茯砖茶的冲泡方法

1.准备材料：茯砖茶、热水、茶具

2.将茯砖茶放入茶杯中，用量一般为2-3克茯砖茶

3.用80℃左右的热水冲泡茯砖茶，最好不要用沸水，以免破坏茯砖茶的营养成分和口感

4.等待2-3分钟后，茶汤逐渐变黄，香味四溢

5.把茶汤倒入茶杯中，便可享用茯砖茶的清新口感

6.建议将茯砖茶冲泡3-4次，每次冲泡时间逐渐延长，以充分释放茶叶的香味和营养成分。

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1、投茶量：控制好茶/水比例，为浓淡打好基础。

100ml盖碗，投茶10克。

来自这个投茶量基本保证了比例的协调。

个人可根据口味自行调整。

同时调整每泡时间，加以配合。

2、洗茶：湿润茶叶，清洁茶面。

从洗茶开始，请温柔定点注水，水流一定要平和，稳定。

不要使茶叶猛烈翻腾。

洗两次者，第一洗可以略提高注水点，拉细水线，降低洗茶的水温。

第二洗可以适当降低注水点，提高水温洗茶。

洗茶后尽量彻底沥净茶底。

洗茶时一般需要温杯，但既然洗茶有清洁的考量，那就不宜以洗出来的茶水温杯阻房居宽怕里。

3、前三泡：抑制杂味，提升汤感。

基本方法：定点注水，缓慢注入。

把水和茶的相对运动降到最低。

注得够缓够稳时你会发现盖碗中水色很浅，不会像猛冲那样一下把橙黄色的茶汤甚至渣来自子都翻腾起来。

出汤时，建议使用公道杯。

这样颜色、滋味物质会在公道杯中重新融合，缓慢吊水浸泡出的茶汤很软、很粘，但没有什么气味。

每泡出汤完毕后，建议沥净茶底。

留汤冲泡虽然会增加泡数，但会改变滋味物质浸出的节奏和协调性，为冲泡增加很多不稳定性。

4、中间皇设三五泡：有香有水，协调交融。

基本方法：缓慢旋来自水，稳定注入。

不可猛冲。

要把水温，以及水和茶的相对运动控制在比较合理的水平上，我们才可以兼顾香、水，达到协调。

稳定旋水说来简单，实则很考技精娘四鸡看至术。

泡茶中如何旋?旋多快?水柱多粗?注水点多高?这些都需泡声或余频茶者根据茶性，品饮者的口感需求等作实际的调整。

5、最后三泡：香高水滑，汤甜味淡。

基本方法：急冲注水，叶底保持持续高温。

冲既可高亦可低，既可定点亦可啊士顾培获其持旋水。

重要的是冲击、翻腾叶底，同时保持高水温，以充分激发陈香。

茶叶泡到尾水，出于浸出更多物质，提升陈香加当延茶苦值的双重考虑，我们需要提高浸泡时的水温。

这时，和初期正好相反，我们不但不开盖降温散味，还要在出水后立即注水茶倒，以保持被浸泡茶叶室音利段各察东的高温。

紫砂壶由于其本身导热性差，保持叶温的能力天然较强。

其他比较有用的内容推荐1：

1、投茶量，100ml盖碗，投茶10克；2、洗茶，洗两次者，第一洗可以略提高注水点，拉细水线，降低洗茶的水温。

第二洗可以适当降低注水点，提高水温洗茶；3、前三泡，定点注水，缓慢注入，每泡出汤完毕后，建议沥净茶底；4、中间三五泡，缓慢旋水，稳定注入，不可猛冲；5、最后三泡，急冲注水，叶底保持持续高温。

茯茶的冲泡技巧

从洗茶开始，请温柔定点注水，水流一定要平和，稳定。

不要使茶叶猛烈翻腾。

洗茶后尽量彻底沥净茶底。

洗茶时一般需要温杯，但既然洗茶有清洁的考量，那就不宜以洗出来的茶水温杯。

泡出汤之后，一定要沥净茶底。

留汤冲泡虽然会增加泡数，但会改变滋味物质浸出的节奏和协调性，为冲泡增加很多不稳定性。

冲泡的时候一定要缓慢注入，要把水温，以及水和茶的相对运动控制在比较合理的水平上，才可以兼顾香、水，达到协调。

稳定旋水说来简单，实则很考技术。

泡茶中如何旋？旋多快？水柱多粗？注水点多高？需泡茶者根据茶性，品饮者的口感需求等作实际的调整。

最后一步和初期正好相反，我们不但不开盖降温散味，还要在出水后立即注水，以保持被浸泡茶叶的高温。

紫砂壶由于其本身导热性差，保持叶温的能力天然较强。

陕西茯茶是历史上知名的黑茶之一，茯砖茶便是陕西省在茶叶流通中重要地位的见证，是陕西茶人千百年、几十代人奋斗的结果，茯茶能在茶类中突出也是因其口感符合众人口味的结果。

陕南特有的地理气候条件也造就出茯砖茶原茶独特的品质风味。

由于茶叶吸附性强，又易吸收异味，加上茶叶的香味成分大都是经过再加工而形成的，所以较不稳定，极容易自然发散或氧化变质，可以利用干燥箱储存：因为干燥箱温度稳定，也隔绝空气，将茶叶放在干燥箱中储存不会潮湿或氧化。

其他比较有用的内容推荐2：

1、投茶量：控制好茶/水比例，为浓淡打好基础。

100ml盖碗，投茶10克。

这个投茶量基本保证了比例的协调。

个人可根据口味自行调整。

同时调整每泡时间，加以配合。

2、洗茶：湿润茶叶，清洁茶面。

从洗茶开始，请温柔定点注水，水流一定要平和，稳定。

不要使茶叶猛烈翻腾。

洗两次者，第一洗可以略提高注水点，拉细水线，降低洗茶的水温。

第二洗可以适当降低注水点，提高水温洗茶。

洗茶后尽量彻底沥净茶底。

洗茶时一般需要温杯，但既然洗茶有清洁的考量，那就不宜以洗出来的茶水温杯。

3、前三泡：抑制杂味，提升汤感。

基本方法：定点注水，缓慢注入。

把水和茶的相对运动降到最低。

注得够缓够稳时你会发现盖碗中水色很浅，不会像猛冲那样一下把橙黄色的茶汤甚至渣子都翻腾起来。

出汤时，建议使用公道杯。

这样颜色、滋味物质会在公道杯中重新融合，缓慢吊水浸泡出的茶汤很软、很粘，但没有什么气味。

每泡出汤完毕后，建议沥净茶底。

留汤冲泡虽然会增加泡数，但会改变滋味物质浸出的节奏和协调性，为冲泡增加很多不稳定性。

4、中间三五泡：有香有水，协调交融。

基本方法：缓慢旋水，稳定注入。

不可猛冲。

要把水温，以及水和茶的相对运动控制在比较合理的水平上，我们才可以兼顾香、水，达到协调。

稳定旋水说来简单，实则很考技术。

泡茶中如何旋?旋多快?水柱多粗?注水点多高?这些都需泡茶者根据茶性，品饮者的口感需求等作实际的调整。

5、最后三泡：香高水滑，汤甜味淡。

基本方法：急冲注水，叶底保持持续高温。

冲既可高亦可低，既可定点亦可旋水。

重要的是冲击、翻腾叶底，同时保持高水温，以充分激发陈香。

茶叶泡到尾水，出于浸出更多物质，提升陈香的双重考虑，我们需要提高浸泡时的水温。

这时，和初期正好相反，我们不但不开盖降温散味，还要在出水后立即注水，以保持被浸泡茶叶的高温。

紫砂壶由于其本身导热性差，保持叶温的能力天然较强。

茯砖茶怎么喝才正确方法

茯砖茶正确喝法如下：

1、冲泡，撬茶适量，放如杯中，用开水冲泡，3~5分钟后即可饮用，可以反复冲泡3~5道以上。

也可以放入在茶壶中煮开，然后加入花椒、荆芥、橘皮、食盐一起煮5分钟，这样就成了一杯味道很好的熬茶。

2、奶茶，取适量的茯茶放入茶壶中，加入清水熬煮，再加入牛奶、食糖或盐。

或者用茶杯冲泡，冲泡时注意一定要快冲、快泡、快倒，可以尝试掌握在15秒左右出汤，以免苦涩感太重，超过了个人可以接收的范围。

3、凉茶，在炎热的夏季适合喝凉茶，将适量的茯茶投于壶中，加入清水煮沸，待茶水冷却后即可饮用。

根据个人的口味，也可以加入甘草或冰糖，或加入柠檬片和冰糖一起煮，煮好后放入冰箱中冷藏。

介绍

茯砖茶，属黑茶、也称发酵茶始祖，据史载第一块茯砖茶诞生于陕西咸阳泾阳县，湖南茯茶泰斗施兆鹏先生为陕西咸阳茯砖茶题字茯茶之源。

制作茯砖茶最早原料来自陕西、四川，由于后期消费需求猛增，陕西、四川原料已无法满足加工需求，才引进湖南的黑毛茶作为茯砖茶的原料。

茯砖茶属六大茶类中的黑茶类的一个最具特色的，金花并不是茯砖茶独有，至少冠突散囊菌已在其他陈茶内发现过，传统的茯砖茶是典型的全发酵茶，也归类于后发酵茶。

茯茶的冲泡方法 茯茶如何冲泡

1、投茶量，100ml盖碗，投茶10克；2、洗茶，洗两次者，第一洗可以略提高注水点，拉细水线，降低洗茶的水温。

第二洗可以适当降低注水点，提高水温洗茶；3、前三泡，定点注水，缓慢注入，每泡出汤完毕后，建议沥净茶底；4、中间三五泡，缓慢旋水，稳定注入，不可猛冲；5、最后三泡，急冲注水，叶底保持持续高温。

茯茶的冲泡技巧

泡出汤之后，一定要沥净茶底。

留汤冲泡虽然会增加泡数，但会改变滋味物质浸出的节奏和协调性，为冲泡增加很多不稳定性。

冲泡的时候一定要缓慢注入，要把水温，以及水和茶的相对运动控制在比较合理的水平上，才可以兼顾香、水，达到协调。

稳定旋水说来简单，实则很考技术。

泡茶中如何旋？旋多快？水柱多粗？注水点多高？需泡茶者根据茶性，品饮者的口感需求等作实际的调整。

陕西茯茶是历史上知名的黑茶之一，茯砖茶便是陕西省在茶叶流通中重要地位的见证，是陕西茶人千百年、几十代人奋斗的结果，茯茶能在茶类中突出也是因其口感符合众人口味的结果。

陕南特有的地理气候条件也造就出茯砖茶原茶独特的品质风味。

由于茶叶吸附性强，又易吸收异味，加上茶叶的香味成分大都是经过再加工而形成的，所以较不稳定，极容易自然发散或氧化变质，可以利用干燥箱储存：因为干燥箱温度稳定，也隔绝空气，将茶叶放在干燥箱中储存不会潮湿或氧化。

茯茶的泡法的正确方法

茯茶的泡法的正确方法：温杯洁具、投茶、注水、出汤。

1、温杯洁具

冲泡茯茶之前，先将水烧开，将开水依次倒入盖碗、公道杯、品茗杯等器具中，充分烫洗后倒掉。

此举既可保证茶具的干净卫生，养成好的泡茶习惯，也可提升盖碗内部温度，使茶叶在冲泡时表现最佳状态。

2、投茶

使用茶匙、茶则，将5g茯茶陆续投入盖碗之中，不要直接使用手操作，会影响茶叶的口感。

一般对于茯茶来说，盖碗泡茶的茶水比例在1:20最佳，即110ml的盖碗，投茶量在5g即可，过度则茶汤浓厚，甚至过于苦涩。

3、注水

注水方式的正确与否，直接影响着茶汤的颜色和口感。

将盛满沸水的壶提起，沿盖碗壁定点注入沸水，保持水流缓慢、稳定，不要直接高冲茶叶，直到注满盖碗为止，不要盖盖子。

4、出汤

出汤时间的长短，对于茯茶茶汤的滋味浓醇，影响深远。

茶叶在盖碗中浸润5s左右即可出汤。

合上盖碗盖子，将盖子稍微倾斜，持盖碗向前倒出茶水，将茶汤滤入公道杯、茶杯之中饮用。

冲泡注意事项

1、对于茯茶，可以进行洗茶一次，但洗茶时间不宜过长久，一般注水完毕后5s左右，即可出汤倒掉，第二泡则正常冲泡、出汤即可。

2、冲泡过程中，全程不要用手触碰茶叶，尽量配合茶具套件冲泡。

3、另外，水温也必须是100℃，投茶量一般110ml的盖碗，选择5g正好适宜，不过也可以根据自己的习惯增减。

茯茶的冲泡方法 茯茶怎么冲泡

1、投茶量：控制好茶/水比例，为浓淡打好基础。

100ml盖碗，投茶10克。

这个投茶量基本保证了比例的协调。

个人可根据口味自行调整。

同时调整每泡时间，加以配合。

2、洗茶：湿润茶叶，清洁茶面。

从洗茶开始，请温柔定点注水，水流一定要平和，稳定。

不要使茶叶猛烈翻腾。

洗两次者，第一洗可以略提高注水点，拉细水线，降低洗茶的水温。

第二洗可以适当降低注水点，提高水温洗茶。

洗茶后尽量彻底沥净茶底。

洗茶时一般需要温杯，但既然洗茶有清洁的考量，那就不宜以洗出来的茶水温杯。

3、前三泡：抑制杂味，提升汤感。

基本方法：定点注水，缓慢注入。

把水和茶的相对运动降到最低。

注得够缓够稳时你会发现盖碗中水色很浅，不会像猛冲那样一下把橙的茶汤甚至渣子都翻腾起来。

出汤时，建议使用公道杯。

这样颜色、滋味物质会在公道杯中重新融合，缓慢吊水浸泡出的茶汤很软、很粘，但没有什么气味。

每泡出汤完毕后，建议沥净茶底。

留汤冲泡虽然会增加泡数，但会改变滋味物质浸出的节奏和协调性，为冲泡增加很多不稳定性。

4、中间三五泡：有香有水，协调交融。

基本方法：缓慢旋水，稳定注入。

不可猛冲。

要把水温，以及水和茶的相对运动控制在比较合理的水平上，我们才可以兼顾香、水，达到协调。

稳定旋水说来简单，实则很考技术。

泡茶中如何旋?旋多快?水柱多粗?注水点多高?这些都需泡茶者根据茶性，品饮者的口感需求等作实际的调整。

5、最后三泡：香高水滑，汤甜味淡。

基本方法：急冲注水，叶底保持持续高温。

冲既可高亦可低，既可定点亦可旋水。

重要的是冲击、翻腾叶底，同时保持高水温，以充分激发陈香。

茶叶泡到尾水，出于浸出更多物质，提升陈香的双重考虑，我们需要提高浸泡时的水温。

这时，和初期正好相反，我们不但不开盖降温散味，还要在出水后立即注水，以保持被浸泡茶叶的高温。

紫砂壶由于其本身导热性差，保持叶温的能力天然较强。

玉兰茯茶怎么泡最好？

冲泡茯砖茶的方法

首先：滚水烫杯

首先，茶具用滚开的热水浇烫1分钟，如在办公室的话，接一杯热水让杯子变热变暖，这样茯茶茶叶可以在适宜的温度下可以泡出香味。

尤其在气候寒冷的冬天，直接用冰凉的茶具泡茶，会让茶叶在热水中极速收缩，失去原有的茶香。

其次：浸泡十秒

放好茶叶，在杯中倒入约三分之一的热水，将茶叶侵泡10~30秒，这样茶叶开始变得温润，同时以便于清除掉茶叶上原先附着的灰尘与一些杂质，然后将水倒掉，重新冲入热水。

最后：头三道茶要淡喝

所谓“淡喝”就是指在茶水2-3道时不要泡太久，否则浓度太重影响口感。

由于茶叶中的营养物质在刚开始泡时会发挥60-70%，除了营养物质之外更有咖啡因等同时发挥出来，喝太多反而对健康不好。



冲泡方法

新茶一般选用飘逸杯、盖碗，比较好掌握。

可根据个人喜好来决定，一般八至十克，因为茯砖茶的面茶和里茶选料及陈化程度有所不同，在解茶时尽量让茶成块状或坨状，以便于能够尽量完整地品好这一款茶。

浸泡时间：约十秒至三十秒（第一泡是洗茶）。

冲泡次数：约二十次左右。

如品饮者喜爱喝较浓的茶，可将投茶量增加或浸泡时间加长。

相反，如喜爱较清淡的，那么茯茶投茶量可以减少或者缩短茯茶浸泡时间。

冲泡泾阳茯砖茶时，较嫩的茶多透少闷，粗老茶则多闷少透。

粗老茶也可煮饮。



上面三个步骤完成以后，一杯汤色橙红、口感醇厚的茯茶才算彻底泡好了。

黑茶(茯砖)的泡法.

黑茶(茯砖)一般煮着喝最可以品尝出它本来的味道

烹煮法：首先把准备好的茶先洗一遍，等水烧开后将茶叶倒进去，进行煮茶，待茶叶煮到沸腾时，即可饮用；如在此时截断热源，在将茶水放置5分左右口感会更佳。

(不过这种方法泡出来的茶味道比较浓，如果第一次喝茯茶可能不太适应。

如果您一般口味比较淡的话，建议使用冲泡法。

)

冲泡法：先取茶，茶量约是盖碗的四分之一。

首先选用100摄氏度的沸水，高冲水挂沫，反复进行两次，目的是唤醒茶叶，用盖碗可以控制出汤时间，可避免苦涩味，五年以上的茶叶建议使用紫砂壶。

先将所需的茶具全部用开水烫洗一遍，按照1:20的投茶量放入壶或盖碗中，用沸水温润泡一次倒尽，再进行冲泡，冲茶后低冲水，随即出汤，根据个人口感控制出汤时间，便可饮用。

闷泡法：(用一般保温壶冲泡。

先把保温壶用开水烫洗一遍，可以提高壶的温度，有利于茶色、香、味的浸出，按照1:20的比例投入泾渭茯茶，再用沸水注满，闷泡一小时左右，便可饮用。

拓展内容

黑茶

黑茶（darktea），因成品茶的外观呈黑色，故得名。

黑茶属于六大茶类之一，属后发酵茶，主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。

传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高，是压制紧压茶的主要原料。

黑毛茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。

黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶（茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等）、湖北青砖茶、四川藏茶（边茶）、安徽古黟黑茶（安茶）、云南黑茶（普洱茶）、广西六堡茶及陕西黑茶（茯茶）。

百度百科

茯茶怎么泡

茯茶冲泡的具体操作步骤如下：

1、取出8-10克左右的茶叶放入茶袋当中。

2、翻转茶袋保证不会调出茶叶。

3、把茶袋放入杯子里面。

4、倒入高温沸水，完全浸没茶袋。

5、等待1分钟左右，倒掉第一泡的水。

6、再次倒入沸水浸泡茶袋。

7、倒入茶具就可以饮用了。

泾阳茯砖茶的正确冲泡方法 泾阳茯砖茶的正确冲泡方法介绍

1、烹煮法：选用玻璃煮水器一套，过滤网、公道杯、品茗杯，冲泡先用沸水温杯烫壶，将预先备好的茯砖茶投入壶中，投茯量一般以茶水比1：20（可视茶原料及个人喜好增减茶量）为宜，沸水润茶后再再注入冷泉水，煮至沸腾，将茶汤用过滤网沥入公道杯，再分茶入品茗杯，即可品饮，烹煮过程中茯茶的菌花香弥漫室内，赏心悦目。

2、泡饮法：即直接冲泡饮用的方法，可以是飘逸杯、瓷质三才杯，也可用紫砂 茯砖茶壶、玻璃壶、瓷壶来冲泡。

冲泡时都须经过煮水（水温至100℃）、温杯烫壶、投茶（茶水比1：25—30）、润茶、冲泡12分钟，（可依茶的老嫩及个人口感爱好缩短或延长）、过滤等步骤，然后再注入品茗杯中，即可嗅闻茯茶特有的菌花香，观其橙黄明亮的汤色，细品醇和甘爽的滋味了。

茯茶储存和泡茶方法 如何保存茯茶

1、烹煮法，将茶叶按照1：40的比例放入壶中，首先用沸水烫洗一遍茶，洗去灰尘等杂质，再开始煮茶，等茶叶煮到沸腾时，即可饮用；在此时截断热源，再将茶水放置5分左右口感会更佳。

（煮出来的茶味道一般比较浓，有些第一次喝茯茶的茶友可能会不太适应。

口味清淡些的茶友，建议倒入开水冲淡茶汤或使用冲泡法。

）

2、冲泡法，用盖碗或者紫砂壶等茶具冲泡。

可先将所需的茶具全部用开水烫洗一遍，按照1：20的投茶量放入壶或盖碗中，用沸水冲泡洗茶然后倒掉，从第二次冲泡开始，便可饮用。

可根据各人品茶习惯适当延长或缩短浸泡时间。

3、闷泡法。

用一般保温壶冲泡。

按照1：20的比例投入开好的茯砖茶，将保温壶及茶叶用开水烫洗一遍，可以提高壶的温度并洗掉茶叶的灰尘等杂质，并有利于茯茶色、香、味的浸出，再用沸水注满，根据各人饮茶习惯决定闷泡时间。

4、调饮法，在茶汤中加入其它辅助的饮品。

用烹煮出来的茶汤，按照个人口感加入一些辅助的食品如：糖、酥油、奶、盐等等，使茶汤的口感更适合人们的需求，此方法边疆少数民族最常使用。

5、储存黑茶茯砖茶的三个重要条件：

阴凉忌日晒。

日晒会使茶品急速氧化，产生一些不愉快的化学成分，如日晒味，长时间得不到消失。

通风忌密闭。

通风有助于茶品的自然氧化，同时可适当吸收空气中的水分（但水分不能过高,否则容易霉变）加速茶体的湿热氧化过程，也为微生物代谢提供水分和氧气，切忌使用塑料袋密封，可用牛皮纸、皮纸等通透性较好的包装材料进行包装储存。

开阔忌异味。

茯砖茶具有极强的吸异味性，不能与有异味的物质（如洗涤用品、化妆品、海产品、烟草及有特殊气味的物品）混放在一起，而且宜放置在开阔而通风透气的环境中。

1、投茶量：控制好茶/水比例，为浓淡打好基础。

100ml盖碗，投茶10克。

这个投茶量基本保证了比例的协调。

个人可字谁危角进都扬局根据口味自行调整。

同时调整每泡时间，加以配合。

2、洗茶：湿润茶叶，清洁茶面。

从洗茶开始，请温柔定点注水，水流一定要平和，稳定。

不要使茶叶猛烈来自翻腾。

洗两次者，第一洗可以略提高注水点，拉细水线，降低洗茶的水温。

第二洗可以适当降低注水点，提高水温洗茶。

洗茶后尽量彻底沥净茶底。

洗茶时一般需要温杯，但既然洗茶有清洁的考量，那就不宜以洗出来的茶水温杯。

3、前来自三泡：抑制杂味，提升汤感。

基本方法：定点注水，缓慢注入。

把水和茶的相对运动降到最低。

注得够缓够稳时你会发现盖碗中水色很浅，不会像猛冲那样一下把橙黄色的茶汤甚至渣子都翻腾起来。

出汤时，建议使用公道杯。

这样颜色、滋味物质会在公道杯中重新融合，缓慢吊水浸泡出的茶汤很软、很粘，但没有什么气味。

每泡出汤完毕后，建议沥净茶底。

留汤冲泡虽然会增加泡数，但会改变滋味物质浸出的节奏和协调性，为冲泡增加很多不稳定性矛副再突受。

4、中间三五泡：有香有水，协调交融。

基本方法：缓慢旋水，稳定注入。

不可猛冲。

要把水温，以及水和茶的相对运动控制在比较合理的水平上，我们才可以兼顾香、水，达到协调。

稳定旋水说来简单，实则很考技术。

泡茶中如何旋?旋多快?水柱多粗?注水点多高?这些都需泡茶者根据茶性，品饮者的口感需求等作实厚等言翻际的调整。

5、最后来自三泡：香高水滑，汤甜味淡。

基本方法：急冲注水，叶底保持持背弱下被附续高温。

冲既可高亦可低，既可定点亦可旋所水。

重要的是冲击、翻腾叶底，同时保持高水温，以充分激发陈香。

茶叶泡到尾水，出于浸出更多物质，提升陈香的双重考虑，我们需要提高浸泡时的水温。

这时，和初期正好相反，我们不但不开盖降温散味，还要在出水后立即注水，以保持被浸泡茶叶的高温。

紫砂壶由于其本身导热性差，保持叶温的能力天然较强。

其他比较有用的内容推荐1：

1、投茶量，100ml盖碗，投茶10克；2、洗茶，洗两次者，第一洗可以略提高注水点，拉细水线，降低洗茶的水温。

第二洗可以适当降低注水点，提高水温洗茶；3、前三泡，定点注水，缓慢注入，每泡出汤完毕后，建议沥净茶底；4、中间三五泡，缓慢旋水，稳定注入，不可猛冲；5、最后三泡，急冲注水，叶底保持持续高温。

茯茶的冲泡技巧

从洗茶开始，请温柔定点注水，水流一定要平和，稳定。

不要使茶叶猛烈翻腾。

洗茶后尽量彻底沥净茶底。

洗茶时一般需要温杯，但既然洗茶有清洁的考量，那就不宜以洗出来的茶水温杯。

泡出汤之后，一定要沥净茶底。

留汤冲泡虽然会增加泡数，但会改变滋味物质浸出的节奏和协调性，为冲泡增加很多不稳定性。

冲泡的时候一定要缓慢注入，要把水温，以及水和茶的相对运动控制在比较合理的水平上，才可以兼顾香、水，达到协调。

稳定旋水说来简单，实则很考技术。

泡茶中如何旋？旋多快？水柱多粗？注水点多高？需泡茶者根据茶性，品饮者的口感需求等作实际的调整。

最后一步和初期正好相反，我们不但不开盖降温散味，还要在出水后立即注水，以保持被浸泡茶叶的高温。

紫砂壶由于其本身导热性差，保持叶温的能力天然较强。

陕西茯茶是历史上知名的黑茶之一，茯砖茶便是陕西省在茶叶流通中重要地位的见证，是陕西茶人千百年、几十代人奋斗的结果，茯茶能在茶类中突出也是因其口感符合众人口味的结果。

陕南特有的地理气候条件也造就出茯砖茶原茶独特的品质风味。

由于茶叶吸附性强，又易吸收异味，加上茶叶的香味成分大都是经过再加工而形成的，所以较不稳定，极容易自然发散或氧化变质，可以利用干燥箱储存：因为干燥箱温度稳定，也隔绝空气，将茶叶放在干燥箱中储存不会潮湿或氧化。

其他比较有用的内容推荐2：

1、投茶量：控制好茶/水比例，为浓淡打好基础。

100ml盖碗，投茶10克。

这个投茶量基本保证了比例的协调。

个人可根据口味自行调整。

同时调整每泡时间，加以配合。

2、洗茶：湿润茶叶，清洁茶面。

从洗茶开始，请温柔定点注水，水流一定要平和，稳定。

不要使茶叶猛烈翻腾。

洗两次者，第一洗可以略提高注水点，拉细水线，降低洗茶的水温。

第二洗可以适当降低注水点，提高水温洗茶。

洗茶后尽量彻底沥净茶底。

洗茶时一般需要温杯，但既然洗茶有清洁的考量，那就不宜以洗出来的茶水温杯。

3、前三泡：抑制杂味，提升汤感。

基本方法：定点注水，缓慢注入。

把水和茶的相对运动降到最低。

注得够缓够稳时你会发现盖碗中水色很浅，不会像猛冲那样一下把橙黄色的茶汤甚至渣子都翻腾起来。

出汤时，建议使用公道杯。

这样颜色、滋味物质会在公道杯中重新融合，缓慢吊水浸泡出的茶汤很软、很粘，但没有什么气味。

每泡出汤完毕后，建议沥净茶底。

留汤冲泡虽然会增加泡数，但会改变滋味物质浸出的节奏和协调性，为冲泡增加很多不稳定性。

4、中间三五泡：有香有水，协调交融。

基本方法：缓慢旋水，稳定注入。

不可猛冲。

要把水温，以及水和茶的相对运动控制在比较合理的水平上，我们才可以兼顾香、水，达到协调。

稳定旋水说来简单，实则很考技术。

泡茶中如何旋?旋多快?水柱多粗?注水点多高?这些都需泡茶者根据茶性，品饮者的口感需求等作实际的调整。

5、最后三泡：香高水滑，汤甜味淡。

基本方法：急冲注水，叶底保持持续高温。

冲既可高亦可低，既可定点亦可旋水。

重要的是冲击、翻腾叶底，同时保持高水温，以充分激发陈香。

茶叶泡到尾水，出于浸出更多物质，提升陈香的双重考虑，我们需要提高浸泡时的水温。

这时，和初期正好相反，我们不但不开盖降温散味，还要在出水后立即注水，以保持被浸泡茶叶的高温。

紫砂壶由于其本身导热性差，保持叶温的能力天然较强。

茯砖茶怎么喝才正确方法

茯砖茶正确喝法如下：

1、冲泡，撬茶适量，放如杯中，用开水冲泡，3~5分钟后即可饮用，可以反复冲泡3~5道以上。也可以放入在茶壶中煮开，然后加入花椒、荆芥、橘皮、食盐一起煮5分钟，这样就成了一杯味道很好的熬茶。

2、奶茶，取适量的茯茶放入茶壶中，加入清水熬煮，再加入牛奶、食糖或盐。或者用茶杯冲泡，冲泡时注意一定要快冲、快泡、快倒，可以尝试掌握在15秒左右出汤，以免苦涩感太重，超过了个人可以接收的范围。

3、凉茶，在炎热的夏季适合喝凉茶，将适量的茯茶投于壶中，加入清水煮沸，待茶水冷却后即可饮用。根据个人的口味，也可以加入甘草或冰糖，或加入柠檬片和冰糖一起煮，煮好后放入冰箱中冷藏。

介绍

茯砖茶，属黑茶、也称发酵茶始祖，据史载第一块茯砖茶诞生于陕西咸阳泾阳县，湖南茯茶泰斗施兆鹏先生为陕西咸阳茯砖茶题字茯茶之源。

制作茯砖茶最早原料来自陕西、四川，由于后期消费需求猛增，陕西、四川原料已无法满足加工需求，才引进湖南的黑毛茶作为茯砖茶的原料。

茯砖茶属六大茶类中的黑茶类的一个最具特色的，金花并不是茯砖茶独有，至少冠突散囊菌已在其他陈茶内发现过，传统的茯砖茶是典型的全发酵茶，也归类于后发酵茶。

茯茶的冲泡方法 茯茶如何冲泡

1、投茶量，100ml盖碗，投茶10克；2、洗茶，洗两次者，第一洗可以略提高注水点，拉细水线，降低洗茶的水温。第二洗可以适当降低注水点，提高水温洗茶；3、前三泡，定点注水，缓慢注入，每泡出汤完毕后，建议沥净茶底；4、中间三五泡，缓慢旋水，稳定注入，不可猛冲；5、最后三泡，急冲注水，叶底保持持续高温。

茯茶的冲泡技巧

泡出汤之后，一定要沥净茶底。留汤冲泡虽然会增加泡数，但会改变滋味物质浸出的节奏和协调性，为冲泡增加很多不稳定性。

冲泡的时候一定要缓慢注入，要把水温，以及水和茶的相对运动控制在比较合理的水平上，才可以兼顾香、水，达到协调。稳定旋水说来简单，实则很考技术。泡茶中如何旋？旋多快？水柱多粗？注水点多高？需泡茶者根据茶性，品饮者的口感需求等作实际的调整。

陕西茯茶是历史上知名的黑茶之一，茯砖茶便是陕西省在茶叶流通中重要地位的见证，是陕西茶人千百年、几十代人奋斗的结果，茯茶能在茶类中突出也是因其口感符合众人口味的结果。陕南特有的地理气候条件也造就出茯砖茶原茶独特的品质风味。由于茶叶吸附性强，又易吸收异味，加上茶叶的香味成分大都是经过再加工而形成的，所以较不稳定，极容易自然发散或氧化变质，可以利用干燥箱储存：因为干燥箱温度稳定，也隔绝空气，将茶叶放在干燥箱中储存不会潮湿或氧化。

茯茶的泡法的正确方法

茯茶的泡法的正确方法：温杯洁具、投茶、注水、出汤。

1、温杯洁具

冲泡茯茶之前，先将水烧开，将开水依次倒入盖碗、公道杯、品茗杯等器具中，充分烫洗后倒掉。此举既可保证茶具的干净卫生，养成好的泡茶习惯，也可提升盖碗内部温度，使茶叶在冲泡时表现最佳状态。

2、投茶

使用茶匙、茶则，将5g茯茶陆续投入盖碗之中，不要直接使用手操作，会影响茶叶的口感。一般对于茯茶来说，盖碗泡茶的茶水比例在1:20最佳，即110ml的盖碗，投茶量在5g即可，过度则茶汤浓厚，甚至过于苦涩。

3、注水

注水方式的正确与否，直接影响着茶汤的颜色和口感。将盛满沸水的壶提起，沿盖碗壁定点注入沸水，保持水流缓慢、稳定，不要直接高冲茶叶，直到注满盖碗为止，不要盖盖子。

4、出汤

出汤时间的长短，对于茯茶茶汤的滋味浓醇，影响深远。茶叶在盖碗中浸润5s左右即可出汤。合上盖碗盖子，将盖子稍微倾斜，持盖碗向前倒出茶水，将茶汤滤入公道杯、茶杯之中饮用。

冲泡注意事项

1、对于茯茶，可以进行洗茶一次，但洗茶时间不宜过长久，一般注水完毕后5s左右，即可出汤倒掉，第二泡则正常冲泡、出汤即可。

2、冲泡过程中，全程不要用手触碰茶叶，尽量配合茶具套件冲泡。

3、另外，水温也必须是100℃，投茶量一般110ml的盖碗，选择5g正好适宜，不过也可以根据自己的习惯增减。

茯茶的冲泡方法 茯茶怎么冲泡

1、投茶量：控制好茶/水比例，为浓淡打好基础。100ml盖碗，投茶10克。这个投茶量基本保证了比例的协调。个人可根据口味自行调整。同时调整每泡时间，加以配合。

2、洗茶：湿润茶叶，清洁茶面。从洗茶开始，请温柔定点注水，水流一定要平和，稳定。不要使茶叶猛烈翻腾。洗两次者，第一洗可以略提高注水点，拉细水线，降低洗茶的水温。第二洗可以适当降低注水点，提高水温洗茶。洗茶后尽量彻底沥净茶底。洗茶时一般需要温杯，但既然洗茶有清洁的考量，那就不宜以洗出来的茶水温杯。

3、前三泡：抑制杂味，提升汤感。基本方法：定点注水，缓慢注入。把水和茶的相对运动降到最低。注得够缓够稳时你会发现盖碗中水色很浅，不会像猛冲那样一下把橙的茶汤甚至渣子都翻腾起来。出汤时，建议使用公道杯。这样颜色、滋味物质会在公道杯中重新融合，缓慢吊水浸泡出的茶汤很软、很粘，但没有什么气味。每泡出汤完毕后，建议沥净茶底。留汤冲泡虽然会增加泡数，但会改变滋味物质浸出的节奏和协调性，为冲泡增加很多不稳定性。

4、中间三五泡：有香有水，协调交融。基本方法：缓慢旋水，稳定注入。不可猛冲。要把水温，以及水和茶的相对运动控制在比较合理的水平上，我们才可以兼顾香、水，达到协调。稳定旋水说来简单，实则很考技术。泡茶中如何旋?旋多快?水柱多粗?注水点多高?这些都需泡茶者根据茶性，品饮者的口感需求等作实际的调整。

5、最后三泡：香高水滑，汤甜味淡。基本方法：急冲注水，叶底保持持续高温。冲既可高亦可低，既可定点亦可旋水。重要的是冲击、翻腾叶底，同时保持高水温，以充分激发陈香。茶叶泡到尾水，出于浸出更多物质，提升陈香的双重考虑，我们需要提高浸泡时的水温。这时，和初期正好相反，我们不但不开盖降温散味，还要在出水后立即注水，以保持被浸泡茶叶的高温。紫砂壶由于其本身导热性差，保持叶温的能力天然较强。

玉兰茯茶怎么泡最好？

冲泡茯砖茶的方法

首先：滚水烫杯

首先，茶具用滚开的热水浇烫1分钟，如在办公室的话，接一杯热水让杯子变热变暖，这样茯茶茶叶可以在适宜的温度下可以泡出香味。尤其在气候寒冷的冬天，直接用冰凉的茶具泡茶，会让茶叶在热水中极速收缩，失去原有的茶香。

其次：浸泡十秒

放好茶叶，在杯中倒入约三分之一的热水，将茶叶侵泡10~30秒，这样茶叶开始变得温润，同时以便于清除掉茶叶上原先附着的灰尘与一些杂质，然后将水倒掉，重新冲入热水。

最后：头三道茶要淡喝

所谓“淡喝”就是指在茶水2-3道时不要泡太久，否则浓度太重影响口感。由于茶叶中的营养物质在刚开始泡时会发挥60-70%，除了营养物质之外更有咖啡因等同时发挥出来，喝太多反而对健康不好。



冲泡方法

新茶一般选用飘逸杯、盖碗，比较好掌握。可根据个人喜好来决定，一般八至十克，因为茯砖茶的面茶和里茶选料及陈化程度有所不同，在解茶时尽量让茶成块状或坨状，以便于能够尽量完整地品好这一款茶。

浸泡时间：约十秒至三十秒（第一泡是洗茶）。

冲泡次数：约二十次左右。

如品饮者喜爱喝较浓的茶，可将投茶量增加或浸泡时间加长。相反，如喜爱较清淡的，那么茯茶投茶量可以减少或者缩短茯茶浸泡时间。冲泡泾阳茯砖茶时，较嫩的茶多透少闷，粗老茶则多闷少透。粗老茶也可煮饮。



上面三个步骤完成以后，一杯汤色橙红、口感醇厚的茯茶才算彻底泡好了。

黑茶(茯砖)的泡法.

黑茶(茯砖)一般煮着喝最可以品尝出它本来的味道

烹煮法：首先把准备好的茶先洗一遍，等水烧开后将茶叶倒进去，进行煮茶，待茶叶煮到沸腾时，即可饮用；如在此时截断热源，在将茶水放置5分左右口感会更佳。(不过这种方法泡出来的茶味道比较浓，如果第一次喝茯茶可能不太适应。如果您一般口味比较淡的话，建议使用冲泡法。)

冲泡法：先取茶，茶量约是盖碗的四分之一。首先选用100摄氏度的沸水，高冲水挂沫，反复进行两次，目的是唤醒茶叶，用盖碗可以控制出汤时间，可避免苦涩味，五年以上的茶叶建议使用紫砂壶。先将所需的茶具全部用开水烫洗一遍，按照1:20的投茶量放入壶或盖碗中，用沸水温润泡一次倒尽，再进行冲泡，冲茶后低冲水，随即出汤，根据个人口感控制出汤时间，便可饮用。

闷泡法：(用一般保温壶冲泡。先把保温壶用开水烫洗一遍，可以提高壶的温度，有利于茶色、香、味的浸出，按照1:20的比例投入泾渭茯茶，再用沸水注满，闷泡一小时左右，便可饮用。

拓展内容

黑茶

黑茶（darktea），因成品茶的外观呈黑色，故得名。黑茶属于六大茶类之一，属后发酵茶，主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高，是压制紧压茶的主要原料。

黑毛茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶（茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等）、湖北青砖茶、四川藏茶（边茶）、安徽古黟黑茶（安茶）、云南黑茶（普洱茶）、广西六堡茶及陕西黑茶（茯茶）。百度百科

茯茶怎么泡

茯茶冲泡的具体操作步骤如下：

1、取出8-10克左右的茶叶放入茶袋当中。

2、翻转茶袋保证不会调出茶叶。

3、把茶袋放入杯子里面。

4、倒入高温沸水，完全浸没茶袋。

5、等待1分钟左右，倒掉第一泡的水。

6、再次倒入沸水浸泡茶袋。

7、倒入茶具就可以饮用了。

泾阳茯砖茶的正确冲泡方法 泾阳茯砖茶的正确冲泡方法介绍

1、烹煮法：选用玻璃煮水器一套，过滤网、公道杯、品茗杯，冲泡先用沸水温杯烫壶，将预先备好的茯砖茶投入壶中，投茯量一般以茶水比1：20（可视茶原料及个人喜好增减茶量）为宜，沸水润茶后再再注入冷泉水，煮至沸腾，将茶汤用过滤网沥入公道杯，再分茶入品茗杯，即可品饮，烹煮过程中茯茶的菌花香弥漫室内，赏心悦目。

2、泡饮法：即直接冲泡饮用的方法，可以是飘逸杯、瓷质三才杯，也可用紫砂 茯砖茶壶、玻璃壶、瓷壶来冲泡。冲泡时都须经过煮水（水温至100℃）、温杯烫壶、投茶（茶水比1：25—30）、润茶、冲泡12分钟，（可依茶的老嫩及个人口感爱好缩短或延长）、过滤等步骤，然后再注入品茗杯中，即可嗅闻茯茶特有的菌花香，观其橙黄明亮的汤色，细品醇和甘爽的滋味了。

茯茶储存和泡茶方法 如何保存茯茶

1、烹煮法，将茶叶按照1：40的比例放入壶中，首先用沸水烫洗一遍茶，洗去灰尘等杂质，再开始煮茶，等茶叶煮到沸腾时，即可饮用；在此时截断热源，再将茶水放置5分左右口感会更佳。（煮出来的茶味道一般比较浓，有些第一次喝茯茶的茶友可能会不太适应。口味清淡些的茶友，建议倒入开水冲淡茶汤或使用冲泡法。）

2、冲泡法，用盖碗或者紫砂壶等茶具冲泡。可先将所需的茶具全部用开水烫洗一遍，按照1：20的投茶量放入壶或盖碗中，用沸水冲泡洗茶然后倒掉，从第二次冲泡开始，便可饮用。可根据各人品茶习惯适当延长或缩短浸泡时间。

3、闷泡法。用一般保温壶冲泡。按照1：20的比例投入开好的茯砖茶，将保温壶及茶叶用开水烫洗一遍，可以提高壶的温度并洗掉茶叶的灰尘等杂质，并有利于茯茶色、香、味的浸出，再用沸水注满，根据各人饮茶习惯决定闷泡时间。

4、调饮法，在茶汤中加入其它辅助的饮品。用烹煮出来的茶汤，按照个人口感加入一些辅助的食品如：糖、酥油、奶、盐等等，使茶汤的口感更适合人们的需求，此方法边疆少数民族最常使用。

5、储存黑茶茯砖茶的三个重要条件：

阴凉忌日晒。日晒会使茶品急速氧化，产生一些不愉快的化学成分，如日晒味，长时间得不到消失。

通风忌密闭。通风有助于茶品的自然氧化，同时可适当吸收空气中的水分（但水分不能过高,否则容易霉变）加速茶体的湿热氧化过程，也为微生物代谢提供水分和氧气，切忌使用塑料袋密封，可用牛皮纸、皮纸等通透性较好的包装材料进行包装储存。

开阔忌异味。茯砖茶具有极强的吸异味性，不能与有异味的物质（如洗涤用品、化妆品、海产品、烟草及有特殊气味的物品）混放在一起，而且宜放置在开阔而通风透气的环境中。