的干邑酒业公司，轩尼诗、马爹利、人头马和拿破仑一起被公认为干邑酒的四大经典品牌，代表了干邑的顶级水平。

可以公开卖的年期最短的干邑酒是2.5年，由10月1日起的葡萄收获日期计算。当然这不是平均的最短年期，而是调校的藏酿中包含的最短年期。1988年，法国干邑国家专业局裁定了一个新方法，可以在标签上登记实际的葡萄年份。现在单年份的干邑可以和其它藏酒分开贮藏，条件是要有一个“双重锁定系统”，在进入酒窖时必须有一位持有另一把锁的钥匙的警官同在。这样管理的干邑，将可以签发确定葡萄年份的证明。

干邑酒价格普遍较贵。“2次蒸馏”自然造成成本上升。据了解，从用酒量的角度计算，1升轩尼诗干邑需要大约15升的普通葡萄酒。在“2次蒸馏”中，前期和后期的蒸馏酒 *** 都会被废弃用于其它产品的生产，而剩下的蒸馏液才会被加工储藏，并随后用于干邑酒的调配。干邑地区虽地理差别微小，也出现葡萄种植质量的不同，导致干邑质量略有高低。按上述标准高低顺序排列，干邑地区分为大香槟区、小香槟区、边缘区、植林区、优等植林区和一般植林区。

干邑和葡萄酒不同，它不能放在瓶中进一步优化。干邑瓶必须直立，避免沾染瓶塞的气味。年代久远的干邑酒对冷冻敏感，冷冻后酒质会变浊，最好在正常室温下收藏。干邑酒打开酒瓶后，不要放太长时间，不然酒香就会蒸发掉。

由此看来，干邑凝炼了法国最上等葡萄的精华，必定是精灵中的精灵。干邑确实是尤物。美国作家威廉・杨格曾说：“一串葡萄是美丽的、静止的、纯洁的；而一旦经过压榨，它就变成了一种动物。因为它在成为酒以后，就有了动物的生命。”

问题三：干邑白兰地和一般白兰地的区别是什么 正确，白兰地最早起源于苏格兰，白兰地被世人称为葡萄酒的灵魂，经过上百年的发展，生产白兰地的国家很多，比如法国，美国，意大利，葡萄牙，奥大利亚等等，其中以法国干邑白兰地为最优，其次是法国雅文邑白兰地！

问题四：法国干邑白兰地酒的“X”和“O”标志表示什么意思？ XO并非一种洋酒的牌子，而是代表洋酒配制的时间长短的一种缩写符号。

葡萄酒按口味、成色分高、中、低三档。

国产白兰地习惯用星级表示藏龄。三星表示已经存5-8年，四星表示已存8-10年，五星表示已存放10-12年。进口白兰地则在瓶颈处贴有英文字用以表示酒龄：

VO意为very old很陈，表示已存12-15年；V.V.O意为very very old非常陈，表示已存15-18年；V.S.O意为very special old 奇陈,表示20年以上；VVSO意为very very special old极陈，表示40年以上；XO意为extra old特别陈，表示45年以上；EF意为extra fine古陈，表示70年以上

看下面的年数表示：

3年陈/4年陈/5年陈/V.O.

10-12年陈/V.S.O.

12-20年陈/V.S.O.P.

20-30年陈/F.O.V.

30-50年陈/X.O.

50年陈/X. 70年陈

问题五：干邑白兰地的品牌介绍 曾任法王爱尔兰军官的李察.轩尼诗，便是在一七五零年选择了这块土地来发展。他所创建的公司，成为全球最大的干岜白兰地生产厂商。轩尼诗除了自种葡萄和蒸馏制造新酒外，亦向的种植者及生产商购入葡萄和新酒，但这些葡萄必须产自四个最佳的种植区。产自各区的干岜白兰地，年份不同，特色也各异，但都柔和了轩尼诗个人的独特风格。为了使产品保证一流水准，试酒师随时试上百次，才能调出美酒，这是极其普通的情形。　白兰地酿造工艺精湛，特别讲究陈酿时间与勾兑的技艺，其中陈酿时间的长短更是衡量白兰地酒质优劣的重要标准。干邑地区各厂家贮藏在橡木桶中的白兰地，有的长达40-70年之久。他们利用不同年限的酒，按各自世代相传的秘方进行精心调配勾兑，创造出各种不同品质、不同风格的干邑白兰地。酿造白兰地很讲究贮存酒所使用的橡木桶。由于橡木桶对酒质的影响很大，因此，木材的选择和酒桶的制作要求非常严格。最好的橡木是来自于干邑地区利穆赞和托塞斯两个地方的特产橡木。由于白兰地酒质的好坏以及酒品的等级与其在橡木桶中的陈酿时间有着紧密的关系，因此，酿藏对于白兰地酒来说至关重要。关于具体酿藏多少年代，各酒厂依据法国 *** 的规定，所定的陈酿时间有所不同。在这里需要特别强调的是，白兰地酒在酿藏期间酒质的变化，只是在橡木桶中进行的，装瓶后其酒液的品质不会再发生任何的变化。

问题六：什么是干邑？白兰地和干邑有何区别？XO又是什么？ 干邑是受法律保护的白兰地产区，不是所有的白兰地都有资格叫“干邑”，就像不是香槟区产的起泡酒不能叫“香槟”是一个意思。XO是指EXTRA OLD，特陈，一般都是蕴藏期超过八年以上。

问题七：xo干邑和xo干邑白兰地有区别么。 没区别，干邑就是白兰地，是干邑产区生产的材料干邑。而一般不在干邑产区的生产的只能称为白兰地

问题八：为什么会有特优香槟干邑白兰地这一说法？是什么意思？ 干邑区里面又分1- 普通树林（Bois Ordinaires）产区2- 好树林（Bons Bois）产区3- 优质树林（Fin Bois）产区4- 小耕地（Borderies）产区5- 小香槟（Petite Champagne）产区6- 大香槟（Grande Champagne）产区

你这只应该是酒液包含来自大香槟区或者小香槟区的葡萄酿造的，所以称作香槟干邑白兰地，是比较好的干邑

问题九：干邑白兰地和雅文邑白兰地有什么区别吗 法国干邑产区位于波尔多产区北面，包括滨海夏朗德省（Charente-Maritime）、夏朗德省（Charente）的大部分地区，还包括德塞夫勒省（Deux-Sevres）和多尔多涅省（Dordogne）的一些地方。干邑白兰地通常带有非常显著的果香和花香，酒体轻盈到适中不等，口感饱满、圆润，入口后有极浓的蜂蜜和甜橙味，橡木味显著；回味绵长，尽显顺滑与果香的完美契合。干邑白兰地会根据陈酿时间的不同，分成不同的等级。按照相关法律规定，调配成优质（VS）、陈酿（VSOP）的白兰地最低陈酿时间应该不少于4年半，而特酿（XO）最低陈酿时间则应在6年半以上。另外，干邑白兰地的极品（EXTRA）和拿破仑（NAPOLEON）等并非是法律规定的等级，各个酒庄的做法并不统一。

法国雅文邑产区位于波尔多南面，包括3大子产区，分别是下雅文邑（Bas Armagnac）、泰纳雷泽（Tenareze）和上雅文邑（Haut Armagnac）。雅文邑白兰地虽然允许采用壶式蒸馏锅进行蒸馏，但是大部分还是采用塔式蒸馏锅（Column Stills）进行蒸馏，所得到的白兰地酒精含量并不太高，口感比较生硬，但是却极富个性，通常带有果脯（李子、葡萄干、无花果等）风味，酒体适中偏高。

问题十：干邑白兰地和雅文邑白兰地有什么区别吗？ 世界各国都出产白兰地,而葡萄酒以法国产的最好,所以法国白兰地也是最好,其中以干邑白兰地(COGNAC BRANDY)尤为世界驰名。

所有的干邑都是白兰地,但所有的白兰地并不都是干邑。干邑是由法国的 Charente所出的葡萄酒蒸馏的,而且受到法律的与保障,其他地方出的葡萄酒蒸馏出白兰地,在法律上说,不可称为干邑

白兰地(BRANDY)是一种可饮用的酒，是由葡萄酒或发酵过的水果汁蒸馏出来的，要在木桶里经过陈年才好喝。例如:干邑(COGNAC),雅文邑 (ARMAGNAC),西班牙白兰地,美国白兰地。KIRSCH或写成KIRSCHWASSER(樱桃白兰地) CALVADOS或APPLE JACK(苹果白兰地),SLIVOVITZ(李子白兰地),以及其他水果白兰地等。

干邑COGNAC 在法国CHARENTE河边的干邑―COGNAC古城,是生产干邑美酒中 心。此种白兰地已世界驰名,因此这个法国字COGNAC,差不多全世界的人都认识 了。就连中国或非洲也不例外。

干邑区又分六个小区,所产酒的品质也有高低，按顺序排列如下:

1.GRANDE CHAMPAGNE 大香槟区

2.PETITE CHAMPAGNE 小香槟区

3.BORDERIES 边缘区

4.FINS BOIS 植林区

5.BONS BOIS 优等植林区

6.BOIS ORDINAIRES 一般植林区

干邑的品质之所以超过其他的白兰地,不仅是因为该地区的特殊蒸馏技巧,也是 因为该地区的土壤好、天气好等, 因此产的葡萄特别好。

法国 *** 有着极为严格的规则,酒商是不能随意自称的。总括而言,有下列之类别:

3-STAR三星干邑：蕴藏期不少于两年

V.S.O.P干邑：蕴藏期不少于四年

NAPOLEON干邑：蕴藏期不少于六年

X.O.干邑：蕴藏期多在八年以上

究竟干邑陈多少年算好呢?一位聪明的饮者说,干邑最好的年龄和女人差不多,大 约是二十五到四十岁,品酒专家也同意这种说法。超过五十年,酒里的水份就全 蒸发掉了。

雅文邑ARMAGNAC 仅次于干邑的白兰地,就是雅文邑了,是法国波尔多东南

部GERS地方出产的。所用的葡萄与干邑一样,是产在ST. EMILION和FOLLE

BLANCHE的。

干邑与雅文邑最主要不同之点,是在蒸馏程序上。前者初次蒸馏和第二次蒸馏是 连续进行的,而后者则是分开进行的。另一不同之点,前者的储酒桶是用 LIMOUSIN OAK制成的, 后者用的是BLACK OAK制成的。

有人喜欢雅文邑而不喜欢喝干邑,因为前者比后者味道较烈。这当然是个人口味 习惯而已。

#马尔MARC 此种白兰地是用制葡萄酒所剩下的葡萄渣,蒸馏而成的。在法国称此种酒为EAU DE VIE DE MARC ,因此这种酒的洋名为MARC, 但最后一字母不发音,法国各地都出产,但以BURGUNDY(布根地)产的最好。它富有麦杆和木料味 道,常被品酒家所欣赏。

#白兰地的用途 白兰地除了已公认为有医疗作用外，所有的都是由水果酒(WIN，主要指有葡 萄酒)蒸馏来的，因此都可作为饭后酒。此外加了梳打水，可作任何休闲时的 饮料。在咖啡里加些白兰地更好。

白兰地的xo是什么意思啊？

XO和VSOP都是表示进口白兰地的年份，也就是年龄标识，它们的区别在于V.S.O.P代表30年以上的贮藏时间，而X.O则代表40年以上的贮藏时间。

字母还可以表示酒的品质，如下：

1、V代表VERY (很好)；

2、O代表OLD (老的)；

3、S代表SUPERIOR (上好的)；

4、P代表PALE (淡色而苍老)；

5、X代表EXTRA (格外的)。

VSOP就是很好，老的，上好的，淡色而苍老的白兰地；XO就是格外的老的白兰地。

扩展资料

白兰地，最初来自荷兰文Brandewijn，是一种蒸馏酒，以水果为原料，经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成。以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地，常讲的白兰地，都是指葡萄白兰地而言。

白兰地通常被人称为“葡萄酒的灵魂”。世界上生产白兰地的国家很多，但以法国出品的白兰地最为驰名。而在法国产的白兰地中，尤以干邑地区生产的最为优美，其次为雅文邑地区所产。

除了法国白兰地以外，其他盛产葡萄酒的国家，如西班牙﹑意大利﹑葡萄牙﹑美国﹑秘鲁﹑德国﹑南非﹑希腊等国家，也都有生产一定数量风格各异的白兰地。独联体国家生产的白兰地，质量也很优异。

参考资料来源：百度百科—白兰地

参考资料来源：百度百科—VSOP

xo是什么酒？

XO指的是白兰地。XO是eXtra Old的简称，在白兰地中表示“特陈”的意思，类似白酒里面的年份酒。

XO是代表顶级的最上乘的白兰地，还有VSOP，VS，VO级。在白兰地里XO和VSOP都是代表这种系列的酒，它的原浆酒的陈酿期，比如说XO，就是原浆酒的陈酿期是12到50年甚至更长，而VSOP呢就是陈酿期是5年到10年，XO是在白兰地中表示“特陈”的意思。

简介

白兰地中应含不少于25%(体积比)的壶式蒸馏锅蒸馏的酒精[酒度<83%(V/V)]，在橡木桶中贮存应不少于二年，甲醇含量小于3g/L[100%(V/V)乙醇]。

它禁止使用加了酒精的葡萄酒蒸馏白兰地，同时也不允许加粮食酒精，对进口白兰地，必须要附有产地国出具的采用纯葡萄酒蒸馏的证明。

xo酒一瓶价钱是多少？

XO是白兰地的一种叫法，或者说是一种标准，白兰地按在酒窖橡木桶中储存的年限分为不同的级别，XO干邑白兰地根据不同渠道在600至1000元之间一瓶，人头马XO单瓶报价是1300元，说XO酒贵，不如说来自法国本土酿造的葡萄酒贵。xo酒的品牌还有路易老爹，轩尼诗，马爹利都是很不错的。

马爹利是法国著名的白兰地品牌，xo马爹利洋酒价格表中有40度700ml的价格是1350元，马爹利XO干邑白兰地700ml价格1688元，40°法国马爹利XO干邑700ml陈年佳酿价格1380元，40°宝树行马爹利XO700mL价格2598元等等。

xo是什么酒

XO酒是一种白兰地蒸馏酒。XO两个字母的意思是特陈，即“Extra Old”的缩写。指的是酒的年份特陈，一般来说，至少要在橡木桶中存放了10年。并且每一滴酒液都不能少于10年的陈酿。

白兰地的特点

白兰地不同于威士忌，是以葡萄为原料，而非小麦，本质上是一种“葡萄酒”。白兰地主要是由白玉霓酿造，通过铜制蒸馏器进行双重蒸馏，之后放入橡木桶陈放多年，再经过调配而成。所以XO酒中，会带有水果和木桶陈年的烟熏味道。

白兰地，它译自荷兰文“Brandewijn”，是一种以水果为原料，经发酵后蒸馏得到的酒。目前世界上知名度最高的白兰地，要属以葡萄为原料制得的葡萄白兰地，人们经常说的白兰地酒，指的也多为葡萄白兰地酒。

「干邑」=白兰地？

干邑白兰地源起

《源起》为解决远洋船运时，葡萄酒的保存问题，十七世纪的夏朗德酒商就想到把葡萄酒蒸馏，产生浓缩饮料的办法。这种浓缩的酒，就叫做白兰地。但是，产白干邑港(Port of Cognac)四周围葡萄园之葡萄所酿制之白兰地，以其高雅和香醇度，而成为可以品鉴的唯一白兰地。就因为这种盛名，所以该地区的葡萄栽培户就开始以"干邑"名称。葡萄园：干邑区位于波尔多北方约100公里处，早在第三世纪末叶，高卢人因受解禁的鼓励，开始栽培葡萄园时，而夏朗德河复有航运之便，也是干邑葡萄酒日益兴盛的原因之一。航行于夏朗德河的外国船只，其船员特别喜爱当地的一种淡淡的，还有泡沬嘶嘶作响的白酒，所以决定回程时，顺便运回本国。葡萄园于是迅速蔓延开来，最后于夏朗德县及夏朗德滨海县全境。 17个世纪之后，干邑区还一直忠实地保持其造酒传统，只是这些葡萄酒都要再经过蒸馏，陈酿出世界著名的干邑白兰地。

干邑白兰地是指在法国干邑或周边地区生产的白兰地。其90%酿制原料必须为Ugni Blanc、Folle Blanche或Colombard葡萄，其余的葡萄种类可以是Folignan、Juranon blanc、Meslier St-Franois、Montils和Smillon。不过，大部分的干邑白兰地纯粹由Ugni Blanc酿造。干邑白兰地必须以铜制蒸馏器双重蒸馏，并在法国橡木桶中密封酿制2年，才可称作干邑白兰地。

市面上出售的干邑白兰地中，有以「XO」（Extra Old）为最高级的干邑白兰地，在中国香港该种白兰地普遍被简称作「XO」或「XO酒」，并由此衍生出一种借其名意谓高级酱料的XO酱（仅取其高级之意，并不含有XO酒成份）。

获受权生产干邑白兰地的六大干邑产地，主要分布在滨海夏朗德省、夏朗德省，小部分在德塞夫勒省和多尔多涅省。干邑产地按其出产的干邑最受推崇依次为：大香槟（Grande Champagne）、小香槟（Petite Champagne）、波德黎（Borderies）、芬波亚（Fins Bois）、彭波亚（Bons Bois）和波亚贺丹尼（Bois Ordinaires）。

就算在指定地区生产，若未能符合由干邑生产监管组织BNIC（Bureau National Interprofessionel Cognac）所订定的规定，也不能以干邑之名出售。在法国和世界其他地区生产的白兰地法律上不能称作「干邑」。

干邑几条基本原则：

必须在指定地点中由指定的葡萄种类生产；

必须以铜制Charentais蒸馏器双重蒸馏:蒸馏程序把白葡萄酒的成分分解开来，让酒体发热，把其蒸发出来的凝结气体—-也就是『馏出液』提取出来。这种馏出液只包含和气味还有酒精香，类似被提纯的白葡萄酒。我们把蒸馏后的酒叫『生命之水』，它此时还是十分透明的液体。在法国，『生命之水』有不少销售市场；

必须在法国橡木木桶中陈酿，造就其色泽和味道:只有两种木材可以用来制作这种桶：来自通赛（Tronais）和利莫兹（Limousin）。

干邑及周边地区会为旅客提供试饮服务，较大的公司更会组织导赏团让旅客参观生产过程。

图片参考：.yimg/iugc/rte/ *** iley_1

2008-11-14 21:43:02 补充：

白兰地的代名词---干邑白兰地（Cognac）

干邑白兰地来自法国巴黎西南部的干邑区，享天地之赐，干邑区独特的白垩纪石灰质土壤、温暖潮湿的海洋性气候，培养出最适合栽种白兰地葡萄的乐土。这样得天独厚的条件，加上法国人对美酒的热情与浪漫，其他国家想与之齐驱并不容易。

当地对白兰地下了这样的注解，「干邑白兰地全是白兰地，但不是全部的白兰地都是干邑」。一句话厘清世界上对干邑的误解，不仅其他国家的白兰地不能称做干邑，连干邑区自产的也不能保证，从1909年开始，法国法令即明文规定，符合以下六大条件，才能冠上「干邑」的名号：

2008-11-14 21:43:42 补充：

1. 产自法国干邑六定产区。

2. 使用传统方式榨汁及发酵

3. 使用天鹅颈铜壶传统蒸馏器（夏朗特型双重蒸馏机）二次蒸馏。

4. 葡萄收成隔年三月底前完成蒸馏作业。

5. 使用林茂森区及托隆歇区白橡木为原料之橡木桶陈年。

6. 陈年年数至少三年以上。

某些干邑生产的白兰地，只符合第一项规范，法国 *** 一律不许冠以干邑名号，这样的品质保证，让干邑受到全球爱酒人士的推崇。

2008-11-14 21:44:05 补充：

干邑白兰地连天使都爱喝

干邑白兰地在桶内陈年的过程中，会悄悄逐年消失一些，当地人幽默称为「Angels Portion」或是「Angels Share」，意指干邑的美味连天使都要下凡偷喝。他们表示，当你来到干邑，可以从装满白兰地的橡木桶底下，闻到蒸发出来幽幽的酒香。据估计，每年这些顽皮天使喝掉的干邑高达2000万瓶，是仅次于美国市场的大客户。

2008-11-14 21:46:50 补充：

更多干邑白兰地的资料︰

home.pchome/hot/saca33/bar/achl/achl2

blog.yam/noswim/article/15816140

wsd99/mMsg/detail?id=103&item2=3

asvs.tn.e/wine/%A4z%A8%B6%A5%D5%C4%F5%A6a%B7%BD%B0_,参考: asvs,Cognac is a French word = Brandy ( an English word)

They have the same meaning. In France they don't say brandy.

V S O P = Very Superior Old Pale

V S = Very Superior

V S O P is much better than VS

XO = Extra Old,干邑白兰地

白兰地(Brandy)乃烈酒之一种，其实很多地方都有出产，法国出品最有名，而法国白兰地之中，又以干邑(Cognac)地区出产的评价极高，干脆不称白兰地，叫「干邑」，其他地方的出产不得冒认。

中国香港在50年代最流行的白兰地是「3星」、在60年代，喝得到最好的干邑是「4星」 的VSOP，代表在入瓶前已在酒桶里贮藏了若干年。

图片参考：chrisleung1954.mysinablog/resserver?resource=307041-Cognacs.JPG

后来中国香港人经济条件转好，入口商便引入比VSOP更高的XO，后来更有更名贵的品种如Paradis，「路易13」．．．

中国香港的「食家作者」经常讥笑中国香港人不懂喝XO干邑，又加汽水又加冰，浪费了靓酒。喝XO要用手掌的温度来暖著杯底、幌下幌下，慢慢品尝才算识饮．．．这些文章看得多了，我也认同了这个说法。

这种饮白兰地的方法，在我小时已经很常见，大多是跟着父母赴婚宴的场合。我猜是当初中国香港人不大懂洋酒，以为渗这渗那的Cocktail、加冰喝(威士忌)是喝所有「洋酒」的正道。

有些人可能根本不能忍受白兰地的辛辣味道，但是做了贺礼赴婚宴，主人家供应名贵洋酒任饮，不饮他一两杯岂不吃亏？于是人要他又要，加上甜汽水来灌下去！

轩尼斯的第N代老板Maurice Hennessy 2005年来过Bri *** ane，在最高级的酒店招待报界，试喝他们最靓的干邑。每个传媒代表面前放三杯干邑，一路数过去，首先是最平的XO ，中间的是Paradis，另一边的一杯是他们的镇山之宝，当然是天价。

图片参考：chrisleung1954.mysinablog/resserver?resource=307042-Glasses+1.JPG

,参考: chrisleung1954.mysinablog/index?op=ViewArticle&articleId=280795,

轩唛xo白兰地什么档次

高端档次品牌。法国轩唛HemMutXO干邑区进口原瓶白兰地，酒质排在高端品牌之列，所以是高端档次品牌。法国轩唛xo白兰地700ml价格为5600元，是进口洋酒—轩唛XO，产于法国唯一的法定干邑产区夏朗德，是纯正的干邑白兰地。

嘉利是xo干邑白兰地怎么样

嘉利是xo干邑白兰地好。入口醇化，气味芳香呢，不上头啦，味道非常浓郁，经典中的白兰地干邑好酒。