大叶种红茶与小叶种红茶的区别

大叶种红茶和小叶种红茶的区别主要在于茶树的品种和产地。

大叶种红茶是指以大叶种茶树为原料制作的红茶，其茶叶大而厚，叶背光滑，茎硬挺，茶汤颜色金黄，口感醇厚，香气甜润，产于中国大陆的福建、云南、广东等省。

小叶种红茶则是以小叶种茶树为原料制作的红茶，其茶叶较小而细，叶面粗糙，茎柔软，茶汤颜色深红，口感浓烈，香气烈醇，产于印度、斯里兰卡、肯尼亚等地。

此外，大叶种红茶和小叶种红茶的制作工艺也有所不同，如大叶种红茶经过揉捻和发酵等多道工序，而小叶种红茶则通常只需简单的揉捻和发酵。两种红茶的风味和口感也会因为制作工艺的不同而产生差异。