电饭锅煮鸡蛋水需要煮干吗

电饭锅煮鸡蛋水不需要煮干，鸡蛋在煮之前要将其表面清洗干净，煮鸡蛋时冷水下锅，水煮沸后，利用余温焖熟即可。鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。鸡蛋里含量最高的是蛋白质，蛋白质受热容易变性。每百克鸡蛋含蛋白质12.58克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。

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电饭锅怎么煮水煮蛋

电饭锅蒸鸡蛋羹方法：

1.五个生鸡蛋打进碗里，顺时针方向打匀称，随后添加盐。喜爱生抽酱油味儿的，盐能够少天赋加点。

2.添加适量白砂糖，本人爱好，我烧菜都喜爱用点糖，增加鲜香气。

3.添加少量鸡精，可加并不加。

4.再度顺时针方向打匀称，避免蒸出去也有颗粒物，影响口味。

5.倒进凉开水，留意，一定要凉开水，要不然做出去的蛋羹不好吃！！我是分2次一点一点的添加凉开水的，边加边拌和。占比是生鸡蛋1水1.2。那样蒸出去的蛋羹才美味可口。

6.用骰子过虑蛋沫，不过虑口味没很好，最好是过虑2次。

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7.把小泡泡给隔出。随后把生鸡蛋放进电饭煲。。

8.我是煮好饭才想到要蒸蛋，因此我一块湿的布把蒸气口给塞住了。按住做饭键。过不上两三分钟便会跳起。随后让它闷个五六分钟。再按住做饭键。

9.等再度跳到隔热保温时再闷个三分钟。

10.电饭煲开启，用木签往蛋羹里戳一下，看一下有没有鸡蛋液，要是没有就意味着熟透，也没有木签因此只有用筷子戳了好多个小圆孔。影响美观大方了。往里倒进少量的芝麻油也有生抽酱油，还记得芝麻油不可以过多要不然会把生鸡蛋的味儿夺走的。生抽酱油的量全看本人爱好。

11.最终大伙儿就能启动的。简易又营养成分的蛋羹。

用电饭煲煮鸡蛋怎么煮

做法简单，并不意味能把鸡蛋做得美味好吃，白水煮蛋对水温控制和时间拿捏要准确，才能让水煮蛋滑嫩可口，可很多人都无法把这两个关键做到位，煮出的鸡蛋，要么外壳难掰，要么煮的过熟，蛋黄发黑流失营养严重。

如果你还是无法掌握水煮蛋技巧，本期水煮蛋的别让做法就帮到你了，教你用电饭锅煮鸡蛋，比水煮还简单！锅里放“纸巾煮”，鸡蛋滑嫩不发黑。

操作更简单，而且无需看火，早上利用刷牙的丁点时间，就能完美做出香滑嫩的水煮蛋，一起来看看我是如何操作的。

首先我们要把新鲜的土鸡蛋外壳洗净，然后浸泡在清水中约10分钟，控水后，把表面水分吸干。

先让鸡蛋泡水，外壳吸收适当水分软化，能让鸡蛋增加熟透速度，焖煮过程中也不易开裂，这个煮鸡蛋的提前处理方法，也适用水煮做法中当中。

电饭锅的内胆中平铺3~5张纸巾，再淋入3~5勺清水，把纸巾打湿，然后把洗净的鸡蛋放进电饭锅中，盖上锅盖，按下煮饭键大约焖煮8~10分钟。

部分电饭锅都没有定时自动跳闸的情况发生，因此就需要自己看好时间。

8~10分钟后开锅观察，只要锅中水分已经蒸发挥发完，纸巾干透了，即可把鸡蛋取出，立马放进冷水中浸泡冷却，再从水中把鸡蛋壳剥壳，控水捞出，再根据喜好，进行营养食材搭配。

采用冷热交替原理，把还是滚烫的鸡蛋放进冷水中冷却，鸡蛋外壳没一会就自动开裂，不仅蛋白更好的保持完整光亮，蛋壳还十分好掰。

【小贴士】

电饭锅煮鸡蛋，比水煮还简单！锅里放“纸巾煮”，鸡蛋滑嫩不发黑，一份丰盛有营养的早餐，就从一颗鸡蛋搭配开始。

运用电饭锅做出的水煮蛋，不仅鸡蛋白光亮滑嫩，显现蛋白肌，蛋黄还是嫩黄质感，完全没有发黑营养流失少。

鸡蛋清香更浓郁，小孩更爱吃，比水煮做法更易掌握和成功，爱吃鸡蛋的朋友们，没尝试过这个方法的一定要尝试，效果是意想不到的好。

用电饭煲如何煮鸡蛋

问题一：电饭锅怎样煮鸡蛋 准备电饭锅、抽纸、鸡蛋和少量的水。

1、把抽纸铺在电饭锅的锅底，铺了三张(不需要太多的纸)。

2、将鸡蛋洗干净放进锅里。

3、倒一点水进去(大概十几毫升就够了)，把纸全部浸湿就可以，不需要太多！

4、电饭锅盖上盖、插电、按下煮饭键。两分钟后，电饭锅已经冒出白雾状的水蒸气，4分钟后，电饭锅自己跳到保温！

5、打开锅盖，纸上的水已经干了，鸡蛋也熟啦！完全不会煮破，而且非常好剥！

有问题可以追问，希望能帮上你

问题二：怎么用电饭煲煮鸡蛋步骤 5分钟就能煮出美味鸡蛋 先把2张纸巾叠好，整齐放入电饭锅底部，再将2个洗干净的鸡蛋放在纸巾上。然后倒入很少量的水（把纸巾浸湿即可），盖上盖子，插上电源，按下煮饭键。静待约5分钟后，关掉电源，为了让鸡蛋能煮透，没有立即打开盖子，而是让鸡蛋在电饭锅里多焖一会。

3分钟后，打开盖子，纸巾已经彻底干了。将滚烫的2个鸡蛋拿出，剥开后发现蛋黄都已经凝固，鸡蛋已经煮熟，吃起来很滑嫩。

问题三：怎么用电饭锅煮鸡蛋？ 电饭阀煮鸡蛋做法：

一、材料

鸡蛋6只、 电饭锅 一个、餐巾纸2张 、清水15毫升

二、做法

1. 电饭锅里铺上两张餐巾纸。

2. 倒一点水，只要餐巾纸浸湿就行 。

3. 把鸡蛋洗干净放进去。

4. 盖盖、插电、按煮饭键，等电饭锅自动跳到保温就可以了。餐巾纸的水干了，鸡蛋熟了 。

问题四：电饭煲用什么方法煮鸡蛋又快有好 主料

鸡蛋4个

辅料

清水20ml、餐巾纸2张、电饭煲一台

步骤

小贴士：

1、最好放二张餐巾纸2、水量不要多，15~20ML足够3、餐巾纸还可以反复使用哟4、智能电饭煲时间会稍慢些，不用等跳到保温状态，只要看到餐巾纸变干了即可取出鸡蛋；相反最普通的老式电饭煲速度最快，最方便

问题五：电饭煲煮鸡蛋怎么煮，需要多长时间 五分钟以内就可以煮好了。

在电饭煲内铺两层卫生纸，然后到一点水进去，把纸浸湿就可以了，一点点哦。

把鸡蛋放进电饭煲内，按煮饭键。

几分钟过后自动跳到保温键就煮好啦。

顺便说一句，现在的洋鸡蛋吃多了不好，有激素，还是土鸡蛋比较好，买土鸡蛋的话推荐土货一号，可以在应用市场上搜一下，就能下载了。

问题六：怎么做好吃，电饭煲煮鸡蛋的家常做法 食材

主料

鸡蛋

4个

辅料

清水

20ml

餐巾纸

2张

电饭煲

一台

步骤

1.准备好食材和物料

2.取出二张餐巾纸平铺在电饭煲锅底

3.放15~20ML清水

4.放上生鸡蛋

5.合上盖子，启动煮饭功能

6.至电饭煲自动跳到保温状态（或是中途打开看餐巾纸干透了也行）

7.打开上盖，看餐巾纸干透敲边了

8.连同餐巾纸一起取出

9.这样依法煮出来的鸡蛋，非常好剥壳

10.

问题七：电饭煲能煮鸡蛋吗？ 鸡蛋 随意

x巾纸 3一4张

水 半米杯

鸡蛋清洗干净（每天需要几个就煮几个)

把x巾纸铺好，用半米杯水倒进去，再放入要煮的鸡蛋！

盖好盖子，接上电源，按煮饭键即可！

5分钟后（电饭锅冒出热气时关掉电源，用余热焖几分钟鸡蛋全熟透了！这样里面的纸巾还是潮湿的，绝对安全，并且不会烧的太干怕损坏你的锅具！

剥开一个看看，煮得刚刚好，鸡蛋营养完全不流失，而且特别好剥皮!

问题八：电饭锅怎样煮鸡蛋饭？ 1、泡水。在煮鸡蛋之前，最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿，再放入冷水锅中煮沸，这样蛋壳就不易破裂了。当然，这只是保持鸡蛋外形完整的方法之一。 2、火力。煮鸡蛋时若用大火，容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂；若使用小火，又延长了煮鸡蛋的时间，而且不容易掌握好蛋的老嫩程度。实践证明，煮鸡蛋以中火最为适宜。 3、时间。在确定了火力大小之后，只要准确地掌握好了煮蛋时间，就能够随心所欲地控制蛋的老嫩程度。例如，煮软蛋，水开后煮3分钟即可。此时蛋清凝固，蛋黄尚呈流体状；煮溏心蛋，水开后煮5分钟即可。此时蛋清凝固，蛋黄呈稠液状，软嫩滑润；煮硬蛋，水开后煮7分钟即可。此时蛋清凝固，蛋黄干爽。需要注意的是，煮硬蛋时切不可随意延长时间。因为鸡蛋在沸水中煮的时间过长、超过10分钟时，鸡蛋内部会发生一系列化学变化，从而降低鸡蛋的营养价值。 4、搅动。为了使蛋黄凝固在蛋清的正中间，应在鸡蛋下锅后用手勺不停地顺一个方向搅动，使锅中的水呈漩涡状转动，直至煮熟。至于这是什么原理，想必与物理学上的离心力、向心力有关吧。

问题九：用电饭煲蒸蛋的方法 电饭煲炖蛋羹：

原料：五个鸡蛋（三人份用量），盐5克，料酒（黄米酒）一小勺，鸡精、葱花少许；

作法：

（1）将鸡蛋打进碗里，然后加入盐、酒，鸡精，顺时针打均匀；（2）倒入凉开水。要分次一点一点的加，比例是鸡蛋1：水1.2，边加边搅拌。这样蒸出来的鸡蛋羹才美味。（3）用滤网过滤蛋沫，（滤网超市有卖）否则卖相不好，影响口感；（4）然后把鸡蛋碗放入电饭罚。

（5）按下煮饭键。约两三分钟就会跳起来，然后闷5分钟。再按下煮饭键，等再次跳到保温状态时再闷2分钟。（6）电饭锅打开，看看有没有没凝固的蛋液，如果有重复上一步（2分钟）；如果没有就代表熟了。

（7）倒入几滴麻油，几滴生抽，撒上葱花。

问题十：我要煮鸡蛋，可以放在电饭煲里煮吗？煮多久，怎么样算熟了 你好， 鸡蛋在开水里煮5分钟就熟了,其实在3分钟就已经熟了.不看样子. 煮鸡蛋应该放凉水,同鸡蛋一起开始点火,不要用热水后放鸡蛋的方式.那样因为鸡蛋内不物质和蛋皮是两种不同形态的物质,加热后受热不均,热涨系数不同,短时间内就会发生爆裂.所以点火后火不要太大,不用急火.另外鸡蛋在搬动时容易磕碰,有些裂缝看不见,这样的鸡蛋一煮就炸开. 吃生鸡蛋容易感染细菌.因为生鸡蛋会把鸡的细菌传染给吃的人.但如果煮熟了,大部分细菌就会被杀死.希望对你有所帮助！

电饭煲如何煮鸡蛋 电饭煲煮鸡蛋方法【详解】

鸡蛋还能用电饭煲来煮的吗?如果您还这么问的话，只能说明您的认知仅仅停留在鸡蛋只能用锅来炒吧，那么接下来，我就破除您固守成风的意志力，教您用电饭煲如何煮鸡蛋吧，感兴趣的朋友可不要错过我的这次介绍哦。

　　电饭锅可以预先设定启动时间、烹饪时间和保温时间，实现完全自动工作，十分方便。许多品牌都已经具备预约功能，而且有些品牌的预约时长能够达到9.5小时。这些都是普通锅具不具备的。比如早晨出门前，我们在电饭锅里放上排骨和调料，设定好烹饪时间和自动保温，晚上回家就能喝上一碗营养美味的排骨汤了。

　　电饭锅具有耐酸耐碱的特性，而且热容量大，保温时间长，长期以来一直是煲汤炖菜的理想选择。电饭锅的汤会更加精，味道会更加浓，毕竟炖汤是电饭锅的主打，压力煲的时间快，但味道可能稍微淡，适合滚汤。

　　在用电饭锅煮鸡蛋时，先将新鲜鸡蛋洗净，放在盛水的锅内浸泡一分钟，然后用小火烧开。这是为了防止鸡蛋在烧煮过程中蛋壳爆裂。鸡蛋用小火烧开后，再改用温火煮8分钟即可。切忌烧煮时间过长，否则，蛋黄中的亚铁离子会与硫离子产生化学反应，形成硫化亚铁褐色沉淀，从而妨碍人体对铁的吸收。煮熟的鸡蛋不必马上取出来，1~2分钟后再取出，或放在凉开水、冷水中降温半分钟，这样容易剥皮。为防止细菌感染不宜放入自来水中。

　　看来用电饭煲煮鸡蛋，煮出来的鸡蛋也不比其他的设备煮出来的差嘛，甚至用电饭煲煮鸡蛋还可以更好保住了鸡蛋里面的丰富的蛋白质不流失，因此吃上电饭煲煮鸡蛋之后会更能补充进良好的蛋白质，希望您在看了我的电饭煲如何煮鸡蛋的使用技巧介绍之后能给您有所帮助。

怎么用电饭锅煮鸡蛋？

电饭锅煮鸡蛋的方法如下：

1、清洗鸡蛋。鸡蛋在运输、存储过程中，表面会有很多细菌，甚至其它污秽，我们要先洗干净再去煮鸡蛋。

2、把洗干净的鸡蛋放入电饭煲中，加入适量的水。水以刚好没过鸡蛋为宜。

3、加少量的盐。这一步有两个作用：一是杀菌；二是使鸡蛋煮熟后很容易剥壳。

4、开始煮鸡蛋。盖上电饭煲，插上电源，把电饭煲调至“煮饭”即可。等水开再煮3分钟后就拔掉电源，稍等2分钟后鸡蛋出锅，这时的鸡蛋完全煮熟并且口感很嫩。

拓展资料：

煮鸡蛋（Boiled Egg），是鸡蛋最常见的吃法之一，是将鸡蛋放入水中煮熟而成。

不过虽说煮鸡蛋营养丰富，但是过量食用鸡蛋会导致消化不良，因此煮鸡蛋不宜过多食用，一般以每天不超1个为宜。若煮鸡蛋的方法得当，可使煮出来的鸡蛋的营养吸收率达到100%，因而成为深受追捧的早餐或营养餐之首选。百度百科：煮鸡蛋

拿电饭煲煮鸡蛋，然后里面的水都煮干了，看到那个电饭煲那个干巴巴的一片，式会不会把电饭煲给烧坏了呀？

不会烧坏，因为电饭煲有温控，超过100度多一些，就会主动断电。但你要把内胆洗干净

怎么用电饭煲蒸鸡蛋

问题一：用电饭煲蒸蛋的方法 电饭煲炖蛋羹：

原料：五个鸡蛋（三人份用量），盐5克，料酒（黄米酒）一小勺，鸡精、葱花少许；

作法：

（1）将鸡蛋打进碗里，然后加入盐、酒，鸡精，顺时针打均匀；（2）倒入凉开水。要分次一点一点的加，比例是鸡蛋1：水1.2，边加边搅拌。这样蒸出来的鸡蛋羹才美味。（3）用滤网过滤蛋沫，（滤网超市有卖）否则卖相不好，影响口感；（4）然后把鸡蛋碗放入电饭罚。

（5）按下煮饭键。约两三分钟就会跳起来，然后闷5分钟。再按下煮饭键，等再次跳到保温状态时再闷2分钟。（6）电饭锅打开，看看有没有没凝固的蛋液，如果有重复上一步（2分钟）；如果没有就代表熟了。

（7）倒入几滴麻油，几滴生抽，撒上葱花。

问题二：鸡蛋用电饭煲怎么蒸才嫩 需要用到：电饭锅和餐巾纸

步骤：

1、把餐巾纸铺在电饭锅底，可以铺两三层（不需要太多的纸），然后倒一点水进去，把纸全部浸湿就可以啦，不需要太多哦！

2、将鸡蛋洗干净码进锅里，然后盖上盖、插电、按下煮饭键。

3、等电饭锅自己蹦到保温，就行啦！（大约需要5分钟）

4、等纸上的水已经干了，鸡蛋也熟啦！

注意：从头到尾只用了五六分钟、大概十几毫升水！那些纸拿出来放好，还可以重复利用哦！环保环保！电饭锅蹦过去之后停两分钟拔电，也就是保温了两分钟。

问题三：用电饭煲蒸蛋的话，该怎么个做法 电饭煲一般都有蒸屉的吧，把鸡蛋打进碗里，可以放进蒸屉的碗，然后把蛋搅匀，再加调料和足够的水，再用筷子搅匀。

电饭煲里面放上适量的水，估计不会烧干，煮饭一起也可以啊，再将蒸笼放进电饭煲，把装蛋液的碗放在蒸笼内，盖上盖插上电就可蒸了。

半个小时后就可吃到香喷喷的蒸水蛋了。呵~

问题四：怎么用电饭煲煮饭时蒸鸡蛋？ 还是不要用电饭煲吧，用电磁炉比较好。把蛋放在碗里搅碎。放盐、葱、香菜、鸡精、最重要的是油哦，放点香油味道会更鲜，千万别忘放油了，要不然会很难吃的。然后在锅里添水，把盛鸡蛋的碗或铁器放入锅中，水烧开时用小火再煮。全部过程最好不要超过15分钟噢，要不然就不鲜嫩了(^_^)

问题五：怎么用电饭煲煮饭时蒸鸡蛋？ 先在碗里放入适量盐，少许油，将鸡蛋打入，再按顺时针打散，尽量打久点，等蛋液表面稍露白色泡沫，就可以了。沿碗边慢慢倒入凉水（白开水最好），水和蛋液的比例1：4最好。差不多就可以，没有那么高要求。等饭里的水开了再过一会水快干的时候放进去蒸，放早了蛋会蒸老了，晚了不熟，这个时间你蒸过几次就可以掌握了。弧了之后，可以在蛋上面加点酱油，香油或麻油，将葱叶切碎放进去也会很香。这是我的方法，你可以试试。谢谢！

问题六：普通电饭煲怎么蒸蛋 电饭煲蒸蛋方法：

一、原料：五个鸡蛋（三人份用量），盐5克，料酒（黄米酒）一小勺，鸡精、葱花少许；

二、作法：

（1）将鸡蛋打进碗里，然后加入盐、酒，鸡精，顺时针打均匀；

（2）倒入凉开水。要分次一点一点的加，比例是鸡蛋1：水1.2，边加边搅拌。这样蒸出来的鸡蛋羹才美味。

（3）用滤网过滤蛋沫，（滤网超市有卖）否则卖相不好，影响口感；（4）然后把鸡蛋碗放入电饭锅。

（5）按下煮饭键。约两三分钟就会跳起来，然后闷5分钟。再按下煮饭键，等再次跳到保温状态时再闷2分钟。

（6）电饭锅打开，看看有没有没凝固的蛋液，如果有重复上一步（2分钟）；如果没有就代表熟了。

（7）倒入几滴麻油，几滴生抽，撒上葱花。

问题七：如何用电饭锅蒸鸡蛋 会不会是调鸡蛋羹的时候,水放太多了.那样有可能也会出现你说的那个情况.(还有水用温热水做出来的鸡蛋口感会比较好点..).我原来做的时候也出现这个情况...还有既然蒸鸡蛋,得需要多蒸会..仅供参考....

问题八：怎么用电饭煲煮鸡蛋步骤 5分钟就能煮出美味鸡蛋 先把2张纸巾叠好，整齐放入电饭锅底部，再将2个洗干净的鸡蛋放在纸巾上。然后倒入很少量的水（把纸巾浸湿即可），盖上盖子，插上电源，按下煮饭键。静待约5分钟后，关掉电源，为了让鸡蛋能煮透，没有立即打开盖子，而是让鸡蛋在电饭锅里多焖一会。

3分钟后，打开盖子，纸巾已经彻底干了。将滚烫的2个鸡蛋拿出，剥开后发现蛋黄都已经凝固，鸡蛋已经煮熟，吃起来很滑嫩。

问题九：电饭锅怎么把握蒸蛋时间？ 很荣幸我能回答您的问题用电饭锅蒸蛋的时间怎么把握：蛋里加的水是温水这样放进去的盐和味精可以融化（不能太淡否则结不成），应该等电饭锅的水煮开计算15分钟。

问题十：碗能放入电饭锅里蒸鸡蛋吗 QWER

如果用电饭锅煮鸡蛋，要怎么煮呢？

1、鸡蛋清洗干净，这个步骤务必有。准备凉水一碗备用。

2、鸡蛋放入锅里，倒入清水，淹没过鸡蛋。

3、盖上锅盖，按“蒸煮”键。水开后3-5分钟为宜，时间过长鸡蛋会破太老。

4、鸡蛋煮熟后捞出放入提前准备好的凉水里。

5、要是水开后煮3分钟怕不熟，可以捞出鸡蛋在桌上滚一下，如果鸡蛋打圈就是熟了。

扩展资料：

制作窍门

1、泡水。

在煮鸡蛋之前，最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿，水必须没过蛋，否则浸不到水的地方蛋白质不易凝固，影响消化；再把蛋放入冷水浸泡一会儿，以降低蛋内气压；再放入冷水锅中煮沸，这样蛋壳就不易破裂了。当然，这只是保持鸡蛋外形完整的方法之一。

2、火力。

煮鸡蛋时若用大火，容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂;若使用小火，又延长了煮鸡蛋的时间，而且不容易掌握好蛋的老嫩程度。实践证明，煮鸡蛋以中火最为适宜。

3、时间。

在确定了火力大小之后，只要准确地掌握好了煮蛋时间，就能够随心所欲地控制蛋的老嫩程度。例如，煮软蛋，水开后煮3分钟即可。此时蛋清凝固，蛋黄尚呈流体状;煮溏心蛋，水开后煮5分钟即可。此时蛋清凝固，蛋黄呈稠液状，软嫩滑润;煮硬蛋，水开后煮7分钟即可。此时蛋清凝固，蛋黄干爽。需要注意的是，煮硬蛋时切不可随意延长时间。因为鸡蛋在沸水中煮的时间过长、超过10分钟时，鸡蛋内部会发生一系列化学变化，从而降低鸡蛋的营养价值。

4、在煮的过程中，为了使蛋黄凝固在蛋清的正中间，应在鸡蛋下锅后用手勺不停地顺一个方向搅动，使锅中的水呈漩涡状转动，直至煮熟。至于这是什么原理，想必与物理学上的离心力、向心力有关吧。

营养价值

煮鸡蛋营养吸收率100%

鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有着重要作用，可延缓老年人的智力衰退。卵磷脂被医学专家视为老年性痴呆的克星，还可防治动脉粥样硬化。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。适量吃鸡蛋，是不少长寿者延年的经验之一。

鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30% — 50%。可见，煮鸡蛋是最佳吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童和老人来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最合适，因为这两种做法能使蛋白质松懈，极易被消化吸收。鸡蛋中维生素C含量不高，所以吃鸡蛋时最好辅以适量的蔬菜。

从营养学的观点看，为了保证膳食平衡，满足机体需要，又不会营养过剩，一般情况下，老年人每天吃1个鸡蛋为宜。中青年人、从事脑力劳动或轻体力劳动者，每天可吃两个鸡蛋；从事重体力劳动，消耗营养较多者，每天可吃两个鸡蛋；少年儿童由于长身体，代谢快，每天也可吃两个鸡蛋。孕妇、产妇、乳母、身体虚弱者以及进行大手术后恢复期的病人，需要多增加优良蛋白质，每天可吃2 — 3个鸡蛋，不宜过多。

参考资料来源：百度百科：煮鸡蛋

电饭煲怎么煮鸡蛋

电饭锅是能够煮鸡蛋吃的，运用电饭煲的加温作用，将纸巾上的水份挥发成水蒸汽，煮熟了生鸡蛋。用这类方式煮蛋便捷、迅速且节约水，电饭煲中的卫生纸也可以反复运用。

电饭锅煮鸡蛋的做法

1、电饭锅里加水，无需许多，未过底锅两三厘米就可以

2、放上笼屉，把蛋搁进来，吃好多个搁好多个

3、挑选蒸制没这作用的立即按做饭，定时执行5分钟水滚沸后五分钟，按刚开始。时间到后再焖十多分钟。

4、起锅后把蛋渗入凉水，使蛋好拨壳。

5、蛋黄嫩嫩黄黄，蛋白质又软又弹，非常美味。

煮鸡蛋的功效:

1.提高免疫力

生鸡蛋中带有很多的蛋白，大部分归属于卵蛋白质，立即服用身体消化十分合理，而清水煮后的鸡蛋蛋白质消化率能做到99%以上，可根据每日服用一个水煮鸡蛋来补充蛋白，推动自身免疫蛋白质的生成，提高免疫力。

2.益脑益智类

生鸡蛋中也带有一定量的人体脂肪，关键存有于鸡蛋黄中，大部分不饱和脂肪，这类油酸对身体的脑部发育十分有利，服用能具有益脑益智类的作用。特别是在合适老人和小孩吃。

3.补血补气

水煮鸡蛋中含铁的成分都不低，而且还非常好消化吸收，含铁是身体血红蛋白浓度的关键生成原材料，每日吃一个水煮鸡蛋能略微改进缺铁性贫血症状

电饭煲冷水煮鸡蛋的技巧 煮鸡蛋的做法

1、选鸡蛋。既然是煮鸡蛋，我们当然选择个大、色泽又好的鸡蛋了，而且不能是破壳的鸡蛋，否则煮的过程中鸡蛋就会裂开或者冒出来。

2、洗鸡蛋。鸡蛋在运输、存储过程中，表面会有很多细菌，甚至其它污秽，我们要先洗干净再去煮鸡蛋。

3、入锅。把洗干净的鸡蛋放入电饭煲中，加入适量的水。水以刚好没过鸡蛋为宜。

4、加盐。这一步有两个作用：一是杀菌；二是使鸡蛋煮熟后很容易剥壳。食盐有杀菌作用大家都知道。为了使煮熟的鸡蛋更容易剥壳，很多人都会在鸡蛋煮熟后直接放入冷水中激一下，这样的确使蛋壳很容易剥开了，但却会使鸡蛋损失很多营养价值，所以我这里建议煮鸡蛋时加入适量的食盐。

5、煮鸡蛋。盖上电饭煲，插上电源，把电饭煲调至“煮饭”即可。这里煮的时间大家要把握好。我一般等水开再煮3分钟后就拔掉电源，稍等2分钟后鸡蛋出锅，这时的鸡蛋完全煮熟并且口感很嫩。这个时间可以根据自己喜好稍作调整，但不能延长太多，一般水开后再煮10分钟鸡蛋就会失去很多营养价值。