面粉遇明火为什么会爆炸

面粉遇明火会爆炸是因为面粉中的极细粉尘在空气中达到一定浓度时，遇到明火就会燃烧起来，形成猛烈的爆炸。

粉尘具有较大的比表面积，化学活动性强，接触空气面积大，吸附氧分子多，氧化放热过程快。

当其中某一粒粉尘被火点燃，就会像原子弹那样发生连锁反应，爆炸就发生了。

因此，在厨房或有明火的地方，千万不要倒面粉。

面粉遇明火会爆炸是因为面粉中的极细粉尘在空气中达到一定浓度时，遇到明火就会燃烧起来，形成猛烈的爆炸。

粉尘具有较大的比表面积，化学活动性强，接触空气面积大，吸附氧分子多，氧化放热过程快。

当其中某一粒粉尘被火点燃，就会像原子弹那样发生连锁反应，爆炸就发生了。

因此，在厨房或有明火的地方，千万不要倒面粉。

面粉是一种碳水化合物，本身就是一种可燃的物质，并且，面粉的颗粒非常细小，当每立方米空气中含有50克左右的面粉粉尘时，遇到明火便会立即燃烧。

面粉颗粒燃烧时，会以热传导和火焰辐射的方式传给附近悬浮的，或被吹扬起来的粉尘，这些粉尘受热后也会燃烧。

其反应速度逐渐加快，通过剧烈燃烧最后便会形成爆炸。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

为什么面粉遇到火会爆炸？

面粉爆炸是指面粉颗粒遇明火产生爆炸的现象。生产过程中，产生大量的面粉的极细的粉尘，当这些粉尘悬浮于空中，并达到很高的浓度时，比如每立方米空气中含有9.7g面粉时，一旦遇有火苗、火星、电弧或适当的温度，瞬间就会燃烧起来，形成猛烈的爆炸，其威力不亚于。粉尘之所以会成为“炸药”，是因为粉尘具有较大的比表面积。与块状物质相比，粉尘化学活动性强，接触空气面积大，吸附氧分子多，氧化放热过程快。当条件适当时，如果其中某一粒粉尘被火点燃，就会像原子弹那样发生连锁反应，爆炸就发生了。

为什么面粉遇到火会爆炸

1、面粉构成含碳，氢等元素，是可燃烧的物质；

2、大量的面粉遇到明火发生粉尘爆炸。在爆炸极限范围内，遇到热源，火焰瞬间传播于整个混合粉尘空间。化学反应速度极快，同时释放大量的热，形成高温度和强压力。系统的能量转化为机械功以及光和热的辐射，具有强破坏力；

3、面粉易产生极细的粉尘，而粉尘具有较大的表面积。与块状物质相比，粉尘化学活动性强，接触空气面积大，吸附氧分子多，氧化放热过程快；

4、当粉尘悬浮于空中，并达到较高的浓度时，遇明火易产生爆炸。

将面粉洒在火焰上会爆炸，这是为什么？粉尘爆炸的威力有多大？

面粉在我们的日常生活中起着非常重要的作用。它可以被制成许多美味的食物，如饺子和面条。它是大多数家庭不可缺少的厨房原材料，但许多人可能不知道面粉也隐藏着致命的危险。如果你在一个密闭的空间里，情况会更糟糕。科学家们用鼓风机将面粉吹起来，远程启动电子点火器，亚克力盒子瞬间爆炸了。而且，即使不在密闭空间，面粉颗粒达到一定浓度时，暴露在明火上也会爆炸。

1878年5月2日，世界上最大的面粉厂Washburn在明尼苏达州的明尼阿波利斯如火如荼地进行着。突然，工厂爆炸了，一朵蘑菇云从地面升起。22人死亡，5家磨坊被完全摧毁。面粉的主要成分是淀粉，一种由糖分子组成的碳水化合物，非常容易燃烧。面粉颗粒非常小，每立方米空气中含有约50克面粉粉尘，它暴露在明火中会立即燃烧。

将面粉洒在火焰上会爆炸，这是为什么？更糟糕的是，当一粒面粉燃烧时，它将热量和火焰辐射传递给附近的悬浮或吹散的粉尘，这些粉尘在受热和汽化时也会燃烧。其反应速度逐渐加快，通过剧烈的燃烧最后形成爆炸，严重的还会产生大量的有毒气体，这种连续剧烈的燃烧现象也被称为粉尘爆炸。

面粉爆炸只需要满足四个条件：适当浓度的面粉等可燃粉尘；粉尘属于悬浮状态；一定的氧气含量；温度达到物料的最低燃点。所以我们一定要记住，不要在有明火的厨房里倒面粉。另外，科学家曾做过实验，当扬起的面粉遇到火焰时，火焰立即跳了起来。研究人员把面粉换成淀粉和咖啡粉，结果也是一样。实验表明，当我们在开煤气灶时，千万不要撒上任何粉末!

面粉遇明火为什么会爆炸

面粉遇明火爆炸是因为当面粉的粉尘悬浮于空中，达到很高的浓度时，一旦遇到火苗、火星、电弧或适当的温度，就会瞬间燃烧起来，放热过程非常迅速，使空气体积迅速膨胀，形成爆炸。

面粉遇明火为什么会爆炸

面粉发生爆炸所需要的三个条件：要在有氧的环境中，面粉与空气接触面积足够大，遇到明火。

当面粉颗粒扩散到空气中，颗粒与空气接触的表面积大，遇到明火就会迅速与空气反应，温度迅速升高，使空气体积迅速膨胀形成爆炸。

生活中的可燃性粉尘有面粉、淀粉、奶粉、咖啡粉等等，这些粉尘都有可能发生不可预料的爆炸，一定要多加防范。

为什么面粉的颗粒到一定浓度遇到明火会发生爆炸？

面粉是人们日常生活当中常见的食物。但是在影视剧当中我们可以看到面粉接触到明火会发生爆炸的现象。这种现象被称为粉尘爆炸。这种原理是因为飞扬的粉尘是具有非常大的面积，而且在空中的面积越大，面粉当中所含有的氧气就越多，因此氧化会释放出大量的热量，如果这时接触到明火就会被立即点燃，从而形成爆炸的现象。

一、面粉爆炸的原因

面粉厂的粉碎机将小麦加工成非常小的颗粒的面粉，在物理上来说颗粒越小的物体，它表面的能也就会相应的增大。举例来说，一块只有一公斤重量的硅，它的表面能也许只有0.2焦耳，但是当它磨成非常小的颗粒时，它的表面能就会增大了一千万倍。所以面粉表面能原理也是一样的，所以当面粉在空气中达到了一定的浓度的时候，只要遇到火源就会快速的释放出非常大的能量，从而导致燃烧引起剧烈爆炸的现象发生。

二、许多粉尘都会引起爆炸

我们生活当中不仅只有面粉会引起粉尘爆炸的现象，还有许多的粉尘都会产生这种现象。比如说金属类里面的镁粉和铝粉、纸粉、染料、棉花、淀粉、尤其是有机物体经过加工所产生的粉尘都会引起粉尘爆炸的现象发生。所以生活当中我们要注意这一类物品的贮存方法。

三、形成粉尘爆炸的条件

虽然粉尘容易产生爆炸的现象，但是它是有一条的条件才可以形成。比如说在空气中要达到一定的浓度、粉尘必须悬空地空气当中、粉尘要含有一定的氧气容量、必须在一个封闭的空间当中、还有最重要的一点就是要与火源充分的接触。只有符合了这些情况才会形成爆炸的现象。

在生活当中我们经常看到的面粉，在密闭的空间里面，只要飞扬在空中，因为物体的表面能含有大量的氧量，所释放出大量的热能，就汽油一样，当分子达到一定的浓度时接触到火源就会产生爆炸的现象发生。在现实生活中，我们贮存面粉和制作面食的时候不要在明火的旁边操作。如果不小心烧伤，情况严重要及时去医院医治。

面粉为什么会爆炸? 面粉会爆炸的原因

1、因为面粉里面含有碳水化合物，而碳水化合物是一种可燃物，当面粉扬起的粉尘与家中炉灶明火相遇就会发生爆炸，甚至引发火灾。不密封的空间里面粉本身是不会爆炸的，但是面粉颗粒在空气中达到一定浓度时，遇到明火会爆炸。

2、面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。

3、面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食。以面粉制成的食物品种繁多。

4、面粉按性能和用途分为专用面粉、通用面粉、营养强化面粉。按精度分为特制一等面粉、特制二等面粉、标准面粉、普通面粉等。

为什么在充满面粉的房间里遇到明火就会发生爆炸？

这种爆炸叫做粉尘爆炸，粉尘爆炸是指可燃性粉尘在爆炸极限范围内，遇到高温或者明火，火焰迅速传播于整个粉尘空间，发生剧烈的化学反应，瞬间释放出大量的热量，形成高温高压的环境，继而发生爆炸，破坏力极大。

虽然面粉平时不会燃烧，但它确实是可燃物。打个比方，大家都知道柴油是可燃物，但是如果我们直接用打火机点，很难点起来，而在发动机里雾状的柴油就很容易被点燃。面粉也是一样的道理，堆成一堆点不着，一旦悬浮在空中跟空气均匀混合，就很容易被点燃了。

除了面粉，还有其他很多粉尘都会燃烧爆炸，比如奶粉、茶叶粉、烟草粉、植物纤维尘、铝粉、锌粉、铁粉等等。

其实面粉平常是不会爆炸的，只有碰到一定条件的时候才会发生爆炸，这个条件就是遇到明火。我们大家都知道面粉是可燃物，平常把面粉堆放在那里的时候，只有最外面的面粉和空气接触，所以此时就算遇到明火也不容易发生爆炸。但是如果把面粉撒在空中，这样每一粒面粉都能和空气产生充分的接触，此时如果遇到明火的话，就会瞬间产生燃烧和爆炸。

其实这和汽油爆炸的原理类似，我们大家都知道，汽油平时是不会接触空气的，但是如果让汽油挥发到了空气当中，达到一定浓度的时候，再遇上明火就会瞬间产生爆炸。所以面粉爆炸也是这个原理，当面粉中的面粉颗粒扩散到空中的时候，只要达到了一定的浓度，遇上明火就会瞬间产生爆炸，其威力足以威胁人类的生命安全。

面粉碰火为什么会爆炸？

面粉本身是不可燃烧爆炸成分的，遇到火就一定会爆炸。

面粉是很小的微粒，面粉肯定是无法燃烧的，当面粉充满空间时，此时一旦接触火源，面粉就会燃烧放热，使空气体积迅速变大就会爆炸。

【面粉】面粉是一种由小麦磨成的粉末。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食。以面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。

【概述】在我国面粉加工企业中，一直以来，产业集中度低，缺乏规模经济效益。近年来，由于市场竞争的不断加剧，企业间的兼并重组和品牌经营进程逐步加快，规模化经营初见成效。集团化和品牌连锁作为规模化经营的主要模式，在扩大和稳定客源、提高用户忠诚度、降低成本等方面有较大的优势。

【面粉保存】面粉应保存在避光通风、阴凉干燥处，潮湿和高温都会使面粉变质，面粉在适当的贮藏条件下可保存一年，保存不当会出现变质、生虫等现象。在面袋中放入花椒包可防止生虫。

为什么面粉颗粒达到一定浓度，遇到一丝明火，也会发生爆炸？

面粉导致的爆炸事故常有发生，一般发生于环境较为局限的面粉加工厂和空间较小的小饭店。面粉粒径很小，分散在空气中和氧气的作用十分迅速，是爆炸的原因。

面粉爆炸只是粉尘爆炸的一种，粉尘爆炸是指可燃性粉尘（面粉、煤粉等）或者是可以和氧气发生较为迅速的氧化还原反应的粉尘（铝粉），较为均匀地扩散在空气中，有刺激燃烧等化学反应迅速发生的明火、高温、电火花等因素时导致的剧烈爆炸。

面这东西为了便于食用和加工，一般粉颗粒很小，如果分散在空气中面粉周围则充满了充足的氧气，遇到明火的时候，在充足氧的供应下面粉就会迅速地燃烧，并且持续引发周围飘荡着的面粉的燃烧，形成了迅速的连锁反应，短时间产生了大量的热，使得空间内的气体迅速膨胀，于是就形成爆炸。而且面粉粒径越小，面粉颗粒中充斥的氧气就能更迅速地使面粉燃烧，爆炸也更剧烈一些。在一些空间较为局限的小饭馆内，有时候也因为在明火旁倾倒面粉等导致的爆炸事故。

粉尘爆炸通常发生在空气中的可燃性粉尘在爆炸极限之内，爆炸极限有上限和下限，上限是指可能发生粉尘爆炸的最高浓度，高于这个浓度的时候，可燃性粉尘抢夺氧气，难以形成充分的燃烧，产热等效果较为有限，而且空气中的氧气可供应的燃烧也更有限一些，难以造成爆炸，爆炸下限之下的粉尘浓度，会因为粉尘过于分散，难以形成连锁的粉尘燃烧，也难以发生爆炸。

面粉的燃点是低于火焰的温度的，所以如果空气中的面粉浓度在上限和下限之间，只要有明火就会引起迅速的面粉燃烧，加上环境比较局限，气体急速的膨胀结果就是爆炸。而且粉尘爆炸也常发生多次爆炸，是因为第一波爆炸激起的粉尘再次爆炸。

粉尘爆炸在很多工业场所时常有发生，近现代的为了保护工人的健康和生命安全，一般都需要在工作场所设置除尘的措施，一方面是避免工人吸入太多粉尘导致肺部疾病，一方面也是为了防止粉尘爆炸等事件的发生。

面粉为什么会爆炸？

在二战期间，由于希特勒的空军不断轰炸英国，那么就不断从天而降。英国一家面粉厂的厂长暗自庆幸没有击中他的厂房，但几乎与落下的同时，车间自己却发生了大爆炸，屋顶飞上了天，而爆炸的威力远远超过了的破坏度。与此同时，英国还有向家面粉厂也发生了爆炸。

对于这种奇特的爆炸，不但使工厂损失惨重，而且还十分令人难以置疑。因为没有落到厂房上，况且车间里只有面粉和机器，也没有炸药一类爆炸物品。为什么会出现这种奇怪的爆炸现象呢？经过研究发现，由于的气浪掀起了车间里面粉的粉尘，使得空气中所含的面粉达到一定的浓度，只要一遇火就会发生爆炸。原来爆炸物是面粉啊！

也许，有的朋友会问：面粉又不是炸药怎么会爆炸呢？我们知道，面粉厂里的粉碎机要把小麦加工成很细很细的面粉，粉碎机就要消耗电能而为被加工的物料做功，使物料被粉碎。其中，粉碎机所做的功的一部分转化成能量，而储存在被粉碎以后的物质颗粒表面，这部分能量在物理化学中被叫做“表面能”。对于一定的物质来说，被粉碎的程度越大，即颗粒越小，则表面积越大，那么表面能也就越大。举一个例子来说，一块1公斤重的二氧化硅的表面能为0.2焦耳，这是很小的，相当于把1公斤的物体举高0.02米所做的功。但是，如果把它粉碎成面粉一样细小的粉尘后，其表面能可达2.7×106焦耳，即相当于把同样重的物体举高2700米所做的功，表面能竟增大了1000万倍！正是由于表面能的大幅增加，才使得物料发生物理或化学变化将其能量释放出来。这样一来，面粉就很有可能发生爆炸。

其实，面粉爆炸的道理就好像由高处的水比低处的水有多余的势能。所以，它要向低处流一样。这样在平进看起来微不足道的细小粉尘一遇到适宜的条件，与空气充分混合，遇火后，就会迅速地发生激烈的燃烧反应，在瞬间放出巨大的能量。由此一来，令人惧怕的事情——面粉爆炸也就随之发生了。

在现实生活，不仅仅是面粉，对于那些易烯烧的粉尘如可可、软木、木材、轻橡胶、皮革、塑料等，以及几乎所有的有机化合物和各种无机材料如硫、铁、镁、钴等的粉尘，如果这些粉尘在空气中达到一定的浓度时，只要一遇到明火，即使是星星之火，也会引起一场轩然大波——发生剧烈的爆炸。而且，有时这些细尘的爆炸也绝不亚于的破坏作用。例如，1846年，英国的哈尔威煤矿发生了一次大爆炸。著名科学家法拉第在这次爆炸事件报告中写道：“甲烷混合物的燃烧和爆炸会掀起存在于坑道里的全部煤尘，并且使之着火。”可见，引起爆炸的物品并非是爆炸物，有时不能起人们注意的物体也会发生爆炸。