法国蓝带厨艺学院

法国蓝带厨艺学院，全名叫做“蓝带烹饪学院”（Le Cordon Bleu），成立于1895年，是世界顶级的烹饪学院之一，也是全球最著名的烹饪学校之一。该学院在巴黎、伦敦、悉尼、墨尔本、东京、秘鲁、韩国、上海、里斯本等地开设分校。

法国蓝带厨艺学院培养的学生大多成为高级厨师，也有很多成为行业领袖和创业者。学院的课程包括传统法国面点、糕点、烹饪技巧和调料、葡萄酒品鉴等。

该学院的教学对象包括专业厨师、工匠、家庭主妇和热爱美食的人士。学生除了学习高水平的烹饪技巧，还会接触到世界各地的美食文化和餐饮产业的发展趋势。

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法国蓝带厨艺学院是本科吗

是。法国蓝带厨艺学院区别于其专业学校，蓝带的教学是从证书、本科阶段、硕士阶段三方面相结合，其教学理论和实际操作相辅相成，所有校区的厨房设备均采用最先进的技术，让学生可以适应任何一个五星级甚至米其林餐厅的工作环境，因此法国蓝带厨艺学院是本科。法兰西共和国简称法国，是一个本土位于西欧的总统共和制国家，海外领土包括南美洲和南太平洋的一些地区。

法国蓝带厨艺学院是几本

法国蓝带厨艺学院是一本。根据查询相关公开信息显示：法国蓝带厨艺学院是一所享誉全球的烹饪学校，其创立于1895年，总部位于法国巴黎。该学校以培养高端厨师和烹饪专业人才为主要目标，拥有多个分校，包括法国、英国、澳大利亚、美国、加拿大、中国等国家和地区。学校的课程涵盖了烹饪、糕点、面包、葡萄酒等多个领域，是全球烹饪教育领域的佼佼者。

法国蓝带烹饪艺术学院

法国蓝带烹饪艺术学院于1895年创建于巴黎，现在，该校在世界15个国家有25所国际性学校，在校生超过18，000名。拥有100多年的办学经验，该校在厨艺、酒店与名胜管理、会议与节事管理以及饭店经营领域提供最专业的培训。修完全球厨艺餐饮界皆认可的证书等于是取得在全球工作的就业护照。

师资

都是全球餐厅及米其林餐厅厨师，这些师资大都在无数参赛中夺标出线获得厨艺荣誉的肯定，他们的烹饪绝技代代传承，来自七十个国家的学生在经过法国五百年厨艺研究出的不同烹调方法、糕点及派的制作教学后都可获得保证在亚洲及欧洲工作的机会。 法国蓝带烹饪艺术学院（Le Cordon Bleu Culinary Arts Institute）从一个小小的巴黎厨艺学校已经茁壮成长为全球的国际性厨艺培训教育网。法国厨艺学院的毕业生以其精湛的技艺深得业界人士的青睐，在当今竞争激烈、不断变化的人才市场上潮头、一直是炙手可热的人才。

在学位教育过程中，法国蓝带烹饪艺术学院意识到不仅要保证自己的毕业生在全球餐饮业得到了广泛的承认和接受，而且还要确保那些有志于在工商和管理界成为酒店和名胜行政主管、企业顾问、企业家、会议与节事协调员、教师、餐饮营销人员、研究人员、文化旅游业行政主管的人员经过培训之后也成为各行各业的抢手人才，其从业资格也得到最广泛的承认和接受。

法国蓝带烹饪艺术学院已发行出版了不同的食谱发行量达六百万本被翻译为17国语言。其姊妹机构Pierre Deux-French country 专业推出系列法国式生活文化艺术产品遍及美日两国。

法国蓝带烹饪艺术学院是西方饮食文化的代表集品酒、餐饮、出版、商品制造和国际教育于一体，规模宏大，享誉全球。

蓝带由来与历史

1578年 　法国国王亨利三世设立法国蓝带，作为法国最重要勋章之一。

1895年 　第一所法国蓝带学校在巴黎成立。一百年后法国蓝带院校遍布全球二十五座城市。法国蓝带提供的餐饮管理和酒店管理学士、MBA和美食学硕士学位，吸引了来自全球50多个国家的学生。

19世纪末《法国蓝带》烹饪周刊创刊，并在以后的七十年中成为可能是世界上的食谱集锦。

1927年 伦敦《每日邮报》提及法式蓝带时，称之为不同民族的通天塔。

1933年 　法国蓝带烹饪艺术学院在英国创立。 1

940年 　美国推出特别，向美国校园的法国蓝带学生提供奖学金。在美国电视，法国蓝带烹饪艺术学院毕业生朱丽叶。柴尔德成为第一位在电视台教授烹饪的高级厨师。

1953年 　法国蓝带烹饪艺术学院毕业生受特邀，为英国女王伊莉萨白二世筹办加冕仪式宴席，并由此创立了法国蓝 带加冕鸡食谱（Cordon Bleu Chicken），流行至今。

1988年 　法国蓝带烹饪艺术学院北美地区第一所学校在加拿大渥太华成立

1990年 　法国蓝带烹饪艺术学院进入亚洲，并在新加坡和日本设立茶餐厅和咖啡厅。

1995年 　第一批来自上海的学生由中国资助进入法国蓝带烹饪艺术学院课堂。

就业前景

据2001年美国官方统计报告，全球酒店和旅游业每年纯增长为9500亿美元。至2006年将空缺经理人员逾300万人。根据这个报告，即使不计入中国2008年举办奥运会的需要，全球旅游业在可预见的未来，将始终处于专业人才短缺的境地。法国蓝带的相关课程，正是针对世界的发展和需要而设

课程及学费

冬季学期 1月5日-3月10日

春季学期 3月20日-5月26日

夏季学期 6月6日-8月11日

秋季学期 8月30日-11月3日

初级厨艺课程 - （7290欧元）

中级厨艺课程 -（7250欧元）

高级厨艺课程 -（7270欧元）

初级糕点厨艺课程 -（5190欧元）

中级糕点厨艺课程 -（5150欧元）

高级糕点厨艺课程 -（5170欧元）

入学条件

高中毕业以上学历

新西兰好大学推荐：法国蓝带烹饪学院

世界最负盛名的烹饪学校之一——法国蓝带烹饪学院（Le Cordon Bleu）在新西兰首都惠灵顿中心城区开设了一所分校，即新西兰蓝带餐饮学院。蓝带烹饪学院是世界上最大的餐饮教育机构，已经在世界五大洲开设了29所分校，每年培养数千名技艺精湛的毕业生。惠灵顿分校预计每年将吸引至少500名国际学生前来学习。

　　蓝带烹饪学院副校长罗杰·格里菲思指出，学院享有极高的声誉，必将吸引世界各地的烹饪学生前来学习。“对于学生来说，蓝带烹饪学院的品牌享誉全球，已经成为了就业的通行证。”

　　新西兰的蓝带餐饮学院分校把新世界最好的创新品食和融入了法式烹饪传统理念、技巧和艺术与本地菜肴结合在一起。

　　厨艺和商业学士学位

　　厨艺和商业学士学位是新西兰首先提供的烹饪学学位课程，这个学位课程注重知识开发并以“从牧场到餐桌”的形势发展地美食美酒的鉴赏能力，以及如何成功地把学到的知识运用到各种以美食为主的商业性环境中的能力，学生将学习全球业界内的概念、创意、促销、商业化和管理美食产品和服务的内容。在国际上，很少有能够结合专业知识和美食实践，能够反映美食艺术、管理和商业技巧的课程，厨艺和商业学士学位是学习美食的尖端学科。

　　酒店管理学士学位

　　酒店管理学士学位课程是为希望在酒店管理大显身手，深刻理解酒店业务理念和实践的人提供的。毕业生离校时即具备在该行业就职的机会，其中包括在会议和活动、餐馆、酒吧、咖啡馆、探险旅游和酒店等，在课程的最后学期，学生将参加以工作为基本内容的应用实践课，加深所学到的理论知识。

　　蓝带餐饮学院CLASSIC CYCLE课程

　　蓝带餐饮学院CLASSIC CYCLE课程教授学生逐渐学习和掌握法式西餐西点制作的基本技术。经过九个月的学习，学生逐步学习基础、中级和高级西餐或西点制作技术，完成每个级别的学习需要10周时间。实践课提供六小时授课、两小时教师示范和四小时学生实际操作，与工作场所相关的课题将提供一到两小时的教学课程，理论学习将贯穿全课程。

　　为什么选择蓝带餐饮学院

　　许多人认为蓝带餐饮学院是世界上最好的美食艺术学院，选择在该校接受培训的学生将体会到学校与其他院校的不同之处。

　　1、悠久传统的优异成就；

　　2、知识渊博经验丰富的指导和教师；

　　3、世界级美食和酒店管理教育；

　　4、在世界领先的餐厅、酒店和度假胜地的就业机会；

　　5、参加声名遐迩的校友会；

　　6、具有创意，与世界相关的培训。

法国蓝带厨艺学院学费

法国蓝带厨艺学院学费如下：

蓝带巴黎校区西餐初级课程 3个月 费用为10600欧元；

蓝带巴黎校区 西餐中级课程 3个月 费用为10100欧元；

蓝带巴黎校区 西餐高级课程 3个月 费用为10300欧元；

法国巴黎生活费每个月约：800-1200欧元；

蓝带法国巴黎校区 西餐文凭课程 学费为28850欧元，学费+生活费总费用约39850欧元；

与工具费包含在学费中。

蓝带巴黎校区西点初级课程 3个月 费用为8500欧元；

蓝带巴黎校区 西点中级课程 3个月 费用为7900欧元；

蓝带巴黎校区 西点高级课程 3个月 费用为8100欧元；

法国巴黎生活费每个月约：800-1200欧元；

蓝带法国巴黎校区 西点文凭课程 学费为22800欧元，学费+生活费总费用约33800欧元；

与工具费包含在学费中。

蓝带西餐西点高级厨艺大文凭课程//9个月；

西餐初级课程 // 3个月 西点初级课程 // 3个月；

西餐中级课程 // 3个月 西点中级课程 // 3个月；

西餐高级课程 // 3个月 西点高级课程 // 3个月；

获得蓝带西餐文凭 获得蓝带西点文凭；

获得蓝带高级厨艺大文凭；

法国巴黎生活费每个月约：800-1200欧元；

蓝带法国巴黎校区 西餐西点大文凭课程 学费为49200欧元，学费+生活费总费用约60200欧元；

与工具费包含在学费中。

蓝带葡萄酒管理课程 // 9个月；

法国巴黎生活费每个月约：800-1200欧元；

蓝带法国巴黎校区 葡萄酒管理课程 学费为19800欧元，学费+生活费总费用约28800欧元。

法国蓝带厨艺学院入学条件是什么？

法国蓝带学院报名申请要求是：x0dx0a　　1、年龄大于18岁。x0dx0a　　2、最低学历要求是高中毕业或3年制的中专、高职。x0dx0a　　3、身体无任何传染类、内脏类、影响工作的疾病。法国校区要求雅思5.5分，或法语TCF/TEF达到B1或B2水平约300分左右。

厨师培训学校哪里比较好?

法国蓝带厨艺学院、西班牙巴斯克烹饪中心、美国烹饪学院、迪拜国际厨艺中心、国际烹饪学院均是口碑良好，排名靠前的厨师培训学校。

1、法国蓝带厨艺学院：

法国蓝带厨艺学院是世界上第一所西餐与西点人才专业培训学校。经过一百多年的发展，蓝带在30多个国家拥有40多所学校培养来自70多个不同国家的学生；

也是世界上规模最大的西餐料理与甜点烘焙职业培训学校。蓝带勋章为西餐与西点专业最高荣誉奖励，蓝带里面的教师多数都是蓝带勋章的获得者。主要课程包括厨艺、甜点和葡萄酒。

2、西班牙巴斯克烹饪中心：

巴斯克烹饪中心为世界十大烹饪学校之一，它位于西班牙的圣塞巴斯蒂安，是由顶级名厨和私人集团共同创办，是一个教学和研究为一体的机构，这里诞生了无数的顶级厨师，被BBC称作是“顶级主厨的摇篮”。

3、美国烹饪学院：

美国烹饪学院在世界上是很受认可的，在这里可以学习到全球各地的各种美食制作方式，学生更容易发展成一个全面的厨艺大师。美国烹饪研究院是全美最好的烹饪学校。始建于1946年，在美国算得上历史悠久。正因为此，直到现在，学校布局依然是古典、精致。

4、迪拜国际厨艺中心：

迪拜国际厨艺中心于2005年成立，这个学校不仅会教学厨师方面的技艺，还有生活方式的课程，毕业之后还有机会去到国际邮轮就业的机会。拥有多年法式烹饪教学史的教授高级法式烹饪的世界级烹饪学校之一。

学校在法国专业烹饪届较出名，每年最少有2000余名学员参加学习或参与进阶培训。很多受训学员都来自有餐饮业背景的家庭，因为专业所以选择专业。

5、国际烹饪学院：

这所国际烹饪学院位于美国的纽约市，于1984年创立，是世界顶级烹饪类学校，诞生了许多顶级名厨，其专业的设置也很全面。

国际烹饪学院的培训是快速而深入的。学员不仅仅学习法国菜烹饪，而是所有西方现代烹饪。国际烹饪学院拥有无与伦比的烹饪经验，是法国烹饪学院中最好的。国际烹饪学院欢迎世界各地学员前来学习。

学做蛋糕哪里好

学做蛋糕好的学校有法国蓝带厨艺学院、法国蓝带厨艺学院等。

1、法国蓝带厨艺学院

详细介绍：如果你对烹饪学校有所了解，那么法国蓝带一定是有所耳闻的，这是世界上最顶尖的烹饪学校，里面诞生了无数的知名厨师，影响范围非常广泛，学校里面的学生来自全球70多个不同的国家，这里被誉为是“顶级厨艺的代表”。

2、保罗厨艺学院

详细介绍：保罗·博古斯学院是由法餐厨神保罗·博古斯和皇家索菲特酒店共同创办，位于维耶城堡之中，这个学校每年接受300名左右的学生，能够在这里学习技艺，还有去到世界各地参加实习的机会。

3、美国烹饪学院

详细介绍：美国烹饪学院在世界上是很受认可的，于1946年建立，历史非常的悠久，在这里可以学习到全球各地的各种美食制作方式，学生更容易发展成一个全面的厨艺大师。

4、迪拜国际厨艺中心

详细介绍：迪拜国际厨艺中心于2005年成立，这个学校不仅会教学厨师方面的技艺，还有生活方式的课程，毕业之后还有机会去到国际邮轮就业的机会。

5、美国强生威尔士大学

详细介绍：这所烹饪学校于1914年成立，有着非常优秀的师资力量，在全球范围内的也是享誉盛名，这里的酒店管理、烘焙艺术以及烹调艺术等专业在美国的厨艺学校中都位于前列。

扩展资料：

注意事项

在日常生活中，当我们在做菜的时候，最好起火快炒，特别是对于蔬菜来说，我们都知道蔬菜里面含有大量的维生素且这些维生素很容易怕热，并且非常的怕煮。

煮的时间过长，里面的营养物质就会流失，所以最好把蔬菜做成汤食用，这样可以更好的补充营养物质。

说起烤制食品也是我们常吃的食物，当我们在烤制食品的时候，最好把烤箱温度控制在200摄氏度以下，同时食物一定要用锡纸包住，使食物受热均匀，这样可以保留里面的营养素。但是在日常生活中，对于用明火烧烤的人群来说，一定要少吃，很容易出现致癌的物质。

学习西点烘焙可以考法国什么证书

考什么证书，西点烘焙手艺，可以考西点师证，甜品师证等相关证书。

法国蓝带厨师学校

法式蓝带厨艺学院（Le Cordon Bleu Culinary Arts Institute）于1895年创建于巴黎，现在，该校在世界12个国家有22所国际性学校，在校生超过11,000名。主要课程包括厨艺、甜点和葡萄酒。每年的学费大约10万法郎。

蓝带由来与历史:

1578年 法国国王亨利三世设立法国蓝带勋章，成为法国最重要勋章之一。

1895年 第一所法国蓝带学校在巴黎成立。 19世纪末 《法国蓝带》烹饪周刊创刊。

1933年 法国蓝带烹饪艺术学院在英国创立分校。

1940年 美国推出特别，向美国校园的法国蓝带学生提供奖学金。

1953年 法国蓝带烹饪艺术学院毕业生受特邀，为英国女王伊莉萨白二世筹办加冕仪式宴席。

1990年 法国蓝带烹饪艺术学院进入亚洲，并在新加坡和日本设立茶餐厅和咖啡厅。

1995年 第一批来自上海的学生由中国资助进入法国蓝带烹饪艺术学院课堂。

三门课程三个阶段 最完整的课程是9个月的课加上3个月的实习。

9个月的课程主要包括厨艺（cuisine）、糕点（patisserie）和酒的认识（connais鄄sancedevin）三大部分，每一部份都有初级（base）、中级（in鄄termédiaire）和高级（supérieur）三个阶段。

糕点的初级课程包括法国糕点入门、基本面团做法、基本工具介绍操作、传统甜点食谱、基本雕饰、冰品、面包的做法。

中级课程内容有装饰和美感的训练、餐厅甜点的变化、冰淇淋做法、传统与现代的甜点造型、慕斯、焦糖及巧克力的各种处理。

高级课程教导如何开出一份种类多样的甜点菜单、各种塔与派、冷热甜品、甜点餐车的呈现、新味觉的训练（如香料的运用），还有最重要的，巧克力的运用。

课程及学费 :

普通糕点厨艺课程：基础（5100欧元）、中级（5050欧元）、高级（5075欧元） 强化糕点厨艺课程：基础（5100欧元）、中级（5050欧元）、高级（5075欧元） 除了有足够的银子以外，外语基础也是必须具备的，学院的大厨们都是法语授课，在一旁有英语翻译。不过最好是懂些法语，这样才不会错过大厨们传授的一些小窍门。

蓝带的人才培养的目标是：法餐高级厨师、法式甜点高级厨师、五星级酒店总经理、大型国际会议或重大活动组织者、大型餐厅或餐饮连锁经营企业的经理人员、大型企业或部门国际业务顾问、食品与酒类市场专家、相关行业的进出口商人、食品研究员（美食家）、旅游专业出版商、观光、旅游事业企业家、电视媒体专栏主持人

招生专业： ★ 酒店行政工商管理硕士 MBA ★ 法餐高级厨师 ★ 法式甜点高级厨师 ★ 调酒师（选修课） 招生要求： ★ 酒店行政工商管理硕士 年龄要求：18岁至35岁之间。 学历要求：大学本科毕业，有三年相关工作经验。 语言要求：雅思5.5分以上（含5.5分）。 ★ 法餐高级厨师 年龄要求：18岁至35岁之间。

学历要求：高中毕业，并且获得大学录取通知书。 语言要求：雅思5。0分或以上。

★ 法式甜点高级厨师 年龄要求：18岁至35岁之间。 学历要求：高中毕业，并且获得大学录取通知书。 语言要求：雅思5。0分或以上。

★ 调酒师（选修课） 以上三门主课必须选择其一。 相关费用： 学费预算：

☆ 酒店行政工商管理硕士：25000EURO

☆ 法餐高级厨师＋高级甜点师：32500EURO

☆ 法餐高级厨师：20650EURO

☆ 法餐高级甜点师：14650EURO

☆ 调酒师：889EURO

生活费预算 衣：蓝带提供所有的相关服装和用具。

食：平均50EURO到100EURO每月。

住：平均300EURO到700EURO每月。扣除房屋补助在250EURO到450EURO左右不等

用：蓝带提供教学所有材料。个人安家置办费用在500EURO以内。

行：巴黎地铁年票为250EURO以内。

收入预算 从法国蓝带学校毕业的学生，不可能立刻做上厨师长，但是能够进入中等级别阶层。从历年统计上的数据，学生在欧洲就业，第一个月的收入不底于1500欧元，而三年后的收入均在5000欧元以上。而且法国蓝带厨师学校毕业的学生，通常在第二年就能做到副厨师长或厨师长，晋升的速度和机会比其他学校毕业的学生高很多，这也是与世界西餐行业对法国蓝带厨师学校的认同有关。

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