日本茶道喝茶的详细步骤

1. 清洁茶具：茶道重视清洁，先要用滤网过滤开水，使水中的杂质过滤掉；然后利用茶巾将茶碗及茶盘擦拭干净，确保无灰尘、水渍等杂质。

2. 煮水：茶道认为，使用高质量的水、温度以及煎煮技艺等因素，会影响日本茶喝茶的口感，所以要使用清澈、新鲜的水，并根据不同茶叶的性质进行水温调节。

3. 准备叶子：将茶叶取出袋中，用茶筅碾掂成细小的泡沫，并将茶叶放入茶碗中，再倒入约2/3的热水。

4. 搅动茶汁：用茶筅在茶碗中搅拌茶汁，起泡，直至表面有细小的泡沫。

5. 呈现：将茶碗竖起来，将茶汁从茶盘中端着倒入茶碗中。优点是，茶汁的颜色、气味和泡沫可清楚看到，呈现茶的色泽和气味的第一印象。

6. 品尝：先闻茶香，再小小的喝一口，润润喉咙，并慢慢地品尝茶的滋味，欣赏茶汁入口时的微妙之处。最后，品尝完毕，将茶碗转动回原位，结束日本茶道的喝茶过程。

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日本茶道的煮茶步骤

　　日本茶道通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊，美心修德，学习礼法，领略传统美德，是很有益的一种和美仪式。下面是我精心为你整理的日本茶道的煮茶步骤，一起来看看。

　　日本茶道的煮茶步骤

　　洗茶：将沸水倒入壶中，又迅速倒出。

　　冲泡：沸水再次入壶，倒水过程中壶嘴“点头”三次，即所谓“凤凰三点头”，向 功夫茶茶具客人示敬. “春风拂面”：水要高出壶口，用壶盖拂去茶末儿。

　　封壶：盖上壶盖，用沸水遍浇壶身。

　　分杯：用茶夹将闻香杯、品茗杯分组，放在茶托上。 “玉液回壶”：将壶中茶汤倒入公道杯，使每个人都能品到色、香、味一致的茶。

　　分壶：将茶汤分别倒入闻香杯，茶斟七分满。

　　奉茶：以茶奉客。

　　闻香：客人将茶汤倒入品茶杯，轻嗅闻香杯中的余香。

　　日本茶道茶事

　　日本人相当注重形式，茶道便是这样的一种体现。他们喜欢当着客人的面准备食物，像铁板烧，让客人不仅能吃到食物，还能学习到烹饪的方法，茶道也是如此。

　　日本茶人在举行茶会时均抱有“一期一会”的心态。这一词语出自江户幕府末期的大茶人井伊直弼所著的《茶汤一会集》。书中这样写到：“追其本源，茶事之会，为一期一会，即使同主同客可反复多次举行茶事，也不能再现此时此刻之事。每次茶事之会，实为我一生一度之会。由此，主人要千方百计，尽深情实意，不能有半点疏忽。客人也须以此世不再相逢之情赴会，热心领受主人的每一个细小的匠心，以诚相交。此便是：一期一会。”这种“一期一会”的观念，实质上就是佛教“无常”观的体现。佛教的无常观督促人们重视一分一秒，认真对待一时一事。当茶事举行时，主客均极为珍视，彼此怀着“一生一次”的信念，体味到人生如同茶的泡沫一般在世间转瞬即逝，并由此产生共鸣。于是与会者感到彼此紧紧相连，产生一种互相依存的感觉和生命的充实感。这是茶会之外的其他场合无法体验到的一种感觉。

　　茶事的种类繁多，古代有“三时茶”之说，即按三顿饭的时间分为早茶)、午茶、晚茶;现在则有“茶事七事”之说，即：早晨的茶事、拂晓的茶事、正午的茶事、夜晚的茶事、饭后的茶事、专题茶事和临时茶事。除此之外还有开封茶坛的茶事、惜别的茶事、赏雪的茶事、一主一客的茶事、赏花的茶事、赏月的茶事等等。每次的茶事都要有主题，比如某人新婚、乔迁之喜、纪念诞辰、或者为得到了一件珍贵茶具而庆贺等等。

　　茶会之前，主人要首先确定主客，即主要的客人，一般为身份较尊贵者，像千利休之于丰臣秀吉。确定了主客之后再确定陪客，这些陪客既要和主客比较熟悉又要和主客有一定的关系。决定客人之后便要开始忙碌的准备茶会了，这期间客人们会来道谢，因为准备工作的繁忙主人只需要在门前接待一下即可。一般茶会的时间为四个小时，太长容易导致客人疲惫，太短又可能无法领会到茶会的真谛。茶会有淡茶会(简单茶会)和正式茶会两种，正式茶会还分为“初座”和“后座”两部分。为了办好茶会，主人要东奔西跑的选购好茶、好水、茶花、做茶点心及茶食的材料等。茶会之前还要把茶室、茶庭打扫的干干净净，客人提前到达之后，在茶庭的草棚中坐下来观赏茶庭并体会主人的用心，然后入茶室就座，这叫“初座”。主人便开始表演添炭技法，因为整个茶会中要添。

　　茶会通常有纪录，纪录的内容包括与会众、壁龛装饰、茶具、饭菜、点心等情况，有时还加入与会众的谈话摘要和纪录者的评论。这种纪录叫“会记”。古代有很多著名茶会的会记流传下来，成为现代珍贵的资料，如《松屋会记》、《天王寺屋会记》、《今井宗久茶道记书拔》、《宗湛日记》等被称为四大会记。

　　日本茶道的喝茶注意事项

　　一、头泡茶不能喝

　　茶叶在生长和采摘过程中，表面会有些滞留的农药、手渍或微尘杂物。在采摘炒制前不能经过冲洗，且明前牙茶多用手工炒制。因此，头泡茶就起到“洗茶”的作用(尤其功夫茶类)，用低于80℃的开水半杯冲泡(明前清茶类冲泡需60～65度，雨前清茶需70度左右;红茶、普洱类需用二沸蟹眼水90～95度左右;乌龙类茶需三沸水100度)，过10秒～半分钟左右将茶水倒掉。这样洗过的茶叶就可以冲泡了。

　　二、不能都用沸水泡茶

　　有人认为，泡茶的水温越高越好。其实不然。沸水泡茶，维生素等有效成分会遭到破坏，芳香油大量挥发，鞣酸、茶碱也大量浸出，茶叶的营养价值降低，有害物质增多，茶叶失去芳香。适宜的泡茶水温是60度～80度～90度～100度之间(茶的不同)。应视茶叶的质量而定。茶叶嫩，水温宜低些;茶叶老，水温可适当高些。

　　三、茶宜现泡现饮

　　茶叶冲泡1—3分钟，茶叶慢慢下沉杯底，即可趁热慢慢品饮。第一杯茶不能喝完，需留1/3，待再次冲泡(清、花茶类)。乌龙、普洱类要用紫砂壶或盖碗泡茶，需10-20秒泡好倒干(口味轻重)，再次续水后每一泡时间增加5-10秒，以保持茶水色泽及口味的一致性。一般茶叶，冲泡2-3次，至茶叶淡而无味为止。好的茶叶可冲泡6-8次(清茶6次，普洱可达十次以上)。茶叶切忌长时间浸泡，更不能喝冷茶。长时间浸泡茶叶中的有害物质渗透出来，喝后不利于健康。

　　四、茶杯不宜加盖

　　有人认为，冲泡好的茶，盖上茶杯盖，可使茶叶迅速泡开。其实，盖上茶杯，使茶叶处于高温环境，同样会使维生素等有效成分受到破坏，影响茶汁质量。有些人喜欢用保温杯泡茶，害处更大 。

　　五、茶贵新而惧潮

　　每年的新茶在五月份以后，如一时不喝，为防止高温和潮湿;最好将茶叶放在防潮茶叶筒内，外用食用塑料袋包好(防潮及异味)，放在冰箱内(5-15度)随时取用。新茶的色、香、味会保持1-2年而不会变质。但是生活有品味的人应该在新茶制成后尽快品尝(一月后，新茶炒制后要放放，去除薪火味)。这才是新茶色、香、味俱佳的最好时刻。

 

日本茶道是如何泡茶的

日本茶道使用的主要设备是茶叶，茶叶罐，勺子，拂尘和白布。程序不一样，一年中有不同的时间准备茶。大多数时候这个仪式是一种致力于抹茶的仪式，客人可以在这里观看主人以最独特和最神奇的方式准备茶。仪式的目标是放松和与他人沟通。日本茶道是平静与和平的象征。

准备工作有时会在活动前几天甚至一周开始。茶道的主持人首先必须发送邀请并专注于事件，这意味着主人必须在他或她的心灵内和谐相处。此外用户必须清洁举行仪式的房间或区域。客人必须放松身心才能参加茶道。当客人进入房间时，意味着准备好茶。主持人不急于准备茶，他或她必须放松，并做一切安息。

扩展资料：

注意事项：

1、用保温杯泡茶：沏茶宜用陶瓷壶、杯，不宜用保温杯。因用保温杯泡茶叶，茶水较长时间保持高温，茶叶中一部分芳香油逸出，使香味减少;浸出的鞣酸和茶碱过多，有苦涩味，因而也损失了部分营养成分。

2、用沸水泡茶：用沸腾的开水泡茶，会破坏很多营养物质。例如维生素C、P等，在水温超过80℃时就会被破坏，还易溶出过多的鞣酸等物质，使茶带有苦涩味。因此泡茶的水温一般应掌握在70℃-80℃。尤其是绿茶，如温度太高，茶叶泡熟，变成了红茶，便失去了绿茶原有的清香、爽凉味。

4、泡茶时间过长：茶叶浸泡4-6分钟后饮用最佳。因此时已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物质已经浸泡出来。时间太长，茶水就会有苦涩哧。放在暖水瓶或炉灶上长时间煮的茶水，易发生化学变化，不宜再饮用。

参考资料来源：百度百科-日本茶道

参考资料来源：百度百科-泡茶

日本茶道的礼仪

　　日本茶道简介

　　日本茶道起源于中国，有着非常悠久的历史。日本茶道是在日常茶饭事的基础上发展开来的，把日常生活行为和宗教、哲学、伦理等相结合，是一种综合性文化艺术。日本茶道原称“茶汤”，是日本的一种仪式化的特殊品茶文化。

　　日本茶道的礼仪

　　日本茶道的品茶非常讲究场所，通常是在茶室进行的。接待宾客的时候，由专业的茶师按照规定的程序依次点炭火、煮开水、冲茶、献茶。这些茶道礼仪是日本茶道的主要部分，需要经过专门的训练。

　　日本茶道的饮茶程序

　　日本茶道的精神，蕴含在繁琐的`喝茶程序中，日本茶道必须按照规则来进行喝茶。进入茶室前，会有举止文雅的女茶艺师礼貌为宾客解说，先在茶室外的一个水缸里，用水瓢盛水，洗手，然后漱口。宾客入室后，宾主相互鞠躬致礼，面对而坐。敬茶前，一般都会先邀请宾客品尝甜点心，由此可以避免饮茶的苦涩。然后由专门的茶艺师进行冲茶、献茶。

　　日本茶道的饮茶道具

　　日本茶道煮水的道具包括有：地炉、风炉、柄杓、盖置、水指和建水。茶罐的道具有：枣、茶入、仕覆和茶杓。茶碗道具包含有：茶碗、乐茶碗和茶筅。

　　喝茶的基本礼仪

　　(1)茶具要清洁

　　客人进屋后，先让座，后备茶。冲茶之前，一定要把茶具洗干净，尤其是久置未用的茶具，难免沾上灰尘、污垢，更要细心地用清水洗刷一遍。在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。这样，既讲究卫生，又显得彬彬有礼。如果不管茶具干净不干净，胡乱给客人倒茶，这是不礼貌的表现。人家一看到茶壶、茶杯上的斑斑污迹就反胃，怎么还愿意喝你的茶呢?现在一般的公司都是一次性杯子，在倒茶前要注意给一次性杯子套上杯托，以免水热烫手，让客人一时无法端杯喝茶。

　　(2)茶水要适量

　　放置的茶叶不宜过多，也不宜太少。茶叶过多，茶味过浓;茶叶太少，冲出的茶没啥味道。假如客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯，那就按照客人的口胃把茶冲好。倒茶时，无论是大杯小杯，都不宜倒得太满，太满了容易溢出，把桌子、凳子、地板弄湿。不小心，还会烫伤自己或客人的手脚，使宾主都很难为情。当然，也不宜倒得太少。倘若茶水只遮过杯底就端给客人，会使人觉得是在装模作样，不是诚心实意。

　　(3)端茶要得法

　　按照我国人民的传统习惯，只要两手不残废，都是用双手给客人端茶的。但是，现在有的年青人不懂得这个规矩，用一只手把茶递给客人了事。双手端茶也要很注意，对有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端给客人。没有杯耳的茶杯倒满茶之后周身滚烫，双手不好接近。有的同志不管三七二十一，用五指捏住杯口边缘就往客人面前送。这种端茶方法虽然可以防止烫伤事故发生，但很不雅观，也不够卫生。请试想，让客人的嘴主人的手指痕，好受吗?

　　(4)添茶要及时

　　如果上司和客户的杯子里需要添茶了，你要义不容辞地去给他们添茶。你可以示意服务生来添茶。让服务生把茶壶留在餐桌上，由你自己亲自来添则更好——这是不知道该说什么好的时候最好的掩饰办法。当然，添茶的时候要先给上司和客户添茶，最后再给自己添，这样也体现出自己对上司和客户的尊重。

日本人如何喝茶（急）

日本茶道在日本，茶道是一种通过品茶艺术来接待宾客、交谊、恳亲的特殊礼节。茶道不仅要求有幽雅自然的环境，而且规定有一整套煮茶、泡茶、品茶的程序。日本人把茶道视为一种修身养性、提高文化素养和进行社交的手段。 茶道有繁琐的规程，茶叶要碾得精细，茶具要擦得干净，主持人的动作要规范，既要有舞蹈般的节奏感和飘逸感，又要准确到位。茶道品茶很讲究场所，一般均在茶室中进行。接待宾客时，待客人入座后，由主持仪式的茶师按规定动作点炭火、煮开水、冲茶或抹茶，然后依次献给宾客。客人按规定须恭敬地双手接茶，先致谢，尔后三转茶碗，轻品、慢饮、奉还。点茶、煮茶、冲茶、献茶，是茶道仪式的主要部分，需要专门的技术和训练。饮茶完毕，按照习惯，客人要对各种茶具进行鉴赏，赞美一番。最后，客人向主人跪拜告别，主人热情相送。 日本茶道是在“日常茶饭事”的基础上发展起来的，它将日常生活与宗教、哲学、伦理和美系起来，成为一门综合性的文化艺术活动。它不仅仅是物质享受，主要是通过茶会和学习茶礼来达到陶冶性情、培养人的审美观和道德观念的目的。正如桑田中亲说的：“茶道已从单纯的趣味、娱乐，前进为表现日本人日常生活文化的规范和理想。”十六世纪末，千利休继承历代茶道精神，创立了日本正宗茶道。他提出的“和敬清寂”，用字简洁而内涵丰富。“清寂”是指冷峻、恬淡、闲寂的审美观；“和敬”表示对来宾的尊重。 日本茶道大概是喝饮料最复杂的方式了。作为一个中国人，你很难想象喝茶要有那么正式的仪式，要有那样多的礼法。要进行一次日本茶会，一座合乎规矩的花园别墅是不可少的，参加茶会，你能吃到三碗米饭、一碗锅巴泡饭、一盘凉拌菜、两个炖肉丸子、三段烤鱼、一堆腌萝卜块、一些咸菜、几个蘑菇、少许海味、三碗大酱汤和一碗清汤、一道甜点、还有二两清酒，然后你还可以去参观花园，并且特意去厕所看看，但绝对不能在厕所里解决个人问题。这些活动要花去你四小时的时间，而整个茶会里你喝到了两次约一百毫升茶水，你一生也不会喝到比这更难喝的东西了。整个茶会期间，从主客对话到杯箸放置都有严格规定，甚至点茶者伸哪只手、先迈哪只脚、每一步要踩在榻榻米的哪个格子里也有定式，正是定式不同，才使现代日本茶道分成了二十来个流派。十六世纪前的日本茶道还要繁琐得多，现代茶道是经过千利休删繁就简的改革才成为现在的样子。 茶叶由遣唐使传入日本，正在日本全面学习中国文明的时期，茶是舶来品，珍贵且新奇，喝茶是时髦行为，而请人喝茶无异于摆阔。贵族家里有几斤茶叶，那是身份财富的象征。泊来的茶叶经过长途运输，味道难以保证，数量又有限，茶会的重点自然也就转到大吃大喝的宴会上去了。日本贵族的饮食以生冷油腻为主，净是生鱼刺块（就是大块生肉，后来多切几刀就改叫刺身），茶能化油，为宴会后的消食佳品。以后宋代点茶法传入，点出的茶水又太浓，空腹喝会很刺激胃粘膜，所以喝茶与吃炖肉倒也相得益彰。千利休发明了传饮法，就是一碗茶端上来，不管有多少人，都必须从碗的同一位置喝茶，传到最后一人要正好喝完。这种喝法令与会的武士们有些歃血为盟的感觉，而量的掌握尤为重要，武士都很重视尊严，座位靠后的人喝不到，难免械斗，或者至少切腹，血溅当场。 九世纪后期，日本停派遣唐使。这时官方单向的学习停止，民间双向的交流开始。日本的岛国文明不同于中国的文明。中国地大人多，物产丰饶，自然有无数发明，也经得起浪费，而日本弹丸小岛，不能首创，亦无资源，就必须把学来的东西发挥到极致，必须举一而反三。所以九世纪后日本虽然还在学习中国的新文明，却也开始加上自己的特色。现在我们看日本的传统建筑，觉出与中原不同，却也说不上差别何在，大约室町时代的日本人看这些建筑，就和北京人看西客站差不多。同样，面对一种食物，中国人想到的，往往是怎样吃，从而满足身心，而日本人想的，却是怎样由此而提升自身，故尔茶在中国可以是工夫茶可以是三泡台总是饮料，在日本却成了禅茶一体的茶道。 如果不是村田珠光到千利休，把禅的内涵引入茶道，那么今天流传的可能就是日本料理道，席间的茶水也早被可乐代替了。日本人选择茶来赋予特殊意义，几乎就是因为它难喝。只要理解了禅，就不难理解日本茶道。甚至可以说，不难理解整个远东文明。 由于寺院禅宗的影响，人们常常过分注意禅和佛教的联系。其实禅具有全部中国文化的背景，比之佛教，禅与儒家思想的关系更深。子曰：“逝者如斯夫，不舍昼夜”。孔子是有记载以来第一个参悟了禅的人。世界本来也许是有一个终极真理的，如果人能够完全理解这个真理，那么人世就是天堂。可惜人寿有限，我们短暂的一生不足以完全领悟所有的道，这个矛盾是人类所有哲学的根源问题。佛讲轮回，讲末日审判，阴阳家讲长生登仙，马克思讲主义。儒家的解决办法是薪尽火传，也就是前人根据自己的经验制定规则，后人通过遵循这些规则，可以从比前人更高的起点，去领悟人生，从而更加接近真理。然而后人怎能理解前人制定的准则呢？这些准则如何不成为对人的束缚呢？孔子也说，自己到了晚年才能随心所欲而不越矩。儒家在此与禅汇合，人必须先遵循一些规矩，自己的本质，遏制的目的是使不必遏制，当人达到随心所欲而不越矩时，规矩就不存在了。这也就是禅宗公案里的“勿使染尘埃”和“本来无一物”的两个境界。人只有通过不断地拂拭内心，才能最终令尘埃无可染之处。 所以茶道里禅的内涵，不在于什么“直心就是禅”，什么“喝茶去”，而是通过繁琐的规则来磨练人心，当这些定规不再令饮茶者厌烦，当饮茶人信手而为就符合茶道礼法时，才算领会了茶的真谛，才能喝到一杯好茶。繁复而熟练的礼法是为了使人超然物外，浓如苦药的茶汤正如人生，别出心裁的插花显示有限的生命背后人类生生不息的生命力，棒喝的偈语告诉人处处是真理。日本茶道，是用一种仪式来向人讲述禅的思想，正如参禅需要顿悟一样，其中蕴涵的那些人生的经验，需要饮茶者用生命的一段时光来领悟

日本茶道的仪式流程

答：日本茶道是必须遵照规则来进行喝茶活动，而茶道的精神，就是蕴含在这些看起来繁琐的喝茶程序之中。进入茶道部，有身穿朴素和服，举止文雅的女茶师礼貌地迎上前来，简短地解说：进入茶室前，必须经过一小段自然景观区。这是为了使茶客在进入茶室前，先静下心来，除去一切凡尘杂念，使身心完全融入自然。开宗明义的一番话，就能领略到了正宗茶道的不凡。

然后在茶室门外的一个水缸里用一长柄的水瓢盛水，洗手，然后将水徐徐送入口中漱口，目的是将体内外的凡尘洗净，然后，把一个干净的手绢，放入前胸衣襟内，再取一把小折扇，插在身后的腰带上，稍静下心后，便进入茶室。

日本的茶室，面积一般以置放四叠半“榻榻米”为度，小巧雅致，结构紧凑，以便于宾主倾心交谈。茶室分为床间﹑客﹑点前﹑炉踏等专门区域。室内设置壁龛﹑ 地炉和各式木窗，右侧布“水屋”，供备放煮水﹑沏茶﹑品茶的器具和清洁用具。

床间挂名人字画，其旁悬竹制花瓶﹐瓶中插花，插花品种和旁边的饰物，视四季而有不同，但必须和季节时令相配。

每次茶道举行时，主人必先在茶室的活动格子门外跪迎宾客，虽然进入茶室后，强调不分尊卑，但头一位进茶室的必然是来宾中的一位首席宾客（称为正客），其他客人则随后入室。来宾入室后，宾主相互鞠躬致礼，主客面对而坐，而正客须坐于主人上手（即左边）。

这时主人即去“水屋”取风炉﹑茶釜﹑水注﹑白炭等器物，而客人可欣赏茶室内的陈设布置及字画﹑鲜花等装饰。主人取器物回茶室后，跪于榻榻米上生火煮水，并从香盒中取出少许香点燃。在风炉上煮水期间﹐主人要再次至水屋忙碌，这时众宾客则可自由在茶室前的花园中散步。

待主人备齐所有茶道器具时，这时水也将要煮沸了﹐宾客们再重新进入茶室﹐茶道仪式才正式开始。

主人一般在敬茶前，要先品尝一下甜点心，大概是为避免空肚喝茶伤胃，而且抹茶可能会比较苦，所以先品尝一下点心，可以避免抹茶的苦涩。

敬茶时，主人用左手掌托碗﹐右手五指持碗边﹐跪地后举起茶碗，恭送至正客前。待正客饮茶后，余下宾客才能一一依次传饮。

饮时可每人一口轮流品饮，也可各人饮一碗，饮毕将茶碗递回给主人。主人随后可从里侧门内退出，煮茶，或让客人自由交谈。在正宗日本茶道里，是绝不允许谈论金钱、等世俗话题的，更不能用来谈生意，多是些有关自然的话题。

日本茶道的道具以及流程是什么？

日本的茶道又有着繁琐的程序，一整套品茶流程下来大约需要4小时左右，在现在高节奏的都市生活中，茶道占用大量的时间，因此会更加显得庄重和珍贵。

茶道的流程主要分为、观赏茶庭、初茶、茶食、中立、浓茶、后炭、薄茶、退出、衔接等过程，其中浓茶是最为重要的一环，而具体方式则根据不同的茶道流派而有所不同。

关于最重要的茶道具，网上的各种介绍也比较混乱，我竭尽所能的在整理一下吧……

广义的茶道具包括接待用器具、茶席用器具、院内用器具、洗茶器用器具。

接待用器具主要包括悬挂的轴字、轴画、吸 烟用具、茶碗等。

茶席用器具主要包括装饰壁龛的用具、有关炭的礼法的用具、茶道礼法用具、怀石餐用具。

其中，茶席用具包括壁龛装饰器具、挂轴、花瓶。

炭礼法用具包括：釜、茶炉、香盒、灰器、炭斗。

茶道礼法用具包括搁板、水碗、茶碗、茶叶罐。茶器、茶杓、盖置、建水（盛涮洗茶碗后不要的水的容器。多为陶器制品，也有的是用薄木片做的圆盒）。

院内用具包括草履、圆形座墩、院内用柄杓、手桶水屋（茶室隅角洗茶器处），用具包括铜锣、水壶、茶巾盆、圆竹刷（搅和茶叶末使起泡沫的刷子）、茶巾、柄杓等。

狭义的茶道具则仅仅是指凉炉、茶碗、茶杯、茶壶、茶釜、茶勺、茶入（茶瓶），甚至有人将茶碗本身称为茶道具。

凉炉：主要用于煮沏茶用的水，对水的要求便是滚沸。

茶碗：陶制，最主要的茶器和茶道鉴赏道具，也是在日本数量最多、品种最繁杂的茶具之一。为了同茶道的“无”之心保持一致，并不提倡用华丽的茶碗。在日本茶人眼里，最好的茶碗往往是韩国人吃饭用的陶制大饭碗（高丽茶碗）……

茶釜：刚才说的凉炉是用来烧水的，这次的茶釜就是用来盛水的小锅。日本的茶釜以千姿百态而闻名。

茶入（茶瓶）：根据网上的描述我猜想就是茶瓶，用来盛茶叶的粉末的小罐。据传最早是中国用来盛放火 药或者头油的容器……日本人喝茶，会先把茶叶碾成粉末，称为抹茶，然后将水注入。浓茶的浓度有如稀粥，而薄茶的浓度也和咖啡仿佛，一想起来我就觉得难以下咽……

茶勺：舀茶粉用的长柄小勺，标准一茶勺=4.68克。

茶杯：网上的介绍把我弄糊涂了，茶碗既是接待用的道具，也是喝茶用的道具，那么茶杯是用来做什么的呢？而且战国以前的资料都没有关于茶杯的任何记载，难道是后期逐渐取代茶碗的方便茶器？或者是不同茶道流派使用的茶器不同？

茶壶：用来装茶叶的容器。

日本茶道喝茶步骤是什么？

礼法分三种即炭礼法、浓茶礼法、淡茶礼法。礼法的不同主要基于地炉（室内）与茶炉（室外）以及有无搁板决定程序的不同。表面上看起来既复杂又枯燥无味的操作程序，无论是位置、动作、顺序、工具均按照科学的安排尽可能地合理，以避免各方面的浪费。

为烧沏茶水的地炉或者茶炉准备炭的程序称炭礼法。无论是初座、还是后座都分别设有初炭礼法与后炭礼法。炭礼法的程序分为准备烧炭工具、打扫地炉（或茶炉）、调整火候、除炭灰、添炭、点香。

浓茶是茶道当中最郑重其事的一项仪式。主要必须穿黑色的带白色纹饰的和服。礼法进行期间，主人与客人几乎不进行对话。学习茶道一般先从学习变通茶和薄茶开始。薄茶是茶道最基本的礼法。除薄茶、浓茶之外，由于流派的不同，有关器具的准备、圆竹刷（搅和茶叶末使其起泡沫）的使用、小绸布的叠法、茶杓的处理、捣茶叶末的方法都不尽相同。

茶道艺术中，器具的艺术欣赏占了很大的比例。"拜见器具"的说法本身以可以证明这一点。茶道用器具可分为四类：即接待用器具；茶席用器具；院内用器具；洗茶器用器具。其中接待用器具和茶席用器具是同客人直接见面的器具即鉴赏物品。而院内用器具和洗茶器用具则是消费品。通常前者是作为茶具，后者是作为杂器为人使用的。

日本人的茶礼仪

日本茶道强调通过品茶陶冶情操，完善人格，强调宾主间有一种高尚精神、典雅仪态和双方间的融洽关系。

日本茶道的礼法分为三种；炭礼法、浓茶礼法和淡茶礼法。

炭礼法：炭礼法即为烧沏茶水的地炉或者茶炉准备炭的程序。无论是初座还是后座都分别设有初炭礼法和后炭礼法。它包括准备烧炭工具、打扫地炉、调整火候、除炭灰、添炭、占香等。

浓茶礼法和淡茶礼法：浓茶礼法和淡茶礼法是主人制茶、客人品茶的一整套的程序章法。一般情况下，主人先将少许呈粉末状的末茶放入瓷碗中后加点水，用特制的竹筅把茶末搅成糊状，再加水至碗的四分之三即可。

喝时用右手拿起茶碗，放至左手掌上，再把茶碗从对面向身前转，经细品、慢啜后奉还主人。

客人饮茶可分为“轮饮”和“单饮”。即客人轮流品一碗茶，或单独饮一碗茶。茶道礼法不仅是饮茶，主要还在于欣赏以茶碗为主的茶道用具、茶室的装饰、茶室前的茶园环境及主客间的心灵交流。

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日本茶道源自中国，在研究中国茶道的同时，了解一下日本茶道，既可了解一下日本的文化，又可了解古老的中国茶道在异域的发展、衍变，开拓视野，增广见闻，借鉴反思，大有裨益。

每次茶道举行时，主人必先在茶室的活动格子门外跪迎宾客，头一位进茶室的必须是来宾中的一位首席宾客（称为正客），其它客人则随后入室。

来宾入室后，宾主相互鞠躬致礼，主客面对而坐，而正客须坐于主人上手（即左边）。这时主人即去“水屋”取风炉、茶釜、水注、白炭等器物，而客人可浏览欣赏茶室内的陈设布置及字画、鲜花等装饰。主人取器物回茶室后，跪于榻榻米上生火煮水，并从香盒中取出少许香点燃。在风炉上煮水期间，主人要再次至水屋忙碌，这时众宾客则可自由在茶室前的花园中闲步。待主人备齐所有茶道器具时，这时水也将要煮沸了，宾客们再重行进入茶室，茶道仪式才正式开始。

沏茶：主人先将各种茶具用茶巾擦拭后，用茶勺从茶罐中取茶末二三勺，置茶碗中，再注入沸水，并用茶筅搅拌碗中茶水，直至茶汤泛起泡沫为止。

敬茶：敬茶时，主人用左手掌托碗，右手五指持碗边，跪地后举起茶碗（须举案齐眉，与自己额头平齐），恭送至正客前。正客接过茶碗也须举案齐眉，以示对主人致谢。然后再放下碗后重新举起才能饮茶，饮时口中要发出“啧啧”的赞声，表示对主人“好茶”的称誉。待正客饮茶后，余下宾客才能一一依次传饮。饮时可每人一口轮流品饮，也可各人饮一碗，饮毕将茶碗递回给主人。

一次茶道仪式的时间，一般在两小时之内。结束后，主人须再次在茶室格子门外跪送宾客，同时接受宾客的临别赞颂。

初学茶道的泡茶洗茶方法:日本茶道泡茶的步骤

正确的饮茶方式不是人人都会的，能够将茶道操作流程完整的呈现更是寥寥数个，下面是我精心为你整理的初学茶道的泡茶洗茶方法，一起来看看。

初学茶道的泡茶方法

　　净 手 和 欣 赏 器 具

　　也就是洗手，喝茶卫生很重要，先引茶人荷，请来宾赏茶，然后是赏具：品茶讲究用景瓷宜陶，景德镇的瓷器或宜兴的紫砂壶为上，这个都是为了喝茶前有个放松心情的准备。

　　烫 杯 温 壶

　　就是把茶叶器具都用开水冲洗一次，目的也是为了卫生清洁，同时给茶具预热，这样出来的茶的味道更香，将沸水倾入紫砂壶、公道杯、闻香杯、品茗杯中，也有朋友说这叫洁具提温。

　　马 龙 入 宫

　　把茶叶放到器具里，也就是放茶过程到茶壶里，名字叫的好听，程序简单，表演可以适当加入花式，更具有茶韵。

　　洗 茶

　　将沸水倒入壶中，让水和茶叶适当接触，然后又迅速倒出。目的是为了把茶叶表面的不清洁物质去掉，还有就是把没炒制好的茶叶过滤掉。

　　冲 泡

　　把沸水再次倒入壶中，倒水过程中壶嘴“点头”三次，别一次把壶倒满，茶道的程序其实也只是好看而已，只有这步才是平时大家常用的，表演上有即所谓“凤凰三点头”，向客人示敬。

　　春 风 拂 面

　　完全是表现技巧美观需求，水要高出壶口，用壶盖拂去茶末儿，把浮在上面的茶叶去掉，为的是只喝茶水不要让上面浮的茶叶到口中。

　　封 壶

　　盖上壶盖，保存茶壶里茶叶冲泡出来的香气，用沸水遍浇壶身也是这个目的。

　　分 杯

　　准备喝茶开始的步骤，用茶夹将闻香杯、品茗杯分组，放在茶托上，方便加茶。

　　玉 液 回 壶

　　轻轻将壶中茶水倒入公道杯，使每个人都能品到色、香、味一致的茶。给人精神上的享受和感官上的刺激，简单点说就是给客人每人一杯茶。

　　分 壶

　　然后将茶汤分别倒入每个客人的闻香杯，茶道的程序茶斟七分满，表示对客人的尊敬。

　　奉 茶

　　把杯子双手送到客人面前注意倒茶礼仪，以茶奉客的中国古代礼仪之本。

　　闻 香

　　这个是客人开始独自感悟的步骤，客人将茶汤倒入品茶杯，轻嗅闻香杯中的余香，最好能有陶醉状，表示对主人茶的欣赏和赞叹。

　　品 茗

　　现在终于可以喝茶了，呵呵，客人用三指取品茗杯，分三口轻啜慢饮，然后放下，可以在谈话交流期间继续如此，显示茶在交流中的地位和必不可少身份。

　　初学茶道的洗茶方法

　　人们用茶壶冲泡乌龙茶时，习惯上把第一泡茶水倒掉，称之为“洗茶”。

　　普洱茶是至纯至洁、天孕地育的灵物，冲泡器具必须是至清至洁。涤器即用开水浇烫玻璃杯，达到高温消毒的目的。

　　然后把普洱茶叶适量放到茶叶杯中，加入温度85度左右的开水，先冲入1/3量的开水于玻璃杯中，然后开始洗茶步骤。

　　洗茶时候轻轻的晃动茶杯，让水和普洱茶叶完全容入，一般质量好的高等级云南普洱茶只需要晃动几次茶杯就可以;

　　如果质量比较差，特别是夏茶。建议大家在冲泡云南普洱茶步骤上洗茶要多费点工夫，最好用茶筷搅拌下茶叶。 然后把第一次注入的茶水倒掉，当然茶水上面的小部分茶也可以倒掉，保留底部的茶叶开始注入第二次开水。

　　这个过程就是冲泡普洱茶步骤上的第一步骤洗茶。而洗茶的目的非常明确，就是让普洱茶茶叶更有口感，更纯正。

　　洗茶的目的第一是为了把干茶上的灰尘去掉，把质量差浮在水表面的茶叶去掉，同时洗茶是为了去掉茶叶上的不清洁的物质，比如残留农药，虽然很少，但非常重要。

谁能告诉我日本茶道的礼仪？

日本茶道发扬并深化了唐宋时"茶宴"、"斗茶"之文化涵养精神，形成了具浓郁民族特色和风格的民族文化，同时也不可避免地显示了有中国传统美德的深层内涵的茶文化之巨大影响。按照茶道传统，宾客应邀入茶室时，由主人跪坐门前表示欢迎，从推门、跪坐、鞠躬，以至寒喧都有规定礼仪。

步骤/方法

参加茶事的客人根据身份的不同，所坐的位置也不同。正客须坐于主人上手（即左边）.这时主人即去"水屋"取风炉、茶釜、水注、白炭等器物，而客人可欣赏茶室内的陈设布置及字画、鲜花等装饰。主人取器物回茶室后，跪于榻榻米上生火煮水，并从香盒中取出少许香点燃。在风炉上煮水期间，主人要再次至水屋忙碌，这时众宾客则可自由在茶室前的花园中闲步。待主人备齐所有茶道器具时，这时水也将要煮沸了，宾客们再重新进入茶室，茶道仪式才正式开始。

沏茶时主人要先将各种茶具用茶巾（茶巾的折叠方法也有特别规定）擦拭后，用茶勺从茶罐中取二三勺茶末，置于茶碗中，然后注入沸水，再用茶筅搅拌碗中茶水，直至茶汤泛起泡沫为止。

客人饮茶时口中要发出"啧啧"的赞声，表示对主人"好茶"的称誉。待正客饮茶后，余下宾客才能一一依次传饮，饮完后将茶碗递回给主人。客人饮茶也可分为"轮饮"或"单饮".即客人轮流品一碗茶，或单独饮一碗茶。茶道礼法不仅是饮茶，主要还在于欣赏以茶碗为主的茶道用具、茶室的装饰、茶室前的茶园环境及主客间的心灵交流。

整个茶会，主客的行、立、坐、送、接茶碗、饮茶、观看茶具，以至于擦碗、放置物件和说话，都有特定礼仪。一次茶道仪式的时间，一般在两小时左右内。结束后，主人须再次在茶室格子门外跪送宾客，同时接受宾客的临别赞颂。

日本茶道强调通过品茶陶冶情操，完善人格，强调宾主间有一种高尚精神、典雅仪式和双方间的融洽关系。日本茶道的礼法分为三种：炭礼法、浓茶礼和淡茶礼法。

炭礼法：炭礼法即为烧沏茶水的地炉或者茶炉准备炭的程序。无论是初座还是后座都分别设有初炭礼法和后炭礼法。它包括准备烧炭工具、打扫地炉、调整火候、除炭灰、添炭、占香等。

浓茶礼法和淡茶礼法：浓茶礼法和淡茶礼法是主人制茶、客人品茶的一整套的程序章法。一般情况下，主人先将少许呈粉末状的末茶放入瓷碗中后加点水，用特制的竹筅把茶末搅成糊状，再加水至碗四分之三即可。喝时用右手拿起茶碗，放至左手撑上，再把茶碗从对面向身前转，经细品、慢啜后奉还主人。

每次茶道举行时，主人必先在茶室的活动格子门外跪迎宾客，头一位进茶室的必须是来宾中的一位首席宾客（称为正客）,其他客人则随后人室。

来宾人室后，宾主均要行鞠躬礼。有站式和跪式两种，且根据鞠躬的弯腰程度可分为真、行、草三种。"真礼"用于主客之间，"行礼"用于客人之间，"草礼"用于说话前后。